毛蚶親本選育及雜交育種試驗(yàn)

杜靖

毛蚶屬海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)貝類。分布于西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。在中國，北起鴨綠江，南至廣西都有分布，萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區(qū)資源尤為豐富。維生素B12含量較高的食用貝類。肉質(zhì)嫩，味道鮮，生長快，適應(yīng)性廣，出肉率高，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。特別是近幾年，隨著人們生活水平的提高，對毛蚶的需求逐漸增加。但是，目前毛蚶的自然資源很少，無法滿足市場需求。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來毛蚶海捕量極為有限，每年只能向市場提供很少的成品；人工繁育以來，每年增殖放流毛蚶苗種近2億粒，但由于種貝都是來自錦州海域，造成種質(zhì)退化，所以雜交育種勢在必行。

1 引進(jìn)計(jì)劃和實(shí)施方案的制定

錦州市海水苗種繁育中心作為毛蚶親本選育和雜交育種項(xiàng)目的實(shí)施單位，于2016年6月20日起分別從浙江玉環(huán)縣雙收水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，山東省濱州市通源水產(chǎn)有限公司，凌海市金海水產(chǎn)有限公司引進(jìn)不同地區(qū)毛蚶種貝。 6月末—7月初完成引進(jìn)計(jì)劃和實(shí)施方案的制定。

2 引種情況

2016年6月28日，從浙江玉環(huán)雙收水產(chǎn)合作社引進(jìn)毛蚶種貝數(shù)量為1 100.7 kg，苗種平均殼長33.94 mm，共計(jì)35 222粒。

2016年6月29日，從錦州當(dāng)?shù)匾M(jìn)毛蚶種貝，由凌海市金海水產(chǎn)有限公司提供，數(shù)量為1 118 kg，苗種平均殼長42 mm，共計(jì)53 664粒。

2016年7月1日，從山東省濱州市通源水產(chǎn)有限公司引進(jìn)毛蚶種貝數(shù)量為1 108.8 kg，苗種平均殼長50.88 mm，共計(jì)31 046粒。

3 育苗情況

3.1 毛蚶種貝的選擇、運(yùn)輸

3.1.1 毛蚶種貝的選擇 親貝要選擇無損傷，活力好，性腺飽滿且發(fā)育成熟或接近成熟的個體。

3.1.2 種貝暫養(yǎng) 入池前要逐漸調(diào)整溫度和鹽度，使其逐步適應(yīng)養(yǎng)殖池的水溫和鹽度。為了防止因體質(zhì)弱受到病害侵襲，防止異地病原帶入，種貝入池時進(jìn)行藥浴，用10 mg/L高錳酸鉀藥浴15 min。

種貝暫養(yǎng)密度50個/m3，水深1 m，放在網(wǎng)筐中暫養(yǎng)，每日全量換水一次，投餌（金藻、硅藻、小球藻）2～4次/d，投餌量為每天20～30萬C/mL。

在種貝暫養(yǎng)過程中，經(jīng)過近半個月的暫養(yǎng)共死亡種貝16 790粒，其中浙江玉環(huán)雙收水產(chǎn)合作社引進(jìn)毛蚶種貝死亡9 510粒，成活率73%；當(dāng)?shù)胤N貝死亡5440粒，成活率89%；山東省濱州市通源水產(chǎn)有限公司引進(jìn)毛蚶種貝死亡1 840粒，成活率95%。

3.2 水質(zhì)管理

3.2.1 水深和水溫 種貝暫養(yǎng)水位保持在60～80 cm，有利于水體交換。生長的適溫范圍為15 ～28 ℃。水溫日變化幅度小于2 ℃，保持水溫穩(wěn)定。

3.2.2 鹽度和pH值 鹽度控制在20‰～30‰ 之間，pH控制在8.0～8.5之間。

3.2.3 溶解氧和氨氮 池水中的溶解氧應(yīng)保持在5 mg/L以上。水中氨氮含量低于0.02 mg/L。

3.2.4 透明度和光照 養(yǎng)殖池水透明見底，光照在600 lx以下。

3.2.5 換水及清池 每日排水1～2次，池中水位保持在60～80 cm。清除殘餌和糞便等污物。

暫養(yǎng)一段時間后，池底和池壁上會沉積附著污物，并且繁殖細(xì)菌和寄生蟲，應(yīng)徹底倒池，清刷原池底和池壁，進(jìn)行消毒殺菌。

3.3 育苗

3.3.1 親貝產(chǎn)卵孵化 7月15日經(jīng)過篩選三地種貝按1∶1∶1比例放到準(zhǔn)備好的產(chǎn)卵池中產(chǎn)卵。共產(chǎn)卵35億粒。產(chǎn)卵密度控制在20～30粒/mL。孵化時加大充氣量，攪動池水，清除浮沫，如果水質(zhì)混要先卵2～3次。

