科技引領(lǐng)飲用水革命3.0時(shí)代

程夢(mèng)瑤

2017年，火山鳴泉全新推出火山鳴泉·克東天然蘇打水，意在重新定義蘇打水，重新定義品類價(jià)格，從而打開天然蘇打水的廣闊市場(chǎng)，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)健康發(fā)展。

如何健康飲水？伴隨著人們生活品質(zhì)的提升，這逐漸被大眾關(guān)注，并催生著健康飲用水品類的發(fā)展，天然蘇打水市場(chǎng)逐漸形成規(guī)模。在市場(chǎng)需求的驅(qū)使下，一個(gè)嶄新的領(lǐng)導(dǎo)品牌即將誕生。

中國第一天然蘇打水品牌誕生

近年來，蘇打水的健康概念備受消費(fèi)者追捧，市場(chǎng)的消費(fèi)量急劇增長(zhǎng)。根據(jù)公開的行業(yè)資料分析，2016年中國蘇打水的市場(chǎng)規(guī)模已接近80億元，預(yù)計(jì)2020年有望達(dá)到200億元，未來10年內(nèi)蘇打水品類的整體規(guī)模預(yù)計(jì)將可快速成長(zhǎng)達(dá)到400億～3500億元。

為順應(yīng)這一市場(chǎng)趨勢(shì)，2017年，火山鳴泉全新推出火山鳴泉·克東天然蘇打水，意在重新定義蘇打水，重新定義品類價(jià)格，從而打開天然蘇打水的廣闊市場(chǎng)，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)健康發(fā)展。

“現(xiàn)在的玩法完全不同了。我從1997年開始做業(yè)務(wù)，那個(gè)時(shí)候信息化沒有那么重要，更多的是人工方式，對(duì)數(shù)據(jù)的需求量也不大。現(xiàn)在，互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展以后，人獲取信息的方式變化了，企業(yè)的運(yùn)作方式也產(chǎn)生了非常大的變化?！被鹕进Q泉生態(tài)科技有限公司總裁高冠軍意識(shí)到，要想打造領(lǐng)導(dǎo)性品牌，信息量或者數(shù)據(jù)積累對(duì)決策產(chǎn)生的影響不容小覷，他說：“我們雖然是一個(gè)做天然蘇打水的企業(yè)，但是希望未來能夠嫁接上互聯(lián)網(wǎng)的基因，通過B2B2C的模式，通過更好的商業(yè)模式和產(chǎn)品設(shè)計(jì)來滿足整個(gè)市場(chǎng)的需求。”

因此，在火山鳴泉的商業(yè)運(yùn)營(yíng)過程中，融入了濃烈的“信息化先行”的色彩。借助用友解決方案及產(chǎn)品，火山鳴泉構(gòu)建了全渠道數(shù)字神經(jīng)和會(huì)員生態(tài)系統(tǒng)，在天貓、京東、蘇寧易購、自建APP商城等平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了智能匯集接單，統(tǒng)一任務(wù)派發(fā)物流配送，自動(dòng)反饋訂單交付進(jìn)度等功能，提升了顧客購物體驗(yàn)的美譽(yù)度。

告別傳統(tǒng)分銷

火山鳴泉的水源位于黑龍江省克東縣，該地區(qū)被譽(yù)為“中國天然蘇打水之鄉(xiāng)”。火山鳴泉·克東天然蘇打水極具優(yōu)勢(shì)，開創(chuàng)了兩個(gè)行業(yè)“第一”：火山鳴泉是第一個(gè)發(fā)現(xiàn)中國天然蘇打水源地的品牌，1999年國內(nèi)第一個(gè)天然蘇打水源被火山鳴泉在克東發(fā)現(xiàn)，中國由此成為繼法國、日本、德國、俄羅斯之后，世界第五個(gè)擁有天然蘇打水的國家；火山鳴泉也是擁有天然小蘇打含量第一高的品牌，原水HCO3-含量為646 mg/L，接近克東天然蘇打水標(biāo)準(zhǔn)峰值（650mg/L），高于該地區(qū)同類品牌。

