辣條界的“杜蕾斯”、零食界的“LV”，一個高中生一手締造了500億年產值的辣條王國！

秦風

“在中國，沒有一包辣條不能解決的事，如果有，那就兩包?！闭f到辣條，你腦子里想到的第一個牌子是什么？這個辣條界的“杜蕾斯”、零食界的“LV“，2016年的年產值已經高達500億，甚至征服了老外。

中國的資本寒冬致使一眾實業(yè)經濟紛紛倒閉萎縮的同時，卻意外孕育出了一批低端消費生意的興起，成了低端消費的“春天”。其中，不僅包括如MINISO生活優(yōu)品的異軍突起，連零食異類——辣條也乘上了東風，令大V們感嘆“當2015年中國電影市場的票房總值突破300億元的歷史新高時，卻仍然比不過河南一個省的辣條總產值”。

從“垃圾食品”、“黑作坊”的刻板印象到成為感動老外的“零食網紅”，衛(wèi)龍無疑是辣條界的第一大幫派擔當。衛(wèi)龍的成功逆襲，不僅扭轉了社會對整個辣條界的偏見，也展現了一個地方小食品成為國貨大特產的無限可能。而這一切，卻是高中畢業(yè)生劉衛(wèi)平一手締造的！

高中生的辣條創(chuàng)業(yè)

大V口中的辣條的生產和消費能力并不夸張，如今在全國生產面筋食品的廠家超過兩千家，一年的產值至少高達500-600億，并且?guī)缀醣缓幽?、湖南兩各省區(qū)平分天下。但在十多年前，辣條這種產品仍是深藏在無名小巷的作坊生意，深受學生群體喜愛，卻備受歧視打擊的垃圾食品。

幾年前，衛(wèi)龍從一個名不見經傳的5毛零食突然躥紅網絡，讓人嘖嘖稱奇，似是得了某位高人的點撥，但這一切，確是衛(wèi)龍的創(chuàng)始人——劉衛(wèi)平的杰作。

劉衛(wèi)平是誰？在幾無隱私可言的網絡時代，劉衛(wèi)平卻是一位神秘的存在。1999年，這位出生于湖南省平江縣年僅20歲的高中畢業(yè)生遠離家鄉(xiāng)，跑到河南省漯河市，17年未曾止步，才有了今天的成就。

一個低學歷的小鎮(zhèn)青年，跑到異地創(chuàng)業(yè)，做的的是低端食品生意，沒資歷沒人脈沒資金，劉衛(wèi)平所經歷的艱難不為人知。在來到漯河的第三個年頭，他才在漯河市偏于一隅的開發(fā)區(qū)里創(chuàng)立了一個小廠：平平食品加工廠。到2003年，平平食品廠才正式注冊了“衛(wèi)龍Weilong”商標。

雖然學歷不高，做的是小食品生意，但劉衛(wèi)平本人卻是個儒雅英俊的體面商人，當年踩準時機離家創(chuàng)業(yè)恰恰證明了這個小鎮(zhèn)青年的生意頭腦和眼光。

湖南平江縣是全國較早生產醬制食品的一處起源地，那里耕地稀缺，手工生產醬干出售成為許多鄉(xiāng)村家庭的生計手段。1998年，湖南洪水肆虐，本就貧困的平江縣損失慘重。而這一年，這里的大豆價格由原來的7毛多一斤飆漲到一塊五六，作為制作醬干的重要材料，大豆的漲價讓當地的醬干作坊生意一篇慘淡。在平江有“調味大師”之稱的麻辣食品老板邱平擔負起責任，他潛心研究，決心改由面粉來做原材料取換大豆。閉關幾個月后，他和幾位同伴終于研制發(fā)明出一種面筋型的即食熟品。后來，邱平又在麻辣食品中加入適當甜味，以甜制辣，令人食之不忘。這正是辣條這一食品的來源，辣條的制作工藝和配方隨即在平江地區(qū)推廣開來。

1999年，年僅20歲的劉衛(wèi)平看到了商機，他決心帶著最初的“辣條配方”遠赴漯河，開廠直接進入生產模式，不久后就被大批復制，成功帶動了一個地區(qū)的辣條食品生產。

“垃圾食品”的自救之路

最初的幾年時間里，辣條的生產一直處于缺乏統(tǒng)一要求標準的低門檻生產狀態(tài)。許多辣條加工都在鄉(xiāng)間小作坊里進行，缺乏生產監(jiān)管和經營規(guī)范。經過簡單的包裝后，辣條就被銷往各中小學校，經常爆出非法添加等生產丑聞和食品安全事故，成為國家食品監(jiān)管“重地”。2007年，辣條的發(fā)源地平江縣還被國家質檢總局列為全國食品安全重點整治縣。

此時的衛(wèi)龍，經過數年的打拼，已經成為小有名氣的食品廠商，不僅在漯河、駐馬店、周口等地擴建生產基地，員工也已經發(fā)展到2000多人，還建立了全國性的銷售網絡，年產值已經達到12億！

