國內(nèi)外高校運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材對(duì)比簡(jiǎn)析

張媛

摘 要：運(yùn)動(dòng)生理學(xué)是體育科學(xué)中的一門重要的應(yīng)用基礎(chǔ)理論課，是人們從事體育教學(xué)、體育鍛煉健身和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的重要科學(xué)基礎(chǔ)。本課程在體育院校覆蓋面較廣，涉及專業(yè)較多，對(duì)提高學(xué)生運(yùn)動(dòng)技能、增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)以及優(yōu)化體育教學(xué)等方面均發(fā)揮著非常重要的作用。基于此，為進(jìn)一步提高運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教學(xué)質(zhì)量，本文結(jié)合自身教學(xué)實(shí)踐，針對(duì)當(dāng)前運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材，對(duì)比分析國內(nèi)、外運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材特點(diǎn)，從教材結(jié)構(gòu)、教材內(nèi)容、教材編排特點(diǎn)等方面，簡(jiǎn)析我國運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材的優(yōu)缺點(diǎn)，為運(yùn)動(dòng)生理學(xué)課程的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：運(yùn)動(dòng)生理學(xué) 本科教材 體育院校

中圖分類號(hào)：G80 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-2813（2017）12（b）-0115-04

Abstract： Exercise physiology is an important application basic theory course in sports science， which is an important scientific foundation of Physical education， physical fitness and sports training. Exercise physiology has a wide coverage and involves many majors in sports colleges and universities， it play an important role on improving motor skills and physical fitness of the students as well as optimizing sports education. In order to further enhance the teaching quality， this article analysis the advantages and disadvantages of exercise physiology textbook in China by comparing the domestic textbook with foreign materials， based on structure， content and layout characteristics of teaching materials.

Key Words： Exercise physiology； Undergraduate textbook； Sports colleges and universities

運(yùn)動(dòng)生理學(xué)是門年輕的學(xué)科，19世紀(jì)體育運(yùn)動(dòng)已在西方國家廣泛開展，但沒有運(yùn)動(dòng)對(duì)人體形態(tài)與機(jī)能影響的研究報(bào)道。19世紀(jì)中葉之前，人體運(yùn)動(dòng)的生理學(xué)特征等問題幾乎無人注意。19世紀(jì)后期，有關(guān)肌肉活動(dòng)時(shí)的能量供應(yīng)問題引起了科學(xué)家的關(guān)注，1889年法國的Fernand Lagrange出版了第一本運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教科書，書名為《人體運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》（Physiology of bodily exercise），可視為運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的研究起源。我國運(yùn)動(dòng)生理學(xué)研究起步較晚，程瀚章、蔡翹等人于1940年編著《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》，1951年趙敏學(xué)編著了《實(shí)用運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》，隨著對(duì)運(yùn)動(dòng)生理學(xué)這門學(xué)科的逐步重視，我國《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》教材建設(shè)不斷發(fā)展創(chuàng)新，但仍存在不足和亟待改進(jìn)之處。

1 我國運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材建設(shè)歷史

運(yùn)動(dòng)生理學(xué)是體育院校的一門必修基礎(chǔ)理論課。目前我國運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材建設(shè)設(shè)有兩個(gè)系列，全國體育學(xué)院通用教材系列（簡(jiǎn)稱體院版）和我國高等師范院校體育學(xué)院運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材系列（簡(jiǎn)稱高師版）。全國體育院校通用教材從1961年至2009年共有5個(gè)版本：這5個(gè)版本均由人民體育出版社出版。1961年版體育院校通用教材名稱為《人體生理學(xué)》主要是以醫(yī)學(xué)院《人體生理學(xué)》版本進(jìn)行編寫，沿用人體生理學(xué)的名字。1978年版《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》是在1961年版本的基礎(chǔ)上，增加了兒童少年解剖生理特點(diǎn)的內(nèi)容。1984年版本是在1978年版本的基礎(chǔ)上，為加強(qiáng)教學(xué)中的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，該版增加了運(yùn)動(dòng)生理學(xué)實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容，以便使全國實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容規(guī)范統(tǒng)一，書的總篇幅由45萬字增加為65萬字，增加的內(nèi)容主要為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。1990年版，在體系上保持了原教材的特點(diǎn)，部分章節(jié)有較大增刪，在內(nèi)容上力求概念準(zhǔn)確，知識(shí)有所更新，以增強(qiáng)教材的科學(xué)性和實(shí)用性，該教材一直用到2002年。面對(duì)21世紀(jì)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)專業(yè)人才的要求越來越高，出版反映時(shí)代發(fā)展特征、符合高等學(xué)校教學(xué)需要的教材，與時(shí)俱進(jìn)，也是當(dāng)前高等學(xué)校課程改革的重要任務(wù)。教育部對(duì)高等學(xué)校教材出版選題評(píng)審后設(shè)立的國家級(jí)教材出版目錄，是進(jìn)一步推進(jìn)高等學(xué)校教材建設(shè)并向更高層面發(fā)展的重要舉措。2006年，按照教育部對(duì)普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材的出版要求，《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》教材進(jìn)行全面修訂和改編，改編后的教材有了很大的變化，內(nèi)容豐富了很多，建立了新的教材體系，分為基礎(chǔ)部分和應(yīng)用部分，同時(shí)增添了許多新的內(nèi)容，如增加了老年人的生理學(xué)特點(diǎn)與體育鍛煉、運(yùn)動(dòng)處方制定的生理學(xué)基礎(chǔ)、生物節(jié)律與運(yùn)動(dòng)能力、免疫機(jī)能與運(yùn)動(dòng)能力。該教材還對(duì)有氧、無氧工作能力一章做了較大的改動(dòng)，去除了氧債、無氧閾的概念，增添了運(yùn)動(dòng)后過量氧耗、乳酸閾、個(gè)體乳酸閾等內(nèi)容。該教材更注重應(yīng)用性和全民健身方面的內(nèi)容。