同時(shí)，火山鳴泉天然蘇打水還具備兩大唯一特性：TDS高于1000mg/L，是克東唯一一個(gè)既符合天然蘇打水又符合天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的水源，也是克東唯一一家有天然礦泉水采礦證的天然蘇打水企業(yè)。

火山鳴泉天然蘇打水的水源的優(yōu)勢(shì)成為火山鳴泉走向飲用水市場(chǎng)第一梯隊(duì)的堅(jiān)強(qiáng)后盾，而全面創(chuàng)新的商業(yè)模式才是火山鳴泉能迅速占領(lǐng)市場(chǎng)的“法寶”。

對(duì)于未來的規(guī)劃，高冠軍表示：第一步，將率先通過天然礦泉水和天然蘇打水系列產(chǎn)品，打造線上和線下銷售互動(dòng)平臺(tái)，為家庭飲用水提供整體解決方案，同時(shí)根據(jù)消費(fèi)者的不同需求進(jìn)行個(gè)性化定制；第二步，將打造輕健康微調(diào)理生活云服務(wù)平臺(tái)，真正以家庭生活服務(wù)顧問角色成為大眾消費(fèi)者的“火伴”。

目前，火山鳴泉通過“火伴生態(tài)家”App實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者自主下單、門對(duì)門配送服務(wù)，這種全新的運(yùn)作模式可令代理商徹底擺脫肩負(fù)物流、金流、商流三座大山。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，既是搬運(yùn)工又是“楊白勞”，還將承擔(dān)壓貨風(fēng)險(xiǎn)的傳統(tǒng)分銷模式已經(jīng)落伍，全新的“輕資產(chǎn)、零風(fēng)險(xiǎn)、高收益”B2B2C的創(chuàng)新商業(yè)模式才能助力企業(yè)壯大。

在經(jīng)歷了供應(yīng)鏈信息化階段之后，為了將這種線上線下相結(jié)合的B2B2C模式貫徹下去，火山鳴泉率先進(jìn)入了供應(yīng)鏈自動(dòng)化階段。火山鳴泉平臺(tái)運(yùn)營(yíng)中心總監(jiān)慕波主要負(fù)責(zé)公司的信息化建設(shè)、倉儲(chǔ)物流、線上銷售等核心業(yè)務(wù)，在他看來，靠信息不對(duì)稱掙錢的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束了。這意味著，傳統(tǒng)經(jīng)銷模式必須被摒棄?！拔覀儚娜ツ觊_始，帶著經(jīng)銷商一起轉(zhuǎn)型，你有資源，我有天然蘇打水這樣的好產(chǎn)品，我們一起直接做C端，一起做平臺(tái)?！蹦讲ㄕ劦?。

慕波介紹，會(huì)員分潤(rùn)機(jī)制是火山鳴泉制定的一套獨(dú)特的商業(yè)模式，會(huì)員和經(jīng)銷商享有“短鏈銜接式”兩級(jí)會(huì)員開發(fā)分潤(rùn)。此外，經(jīng)銷商享有團(tuán)隊(duì)開發(fā)分潤(rùn)、團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)分潤(rùn)等更多分潤(rùn)類型，通過會(huì)員權(quán)益體系的建立來激勵(lì)用戶自發(fā)宣傳推廣天然蘇打水產(chǎn)品。

“為確保目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，在運(yùn)營(yíng)優(yōu)化方面，通過自建落地配送系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)物流費(fèi)用降低、消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)。在渠道方面，通過線上聚焦開發(fā)經(jīng)銷商拓展線上平臺(tái)，線下聚焦高端精品零售與特殊渠道，集中進(jìn)行戰(zhàn)略性異業(yè)合作系統(tǒng)開發(fā)?！蹦讲ㄕf。

用友U8+為新零售注入活力

在擯棄了傳統(tǒng)的層層分銷機(jī)制后，火山鳴泉采用雙軌制運(yùn)作，布局線上、線下獨(dú)立招商，具體來講，包括線上O2O會(huì)員制模式、線下多渠道分銷模式；線上線下分別獨(dú)立招商；線下品牌體驗(yàn)與消費(fèi)培育，助推線上O2O會(huì)員制。這種模式被火山鳴泉命名為“火伴生態(tài)家”。

