開(kāi)封市沙區(qū)紅薯雙季高產(chǎn)栽培技術(shù)

姚秋菊 董海英 王志勇 張海軍

開(kāi)封市沙區(qū)紅薯雙季高產(chǎn)栽培技術(shù)

姚秋菊 董海英 王志勇 張海軍

導(dǎo)讀：為了實(shí)現(xiàn)紅薯全年上市，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，增加土地產(chǎn)出，提高農(nóng)民收入，開(kāi)封市祥符區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、廣大農(nóng)民群眾共同努力，摸索出紅薯一年兩熟栽培技術(shù)并獲得成功，改變了春（夏）種秋收一年一熟的傳統(tǒng)種植模式。

紅薯，又名甘薯、番薯等，是重要的糧食作物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。近年來(lái)，紅薯的食用價(jià)值和藥用價(jià)值逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，越發(fā)受到消費(fèi)者的青睞，鮮薯及其加工產(chǎn)品暢銷(xiāo)，刺激了農(nóng)民種植紅薯的積極性，種植面積逐漸擴(kuò)大，品種逐漸增多。

開(kāi)封市祥符區(qū)探索出雙季紅薯核心栽培模式：早春保護(hù)地育苗，剪苗移栽大田，采取地膜覆蓋、起壟栽植技術(shù)，90天左右成熟，6月下旬開(kāi)始陸續(xù)上市；紅薯臨近刨收前剪藤備用；將剪掉的藤秧移栽大田，第2茬紅薯開(kāi)始定植，采取露地起壟栽培技術(shù)，從10月下旬陸續(xù)上市（有的儲(chǔ)藏，留作種薯）。早、晚2茬紅薯，每667 m2產(chǎn)量一般3 000～3 500 kg，每667 m2產(chǎn)值一般4 000～5 000元，高者超過(guò)7 000元。

1 早茬紅薯栽培技術(shù)

1.1 紅薯育苗

早茬紅薯上市越早，價(jià)格越高，因此在適宜紅薯生長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，大田定植時(shí)間也是越早越好，換言之，育苗時(shí)間也是在適宜范圍之內(nèi)越早越好。生產(chǎn)上采用大拱棚+小拱棚+地膜+草苫多重保護(hù)育苗法。

①育苗前期準(zhǔn)備工作 a.苗床地選擇。選擇背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好、地下水位低、地勢(shì)平坦、疏松肥沃、無(wú)病菌的土地。

b.苗床整地與施肥。在氣溫回升、凍土消融后（一般2月下旬）對(duì)苗床進(jìn)行深耕細(xì)耙，結(jié)合深翻每667 m2施充分腐熟的有機(jī)肥1～2 m3、復(fù)合肥20 kg，并使床土與肥料充分混合。

c.苗床作畦。苗床南北向，苗床長(zhǎng)、寬按地形及播種量而定，以方便管理為宜。搭大拱棚，大拱棚內(nèi)一般作2畦，2畦之間及畦與棚邊緣各有30 cm左右的空帶，以便農(nóng)事操作。

d.苗床處理。為了避免土壤帶菌，在平整好苗床地后，可用50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧對(duì)苗床消毒。

②播種 a.播種期。紅薯發(fā)芽的最低溫度為16℃，當(dāng)土壤10 cm地溫穩(wěn)定通過(guò)16℃時(shí)即可播種。采用保護(hù)地育苗，時(shí)間一般在2月下旬。

b.種薯選擇。選擇適宜的品種，如龍薯九號(hào)等。播種前精選種薯，選擇具有本品種特征、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)破損、大小適中（單薯質(zhì)量200～300 g）、薯塊形狀端正、薯皮光滑、未受凍害的薯塊作種。精選好的薯塊用50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液溶液浸2～5 min，取出晾干后備用。

c.排薯。為培育壯苗，一般采用平排法，大小種薯分開(kāi)排，大薯稍密、小薯稍稀，并在苗床四周溫度較低處排小薯。排種時(shí)確保薯塊上齊下不齊，使薯塊上面覆土厚度一致。

排完種薯后，用土填滿(mǎn)種薯的間隙，隨即澆水濕透床土，等水下滲后，在種薯上蓋3～5 cm厚的細(xì)砂，然后噴灑除草劑（如50%乙草胺乳油1 000倍液），防除田間雜草。

③加蓋保護(hù)層 早春氣溫低，為使紅薯早發(fā)芽、早生長(zhǎng)，可采用多層保溫法，苗床上覆蓋地膜，地膜上加蓋草苫，搭小拱棚，同時(shí)大拱棚外覆蓋保暖物。