2 國內(nèi)、外運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材對(duì)比

2.1 教材基本概況對(duì)比

根據(jù)近現(xiàn)代生理學(xué)的發(fā)展特點(diǎn)，新版運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材通常分為“基礎(chǔ)篇”及“應(yīng)用篇”兩部分。“基礎(chǔ)篇”主要以人體的器官、系統(tǒng)為章節(jié)，系統(tǒng)地介紹了人體生理學(xué)基本內(nèi)容，以及與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和體育健身有關(guān)的機(jī)體反應(yīng)與適應(yīng)特點(diǎn)。而“應(yīng)用篇”則多按照運(yùn)動(dòng)生理學(xué)專題劃分，突出運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的理論與方法及在運(yùn)動(dòng)實(shí)踐中的應(yīng)用，為運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和運(yùn)動(dòng)健身提供理論依據(jù)和方法指導(dǎo)。以2012年王瑞元主編，人民體育出版社的《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》為例，此教材為16開本大小，近580頁，黑白印刷，共計(jì)70萬字左右，前十章為基礎(chǔ)篇，第十一章至二十三章為應(yīng)用篇。相比之下，國外《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》教材，以Scott Powers， Edward Howley主編的《exercise physiology》教材為例，通常使用16開本大小，近500至600頁不等，彩色印刷，精裝。教材分為三大部分：Physiology of Exercise；Physiology of Health and Fitness；Physiology of Performance等。其中，第一部分主要介紹運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練相關(guān)生理學(xué)知識(shí)，為整本教材的主要組成部分，分為13個(gè)章節(jié)；第二部分主要為健康相關(guān)生理學(xué)知識(shí)，分為5章；第三部分為與運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)相關(guān)的生理學(xué)知識(shí)，共包括7章內(nèi)容。

2.2 教材形式設(shè)計(jì)對(duì)比

國內(nèi)運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材形式簡(jiǎn)單，每一章內(nèi)容包含提要、小結(jié)與思考題三部分，而國外教材形式多樣，每章內(nèi)容分為L(zhǎng)earning Objectives（學(xué)習(xí)目標(biāo)）、Outline of Topic（學(xué)習(xí)提綱）、Key Terms（重點(diǎn)掌握）、In summary（小結(jié)）、Ask the Expert（專家問答）、A Closer Look（聚焦）、Research Focus（研究熱點(diǎn)）、 Clinical Applications（臨床應(yīng)用）、Study Questions（問題）、Suggested Readings（建議閱讀）、Up-to-Date References（最新文獻(xiàn)）等。

