家鄉(xiāng)的紅薯片

文/曲雁羽

家鄉(xiāng)的紅薯片

文/曲雁羽

拿起發(fā)黃的老宅舊照片，憶起了家鄉(xiāng)的紅薯片。

60年代，在東北的小山村，一到青黃不接的時(shí)候，紅薯片便成了家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親的口糧，“一季紅薯半年糧”在這里不單單是一句順口溜，更是缺衣少糧時(shí)期，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)解決社員們溫飽的一個(gè)活脫脫的實(shí)例。饑餓、半饑餓陪伴著我的童年，在記憶里回執(zhí)不去的濃濃的鄉(xiāng)情和紅薯片的香氣。

每年10月是紅薯收獲季節(jié)，村里生產(chǎn)隊(duì)的漢子們懷揣秋收的喜悅，急切地等待紅薯的成熟。揮舞的鐮刀呈弧形怒吼般吞噬著一根根藕斷絲連的薯藤，讓粗壯的根莖見(jiàn)到了久違的陽(yáng)光，漢子們也嗅到了泥土的芳香。當(dāng)一個(gè)個(gè)紅薯如孩童般歡蹦亂跳的從泥土中鉆出時(shí)，漢子們用粗糙的衣服拭去紅薯的泥土，品嘗著紅薯的甘甜，體會(huì)著收獲的喜悅，甚至忘記了疲倦和勞頓。

閑置在家的婆娘們，拿出盆盆罐罐有說(shuō)有笑，聚集到生產(chǎn)隊(duì)伙房，把挑選、去泥、熏蒸、切片、晾曬分工拿捏得井井有條。一個(gè)上午功夫，便把漢子們的收獲變成了黃橙橙薯片，暴曬在陽(yáng)光下，成為鄉(xiāng)親們的口糧。

我和玩伴們?cè)谝慌杂^看嬉戲玩耍，偶爾幫助婆娘們跑跑腿，遞點(diǎn)悄悄話，也能得幾個(gè)薯片作為獎(jiǎng)賞。

冬季紅薯片成為同學(xué)們課間午后的休閑食品。我們把備好的紅薯洗凈，切成薄片，放在火爐上熏烤，翻轉(zhuǎn)兩次，紅薯片就可以食用了。紅薯片入口香甜，既保留了薯類(lèi)濃郁的甘甜，又不失烘烤后外焦里嫩的清脆，濃濃的香氣在唇齒間徘徊，久久不能散去。

饑餓與半饑餓陪伴著我整個(gè)童年，雖然清苦，卻被一種樸實(shí)厚重的濃濃鄉(xiāng)情包裹著嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，生活溫馨和煦。

一晃50年過(guò)去了，國(guó)家富強(qiáng)國(guó)民富裕了，溫飽已不再是我們的困擾。春節(jié)回到家鄉(xiāng)，重新踏上山坳中的半丘陵地帶，再也尋覓不到紅薯的蹤跡，當(dāng)年的紅薯片早已淡出了鄉(xiāng)親們的記憶。這塊曾經(jīng)給與我們溫飽的熱土上，占滿了一排排綠油油的玉米青稞。

放下老照片，昏花的眼前又浮現(xiàn)了紅薯片，宛若又聽(tīng)到她在講述這塊熱土和它背后的故事。

（作者單位：吉林省吉林市糧食局）