計量與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系探析

劉繼兵

摘要 計量是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得以提高的重要保證，一般計量是一種手段，可以達(dá)到提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的目的。本文從農(nóng)產(chǎn)品良種的選擇、糧食作物的生長、農(nóng)產(chǎn)品的豐收、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗等幾個方面分析了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與計量之間的關(guān)系，以期為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供科學(xué)參考。

關(guān)鍵詞 計量；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；關(guān)系

中圖分類號 S237 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）10-0248-01

中國是個農(nóng)業(yè)大國，而國家力保1.2億hm2耕地的紅線不容突破，中國也是世界上蔬菜、水果生產(chǎn)和消費大國，計量學(xué)原理貫穿于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過程中，選種、生長、豐收及質(zhì)量檢驗都必須利用計量儀器來完成。計量工作是實現(xiàn)準(zhǔn)確測量的基礎(chǔ)，若計量不可靠，則農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無法正常進(jìn)行。由此可知，計量與農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量之間有密切的關(guān)系，但目前我國計量工作并未受到應(yīng)有的重視，究其根源在于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量對人體身體健康的影響是顯而易見的，而計量產(chǎn)生的影響不是直接的，因而很多人并不清楚在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中計量所起到的重要作用[1]。如果沒有精確的計量保證，則產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品也不可能合格。

目前，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)得以逐漸完善，為了與當(dāng)前經(jīng)濟(jì)體系發(fā)展相適應(yīng)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作也需要跟上時代的發(fā)展。要實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及質(zhì)量的有效監(jiān)督，重要的一環(huán)即為做好計量的監(jiān)督。由此可見，計量對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及控制意義重大?，F(xiàn)從以下幾個方面對計量與農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的關(guān)系做簡單闡述。

1 農(nóng)產(chǎn)品良種選擇與計量的關(guān)系

農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量直接受到種子質(zhì)量的影響。為了保證種子質(zhì)量，需要對其開展一系列必要的檢驗工作，但是受到各種條件的限制不可能對所有的種子進(jìn)行檢測，這就需要采取計量學(xué)中常見的隨機(jī)抽樣法進(jìn)行檢驗，比如四分法等。檢驗過程中使用的計量工具是否準(zhǔn)確也會影響到結(jié)果，如測量顆粒的大小時可選擇游標(biāo)卡尺，不同規(guī)格的卡尺量值存在一定的差異，測量的結(jié)果也會有一定的區(qū)別，因而可結(jié)合顆粒的大小范圍及實際需求選擇合適量值的計量工具[2]。

2 糧食作物生長過程與計量的關(guān)系

糧食生產(chǎn)過程中受到多種因素的影響，如溫度、濕度、氣候、土壤條件等，這就離不開計量工作，以上這些條件的掌握均需要依靠先進(jìn)的計量器具去測量[3]。只有對可能影響到糧食生產(chǎn)過程的各種因素進(jìn)行有效計量，才有可能確保糧食豐產(chǎn)，因而必須結(jié)合糧食生產(chǎn)各階段的特點，做好相關(guān)的計量工作。

3 農(nóng)產(chǎn)品豐收與計量的關(guān)系

農(nóng)產(chǎn)品收獲后一般要存入庫房中儲藏一段時間，而庫房建設(shè)也需要達(dá)到一定的計量要求，如溫度、濕度、儲藏位置與地面及墻之間的距離等。農(nóng)產(chǎn)品一般會在市場上銷售以實現(xiàn)其價值，但有些商家為了謀取更多利益，在稱量工具上做手腳，欺騙糧農(nóng)，對此我國《計量法》中對稱量工具明確做了規(guī)定，要求市場流通中使用的計量工具必須要經(jīng)過專門的部門檢定后才算合格，才能在市場上應(yīng)用，這樣在很大程度上維護(hù)了糧農(nóng)的合法利益，其測量的數(shù)據(jù)更為準(zhǔn)確，利于國家對糧食進(jìn)行統(tǒng)計。

4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗與計量的關(guān)系

隨著生活水平的提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)注度空前提高，尤其是對農(nóng)業(yè)殘留的關(guān)注度，比如目前在水果和蔬菜中就檢測出有機(jī)磷類、有機(jī)氯類、重金屬類等含量超標(biāo)，分析其原因，主要在于在生產(chǎn)果蔬過程中過量或者過于頻繁地使用了化肥及農(nóng)藥，或者種植果蔬的地塊、周圍環(huán)境、灌溉水源等發(fā)生了污染。而農(nóng)業(yè)殘留量的大小必須通過高精尖的計量儀器來化驗，比如利用精密度很高的液質(zhì)聯(lián)用儀、氣相色譜、液相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用儀等儀器可以對農(nóng)產(chǎn)品中的化學(xué)殘留進(jìn)行化驗，利用原子熒光光度計、原子吸收分光光度計等儀器可對農(nóng)產(chǎn)品中重金屬含量進(jìn)行化驗。而這些高精尖的計量儀器在使用前必須經(jīng)過計量檢定或校準(zhǔn)來確保量值準(zhǔn)確統(tǒng)一，而要使整個檢測結(jié)果準(zhǔn)確一致還要做到以下4 點。一是采用先進(jìn)的檢測方法和限量標(biāo)準(zhǔn)。二是采用法定計量單位。三是檢測中使用國家有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。四是所用到的儀器要全部進(jìn)行檢定和校準(zhǔn)。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，我國會更加重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，監(jiān)控力度也會更加嚴(yán)格，相對應(yīng)的計量工作也要求更加科學(xué)，要求農(nóng)產(chǎn)品的整個檢測環(huán)節(jié)中均要有計量工作貫穿其中。農(nóng)業(yè)產(chǎn)品檢測部門必須完善農(nóng)產(chǎn)品檢測體系，依照計量相關(guān)法律法規(guī)定期溯源至國家計量標(biāo)準(zhǔn)或計量基準(zhǔn)，只有這樣才能使農(nóng)產(chǎn)品檢測更加準(zhǔn)確、更加科學(xué)、更加公正[4]。

從農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展來看，計量工作是必不可少的，其為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展打下了重要的基礎(chǔ)。如果從計量學(xué)的角度來分析中國農(nóng)業(yè)發(fā)展，可將計量經(jīng)濟(jì)學(xué)中的指標(biāo)比喻成身體各種指標(biāo)的檢查結(jié)果，就像對一個生命體進(jìn)行體檢一樣，在處理數(shù)據(jù)時可采用模型以及公式進(jìn)行計算，這就像生命體中多種機(jī)能測定采用CT、生化分析儀等進(jìn)行測量一樣，最后檢查結(jié)果以數(shù)據(jù)的形式展示出來，一般數(shù)據(jù)是否在正常值范圍內(nèi)直接說明我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r是否良好，處于范圍內(nèi)則表明發(fā)展較好，反之則表示發(fā)展情況不好[5-8]。

5 結(jié)語

計量工作與生產(chǎn)經(jīng)營管理之間有密不可分的關(guān)系，前者是后者的一項技術(shù)基礎(chǔ)。計量工作的有效開展可提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，維護(hù)食品安全，促進(jìn)我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系的可持續(xù)發(fā)展。

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