“黃豆”是怎樣“煉”成的？
——小班自然角課程“黃豆”的推進(jìn)思路

◆江蘇省常州市新北區(qū)銀河幼兒園 吳 潔 魏 劍

“黃豆”是怎樣“煉”成的？
——小班自然角課程“黃豆”的推進(jìn)思路

◆江蘇省常州市新北區(qū)銀河幼兒園 吳 潔 魏 劍

引言：幼兒園的課程生活化就是讓幼兒園課程更適合幼兒，以便更生動(dòng)、更豐富、更有趣、更有效地促進(jìn)幼兒獲得新經(jīng)驗(yàn)。幼兒園課程應(yīng)該來(lái)源于幼兒的生活，來(lái)源于幼兒的周?chē)?，從本學(xué)期初開(kāi)始，自然角就是自然課程之一，孩子們從準(zhǔn)備到種植，從照顧到觀察，每天都在不斷地探索自然的奧秘，驚喜地發(fā)現(xiàn)自然的變化。

一、案例描述

自然角中各種植物生機(jī)勃勃地生長(zhǎng)著，每天都有孩子來(lái)澆澆水，帶植物曬曬太陽(yáng)，和植物說(shuō)說(shuō)悄悄話(huà)，有一天……

案例一：發(fā)現(xiàn)豆芽。

黃子軒從家中帶了自己種的植物來(lái)班，晨間區(qū)域的時(shí)候，謝沐霏和黃子軒兩個(gè)人蹲在植物前，時(shí)不時(shí)摸摸已經(jīng)長(zhǎng)出的植物，并輕聲交流，謝沐霏問(wèn)：“黃子軒，你這是種的什么呀？彎彎的，好漂亮！”黃子軒說(shuō)：“這是我和媽媽一起種的豆芽。”

案例二：豆芽從哪里來(lái)？

牟淏聞聲而來(lái)，用小手也摸了摸豆芽，問(wèn)黃子軒：“你們用什么種的呀？”黃子軒說(shuō)：“就是那個(gè)圓圓的黃豆?！闭f(shuō)完，跑到美工區(qū)，取來(lái)了一個(gè)小小的圓圓的黃豆：“你看，就是這個(gè)?！蹦矞B說(shuō)：“啊？黃豆可以種出豆芽??？”

案例三：了解黃豆和豆芽的關(guān)系。

牟淏沖進(jìn)教室，拉住老師的手：“老師，你來(lái)看一下?！钡搅俗匀唤?，牟淏說(shuō)：“老師，黃豆小小的，豆芽長(zhǎng)長(zhǎng)的，怎么長(zhǎng)出來(lái)的啊？”

二、案例分析

在課程生活化的背景下，我們提倡的幼兒園活動(dòng)不再是老師安排的活動(dòng)，而是要在幼兒的興趣和需要下，跟隨幼兒的腳步，一步一步挖掘他們想知道的，他們想了解的，從而去滿(mǎn)足他們的需要，拓展他們的經(jīng)驗(yàn)。

班級(jí)幼兒的興趣：在春天的主題中，自然角就是我們班級(jí)熱門(mén)區(qū)域之一，孩子們對(duì)于自然角潛意識(shí)從被動(dòng)到主動(dòng)，從無(wú)想法到有意識(shí)地去觀察，一次次的交流分享，讓孩子們對(duì)于自然角的興趣越來(lái)越濃，一盆新長(zhǎng)出來(lái)的豆芽引發(fā)了孩子們無(wú)數(shù)次的對(duì)話(huà)。

小班幼兒年齡特點(diǎn)：小班幼兒對(duì)周?chē)挛锍錆M(mǎn)濃厚的興趣，對(duì)新鮮事物具有強(qiáng)烈的好奇心，也許案例中的豆芽在生活中非常常見(jiàn)，但是生長(zhǎng)在盆里的豆芽卻不常見(jiàn)，而且這還是小伙伴自己種出來(lái)的。關(guān)鍵小種子還是硬硬的黃豆，孩子們的經(jīng)驗(yàn)架構(gòu)中出現(xiàn)了疑問(wèn)，隨之而來(lái)的也就是問(wèn)不完的問(wèn)題。

以上種種故事的發(fā)生，通過(guò)教師一次次地觀察孩子們的語(yǔ)言、動(dòng)作、神情等，我們發(fā)現(xiàn)“黃豆”是怎樣“煉”成的話(huà)題已經(jīng)成為班級(jí)幼兒最核心的話(huà)題，于是我們從第一個(gè)活動(dòng)《黃豆和豆芽》開(kāi)始了黃豆“煉就”之旅。

三、跟進(jìn)措施

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）指出了3~4歲幼兒在科學(xué)探究方面的學(xué)習(xí)與發(fā)展目標(biāo)有：“認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的動(dòng)植物，能注意并發(fā)現(xiàn)周?chē)鷦?dòng)植物是多種多樣的?！跋矚g接觸大自然，對(duì)周?chē)暮芏嗍挛锖同F(xiàn)象感興趣?！币虼私⒃诶碚摰幕A(chǔ)上，我們針對(duì)幼兒的發(fā)現(xiàn)和興趣，以“黃豆”為點(diǎn)，開(kāi)展了一系列的操作體驗(yàn)活動(dòng)。