“火伴生態(tài)家”創(chuàng)新地引入了O2O互聯(lián)網(wǎng)思維，基于傳統(tǒng)零售嘗試做渠道分發(fā)模式的變革，這種新的渠道分發(fā)模式釋放了積壓在傳統(tǒng)渠道商身上的資金壓力、庫存壓力，聚焦社會(huì)化資源配置、節(jié)省時(shí)間成本、聚焦細(xì)分需求。

在經(jīng)過艱難的選型后，最終，用友U8+O2O方案成為了實(shí)現(xiàn)“火伴生態(tài)家”最理想的技術(shù)手段。從某種意義上講，用友U8+O2O方案是為了賦能“新零售”而生，從用戶端逆向思考企業(yè)價(jià)值。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)促使企業(yè)從“用戶”端出發(fā)，而互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)則承擔(dān)了重塑商業(yè)場(chǎng)景的重任。

用友U8+所提供的新零售解決方案，致力于為企業(yè)解決三大難題：第一，產(chǎn)品推廣難。通過U8供應(yīng)鏈+U會(huì)員+商城，可以使產(chǎn)品直達(dá)終端，粉絲增長(zhǎng)百倍，會(huì)員精準(zhǔn)營(yíng)銷。第二，業(yè)務(wù)對(duì)賬難。U8供應(yīng)鏈+U會(huì)員+U訂貨+U看板，使線上線下實(shí)時(shí)對(duì)賬，應(yīng)收風(fēng)險(xiǎn)實(shí)時(shí)預(yù)警。第三，線上線下融合難。U8供應(yīng)鏈+電商訂單+U8零售，將線上線下全面融合，實(shí)現(xiàn)一站式體驗(yàn)。

慕波介紹道，通過用友U8+，火上鳴泉實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷商與供應(yīng)商一體化，經(jīng)銷商既可為“火伴生態(tài)家”開發(fā)并服務(wù)會(huì)員，又可作為供應(yīng)商向平臺(tái)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)天然蘇打水等產(chǎn)品，與此同時(shí)，用友U8+將客戶自建會(huì)員商城與U8+完美融合，未來還將通過ODM定制實(shí)現(xiàn)客戶定制化需求。

在關(guān)鍵應(yīng)用呈現(xiàn)上，用友U8+助力“火伴生態(tài)家”實(shí)現(xiàn)了：

●B2B、B2C多種銷售模式，支持自有倉儲(chǔ)以及第三方物流倉庫多種發(fā)貨模式；

●自有APP、京東、天貓、蘇寧旗艦店的多種業(yè)務(wù)形態(tài)的訂單自動(dòng)下載、訂單修改、自動(dòng)發(fā)貨等操作；

●全渠道訂單一鍵發(fā)往第三方物流系統(tǒng)；

●物流信息實(shí)時(shí)回傳并更新線上系統(tǒng)供查詢；

●智能更新下載訂單，收集各平臺(tái)訂單的已付款、交易完成、退款三個(gè)狀態(tài)，匯總至自有APP，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，積分、分潤(rùn)計(jì)算；

●會(huì)員商城（APP），實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)深度營(yíng)銷，用會(huì)員推動(dòng)生態(tài)進(jìn)化，基于強(qiáng)勢(shì)內(nèi)容、優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)、良好服務(wù)、專屬身份等，從而整體提升用戶的黏性和價(jià)值。

新零售O2O時(shí)代的下半場(chǎng)

進(jìn)入2017年，“新零售”的概念逐漸被市場(chǎng)所接受。究竟怎樣的模式可以稱之為“新零售”，眾說紛紜。2016年，阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云的解釋是，“線上線下（O2O）和物流必須結(jié)合在一起，才能誕生真正的新零售”。