④苗床管理 a.溫度管理。種薯發(fā)芽要求較高的溫度，上床后溫度要求上升到31℃左右并逐漸升到35℃左右，保持4天，之后把床溫降到31℃左右，8～9天幼苗出土。在出苗后，把苗床溫度降到28℃左右；當(dāng)苗高約10 cm時(shí)，將床溫降至25℃左右，結(jié)合揭開(kāi)草苫曬苗和逐漸揭膜煉苗，促使種苗生長(zhǎng)粗壯。出苗以后，在中午前后發(fā)現(xiàn)膜內(nèi)氣溫超過(guò)35℃時(shí)，要通風(fēng)降溫，防止烈日烤苗。由于這個(gè)時(shí)期夜間的氣溫仍然較低，應(yīng)繼續(xù)加蓋草苫保溫。在采苗前3天把床溫逐漸降至20℃左右，但遇大風(fēng)、下雨或冷天時(shí)，應(yīng)停止揭膜煉苗。如有霜凍，夜間應(yīng)加蓋草苫防霜。

b.水肥管理。一般在幼苗拱土前不再澆水。但在幼苗拱土?xí)r，要保持床土與蓋砂濕潤(rùn)，若干旱，可澆1次水，防止芽尖萎蔫枯干，影響幼苗生長(zhǎng)。

在齊苗后結(jié)合灌水，667 m2沖施復(fù)合肥20 kg。一般在采苗前5～6天澆1次大水。

c.及時(shí)破膜出苗。紅薯幼苗頂膜能力弱，為了避免幼苗在薄膜內(nèi)被燒傷，出苗后要及時(shí)破膜放苗。

d.預(yù)防爛床。在整個(gè)苗床生長(zhǎng)期要及時(shí)注意剔除病苗、爛薯，防止病害蔓延；覆土較淺、薯塊外露的要及時(shí)蓋嚴(yán)，以利出苗。

⑤采苗 當(dāng)苗高20～30 cm時(shí)，及時(shí)采苗。采苗時(shí)采用高剪法，留1～2個(gè)節(jié)，以利再生?？捎?0%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑500倍液浸秧苗基部6.6～9.9 cm，浸10 min，預(yù)防病害；如果有甘薯莖線(xiàn)蟲(chóng)病，可用50%辛硫磷乳油150～200倍液蘸根，陰干后待栽。

每次采苗后結(jié)合灌水進(jìn)行追肥，采苗的當(dāng)天不要澆水，第2天澆水結(jié)合追肥催苗。追肥以速效氮肥尿素為主，667 m2施10 kg，對(duì)水澆施即可，但應(yīng)防燒苗。

1.2 大田定植與管理

適時(shí)早栽、促苗早發(fā)是早茬紅薯增產(chǎn)的關(guān)鍵。在4月初即可開(kāi)始定植，采用地膜覆蓋栽培技術(shù)。

①精細(xì)整地、施足基肥 先澆地，待機(jī)械能進(jìn)地耕作時(shí)，犁地。深耕25 cm左右，耙細(xì)、耙勻、耙透，拾盡田間秸稈、雜草、塑料薄膜等異物，結(jié)合耕地667 m2施充分腐熟的農(nóng)家肥2～3 m3，三元復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50 kg及適量中微量元素，不施氯化鉀。

②起壟 一般采用單壟單行。一般壟連溝寬50～60 cm，壟面寬30～40 cm，壟溝底寬20 cm，壟高10～15 cm。

③定植 在壟面中間栽植1行紅薯，株距33～35 cm，行距50～60 cm，667 m2栽3 400～4 400株。定植結(jié)束后，順壟溝澆透水，確保苗成活。

④?chē)姙⒊輨?待人能進(jìn)地后，噴灑除草劑防除雜草。根據(jù)雜草群落選擇適宜的除草劑，如二甲戊樂(lè)靈等。

⑤覆蓋地膜 覆蓋地膜增溫、保墑。

⑥助苗出膜、封土壓膜 早春溫度低，移栽后，如果遇到陰天或陰雨天，可在2～3天之后再將苗從膜內(nèi)放出，起到緩苗作用；如果遇到晴天，可在定植后1天，先用細(xì)鐵絲在近苗處扎一小孔放風(fēng)，避免悶苗，再停1～2天將苗從膜內(nèi)放出。放苗之后，在苗周?chē)馔辽w膜，確保地膜的保溫保濕性。

⑦查苗補(bǔ)苗 密切關(guān)注紅薯苗成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗、缺苗現(xiàn)象，立即補(bǔ)栽。