3.3.3 幼蟲選育 7月16日選育D形幼蟲，共選育出優(yōu)質(zhì)D形幼蟲30.45億粒，選育方法用虹吸法，接苗網(wǎng)抄用350目，水管1.5寸～2寸。苗接出后帶少部分水倒入培育池中。

3.3.4 幼體培育 殼頂前期經(jīng)過9 d培育達(dá)殼頂期，培養(yǎng)密度6～7個/mL；經(jīng)過7 d培育殼頂后期，培育密度4～5個/mL。換水：前期為隔日倒池一次，不倒池時換水2/3，后期為每日一次全量換水。投餌：次數(shù)為2～4次/d，小球藻10～30萬/mL。

3.3.5 投放附著基 附著網(wǎng)衣在用前用HCl泡1～2 d，然后洗刷干凈備用，8月13日當(dāng)培育幼蟲體長為240 μm時，殼上長出毛刺，鰓明顯，這時下附著基，投放量為50片/m3，幼蟲附著密度為3～5個/mL。

3.3.6 附著以后的管理 附著后攝食量逐漸加大到40～80萬/mL。每日全量換水一次。

3.3.7 投藥 幼蟲附著前，每次倒池或換水后投EDTA二鈉5 mg/L、抗生素2 mg/L，附著后不投藥。

3.4 出池

9月12日當(dāng)附著稚貝長到1 000 μm左右時，將稚貝連附著基放入提前準(zhǔn)備好的蝦池中越冬暫養(yǎng)。

4 試驗(yàn)結(jié)果

經(jīng)過4個月的育苗，2016年9月23日，毛蚶稚貝規(guī)格達(dá)到115.5萬粒/kg，稚貝平均殼長0.965 mm，重量為76.18 kg。共育出毛蚶稚貝1.759 8億粒。

5 討論

1.759 8億粒毛蚶稚貝經(jīng)中間暫養(yǎng)，按成活率80%計(jì)算，可產(chǎn)出毛蚶幼貝14 078萬粒，幼貝價格0.01元/粒，產(chǎn)值為140萬元。底播3年后達(dá)到商品規(guī)格，其成活率按30%計(jì)算，可產(chǎn)商品貝4 223萬粒，每kg按20粒算，共計(jì)可產(chǎn)商品蚶211萬kg左右，按10元/kg計(jì)算，其產(chǎn)值可達(dá)2 110萬元，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。

毛蚶是錦州地區(qū)優(yōu)勢品種，錦州可養(yǎng)毛蚶淺海面積100萬hm2以上，隨著人工育苗和中間暫養(yǎng)技術(shù)的日趨成熟，發(fā)展毛蚶養(yǎng)殖是改變漁業(yè)生產(chǎn)方式的重大舉措，通過大面積養(yǎng)殖毛蚶，能安排大量社會勞動力，使?jié)O民由捕撈轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖業(yè)，按每100 hm2一個勞動力，其中間暫養(yǎng)或養(yǎng)成池面積10萬hm2計(jì)，可安排就業(yè)人員1 000人，10萬hm2養(yǎng)殖面積可年產(chǎn)毛蚶1萬t，按每 8元/kg計(jì)算，產(chǎn)值8 000萬元，效益相當(dāng)可觀。

通過大面積人工增養(yǎng)殖，可增加毛蚶資源量，進(jìn)而形成穩(wěn)定的毛蚶資源場和固定的生物鏈，從而改變海洋生態(tài)環(huán)境，減少赤潮發(fā)生。

6 存在的問題及建議

6.1 種貝質(zhì)量問題

南方種貝因運(yùn)輸時間太長所以死亡率略高；北方由于海區(qū)水質(zhì)污染問題，種貝暫養(yǎng)效果也不太理想，如何提高種貝暫養(yǎng)成活率是當(dāng)前毛蚶育苗的主要研究問題。

6.2 育苗用水問題

當(dāng)前由于近岸污染問題，如何能把育苗用水調(diào)到適合毛蚶育苗用水的最佳用水仍然是當(dāng)前毛蚶育苗的主要問題。