聞香識(shí)永興

袁孔斌

全世界的人們只要一提起中國(guó)就會(huì)想到湖南，因?yàn)檫@里是偉人故里；當(dāng)人們來(lái)到湖南，便會(huì)想起郴州，因?yàn)檫@里是林中之城；到了郴州，便會(huì)想起永興，因?yàn)檫@里是中國(guó)銀都。在永興這片美麗而神奇的大地上，無(wú)論寒來(lái)暑往，還是白天黑夜；無(wú)論街頭巷尾，還是鄉(xiāng)村農(nóng)舍；無(wú)論機(jī)關(guān)庭院，還是工礦企業(yè)；到處都生長(zhǎng)著綠色和效益，到處都飄逸著各種各樣的芳香氣息，令人心馳神往，流連忘返。

書(shū)香識(shí)永興，陶人性情。1996年4月23日，聯(lián)合國(guó)教科文組織倡導(dǎo)確立了第一個(gè)“世界讀書(shū)日”。近年來(lái)，永興縣提出了“讓城鄉(xiāng)每一本書(shū)都能漂起來(lái)，讓城鄉(xiāng)每一個(gè)人都能讀到書(shū)”的理念，街頭巷尾，茶余飯后，閱讀在永興這片文化沃土上生根發(fā)芽成長(zhǎng)，散發(fā)出濃濃的“書(shū)香味”，浸潤(rùn)整個(gè)城鄉(xiāng)。公眾讀書(shū)吧以其優(yōu)雅的環(huán)境、良好的設(shè)施、豐富的藏書(shū)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引著讀書(shū)人。故事媽媽講故事、故事爸爸講故事、故事寶貝講故事，讓書(shū)香飄滿(mǎn)家庭。人民公園內(nèi)的天秀閣是全民閱讀的好去處，交流閱讀經(jīng)典故事，暢談讀書(shū)過(guò)程中的心得感悟，在談笑中“品味”人生，“閱讀”經(jīng)典。從服務(wù)青年的現(xiàn)實(shí)出發(fā)，“悅讀青春·書(shū)香永興”是一個(gè)很好的青年活動(dòng)。全縣中小學(xué)校的廣大師生積極參與“我與文明有約”讀書(shū)征文活動(dòng)，使全民閱讀進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)廠礦、進(jìn)農(nóng)家。這里正在創(chuàng)建“全國(guó)全民閱讀示范縣”，讓書(shū)香更充盈、更濃郁，為時(shí)代注入新的智慧和力量。以“晨有讀書(shū)聲、日行拱手禮、夜進(jìn)讀書(shū)吧”為主體的“全民閱讀、書(shū)香永興”活動(dòng)，已經(jīng)成為永興縣城市文化名片。

橙香識(shí)永興，令人陶醉。“珍橙相約、以橙相待”，別具一格的永興冰糖橙文化令人流連忘返，陶醉其間。永興冰糖橙以品種優(yōu)良、味濃香甜、肉質(zhì)脆嫩而享譽(yù)省內(nèi)外，先后榮獲中國(guó)十大名橙、中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等殊榮。永興古稱(chēng)便縣，以境內(nèi)便江得名，為湖南省的柑橘主產(chǎn)縣。柑橘在永興縣境內(nèi)有悠久的栽培歷史，明萬(wàn)歷版《永興鄉(xiāng)土志》“土產(chǎn)篇”已有栽培的記載，清代種植面積分布零散，民國(guó)時(shí)期開(kāi)始大量種植，經(jīng)過(guò)清代、民國(guó)兩代形成一定的區(qū)域規(guī)模。永興冰糖橙是縣內(nèi)農(nóng)業(yè)科技人員經(jīng)過(guò)多年提純復(fù)壯培植起來(lái)的一種優(yōu)質(zhì)水果，并與湖南省農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省農(nóng)科院園藝所建立了長(zhǎng)期的技術(shù)合作關(guān)系，共同建立了永興冰糖橙高新技術(shù)示范基地，聘請(qǐng)湖南省首席柑橘專(zhuān)家鄧子牛博士為技術(shù)總顧問(wèn)，為生產(chǎn)種植、經(jīng)營(yíng)管理、技術(shù)培訓(xùn)提供了強(qiáng)大的科技支撐。全縣冰糖橙種植面積達(dá)15萬(wàn)畝以上，其中1000畝以上的大型基地15個(gè)，年產(chǎn)量10萬(wàn)余噸，產(chǎn)值達(dá)30億元以上?！俺认泔h四海、笑迎八方客”，已成為永興最具人氣的閃光點(diǎn)。

