應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)機(jī)制下獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的幾點(diǎn)思考

彭璐璐

目前很多高校都在如火如荼的進(jìn)行著應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)的教育改革，獨(dú)立學(xué)院應(yīng)是這場改革中最活躍的院校之一?；诖?，結(jié)合旅游管理專業(yè)超強(qiáng)的實(shí)踐性和筆者近年來的教學(xué)感受，提出應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)機(jī)制下獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的幾點(diǎn)思考，希望能起到拋磚引玉的作用。

這兩年，隨著《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃（2014—2020年）》的發(fā)布和對《關(guān)于地方本科高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見》等文件的學(xué)習(xí)，教育者們深知應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)的重要性。多數(shù)高校的許多專業(yè)都在做相應(yīng)的應(yīng)用技術(shù)型專業(yè)人才培養(yǎng)改革，旅游管理專業(yè)作為一個實(shí)踐性較強(qiáng)的技能型專業(yè)，理應(yīng)走在現(xiàn)代職業(yè)教育的前列。獨(dú)立學(xué)院作為試點(diǎn)之一，所設(shè)立的旅游管理專業(yè)更是要以應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)為最重要的培養(yǎng)目標(biāo)。

一、獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

近年來獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的招生情勢逐步走好。很多獨(dú)立學(xué)院創(chuàng)辦這一專業(yè)都在模仿老牌高校的培養(yǎng)方式，仿制其旅游管理專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃，借助它們的強(qiáng)大師資力量，依靠它們原本的一些實(shí)習(xí)踐行基地，可自身特色和獨(dú)創(chuàng)性非常欠缺。由此所培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生雖然是社會急需人才，但一定程度上與所需專業(yè)人才應(yīng)具備素養(yǎng)要求有所脫離，致使大量的專業(yè)人才找不到對口工作而流失。

二、獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)的缺陷

（一）實(shí)踐技能性課程設(shè)置匱乏

一般來說，旅游管理專業(yè)的學(xué)生在大二、大三期間大多要考取導(dǎo)游人員從業(yè)資格證書，因而在此之前除公共課之外，多設(shè)置的是一些專業(yè)基礎(chǔ)課和考證所需課程。又因?yàn)閷?dǎo)游人員從業(yè)資格考試有面試這一環(huán)節(jié)，所以獨(dú)立學(xué)院增設(shè)有模擬導(dǎo)游這一課程。旅游管理專業(yè)學(xué)生考完導(dǎo)游人員從業(yè)資格證之后，除了安排酒店實(shí)習(xí)之外，大多獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)安排的依然還是理論性課程的學(xué)習(xí)，而實(shí)踐技能性課程的設(shè)置卻幾乎沒有，像模擬導(dǎo)游這類課程更是不再開設(shè)，所以獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐技能性課程設(shè)置匱乏。

（二）課堂講授無法調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)自主性

學(xué)習(xí)自主性才是大學(xué)生學(xué)習(xí)的原動力，而高校授課目前一般依然采取以課堂講授為主要方式?？瑟?dú)立學(xué)院尤其是新建獨(dú)立學(xué)院引進(jìn)的大多數(shù)都是雙師型教師，具有理論和實(shí)踐雙教學(xué)潛能，這類一般都是青年教師，由于受各種傳統(tǒng)教學(xué)思想或教學(xué)設(shè)施的影響，也是以課堂講授為主。這種方式無法最大限度的調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性，單調(diào)無味的課堂經(jīng)歷，最后只能消磨掉學(xué)生對旅游專業(yè)課程的學(xué)習(xí)興趣。

（三）實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地搭建的種類單一

安排旅游管理專業(yè)的學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)3到6個月，這幾乎是開設(shè)有旅游管理專業(yè)的高等院校的慣例，并且有一小部分實(shí)習(xí)生在畢業(yè)之后又重返實(shí)習(xí)酒店工作或到其他酒店找到相關(guān)工作，但畢竟旅游管理專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生大多還是步入到旅游的相關(guān)工作崗位，而獨(dú)立學(xué)院尤其是一些新建獨(dú)立學(xué)院安排旅游管理的學(xué)生單一的進(jìn)行酒店實(shí)習(xí)不免就顯得不足。而獨(dú)立學(xué)院的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生要想在畢業(yè)之后就能直接工作，需要的是更多的鍛煉經(jīng)驗(yàn)和更多的技能提升平臺，所以目前獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地搭建的種類過于單一。