越來越多的傳統(tǒng)零售商開始向O2O轉(zhuǎn)型，在“觸網(wǎng)”的路途上也并非一帆風(fēng)順。早在2013年，曾有分析師指出，“觸網(wǎng)”失敗的原因主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：首先傳統(tǒng)零售企業(yè)普遍缺乏互聯(lián)網(wǎng)基因，將觸網(wǎng)作為廣告和導(dǎo)流，消費(fèi)者黏性較低；其次，部分零售企業(yè)單獨(dú)發(fā)力投資線上，成本高，投資期限長(zhǎng)；第三，傳統(tǒng)企業(yè)缺乏電商建設(shè)、運(yùn)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)，缺乏對(duì)商品經(jīng)營(yíng)和物流配送的深刻理解。進(jìn)入“新零售”時(shí)代，對(duì)于未來市場(chǎng)格局的判斷，目前業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)同的觀點(diǎn)是，線上資本已經(jīng)掌握主動(dòng)權(quán)，實(shí)體店鋪或?qū)⒈痪€上資本整合收編。

對(duì)于試圖在高端飲用水市場(chǎng)占據(jù)一席之地的火山鳴泉而言，從一開始在戰(zhàn)略規(guī)劃上就將“新零售”的特質(zhì)納入體系內(nèi)，并力圖擺脫傳統(tǒng)零售商在渠道分銷上的桎梏。

高冠軍指出，火山鳴泉除了將專注于人類生命健康與生態(tài)文明的關(guān)系構(gòu)建和創(chuàng)新研究外，還將以與生命70%息息相關(guān)的健康飲用水作為起點(diǎn)，逐步形成以“健康飲用水、生態(tài)餐桌、家庭生態(tài)微循環(huán)”為一體的“火伴生態(tài)家”服務(wù)平臺(tái)。

對(duì)此，高冠軍進(jìn)一步闡釋道：“通過深入分析傳統(tǒng)深度分銷和直銷行業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)，火山鳴泉?jiǎng)?chuàng)造性地提出了以O(shè)2O會(huì)員制和ODM專屬定制為核心的全新商業(yè)模式，會(huì)員和定制客戶均可通過‘火伴生態(tài)家App完全實(shí)現(xiàn)自主下單購買天然蘇打水等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)門對(duì)門配送服務(wù)?！?/p>

通過用友U8+，火山鳴泉“火伴生態(tài)家”平臺(tái)踐行了“新零售”的理念。慕波談到：“想要著手新零售，首先要做的是平臺(tái)化，包括信息平臺(tái)、資金平臺(tái)、支付平臺(tái)、物流平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的共享和交互。其次就是做到數(shù)字化，將商品、顧客、員工、配送都進(jìn)行數(shù)字化。用友已有的CRM、供應(yīng)鏈管理、門店管理系統(tǒng)是幫助我們很好地去做新零售?！?/p>

與此同時(shí)，慕波談及了“火伴生態(tài)家”平臺(tái)的三大核心要義，他說道：“一是大數(shù)據(jù)，我們建立了中央數(shù)據(jù)平臺(tái)，為將來的物聯(lián)網(wǎng)打基礎(chǔ)。第二是線上線下融合，我們進(jìn)行了社區(qū)平臺(tái)、連鎖門店、O2O本地化平臺(tái)等多渠道的線下平臺(tái)戰(zhàn)略合作。第三是體驗(yàn)為王，通過異業(yè)合作建立科學(xué)飲水觀。合作線下門店過千家。”

目前，火山鳴泉在線下選擇特渠等渠道進(jìn)入流通市場(chǎng)，線上自建APP商城，進(jìn)行會(huì)員體系的維護(hù)。而用友U8+也給火山鳴泉帶來科技助力，訂單量增加3倍，接單員只有原來的1/3，訂單發(fā)貨處理由1小時(shí)減少到不超過30分鐘，財(cái)務(wù)核算數(shù)據(jù)，5日結(jié)賬。秉承“讓科技服務(wù)生態(tài)，讓生態(tài)融入生活”的理念，火山鳴泉致力于構(gòu)建生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，而在“新零售”時(shí)代，科技助力將提升傳統(tǒng)零售商的“觸網(wǎng)”成功概率。