平邑甜茶開發(fā)利用情況及建議

林登峰+孫曉妮

摘要 在調(diào)查平邑甜茶資源分布和開發(fā)利用情況的基礎(chǔ)上，對平邑甜茶的有效成分進(jìn)行分析，并提出平邑甜茶開發(fā)利用建議，以期為平邑甜茶的開發(fā)利用提供科學(xué)參考。

關(guān)鍵詞 平邑甜茶；有效成分；開發(fā)利用；建議

中圖分類號 S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）09-0270-02

Abstract On the basis of the investigation of Malus hupenensis Rhed resource distribution and utilization，effective components of Malus hupenensis Rhed were analyzed，development suggestions of Malus hupenensis Rhed were put forward，in order to provide references for the devel-opment and utilization of Malus hupenensis Rhed.

Key words Malus hupenensis Rhed；effective component；development and utilization；suggestion

平邑甜茶又名蒙山甜茶，屬薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，是湖北海棠中的一個優(yōu)良的大葉類型，是典型的自發(fā)無融合生殖型多倍體種[1]。平邑甜茶在臨沂市蒙山及沂山山澗溪邊野生分布，在蘋果砧木育種和生產(chǎn)栽培上具有重要的研究和利用價值。

1 生物學(xué)特性

平邑甜茶屬野生種，小喬木，樹姿開張，樹勢強(qiáng)健，樹冠呈紡錘形，樹高4～8 m，多有主干，也有少數(shù)無主干叢生。葉叢枝居多，葉片深綠色，呈卵狀橢圓形，鋸齒細(xì)銳，葉尖急尖，葉片長9.5～12.0 cm、寬6.5～7.5 cm，葉柄長3.0～3.5 cm，嫩葉、花萼、花梗均帶紫紅色。傘房花序，每花序4～7朵，雄蕊多數(shù)，心皮2～5個，多為4個，花柱基部結(jié)合，花蕾粉紅色，開放后轉(zhuǎn)為白色。果實(shí)呈扁球形，底色淡黃，陽面鮮紅，散有多個銹鈀小斑點(diǎn)，果肉較厚，淡黃色，味澀；每朵花序多為4～5個果實(shí)，單果含種子4～7粒，多數(shù)達(dá)5粒，少數(shù)可達(dá)10粒，種子乳黃色[2]。平邑甜茶在臨沂市蒙山區(qū)域3月下旬萌芽，4月中旬開花，果實(shí)10月初成熟，經(jīng)冬才落。

2 野生資源分布及開發(fā)利用情況

平邑甜茶產(chǎn)于臨沂市蒙山旅游區(qū)的蒙山主峰——龜蒙頂?shù)闹車?，廣泛分布于蒙山各處，海拔300～1 100 m均有成片生長的平邑甜茶[3]。成片分布區(qū)為常年流水或四季陰濕的山谷，零星分布的平邑甜茶生長環(huán)境多種多樣，在油松林、刺槐林、柞木林中常有零星生長的平邑甜茶，產(chǎn)地土壤較濕潤。

平邑甜茶出苗率達(dá)98%以上，一年生實(shí)生苗地徑達(dá)1.0～1.5 cm，單株價格為0.5～0.6元，嫁接苗因接穗不同而價格不等。平邑縣保太鎮(zhèn)育有大量平邑甜茶苗木，總面積超過13.3 hm2，年產(chǎn)量可達(dá)1 000萬株。平邑甜茶耐陰，抗?jié)承蕴貜?qiáng)，抗旱性一般，適合在皖北、豫南、魯西南、魯西北等低洼易澇地區(qū)以及浙江等東南沿海一帶潮濕黏重土壤栽培，在魯南、蘇北、沂河流域等河灘、沙灘地栽培表現(xiàn)良好。平邑甜茶有較強(qiáng)的抗寒性，現(xiàn)已開始在沈陽地區(qū)試栽。平邑甜茶對白粉病、白絹病、褐斑病及蘋果綿蚜具有天然抗性。