（四）學(xué)期課時的安排不能滿足學(xué)生自我磨練的需要

現(xiàn)在獨(dú)立學(xué)院的學(xué)期安排與一般地方高校沒有很大區(qū)別，也都是按照國家規(guī)定的寒暑假時間執(zhí)行，這本身是很正常也是很正確的時間安排?？蛇@會給高年級旅游管理專業(yè)大學(xué)生在旅游旺季的時候?qū)で笊鐣憻挼臋C(jī)會帶來極大的不便，因?yàn)楫?dāng)旅游旺季到來的時候，學(xué)生還必須在學(xué)校學(xué)習(xí)理論，而旅游旺季還未結(jié)束的9月初學(xué)生放完暑假又必須返校學(xué)習(xí)理論知識。在課時的設(shè)置上，很多獨(dú)立學(xué)院為了確保學(xué)生的安全問題，制止旅游管理專業(yè)大三、大四學(xué)生周末外出帶團(tuán)，一般會在其周一上午的第一節(jié)課和周五下午的最后一節(jié)課上重要的專業(yè)課程。

（五）校企合作未能充分發(fā)揮作用

大多數(shù)獨(dú)立院校旅游管理專業(yè)都在努力嘗試校企合作，可真正走向校企合作良性循環(huán)的不多。還有些學(xué)校只是空有校企合作的虛名，而無切實(shí)去踐行，也并未給旅游管理專業(yè)學(xué)生帶來很多收益與鍛煉的契機(jī)。具體的，對于學(xué)校而言，很少深層次與企業(yè)進(jìn)行交流；對于旅游管理專業(yè)教師而言，幾乎沒有在職到企業(yè)鍛煉的機(jī)會；對學(xué)生而言，大多數(shù)旅游管理專業(yè)大學(xué)生不知校企合作的存在。所以說，校企合作未能充分發(fā)揮其效用，需要進(jìn)一步去探索與創(chuàng)新。

三、獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)的新思索

（一）增加實(shí)踐技能型課程的開設(shè)

在獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置或人才培養(yǎng)計(jì)劃里可以靈活機(jī)動，在旅游管理專業(yè)學(xué)生考過導(dǎo)游人員從業(yè)資格證后，多開設(shè)像模擬導(dǎo)游這樣的課程，如旅行社業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)、旅游景區(qū)解說系統(tǒng)實(shí)務(wù)、旅游心理與服務(wù)技能、旅游電子商務(wù)等課程的開設(shè)。這類課程的開設(shè)，一方面可以增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，讓他們學(xué)在其中、樂在其中，融學(xué)習(xí)于實(shí)踐操作中，改變老師死板教條講授。筆者曾在模擬導(dǎo)游課上聽到學(xué)生說：“老師這一周就盼著上你這門課呢”，這足以證明學(xué)生對實(shí)踐課的喜愛，并能在實(shí)踐課上踴躍表現(xiàn)自己所學(xué)的知識。另一方面，可以讓他們在正式工作之前，練就工作的能力與技能，而不是像現(xiàn)在的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生，找到工作之后的第一件事情就是接受用人單位或企業(yè)的崗前培訓(xùn)或見習(xí)試用。

（二）雙師型教師轉(zhuǎn)變課堂講授方法

由旅游管理專業(yè)的專業(yè)特性所決定，絕大多數(shù)獨(dú)立學(xué)院的畢業(yè)生畢業(yè)之后，或是到旅行社做導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、接待人員，或是到景區(qū)景點(diǎn)做講解員，亦或是到酒店從服務(wù)員做起，都是要參加直接的對客服務(wù)，并且需要頻繁的進(jìn)行言語溝通或講解。所以在獨(dú)立學(xué)院就讀期間，各旅游管理專業(yè)授課教師都要重視對學(xué)生言行的培養(yǎng)，對于理論性不是很強(qiáng)或比較好理解的內(nèi)容，可以仿效國外的先進(jìn)教學(xué)方法，讓學(xué)生充分利用現(xiàn)代信息化手段，分組收集資料并整理，上課時選派代表講解，對不足之處教師再做補(bǔ)充。這樣可以逐步鍛煉學(xué)生的講解能力和言語組織能力，也可以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性。