（一）以“操作體驗(yàn)”為活動(dòng)形式

幼兒最喜歡游戲，而以操作體驗(yàn)為主的形式更是孩子們鐘愛(ài)的游戲之一。在一次次的操作體驗(yàn)中，幼兒親身探索，獲得感官上的認(rèn)同。

因此我們將周目標(biāo)定位為：第一，認(rèn)識(shí)黃豆，在玩一玩、說(shuō)一說(shuō)、吃一吃的過(guò)程中了解黃豆的基本特點(diǎn)和用途；第二，在黃豆的生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)觀察細(xì)微的變化，并簡(jiǎn)單地記錄。

相應(yīng)的體驗(yàn)活動(dòng)有科學(xué)探索“黃豆和豆芽”“種黃豆”“加工豆?jié){”“黃豆游戲場(chǎng)”，語(yǔ)言游戲“黃豆黃豆在哪頭”，音樂(lè)游戲“數(shù)豆豆”，美術(shù)活動(dòng)“豆豆貼畫(huà)”，品嘗黃豆芽和豆?jié){等，讓幼兒在各個(gè)領(lǐng)域的體驗(yàn)活動(dòng)中了解黃豆。

（二）以“猜想驗(yàn)證”為觀察線索

當(dāng)孩子們了解了黃豆和豆芽的關(guān)系后，祝錦雯說(shuō)：“我知道豆?jié){也是黃豆做的?！鳖D時(shí)引來(lái)了孩子們的激烈討論，有的說(shuō)到了吃的豆腐，有的說(shuō)到了豆芽。于是在激烈的討論中，我們進(jìn)行了大膽的猜想：“黃豆到底還可以干什么？”孩子們結(jié)合平時(shí)的生活經(jīng)驗(yàn)和自己的觀察，利用圖畫(huà)和符號(hào)的形式展開(kāi)了大膽的猜想，并在這一周不斷通過(guò)操作體驗(yàn)去完成自己的驗(yàn)證。

（三）以“觀察記錄”為方式方法

在這樣的課程背景下，孩子們對(duì)于植物生長(zhǎng)過(guò)程越來(lái)越感興趣，有著問(wèn)不完的問(wèn)題：“為什么黃豆是黃色的，長(zhǎng)出來(lái)的豆芽卻是綠綠的？”“為什么黃豆那么硬，卻能長(zhǎng)出東西來(lái)？”“長(zhǎng)出的豆芽到底是什么樣子的？”……于是，在科學(xué)區(qū)中，投放了干黃豆、已經(jīng)生長(zhǎng)出來(lái)的豆芽、放大鏡（第二次觀察時(shí)投放）、紙、筆等材料，讓幼兒自己去探索、去發(fā)現(xiàn)。

（四）以“分享交流”為提高能力

在一次次的操作體驗(yàn)中，孩子們通過(guò)摸一摸、看一看的方式去了解黃豆的方方面面，于是我們通過(guò)交流分享的形式，讓孩子們說(shuō)一說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)，通過(guò)分享的形式將自己的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為同伴的經(jīng)驗(yàn)，從而改進(jìn)觀察的方法，提升記錄水平，拓展了解黃豆相關(guān)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。

（五）以“家園合作”為提升經(jīng)驗(yàn)

課程的開(kāi)展還離不開(kāi)家長(zhǎng)的支持和配合，在猜想、驗(yàn)證、探索、發(fā)現(xiàn)的循環(huán)過(guò)程中，家長(zhǎng)資源是不可或缺的，媽媽帶著孩子走進(jìn)菜場(chǎng)，了解黃豆、了解豆芽、了解豆腐等食物，爸爸帶著孩子一起準(zhǔn)備種植黃豆的材料和工具……

祝錦雯在星期六和媽媽一起去菜場(chǎng)買(mǎi)了腐竹，周一早晨興奮地和老師說(shuō)：“我昨天還吃了黃豆做的腐竹，可好吃了，和黃豆是一樣的顏色?！弊匀唤抢稂S豆寶寶開(kāi)始生長(zhǎng)，謝沐霏拿著自己的黃豆寶寶，對(duì)黃子軒說(shuō)：“你看，我的黃豆也發(fā)芽了，馬上就會(huì)和你種的一樣了?！?/p>

小小的黃豆引發(fā)了幼兒一系列的思考，一系列的課程也隨著幼兒的越來(lái)越多有關(guān)黃豆的問(wèn)題在深入開(kāi)展著……

四、案例反思

班級(jí)教師通過(guò)觀察孩子的游戲，發(fā)現(xiàn)了孩子的興趣和需要，從而跟隨著孩子一起走進(jìn)探索發(fā)現(xiàn)奧秘的世界，一系列的有趣、精彩的活動(dòng)紛紛呈現(xiàn)，我們一起發(fā)現(xiàn)了很多細(xì)微地、但是能給人以驚喜的內(nèi)容，也許這就是游戲精神的體現(xiàn)，是生命本能得以充分展示和釋放的精神。