北京市滑雪場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)狀調(diào)查與分析

陳 偉，王銘聰

（1.北京體育大學(xué)，北京 100084；2.北京師范大學(xué)，北京 100875）

北京市滑雪場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)狀調(diào)查與分析

陳 偉1，王銘聰2

（1.北京體育大學(xué)，北京 100084；2.北京師范大學(xué)，北京 100875）

近幾年來(lái)隨著滑雪人口數(shù)量的急劇增長(zhǎng)，北京市周邊的滑雪場(chǎng)的數(shù)量和規(guī)模也與日俱增。如何做好滑雪場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)管理、實(shí)現(xiàn)滑雪場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展是每個(gè)滑雪企業(yè)必須面對(duì)的問(wèn)題。本文通過(guò)文獻(xiàn)資料法、問(wèn)卷調(diào)查法等方法對(duì)北京市周邊的滑雪場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施情況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查并分析其運(yùn)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題，旨在為促進(jìn)滑雪場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范、管理更加科學(xué)提供參考和借鑒。

北京市；滑雪場(chǎng)；運(yùn)營(yíng)管理；問(wèn)題；展望

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平不斷提高，滑雪運(yùn)動(dòng)逐漸走進(jìn)人們的生活，成為深受喜愛(ài)的一項(xiàng)冬季冰雪運(yùn)動(dòng)。近幾年來(lái)隨著滑雪發(fā)燒友數(shù)量迅速增長(zhǎng)，滑雪場(chǎng)如同雨后春筍般出現(xiàn)?，F(xiàn)在對(duì)于北京市周邊的滑雪場(chǎng)大部分人看到的是滑雪場(chǎng)接二連三的興建，資本也蜂擁而入，滑雪運(yùn)動(dòng)者的熱情十分高漲，輿論也是一片叫好之聲。但同時(shí)也應(yīng)該深刻認(rèn)識(shí)到我國(guó)的滑雪產(chǎn)業(yè)起步較晚，不僅和國(guó)外滑雪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著很大的差距，就是在國(guó)內(nèi)不同地區(qū)之間滑雪運(yùn)動(dòng)的發(fā)展也存在不同程度的差距。本文希望通過(guò)了解北京市滑雪場(chǎng)的基本設(shè)施、人員服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理等情況的基礎(chǔ)上分析其運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程中存在不足，以期為北京市滑雪場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理和可持續(xù)發(fā)展提供一些切實(shí)可行的意見(jiàn)和建議。

1 北京市滑雪場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

1.1 北京市滑雪場(chǎng)的數(shù)量和規(guī)模

不少商家嗅到了潛在的滑雪需求市場(chǎng)，紛紛將資本注入到滑雪產(chǎn)業(yè)，以期分享滑雪產(chǎn)業(yè)這塊大蛋糕。近幾年來(lái)北京市的滑雪場(chǎng)數(shù)量增長(zhǎng)迅速并呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢(shì)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2002年北京市僅僅只有6家具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的滑雪場(chǎng)，到2014年北京市區(qū)及周邊地區(qū)已發(fā)展到20多個(gè)滑雪場(chǎng)且雪場(chǎng)的規(guī)模仍在不斷擴(kuò)大。大多數(shù)的滑雪場(chǎng)基本都建有初、中、高3種不同等級(jí)的雪道且以初級(jí)道數(shù)量最多，各大滑雪場(chǎng)的中、初級(jí)雪道的數(shù)量基本可以滿足目前游客們的需要。

根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，北京市周邊的滑雪場(chǎng)投資金額大都要在數(shù)千萬(wàn)元以上，固定資產(chǎn)巨大的投資金額和在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的各種費(fèi)用導(dǎo)致了滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成本高昂。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，北京市周邊的滑雪場(chǎng)規(guī)模參差不齊，政府對(duì)滑雪場(chǎng)的建設(shè)缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，各大滑雪場(chǎng)均是各自為營(yíng)不能形成產(chǎn)業(yè)效應(yīng)。

1.2 北京市滑雪場(chǎng)的配套設(shè)施情況

總體來(lái)說(shuō)，北京市滑雪場(chǎng)的配套設(shè)施建設(shè)的還算比較完備。例如，絕大部分雪場(chǎng)都擁有一些餐飲設(shè)施，更有甚者一些滑雪場(chǎng)的餐飲和住宿條件可以達(dá)到星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。此外，停車場(chǎng)作為一項(xiàng)十分重要的硬件設(shè)施也受到了各大雪場(chǎng)的重視，各雪場(chǎng)紛紛投資興建不同數(shù)量和規(guī)模的停車場(chǎng)，為滑雪發(fā)燒友的自駕游提供了便利。