3 平邑甜茶有效成分檢測

對蒙山采集的平邑甜茶樣本，在臨沂大學(xué)現(xiàn)代中藥研究所對茶葉中的主要有效成分生物堿和茶多酚2種物質(zhì)進(jìn)行了檢測，并與傳統(tǒng)茶葉進(jìn)行比較，以期對其炮制茶葉的可行性進(jìn)行分析。

傳統(tǒng)意義上的茶葉屬于山茶科山茶屬植物，其有效成分主要有生物堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素和礦物質(zhì)等，其中以生物堿和茶多酚最為重要。茶葉中的生物堿包括咖啡堿、可可堿和條堿，其中以咖啡堿的含量最多，占2%～5%，其他含量甚微，故茶葉中的生物堿含量常以測定咖啡堿的含量為代表。茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱，兒茶素含量占茶多酚的80%以上，俗稱茶單寧，是茶葉特有成分，具有苦味、澀味及收斂性。

對送往臨沂大學(xué)中藥研究所的平邑甜茶樣本，分別采用高效液相色譜（HPLC）和液質(zhì)聯(lián)用（LC-MS）對葉片中咖啡堿和兒茶素含量進(jìn)行檢測。由圖1可知，平邑甜茶HPLC色譜圖在5 min處無峰，說明平邑甜茶中不含咖啡堿；由圖2可知，平邑甜茶LC-MS色譜圖基峰m/z=289處無峰，說明平邑甜茶中不含兒茶素。由此說明平邑甜茶不含有制備茶葉所需的有效成分，故不適宜用于炮制茶葉。

4 開發(fā)利用建議

4.1 林業(yè)育苗

平邑甜茶是我國寶貴且緊缺的蘋果砧木資源，其種子的形成不需要雄配子參與，而由珠心壁細(xì)胞形成的胚發(fā)育而成，是一種具有高度無融合生殖能力的優(yōu)良蘋果種質(zhì)資源，被廣泛用作栽培蘋果的砧木和雜交育種的親本[4]。1 kg平邑甜茶種子可出苗4萬～6萬株，其種子搭載衛(wèi)星做過變異試驗(yàn)，其甜茶苗曾出口日本、韓國，并作為紅富士系列蘋果的砧木被引入歐洲，同時抗病力極強(qiáng)，尤其抗腐爛病、根腐病、白粉病。1985—1987年中國果樹研究所對蘋果屆17個種35份種資資源材料進(jìn)行抗腐爛病的系統(tǒng)鑒定中，平邑甜茶被列為一級高抗蘋果種質(zhì)資源；1986年云南農(nóng)業(yè)大學(xué)對30個蘋果砧木資源的耐澇性研究中將平邑甜茶列為最耐澇的砧木。用其作砧木所嫁接的蘋果品質(zhì)好、壽命長，并有一定的矮化作用，其性狀遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過其他砧木，專家認(rèn)為它是世界上最優(yōu)良的蘋果砧木。

4.2 城鄉(xiāng)綠化

平邑甜茶苗木干型好、花期長，其主要根系特別發(fā)達(dá)，適應(yīng)性極強(qiáng)，最抗?jié)?、極抗旱、特抗寒，抗風(fēng)沙、耐鹽堿、特耐高溫潮濕，喜肥沃耐瘠薄，既能在平原肥沃地里長得樹大如圍、根深葉茂，又能在懸崖峭壁上頑強(qiáng)生長，在城鄉(xiāng)綠化上有很大的利用空間。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 董紹珍，俞宏.蘋果屬植物與無融合生殖[J].果樹科學(xué)，1987，4（4）：27-29.

[2] 王光全，郭善利，孟慶杰，等.蘋果優(yōu)良砧木平邑甜茶研究[C]//中國園藝學(xué)會第六屆青年學(xué)術(shù)討論會論文集.北京：中國園藝學(xué)會，2004.

[3] 谷守浩，王光全.平邑甜茶簡介[J].落葉果樹，1989（增刊1）：8-9.

[4] 張蕾，董文軒，劉陽.平邑甜茶生殖特性研究Ⅱ[C]//全國首屆野生果樹資源與開發(fā)利用學(xué)術(shù)研討會論文匯編.北京：中國園藝學(xué)會果樹農(nóng)業(yè)委員會，2004.