⑧肥水管理 遇干旱，及時(shí)澆水，可采用溝灌，也可以采用自噴管?chē)娏埽辉谝圃院?20天左右，667 m2結(jié)合澆水沖施5 kg尿素或葉面噴施1%尿素溶液，促進(jìn)薯苗扎根和莖葉生長(zhǎng)；在移栽后50天左右，結(jié)合澆水667 m2追施三元復(fù)合肥（N∶P∶K= 15∶15∶15）15 kg、硫酸鉀5 kg，促進(jìn)薯塊膨大。

⑨防治病蟲(chóng)害 注意防治病毒病、蔓割病、根腐病、甘薯莖線(xiàn)蟲(chóng)病及薊馬、飛虱、斜紋夜蛾、甘薯天蛾等病蟲(chóng)害。結(jié)合防治病蟲(chóng)害，噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液，同時(shí)根據(jù)紅薯生長(zhǎng)情況添加其他葉面肥，如氨基酸液肥、黃腐酸鉀及其他中微量元素葉面肥等。

⑩收獲 一般6月下旬，紅薯即可收獲上市。收獲前，剪嫩薯藤，留葉5～6片，以備下茬移栽。

2 晚茬紅薯栽培技術(shù)

2.1 精心整地

早茬紅薯收獲后，立即拾盡根茬、地膜等雜物，澆水，水下滲、機(jī)械能進(jìn)地耕作時(shí)，667 m2撒施三元復(fù)合肥30～40 kg（上茬肥料有一定的后效作用，另外沙地漏水漏肥現(xiàn)象嚴(yán)重，基肥適當(dāng)少施，分次施用追肥補(bǔ)充），旋耕、起壟。壟帶50～60 cm，壟面30～ 40 cm，壟溝寬20～30 cm。

2.2 定植

將剪掉的嫩薯藤斜插在壟中央，株距30～33 cm，行距50 cm左右，每667 m2定植4 000～4 500株。

2.3 田間管理

①科學(xué)排灌 定植后，立即澆透水，確保薯苗成活。之后，旱澆澇排。

②除草 芽前化學(xué)除草。生長(zhǎng)期間，人工拔除田間雜草。

③施肥 沙地漏水漏肥現(xiàn)象嚴(yán)重，肥料施用以少量多次為宜。在秧苗移栽成活后（大概移栽后15天左右）追施提苗肥，每667 m2追尿素5 kg左右；在移栽40天左右 （紅薯封壟前），667 m2追施三元復(fù)合肥15～20 kg、硫酸鉀5 kg，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)和塊根膨大；紅薯回秧時(shí)，若葉色落黃較快，可結(jié)合澆水追施少量速效氮肥，也可以葉面噴施肥料，養(yǎng)根護(hù)葉，促進(jìn)薯塊膨大。

④防治病蟲(chóng)害 此季紅薯主要病蟲(chóng)害有黑斑病、根腐病、軟腐病、甘薯莖線(xiàn)蟲(chóng)病及葉甲、甘薯夜蛾等。紅薯緩苗后，噴施1遍農(nóng)藥預(yù)防病蟲(chóng)害，殺蟲(chóng)劑可選用氯氰菊酯，殺菌劑可選用甲基硫菌靈、多菌靈等，葉面肥可選用磷酸二氫鉀等；之后，根據(jù)田間病蟲(chóng)發(fā)生情況，有針對(duì)性地進(jìn)行防治。

⑤適當(dāng)控制旺長(zhǎng) 如果紅薯秧出現(xiàn)旺長(zhǎng)現(xiàn)象，可以用多效唑等進(jìn)行控制；如果旺長(zhǎng)現(xiàn)象不明顯，也可以采取提蔓技術(shù)，一是控旺，二是減輕病害。

⑥收獲 當(dāng)日平均溫度降到15℃時(shí)，立即收獲上市或儲(chǔ)藏，作種薯用的適當(dāng)早收，并且避免損傷薯塊。

紅薯收獲后，清潔田園，深耕25～30 cm，加深耕層、改善土壤理化性狀、提高土壤保水保肥能力、消滅雜草、減輕病蟲(chóng)為害，為來(lái)年春播做準(zhǔn)備。

國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系豫北綜合試驗(yàn)站（CARS-25-G-27）

姚秋菊，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，鄭州，鄭州市花園路116號(hào)，450002，電話(huà)：13937138416

董海英，張海軍，開(kāi)封祥符區(qū)農(nóng)業(yè)局

南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所

2016-12-08