翻轉(zhuǎn)課堂對旅游職業(yè)能力培養(yǎng)分析研究

張穎+邱立姝

摘要：翻轉(zhuǎn)課堂是一種新型教學(xué)模式，對現(xiàn)代教學(xué)改革提出了新的方式。旅游管理專業(yè)是一項(xiàng)要求實(shí)踐能力的專業(yè)，翻轉(zhuǎn)課堂比較適合旅游管理專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生目標(biāo)，旅游職業(yè)能力培養(yǎng)是提高學(xué)生實(shí)踐技能的關(guān)鍵因素，本論文從不同方面闡述翻轉(zhuǎn)課堂對旅游職業(yè)能力培養(yǎng)分析研究，希望為研究旅游職業(yè)能力培養(yǎng)的專家與學(xué)者提供理論參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課題；旅游職業(yè)能力培養(yǎng)；分析

旅游管理專業(yè)是一個(gè)應(yīng)用型強(qiáng)的交叉學(xué)科，在本科教學(xué)階段，強(qiáng)調(diào)學(xué)生利用相關(guān)理論分析問題和解決實(shí)際問題能力的培養(yǎng)?！胺D(zhuǎn)課堂”作為一種新的教學(xué)組織模式，其強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)主體地位，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力，這同旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)方向十分契合。當(dāng)然，由于旅游管理專業(yè)課程涵蓋面較廣，其中哪些課程適合使用“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式，哪些不適合，應(yīng)該對其進(jìn)行深入分析，通過分析確定相關(guān)課程。

1翻轉(zhuǎn)課堂”有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

對學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，是一個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)的工程，需要做好系統(tǒng)設(shè)計(jì)。由于“翻轉(zhuǎn)課堂”對學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和自我管理能力提出了更高要求，在進(jìn)一步提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究能力的同時(shí)，也潛移默化地提高了學(xué)生的創(chuàng)新能力，較好克服了傳統(tǒng)教學(xué)中的“重知識、輕能力”的問題。在“翻轉(zhuǎn)課堂”常態(tài)化教學(xué)實(shí)踐的不斷探索中，筆者越來越迫切地感覺到，只有不斷變換學(xué)習(xí)方式，創(chuàng)造條件及時(shí)化解學(xué)習(xí)過程中遇到的障礙和問題，增強(qiáng)學(xué)習(xí)過程中的快樂體驗(yàn)和成功體驗(yàn)，才能促使學(xué)生不斷增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力，逐步提升自主學(xué)習(xí)能力，更好培育學(xué)生的創(chuàng)新能力。比如，在討論互動、實(shí)驗(yàn)成果共享環(huán)節(jié)中，筆者還特別注意在實(shí)現(xiàn)研究小組內(nèi)部討論的同時(shí)，為各研究小組之間的交流互動留出時(shí)間，培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力、探究能力、合作學(xué)習(xí)能力，學(xué)生思維的深度、廣度、獨(dú)特性、辯證分析與批判性思維能力因此逐步得以培育，最大限度提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。

2適用“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式課程的特點(diǎn)

因?yàn)椤胺D(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式以學(xué)生為主，主要學(xué)習(xí)階段為學(xué)生課前學(xué)習(xí)，因此，課程本身的特點(diǎn)是影響學(xué)生課前學(xué)習(xí)效果的重要變量。如果課程本身相對簡單，趣味性較強(qiáng)、實(shí)踐性較強(qiáng)，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性則較高，學(xué)習(xí)效果相對較好；如果課程本身理論性比較強(qiáng)，晦澀抽象，那么學(xué)生很難有積極性去主動學(xué)習(xí)，即使學(xué)習(xí)，其也需要較長的時(shí)間，因此未必會達(dá)到預(yù)期的效果，這樣需要老師在課堂上重新講授。

2.1實(shí)踐性和應(yīng)用性較強(qiáng)