花香識(shí)永興，惹人眼亂。每天前來(lái)人民公園晨練、散步的市民絡(luò)繹不絕。管理所十余名園藝工人正在忙碌著精心修剪花草、檢測(cè)燈飾。誰(shuí)也不會(huì)想到，20年前，這里還是一片荒山，雜草叢生。而今，這座總面積2000余畝的人民公園，每年吸引著數(shù)以萬(wàn)計(jì)的游客、市民來(lái)此觀光休閑。如今，草坪上，那些用植物制造的生肖動(dòng)物栩栩如生、以假亂真；山腰中，十幾棵古老蒼勁的桂花樹(shù)繁花滿(mǎn)枝，儼然為游客撐開(kāi)一把把巨形花傘，老人在花叢間打拳、下棋、聽(tīng)廣播，情侶在密林深處喁喁私語(yǔ)；孩子們?cè)谠詽M(mǎn)植物、擺放著空軍戰(zhàn)斗機(jī)的草坪上捉迷藏、寫(xiě)生畫(huà)畫(huà)；還有人在亭臺(tái)廊榭里品茶、在圖書(shū)館內(nèi)讀書(shū)、在博物館內(nèi)瀏覽，好一幅人與自然和諧相處的優(yōu)美圖畫(huà)。永興城鄉(xiāng)百花爭(zhēng)艷，四季飄香，縣樹(shù)是“香樟”，縣花是“茶花”。山山嶺嶺、村前屋后、河堤路旁到處都長(zhǎng)滿(mǎn)了茶花、桃花、李花、橙花、玉蘭花、杜鵑花、迎春花、油菜花、紫薇花、芙蓉花，還有桂花、菊花、梅花等上百種花卉品種在不同的季節(jié)競(jìng)相開(kāi)放，加上干凈整潔的城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生，無(wú)論你走到哪里都能聞到芳芳四溢的清新花香，欣賞到五顏六色的美麗景色，確實(shí)讓你眼花繚亂。“花海飄香沁人心，萬(wàn)紫千紅總是春”，在這美不勝收的環(huán)境中怎不讓我駐足、怎不讓我陶醉呢！

墨香識(shí)永興，沁人心脾。翰墨飄香漫銀都，國(guó)粹書(shū)法育永興。永興自古墨香濃郁，民間素有崇尚詩(shī)書(shū)的傳統(tǒng)。歷代書(shū)家輩出而傳承不絕，使永興書(shū)法藝術(shù)可謂群星璀璨，代有奇才；在這里生活過(guò)的書(shū)法名家更是絡(luò)繹不絕，留下諸多書(shū)壇佳話(huà)。唐代韓愈題寫(xiě)在侍郎坦的陰陽(yáng)兩幅臨崖摹刻“昌黎經(jīng)此”已經(jīng)是國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位。生于斯長(zhǎng)于斯，取天地之靈氣，得文化之神韻，精于翰墨者不乏其人，孕育了李鶴林、曹輝、馬良全、曹慶華、王書(shū)樂(lè)、何平、黃呂平等一大批有實(shí)力、有影響的書(shū)法愛(ài)好者。流水前波讓后波，芳林新葉催陳葉。淳樸的民風(fēng)，獨(dú)特的民俗養(yǎng)育了一代代書(shū)畫(huà)藝術(shù)家，一個(gè)個(gè)風(fēng)格迥異、頗具造詣的書(shū)法英才，如雨后春筍，層出不窮，打造出了一支有著廣泛影響和創(chuàng)作實(shí)力的書(shū)法群體。以中國(guó)書(shū)法最高榮譽(yù)獎(jiǎng)“蘭亭獎(jiǎng)”獲得者何宗國(guó)為代表，展示了永興文脈傳承和創(chuàng)新書(shū)法藝術(shù)根深苗正的優(yōu)美圖畫(huà)。如今，永興書(shū)法熱潮風(fēng)起云涌，小到學(xué)齡兒童，老到退休干部，群眾性的讀書(shū)法、學(xué)書(shū)法、比書(shū)法蔚然成風(fēng)，安陵書(shū)院、青少年宮、永興畫(huà)院、老年書(shū)畫(huà)班、作舟畫(huà)廊等書(shū)法交流活動(dòng)場(chǎng)所已經(jīng)成為書(shū)法愛(ài)好者的學(xué)習(xí)鍛煉平臺(tái)。一批批書(shū)法培訓(xùn)班、興趣組方興未艾；一幅幅精美的書(shū)法作品遍布城鄉(xiāng)。這里正在創(chuàng)建“中國(guó)書(shū)法之鄉(xiāng)”，永興書(shū)翰，墨香撲鼻，這不就是蘭亭之閣、書(shū)畫(huà)之鄉(xiāng)么？！