（三）拓寬實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的種類

有些旅游管理專業(yè)大四的畢業(yè)生會說：“老師，我也想去旅行社做導(dǎo)游，可我連帶團(tuán)是怎么呢一回事都不知道，迷茫?。　?，這就是典型的缺乏實(shí)踐的表現(xiàn)，所以獨(dú)立學(xué)院培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用技能型人才有必要開拓更多種類的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地。如：與酒店合作開拓酒店實(shí)習(xí)基地，與旅行社合作開拓旅行社業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)基地、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)基地，與近處的景區(qū)景點(diǎn)合作開拓志愿導(dǎo)游、定點(diǎn)講解導(dǎo)游基地，與遠(yuǎn)距離景區(qū)景點(diǎn)合作開展長線旅游認(rèn)知實(shí)習(xí)基地等。較為完備的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地種類，可以讓旅游管理專業(yè)的大學(xué)生從對旅游活動的認(rèn)知，到從業(yè)資格的獲取，再到各個旅游相關(guān)工作崗位的踐行，有深刻的認(rèn)知和親身的踐行，并在踐行中得到理論與技能的成長。

（四）適當(dāng)調(diào)整學(xué)期課時的安排

適當(dāng)調(diào)整理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐學(xué)習(xí)的學(xué)期設(shè)置，使其大體上與旅游淡旺季一致，以便學(xué)生自己通過各種途徑尋找更多自我鍛煉的機(jī)會。因?yàn)槁眯猩缁蚓皡^(qū)可容納實(shí)習(xí)生一般數(shù)量有限，所以學(xué)校無法一次性為所有學(xué)生安排合適的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)崗位，但可以調(diào)整學(xué)期的具體時間安排，讓學(xué)生自己尋找實(shí)習(xí)鍛煉機(jī)會。比如，河南財經(jīng)政法大學(xué)把一學(xué)期分為前九周，后九周的做法就是可行的。尤其是對于大三、大四的旅游管理專業(yè)，獨(dú)立學(xué)院可以發(fā)揮其更高效、靈活的特點(diǎn)，安排學(xué)生在春學(xué)段的前九周在校上理論課，在冬學(xué)段的后九周在校學(xué)習(xí)理論，其每學(xué)期剩余九周或安排學(xué)生實(shí)訓(xùn)或讓其自己通過各種途徑尋求踐行機(jī)會。還有，很多時候旅游管理專業(yè)大三、大四的學(xué)生其實(shí)自己在校外找到了帶團(tuán)實(shí)習(xí)、或旅行社接待實(shí)習(xí)的機(jī)會，可因?yàn)楝F(xiàn)在大學(xué)校園一般在郊區(qū)，居住的地方太遠(yuǎn)無法感到工作地點(diǎn)，更不能提前一天下午離開校園，所以錯失了機(jī)會，對于此，筆者認(rèn)為可以適當(dāng)?shù)姆艑拰β糜喂芾韺I(yè)校園管制，可實(shí)行匯報制度，只要是帶團(tuán)外出都應(yīng)批準(zhǔn)。

（五）加強(qiáng)校企合作

獨(dú)立學(xué)院以其高效率開展多種方面的校企合作，促進(jìn)產(chǎn)教融合。如①人才培養(yǎng)方案制定方面，可對目前獨(dú)立學(xué)院自身旅游管理專業(yè)畢業(yè)生初就業(yè)工作現(xiàn)狀做以調(diào)查，并與合作企業(yè)做深層次交流，共同制定旅游管理專業(yè)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)方案；②產(chǎn)教結(jié)合方面，可以開辦校企合作或校辦旅游企業(yè)，旅游酒店或旅行社門市部，滿足學(xué)校旅游管理學(xué)生的實(shí)踐所需，解決企業(yè)用人難題，促進(jìn)雙方共同發(fā)展；③教學(xué)方面，可以讓旅行社有工作經(jīng)驗(yàn)的領(lǐng)導(dǎo)人士來給旅游管理專業(yè)學(xué)生擔(dān)任某些實(shí)踐性課程的老師，既是最與行業(yè)動態(tài)接軌的，也是學(xué)生最需要的。

在校企合作的進(jìn)程中，不但學(xué)校要發(fā)揮相應(yīng)的作用，更重要的是學(xué)生，要加強(qiáng)學(xué)生的自學(xué)和實(shí)踐操作能力。還可以發(fā)揮高校學(xué)生社團(tuán)的力量，如很多獨(dú)立學(xué)院也都設(shè)有旅游協(xié)會，有些校企合作事宜可以自始至終由學(xué)生來組織，有時比學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)去商談結(jié)果會更好，比如獨(dú)立學(xué)院的旅游協(xié)會可以和多家旅行社和景區(qū)聯(lián)系并簽署約定，利用學(xué)校旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)特長，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和實(shí)踐能力，去做旅游線路的銷售業(yè)務(wù)，旺季時給旅游公司聯(lián)系臨時導(dǎo)游人員或景區(qū)講解人員。

（作者單位：河南師范大學(xué)新聯(lián)學(xué)院）