雖然從理論上說大學(xué)中絕大部分課程都可以采用“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式，但從實(shí)施成本和實(shí)施效果看許多課程采用這種模式效果未必理想。就旅游管理專業(yè)課而言，類似經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)這樣的理論性較強(qiáng)的課程對于絕大多數(shù)學(xué)生而言，不太適合采用“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式。這些課程理論性較強(qiáng)，學(xué)生理解與掌握相對較為困難，需要消耗大量時(shí)間。對于絕大多數(shù)學(xué)生而言，其效果未必比先課堂后課后更好。相對而言，學(xué)生在理解實(shí)踐性和應(yīng)用性強(qiáng)的課程內(nèi)容方面，通過和實(shí)踐相聯(lián)系，比較容易理解課程內(nèi)容。

2.2利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

參與性較強(qiáng)。如果課程本身具有很強(qiáng)的參與性，例如一些知識性課程和操作性課程，學(xué)生在課堂中容易融入。因?yàn)樵凇胺D(zhuǎn)課堂”模式之下，學(xué)生是課堂教學(xué)的主體，如果學(xué)生不能夠充分參與進(jìn)來，課堂效果勢必要受到影響。當(dāng)然在吸引學(xué)生參與課堂教學(xué)方面，教師對課程的設(shè)計(jì)，對學(xué)生引導(dǎo)的技巧等也非常重要。但對于大多數(shù)高校教師而言，這一點(diǎn)很難實(shí)現(xiàn)，因?yàn)榇髮W(xué)教師一般要同時(shí)兼數(shù)門課程，同時(shí)還有很重的科研任務(wù)，其很難在每門都做到以上要求。在這種情況下，課程的性質(zhì)就起到關(guān)鍵作用了。如果課程本身比較容易吸引學(xué)生參與，大學(xué)教師在應(yīng)用“翻轉(zhuǎn)課堂”模式時(shí)就相對容易操作，反之，在組織課堂方面就只能主要依靠教師的天賦，但這種天賦畢竟只是存在于少數(shù)教師身上，大部分還要依靠大量地投入精力，理解融匯貫通課程。課程易于吸引學(xué)生參與，不僅可以減輕教師的工作量，同時(shí)，也有利于調(diào)動學(xué)生積極性。參與性強(qiáng)的課程，一般在內(nèi)容方面與學(xué)生的知識背景有一定的交集，或者會涉及到學(xué)生感興趣的方面，如其有利于解釋社會熱點(diǎn)，或者有一定的實(shí)用性等等。這樣的課程一般的學(xué)生都會有興趣參與。即使有少部分學(xué)生不想?yún)⑴c，但是在整體氛圍影響下，會對其心理形成一定壓力，也會促使其參與到課堂之中。

3“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式下旅游管理專業(yè)課程體系的細(xì)分

當(dāng)前大部分院校旅游管理專業(yè)的專業(yè)主干課程主要包括管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)、旅游規(guī)劃學(xué)、旅行社管理、酒店管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游文化學(xué)、旅游信息管理系統(tǒng)、旅游地理學(xué)、市場營銷學(xué)、旅游法規(guī)、禮儀等等。這些課程涵蓋經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、地理學(xué)、文化學(xué)、法學(xué)等諸多門類，并且每個(gè)門類的課程都有其各自的特點(diǎn)。在實(shí)際教學(xué)過程中，如果不考慮各門課程的特點(diǎn)，使用同樣的教學(xué)模式，則很難取得預(yù)期的效果。

課程內(nèi)容因素是一種重要的客觀因素，是在實(shí)施“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式之前必須要考慮的因素。這種客觀因素雖然不是決定一門課程能否實(shí)施“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式的唯一指標(biāo)，但從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，其主要是影響教師實(shí)施這種教學(xué)模式或?qū)W生利用這種教學(xué)模式學(xué)習(xí)時(shí)需要付出的成本。雖然來自于教師和學(xué)生方面的主觀因素足夠強(qiáng)，其完全可以克服這一客觀因素的影響，但是其勢必會提高教師和學(xué)生付出的成本，這種成本包括時(shí)間成本和精力等。如果成本過高，勢必會教師和學(xué)生采用這種教學(xué)模式的積極性，進(jìn)而影響到實(shí)施效果。

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黑龍江省高教學(xué)會規(guī)劃課題，課題名稱“翻轉(zhuǎn)課堂”在旅游管理專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)中的應(yīng)用研究，課題編號：16G407。