以《exercise physiology》教材骨骼肌結(jié)構(gòu)和功能這章為例，共設(shè)計(jì)了5個(gè)“A Closer Look”，分別對(duì)骨骼肌疲勞、骨骼肌收縮偶聯(lián)、骨骼肌分型、快肌纖維與慢肌纖維的力量對(duì)比以及骨骼肌肌萎縮等問題進(jìn)行聚焦分析，但國內(nèi)教材中的骨骼肌疲勞、骨骼肌收縮偶聯(lián)、骨骼肌分型等內(nèi)容被穿插在不同章節(jié)，以小知識(shí)點(diǎn)的形式呈現(xiàn)，相比之下國內(nèi)教材中缺少快、慢肌纖維力量對(duì)比及骨骼肌萎縮等內(nèi)容。此外，在個(gè)體肌纖維類型特點(diǎn)這一小節(jié)內(nèi)容中，國外教材穿插有一個(gè)“Research Focus”知識(shí)框，提出當(dāng)前對(duì)肌纖維類型的研究熱點(diǎn)問題，如為什么速度最快的人體骨骼肌纖維是IIx型肌纖維而不是IIB型肌纖維并介紹這一結(jié)論主要來自20世紀(jì)80年代末德國和意大利科學(xué)家的研究成果。通過設(shè)計(jì)這些內(nèi)容，培養(yǎng)了學(xué)生深入學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)生的探索、思考能力，進(jìn)而為今后參與相關(guān)研究工作奠定基礎(chǔ)。還有一個(gè)版塊也是國內(nèi)教材缺少的，即“Ask the Expert”知識(shí)框，在這一部分，國外教材編排了一組與國外專家問答的內(nèi)容，首先提出一個(gè)大家比較感興趣的問題：太空飛行對(duì)人體骨骼肌有影響嗎？教材選了加利福尼亞大學(xué)歐文分校的教授Kenneth Baldwin作為專家，首先簡(jiǎn)單介紹這位專家的基本情況，之后設(shè)計(jì)相關(guān)問題3～4個(gè)，通過專家解答逐一闡明每個(gè)問題，最終使學(xué)生了解太空飛行對(duì)人體骨骼肌產(chǎn)生的影響有哪些，機(jī)制是什么，有哪些預(yù)防措施等。由此可見，國外教材由于在基本知識(shí)點(diǎn)的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了豐富的表現(xiàn)形式，從多個(gè)角度、多個(gè)層面、講解、分析相關(guān)理論知識(shí)，從趣味性、科學(xué)性、應(yīng)用性、研究性等多個(gè)方面充實(shí)了課程內(nèi)容，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，為教學(xué)環(huán)節(jié)奠定了有利的基礎(chǔ)。

2.3 教材結(jié)構(gòu)體系對(duì)比

就教材內(nèi)容而言，國內(nèi)、外運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材均體現(xiàn)內(nèi)容多，篇幅大的特點(diǎn)，國外教材的內(nèi)容甚至更豐富。在內(nèi)容設(shè)計(jì)方面，國內(nèi)、外教材的側(cè)重點(diǎn)有較大區(qū)別，國內(nèi)教材基礎(chǔ)篇內(nèi)容大多與人體生理學(xué)編排特點(diǎn)相似，即延續(xù)人體生理學(xué)教材知識(shí)點(diǎn)，知識(shí)點(diǎn)較多，覆蓋面大。整本教材基本沿用第一章緒論、第二章骨骼肌機(jī)能，然后依次為血液、循環(huán)機(jī)能、呼吸機(jī)能、物質(zhì)與能量代謝、腎臟機(jī)能等順序。就某一章而言，前面幾節(jié)內(nèi)容往往重點(diǎn)介紹人體生理學(xué)相關(guān)知識(shí)，而與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練相關(guān)的生理學(xué)知識(shí)通常僅體現(xiàn)在本章末尾的一小節(jié)內(nèi)容中。以第五章呼吸機(jī)能為例：第一至三節(jié)內(nèi)容均為人體生理學(xué)中的基本內(nèi)容，最后第四節(jié)為運(yùn)動(dòng)對(duì)呼吸機(jī)能的影響，與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的知識(shí)編排有限。相反，國外教材內(nèi)容設(shè)計(jì)則更加體現(xiàn)運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的特點(diǎn)，而非以人體生理學(xué)內(nèi)容為框架，例如，SECTION1：Physiology of Exercise部分中，前五章內(nèi)容分別為：美國運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的歷史及未來；內(nèi)環(huán)境的控制；生物能；運(yùn)動(dòng)代謝；運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練激素反應(yīng)等（見表1）。此外，國內(nèi)運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材中較少涉及運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)處方等其他課程內(nèi)容，而國外教材則不同，其融合多學(xué)科知識(shí)，從多方面闡述某個(gè)問題，因此教材中經(jīng)常涉及上述課程內(nèi)容。