1.3 北京市滑雪場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)容

由于滑雪運(yùn)動(dòng)季節(jié)性很強(qiáng)，導(dǎo)致滑雪場(chǎng)有明顯的淡季旺季的區(qū)別，目前很多滑雪場(chǎng)會(huì)在春、夏、秋3個(gè)淡季期間開(kāi)展一些輔助經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目， 如滑水、滑草、野外生存、山地 CS 等。但與滑雪產(chǎn)業(yè)成熟的國(guó)家相比較看，在綜合開(kāi)發(fā)和利用方面還存在很大的進(jìn)步空間。

在營(yíng)銷模式的選擇上，北京市大部分滑雪場(chǎng)都與旅行社有著廣泛的合作。旅行社不僅可以為滑雪場(chǎng)帶來(lái)一大部分的客源，同時(shí)旅行社也可以將滑雪活動(dòng)作為新項(xiàng)目來(lái)吸引更多消費(fèi)者，從而雙方達(dá)到互利共贏的目的。此外，北京滑雪場(chǎng)大都建有自己專門的網(wǎng)站和 QQ 群，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和新媒體等渠道對(duì)滑雪場(chǎng)進(jìn)行宣傳也可以為滑雪場(chǎng)帶來(lái)了很多游客。

與現(xiàn)有的滑雪人數(shù)相比，目前我國(guó)滑雪場(chǎng)的數(shù)量處于供過(guò)于求的狀態(tài)。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，大多數(shù)滑雪場(chǎng)管理者采取價(jià)格戰(zhàn)的對(duì)策，雖然低價(jià)會(huì)吸引更多消費(fèi)者，但另一方面降低價(jià)格帶來(lái)的的是滑雪場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量下滑嚴(yán)重，雪場(chǎng)人滿為患，消費(fèi)者的運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)大打折扣，反而在很多方面使顧客的利益受到損失?！皟r(jià)格促銷”策略反映出經(jīng)營(yíng)者只顧眼前的利益而忽視了滑雪市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，這不利于滑雪場(chǎng)自身的可持續(xù)發(fā)展。

1.4 北京市滑雪場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理人才和專業(yè)技術(shù)人員

各大滑雪場(chǎng)的管理人員大部分以前是滑雪運(yùn)動(dòng)員或者教練員而不是專業(yè)的管理人員，他們雖十分熱愛(ài)滑雪運(yùn)動(dòng)但卻不是十分擅長(zhǎng)管理工作，這導(dǎo)致許多滑雪場(chǎng)由于缺少科學(xué)的規(guī)劃和管理而收益低下，不能長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去?，F(xiàn)有管理水平雖較以前有很大提高，但仍存在不均衡的問(wèn)題。與大中型滑雪場(chǎng)相比，小型滑雪場(chǎng)管理水平往往十分落后，人員素質(zhì)較差，僅僅靠低成本來(lái)創(chuàng)收。

大多數(shù)滑雪場(chǎng)的工作人員都是就近的農(nóng)民，文化程度低、不熟悉滑雪設(shè)備的使用，所以在使用過(guò)程中，因使用不當(dāng)而造成設(shè)備損壞的問(wèn)題頻頻發(fā)生，這也給滑雪場(chǎng)日常運(yùn)營(yíng)帶來(lái)一定的麻煩。此外，滑雪場(chǎng)專業(yè)的教練員數(shù)量有限，大都是滑雪運(yùn)動(dòng)員或者一些業(yè)余滑雪愛(ài)好者。由于目前我國(guó)還沒(méi)有指定的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和明確的人員要求，導(dǎo)致很多滑雪教練缺乏職業(yè)培訓(xùn)和認(rèn)證。

2 北京市滑雪場(chǎng)存在的問(wèn)題

2.1 滑雪場(chǎng)的建設(shè)缺乏統(tǒng)一規(guī)劃、在規(guī)模和質(zhì)量上有待于進(jìn)一步提高

我國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)起步較晚，滑雪場(chǎng)建設(shè)尚處于初級(jí)階段，并未列入政府統(tǒng)一規(guī)劃管理的范圍，盲目修建滑雪場(chǎng)導(dǎo)致滑雪場(chǎng)布局雜亂無(wú)章。此外政府沒(méi)有出臺(tái)相應(yīng)滑雪場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，導(dǎo)致滑雪場(chǎng)在規(guī)模和質(zhì)量上沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，大多雪場(chǎng)往往是低水平的復(fù)制模仿，不能形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，經(jīng)營(yíng)入不敷出，造成資源的極大浪費(fèi)。