但在一波嚴過一波的整治風暴下，成批小作坊小廠商紛紛倒掉，辣條企業(yè)從最鼎盛時的2000多家，只剩下零星的500多家。衛(wèi)龍也是最受關注的一家辣條生產商。

危機關頭，為了能甩脫“黑色劣質垃圾食品”的不良印象，劉衛(wèi)平決心為品質而戰(zhàn)，迅速調整發(fā)展策略。大筆投入現代化的生產設備改進生產工藝，建立生產技術標準和質量管控體系，并聘請專業(yè)資質的質檢機構為自己的生產服務，對生產進行全面升級。此后，為了迎合新一代消費者的需要，衛(wèi)龍又進一步開辟細分市場，推出面制品、豆制品、海產肉類等多種口味、系列的全新產品。

在重重的市場整頓與競爭下，衛(wèi)龍憑借不斷革命的精神，在激烈混亂的環(huán)境中獲得了顯著的變化和發(fā)展。到了2014年，衛(wèi)龍已經成為辣條領域當之無愧的頭號企業(yè)。辣條江湖正式進入“衛(wèi)龍時代”。

晉級網紅！綁定蘋果、杜蕾斯成功借力營銷！

雖然只有高中文化，低端小食品起家，但劉衛(wèi)平確是個追求氣質的人。如今已經成為鄭州市平江商會執(zhí)行會長、漯河市豆制品工程技術中心主任的劉衛(wèi)平看起來是個很有明星氣質的儒雅企業(yè)家，很難跟辣條和網紅逗逼這些詞匯聯(lián)系起來。然而乘風而上的他卻屢發(fā)奇招，將辣條捧成了零食界的“LV”！誰都沒想到，辣條竟然能從羞于啟齒的“垃圾食品”華麗變身成“奢侈品”。

發(fā)展中，衛(wèi)龍還開發(fā)了“親嘴”系列豆制食品。2010年，衛(wèi)龍聯(lián)手影星趙薇推出“衛(wèi)龍”經典系列。2012年，再邀請最受歡迎的影星楊冪作為衛(wèi)龍“親嘴”系列的代言人，成功幫助衛(wèi)龍實現了品牌的升格！

上圖是衛(wèi)龍企業(yè)現代化改革后的生產車間，2014年，小小的5毛辣條就已經擁有了如此標準無菌的生產流水線。為此，衛(wèi)龍的營銷團隊特地邀請了專業(yè)攝影團隊進入車間拍攝公司照片。結果這組照片很快在微博上走紅，并在短時間內獲得了上百萬的閱讀量。人們對衛(wèi)龍的印象大為改觀。

2014年7月，衛(wèi)龍就以這組照片開始全面進入互聯(lián)網發(fā)展時代?！敖柚ヂ?lián)網平臺，我們希望能營造出具有趣味性、娛樂性、獨特性的新消費場景，促進整個衛(wèi)龍品牌的爆發(fā)?！毙l(wèi)龍團隊希望新的衛(wèi)龍品牌能夠勾起人們的童年記憶，并積極塑造出“健康、快樂、積極、活潑”的全新品牌形象。

2015年，衛(wèi)龍入駐各大電子商務平臺的同時，人們也發(fā)現，衛(wèi)龍變成 “逗逼”了。其中最出名的就是“衛(wèi)龍?zhí)熵埖瓯缓凇笔录?，還有層出不窮的搞笑表情包，“吃包辣條壓壓驚”也成為網友廣泛使用的網絡熱詞。成功晉級“網紅”的衛(wèi)龍作為2015年才上線的店鋪，其在淘寶的自然搜索占比竟高達40%-50%。

而在開拓國內市場的同時，2014年底，衛(wèi)龍再次打破世俗觀點，同步進軍海外。如今，衛(wèi)龍已經赫然現身亞馬遜美國官網，而且340g的衛(wèi)龍辣條售價竟高達近14美元，讓外國網友驚呼是和老干媽一樣的中國奢侈品零食代表。除了美國，衛(wèi)龍還計劃開發(fā)出法語、西班牙語版本。

為了能全面打開局面，衛(wèi)龍還制定一個5年投入10億元的瘋狂計劃！

衛(wèi)龍還是個非常會“借力”綁定營銷的主！其中最為人稱道的就是綁定蘋果營銷，蘋果7即將面世時，衛(wèi)龍官方頁面推出了“辣條7”版本，成功制造熱點話題借勢營銷！

此外，還有其官網幾乎“照搬”杜蕾斯經典宣傳語的“污力滔滔”的宣傳界面都成功引發(fā)網友的關注！衛(wèi)龍也曾邀請網紅車間工人張全蛋進入衛(wèi)龍的生產車間進行淘寶直播，成功引發(fā)20萬淘客的圍觀！

作為一個始源于鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地方小食品，衛(wèi)龍辣條如今早已成為我國最大的辣條生產企業(yè)，歷經18年的深耕，劉衛(wèi)平見證也經歷了辣條產業(yè)的興起與重重變遷，成功將一個不被主流接受的鄉(xiāng)村小吃打造成一個高度貼合現代社會環(huán)境、并受到國際認可的“大特產”和大品牌！