3 運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材改革建議

3.1 整編和凝練

運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教學(xué)時(shí)數(shù)顯著減少，而篇幅卻逐漸增加，由于分為“基礎(chǔ)篇”和“應(yīng)用篇”前后兩部分內(nèi)容，加之課時(shí)緊張，為了保證課時(shí)進(jìn)度，往往會(huì)導(dǎo)致基礎(chǔ)篇知識(shí)學(xué)生掌握不扎實(shí)，應(yīng)用篇知識(shí)沒有充分的時(shí)間予以講解，因此有必要對(duì)教材進(jìn)行整編與凝練。建議應(yīng)重新界定“基礎(chǔ)篇”與“應(yīng)用篇”的知識(shí)內(nèi)容，“基礎(chǔ)篇”的內(nèi)容不應(yīng)以人體生理學(xué)的內(nèi)容作為主線進(jìn)行編排，而應(yīng)從運(yùn)動(dòng)生理學(xué)實(shí)際出發(fā)，編排屬于運(yùn)動(dòng)生理學(xué)范疇的主要內(nèi)容，使學(xué)生在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)篇的同時(shí)就能夠較好的掌握運(yùn)動(dòng)生理學(xué)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)。對(duì)于“應(yīng)用篇”，為了更好的培養(yǎng)學(xué)生將基礎(chǔ)知識(shí)有效應(yīng)用于實(shí)踐的能力，是否可以嘗試將應(yīng)用篇內(nèi)容與基礎(chǔ)篇相融合，基礎(chǔ)知識(shí)后搭配相應(yīng)的應(yīng)用案例或?qū)嶒?yàn)操作，這樣學(xué)生可以有的放矢。

3.2 更新和改進(jìn)

教材在形式上應(yīng)予以更新和改進(jìn)，在形式安排上應(yīng)借鑒國外教材形式多樣性的特點(diǎn)，每章開始即列出本章學(xué)習(xí)目標(biāo)、本章大綱、關(guān)鍵詞或概念。鑒于運(yùn)動(dòng)生理學(xué)知識(shí)體系的特點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容多，理論性強(qiáng)，學(xué)生學(xué)習(xí)起來普遍感到抽象、枯燥、缺乏興趣，結(jié)合這一現(xiàn)狀，教材每章節(jié)內(nèi)容應(yīng)更加豐富多彩，可以“小插曲”的形式對(duì)教材內(nèi)容予以擴(kuò)展和延伸，例如基于相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，通過設(shè)計(jì)與專家之間的問答對(duì)話，既向?qū)W生介紹了相關(guān)專家與學(xué)者，同時(shí)又使學(xué)生很輕松的掌握了相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)了自己的學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)生課后自學(xué)提供了可能性。此外，還可穿插一些最新研究進(jìn)展、相關(guān)知識(shí)所涉及到的國際、國內(nèi)學(xué)術(shù)論戰(zhàn)，知識(shí)課外拓展等，多方面豐富教材內(nèi)容，生動(dòng)有趣的內(nèi)容設(shè)計(jì)使學(xué)生逐漸感受到生理學(xué)知識(shí)的重要性，自己也會(huì)在實(shí)踐中摸索、總結(jié)，遇到問題能夠活學(xué)活用，舉一反三，觸類旁通。

3.3 刪減與補(bǔ)充

國內(nèi)運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材所涉及的內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)較多，更多的以人體生理學(xué)體系為基準(zhǔn)，而在教學(xué)實(shí)踐中，有些章節(jié)的內(nèi)容沒有實(shí)用性且與運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的關(guān)聯(lián)較弱，因此可考慮刪減。例如第三章血液中第三節(jié)血液凝固和纖維蛋白溶解內(nèi)容、第五節(jié)血型與輸血原則、第七章腎臟功能以及第九章感覺機(jī)能等。另一方面，教材還應(yīng)補(bǔ)充與運(yùn)動(dòng)生理學(xué)緊密相關(guān)的知識(shí)，如國外教材中涉及的“運(yùn)動(dòng)過程中的代謝特點(diǎn)”內(nèi)容，其從安靜、安靜向運(yùn)動(dòng)狀態(tài)轉(zhuǎn)化、運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)等不同階段從運(yùn)動(dòng)頻率、強(qiáng)度、方式、持續(xù)時(shí)間等不同方面分析能量、物質(zhì)、氣體代謝特點(diǎn)。再例如，國外教材專門列出一章內(nèi)容講解運(yùn)動(dòng)過程中酸堿平衡問題，這是國內(nèi)教材所忽略的。

4 結(jié)語

教育工作關(guān)鍵是教材，教材要反映出現(xiàn)代科學(xué)文化的先進(jìn)水平，同時(shí)要符合我國的實(shí)際情況。教材建設(shè)是高等學(xué)校的基本建設(shè)之一，教材工作的優(yōu)劣直接關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教材的改革要按照國家頒布的專業(yè)目錄與專業(yè)性質(zhì)，結(jié)合實(shí)際加大外文教材的引進(jìn)與編寫力度，使運(yùn)動(dòng)生理學(xué)的學(xué)科發(fā)展與國際接軌。在教師、學(xué)生中普及對(duì)國際運(yùn)動(dòng)生理學(xué)發(fā)展的認(rèn)識(shí)，提高我國運(yùn)動(dòng)生理學(xué)學(xué)科建設(shè)的整體水平，提升教學(xué)質(zhì)量。

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