2.2 滑雪場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念還有待改進(jìn)，宣傳力度不夠

面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)各大雪場(chǎng)之間采取價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)，一些小規(guī)模滑雪場(chǎng)惡意降低價(jià)格以求吸引更多消費(fèi)者，這種做法導(dǎo)致滑雪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)處于無(wú)組織的自由狀態(tài)，損害了經(jīng)營(yíng)管理較規(guī)范的滑雪場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，也影響我國(guó)滑雪場(chǎng)在消費(fèi)者心中的健康形象。目前，北京絕大部分的滑雪場(chǎng)都擁有自己專門的網(wǎng)站和 QQ 群，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道對(duì)滑雪場(chǎng)進(jìn)行宣傳可以為滑雪場(chǎng)帶來(lái)一定數(shù)量的游客，但總的來(lái)說(shuō)滑雪場(chǎng)關(guān)于自身的宣傳方式還是比較單一，宣傳力度也不夠，致使其受眾的數(shù)目十分的有限，也在一定程度上限制了滑雪場(chǎng)客流量的增加。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在校大學(xué)生這一擁有巨大潛在滑雪需求的市場(chǎng)還沒(méi)有得到很好的開(kāi)發(fā)利用，今后各大滑雪場(chǎng)應(yīng)該有針對(duì)性的進(jìn)行宣傳引導(dǎo)，使更多的在校大學(xué)生參與到滑雪運(yùn)動(dòng)中來(lái)。

2.3 滑雪產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才十分匱乏

目前我國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)主要缺少滑雪場(chǎng)專業(yè)管理人才和技術(shù)人才。由于我國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)起步較晚并且國(guó)內(nèi)還沒(méi)有進(jìn)行滑雪場(chǎng)人才的培養(yǎng)路徑，所以目前北京市各大滑雪場(chǎng)的高層經(jīng)營(yíng)管理人員并不是專業(yè)的管理出身，很多都是滑雪運(yùn)動(dòng)員或者教練員，他們大都對(duì)滑雪運(yùn)動(dòng)十分的熟悉和熱愛(ài)，但卻并不是十分了解專業(yè)的管理知識(shí)。雖然現(xiàn)在各大滑雪場(chǎng)都有一定數(shù)量滑雪教練員，但每逢節(jié)假日游客的數(shù)量驟增就會(huì)遇到教練不足的問(wèn)題，而且在現(xiàn)有的滑雪教練中，大多數(shù)人并沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格專門的培訓(xùn)持證上崗。滑雪教練的數(shù)量匱乏、專業(yè)技術(shù)水平參差不齊等問(wèn)題已成了各大雪場(chǎng)糾待解決的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題之一。

3 研究不足及展望

雖然收到100份調(diào)查問(wèn)卷，但這其中長(zhǎng)期參加滑雪運(yùn)動(dòng)的的人數(shù)并不多，而未參與過(guò)滑雪運(yùn)動(dòng)的人們所填的問(wèn)卷并不能完全呈現(xiàn)他們的想法，使得數(shù)據(jù)的代表性不夠高，所以分析出來(lái)的結(jié)果可能存在偏差，今后需要抽取更多的樣本進(jìn)行調(diào)查研究。由于滑雪場(chǎng)的消費(fèi)群體涉及各種各樣的人，而本文調(diào)查的對(duì)象大部分是在校大學(xué)生，沒(méi)有將其與其他的群體進(jìn)行橫向比較，所提的建議并不完全適合滑雪場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理。希望今后能對(duì)各個(gè)群體之間進(jìn)行對(duì)比，綜合給出適合滑雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的策略。

由于自身知識(shí)和能力的不足，所用的方法并不能完全反映出滑雪場(chǎng)在諸如基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、人員服務(wù)以及經(jīng)營(yíng)管理等方面所存在的問(wèn)題，所以希望以后能從多個(gè)角度，運(yùn)用多種方法來(lái)分析。

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G812.4

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1674-151X（2017）19-136-02

10.3969/j.issn.1674-151x.2017.19.073

投稿日期：2017-07-20

陳偉（1995-），在讀碩士研究生。研究方向：學(xué)校體育學(xué)。