油香識(shí)永興，飽人口福。油茶在永興已有2000多年的栽培歷史。因其風(fēng)味佳、油質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、綠色無(wú)公害，具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等保健功效，而深受市場(chǎng)的歡迎和群眾的喜愛(ài)，與棕櫚油、油橄欖油和椰子油并稱(chēng)世界四大木本食用油料，被譽(yù)為“東方橄欖油”，國(guó)際糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油。永興素有“油茶之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。早在上世紀(jì)七十年代，全縣70萬(wàn)畝油茶一直是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，擔(dān)負(fù)著每年為國(guó)家計(jì)劃提供商品油200噸以上的重任。號(hào)稱(chēng)“油茶大媽”的馬田鎮(zhèn)棗子村黨支部書(shū)記還受到了時(shí)任團(tuán)中央書(shū)記胡耀邦的接見(jiàn)。縣油茶科研所選育出來(lái)的“永興中苞紅球”和“油麻大果”，被國(guó)家林業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)定為優(yōu)良農(nóng)家品種向全國(guó)推廣。近年來(lái)，永興縣結(jié)合退耕還林等林業(yè)重點(diǎn)工程的實(shí)施，以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，加大油茶新品種研究和推廣力度，推進(jìn)油茶豐產(chǎn)林基地建設(shè)和油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，油茶產(chǎn)業(yè)方興未艾。春天茶花爭(zhēng)艷，秋日茶苞紅潤(rùn)，寒冬茶油飄香，好一幅絢麗的油茶畫(huà)卷在便江兩岸緩緩舒展，用燦爛的笑臉迎接四面八方的游客。

酒香識(shí)永興，醉人心明。永興人好酒，古往今來(lái)無(wú)數(shù)仁人志士，借龍山為杯，視便江為酒，搭馬田為臺(tái)，擁三塘為琴，以油麻為弦，將悅來(lái)為曲，把紅薯酒演繹得淋漓盡致，使永興大地處處飄溢著紅薯酒香。由于開(kāi)國(guó)大將黃克誠(chéng)誕生在三塘鄉(xiāng)，土地革命時(shí)期，黃老就是喝著三塘紅薯酒帶領(lǐng)永興農(nóng)軍鬧革命，參加湘南起義后，走上井岡山革命根據(jù)地。因此，當(dāng)?shù)厝罕姲鸭t薯酒叫作“將軍大曲”。在永興，逢年過(guò)節(jié)、婚喪喜慶，人們都少不了喝上幾杯紅薯酒，戲稱(chēng)其為“永興茅臺(tái)”。永興紅薯酒有一縷淡淡的清香，其味甜、潤(rùn)喉，如清冽的泉水，喝了還想喝。酒香不怕巷子深，作為永興地方特色的紅薯酒，釀酒的手藝傳萬(wàn)家，醇香的味道飄千里，以其深邃的文化內(nèi)涵，越來(lái)越多的消費(fèi)者追捧這個(gè)地道的土酒品牌！

菜香識(shí)永興，讓人垂涎。“永興小吃傳湖廣，腐竹黃雞唆螺香?！边@句廣為流傳的口頭禪概括了永興飲食文化的特色。永興腐竹居于首位，就可以想象腐竹在永興的受歡迎程度和普及程度。永興人逢年過(guò)節(jié)、家人團(tuán)聚或宴請(qǐng)賓客時(shí)，不管豐儉程度如何，青椒炒腐竹是一道必不可少的菜肴。永興腐竹含有人體需要的植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，品味超常，深受人們喜愛(ài)。永興四黃雞以黃羽、黃喙、黃腳、黃皮的“四黃”為特征，外貌美觀，肉嫩味美，藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，曾多次參加全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽會(huì)、萬(wàn)國(guó)博覽，享譽(yù)海內(nèi)外。這里特別值得一提的是永興燒雞公，它有著辣不入喉的絕美特征，只要一盆地道的永興燒雞公上桌，一陣濃郁的香味撲鼻而來(lái)，即便是你不喜歡辣味，也會(huì)立馬聞香而動(dòng)，吃得津津有味。永興唆螺更是一道香味濃郁的美食，香辣爽口的螺湯和著酥脆的螺肉，噘在嘴里，樂(lè)在心里。另外，馬田豆腐也是永興的一道特色佳肴，馬田豆腐以白、嫩、細(xì)、鮮、韌見(jiàn)長(zhǎng)，可炒、可煮、可燉，可蒸，最著名菜品有紅燒馬田豆腐、豬血豆腐湯、豬腳炒煎豆腐，回鍋肉煮油豆腐等。如果你有興趣，到板梁古村品嘗“高亭古宴”，那可大飽你的口福，“高亭古宴”的十大碗永興特色菜，素有“一家煮菜四鄰香，兩里之遙盡芬芳”的美譽(yù)。

時(shí)時(shí)飄香的銀都、處處聞香的永興，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展注入了生機(jī)與活力，人們盡情地享受這芳香四溢的優(yōu)美環(huán)境，相識(shí)、相擁這永遠(yuǎn)興旺的人間天堂，這不就是生態(tài)立縣、開(kāi)放興縣、創(chuàng)新活縣、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣的萬(wàn)千情懷么！

責(zé)任編輯/彭中玉