西班牙人用餐時間晚的真正原因

杰西卡·瓊斯

拉提納街區(qū)是馬德里最古老的地區(qū)之一。晚上 10 點(diǎn)，在鵝卵石鋪就的街道上人聲鼎沸，到處都有人在享用 蒜蓉蝦和馬德里燴肉（一種包括鷹嘴豆、豬肉和西班牙辣香腸的豐盛燉菜）。這個時間，大多數(shù)其他國家餐廳都已經(jīng)打烊，但這里的餐廳仍然人潮涌動。

盡管旅行者可能會認(rèn)為，西班牙用餐時間晚是因?yàn)檫@個國家人們悠閑的地中海式生活方式，但真正的原因卻可能有點(diǎn)奇怪。這個原因就是，70 多年以來，西班牙人一直生活在錯誤的時區(qū)里。

看一下地圖，您就會發(fā)現(xiàn)西班牙與英國、葡萄牙和摩洛哥位于相同經(jīng)度，應(yīng)該采用格林尼治標(biāo)準(zhǔn)時間（GMT）。但是，西班牙卻采用歐洲中部時間（CET），與馬德里以東 2500 公里的塞爾維亞的貝爾格萊德同步。

那么，為什么西班牙人要按照落后于他們地理時區(qū)的時間生活呢？

1940 年，佛朗哥將軍將西班牙的時區(qū)往前調(diào)了一個小時，以便與納粹德國同步。

那時候，西班牙人備受西班牙內(nèi)戰(zhàn)摧殘，完全沒心思去抱怨時間的更改。他們繼續(xù)按照以前的時間吃飯，但因?yàn)橛洉r的方式改變，他們午飯的時間也就由下午 1 點(diǎn)變成 2 點(diǎn)，以往晚上 8 點(diǎn)的晚餐時間也突然之間變成了 9 點(diǎn)。

二戰(zhàn)結(jié)束后，西班牙并沒有恢復(fù)自己的時間。然而，2016 年，西班牙首相馬里亞諾·拉霍伊宣布了一項(xiàng)計(jì)劃，讓政府制定新的工作日時間表，將工作的結(jié)束時間由晚上的 8 點(diǎn)改為 6 點(diǎn)。這項(xiàng)計(jì)劃的一個重要方面是評估將西班牙使用時區(qū)從歐洲中部時間調(diào)到格林尼治標(biāo)準(zhǔn)時間的可行性，這一計(jì)劃引起了全國范圍的熱烈討論。

西班牙時間比正確的時區(qū)晚 60 分鐘，這意味著日出日落的時間都更晚了，讓西班牙人擁有了漫長的夏夜，太陽到晚上 10 點(diǎn)才下山。西班牙一些旅游度假區(qū)的經(jīng)營者認(rèn)為更多的陽光是吸引游客的一大優(yōu)勢。西班牙東部巴利阿里群島（Balearic Islands，包括馬略卡島Mallorca、梅諾卡島Menorca和伊比沙島Ibiza）的地區(qū)政府強(qiáng)烈反對恢復(fù)格林尼治標(biāo)準(zhǔn)時間，甚至舉行大型活動要求保留全年夏令時 （CET+1），從而讓游客可以充分利用該地區(qū)溫和的冬季氣候。

但是對于很多西班牙人而言，生活在錯誤的時區(qū)下導(dǎo)致他們睡眠不足，工作效率下降。西班牙工作時間通常從上午 9 點(diǎn)開始，午餐時間為下午 2 點(diǎn)到 4 點(diǎn)，然后繼續(xù)工作直到晚上 8 點(diǎn)左右下班。由于下班時間很晚，所以西班牙人不得不將社交活動推到深夜。黃金時段的電視節(jié)目直到晚上 10：30 才開始。

同時，在西班牙西北部的加利西亞地區(qū)（Galicia），冬季太陽要到上午 9 點(diǎn)之后才升起，這意味著這里的居民要摸黑上班。

“事實(shí)上，西班牙目前采用的時間跟太陽照射時間不符，這會影響健康，尤其是睡眠，”西班牙時間合理化國家委員會主席胡塞·路易·卡塞羅表示。該組織從 2006 年起開始為西班牙回歸正確的時區(qū)而奮斗?！叭绻覀兏淖儠r區(qū)，太陽會提前一小時升起，我們也會更自然地醒來，就餐時間會提前一小時，我們就多了一小時的睡眠時間。”

西班牙人為了適應(yīng)遲來的夜晚，會在上午設(shè)一個喝咖啡時間以及兩個小時的午休，這讓人們能夠享受這個國家最令人尷尬的傳統(tǒng)之一：午睡。

改變工作時間會威脅到西班牙人的午睡習(xí)慣，盡管人們是不是介意這一點(diǎn)還有待討論。2017 年 1 月 Simple Lógica 公司開展的一項(xiàng)調(diào)查顯示，不到 18% 的西班牙人有午睡習(xí)慣，而將近 60% 的人從不午睡。事實(shí)上，這個國家的很多大城市和度假勝地的店主們在午休時間仍然營業(yè)，以便為游客提供服務(wù)。

同時，午睡者們抱怨對他們?nèi)粘Ｉ罟?jié)奏的改變讓他們不能睡午覺。

“我們應(yīng)該在西班牙取消午睡制度，因?yàn)檫@根本不符合現(xiàn)實(shí)。”卡塞羅說，“隨著時區(qū)的改變，晚飯時間提前，我們就多了一個小時的睡眠時間，這樣就不需要睡午覺了。”

巴塞羅那 IESE 商學(xué)院的工作生活平衡研究專家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家努利亞·欽奇拉認(rèn)為，歸根結(jié)底，提高西班牙人的生活質(zhì)量遠(yuǎn)比為旅游者多保留一兩個小時的夏夜更重要。

“我們無需太關(guān)注時差問題，”她表示，“旅游業(yè)一直都有時差問題，旅游者們也不在乎。不管所謂早上多了一小時還是晚上多了一小時，白天的時長不會變。”

（編輯/萊西）