無公害百香果高產(chǎn)栽植技術(shù)

楊艷

摘 要：百香果富含維生素、蛋白質(zhì)和各種化合物，作為一種具有保健功能的水果，有著十分重要的經(jīng)濟價值。從園地選擇、品種選擇、栽植管理、肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等方面闡述了無公害百香果高產(chǎn)栽植技術(shù)，以期加強百香果高產(chǎn)栽植技術(shù)推廣，提高種植效益。

關(guān)鍵詞：無公害；百香果；栽植；技術(shù)要點

百香果又名西番蓮，是一種芳香可口的水果，有“果汁之王”的美譽。近年來，隨著我地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，百香果種植規(guī)模不斷擴大。為使百香果栽植技術(shù)規(guī)范化、標準化，筆者結(jié)合生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，闡述了適應(yīng)我地區(qū)種植百香果的栽植技術(shù)要點，能夠較大幅度提高百香果產(chǎn)量和品質(zhì)，減少病蟲危害率，實現(xiàn)良好的經(jīng)濟效益。現(xiàn)將無公害百香果栽植技術(shù)要點總結(jié)如下：

一、園地選擇

無公害百香果生產(chǎn)地應(yīng)選在有良好生態(tài)環(huán)境區(qū)域，不受污染源影響，遠離工廠等易產(chǎn)生水源污染、空氣污染的地區(qū)；且園地應(yīng)具有便利的水源，灌溉水質(zhì)良好。選擇平地或15°以下的坡地，向陽背風，耕作層深厚，土質(zhì)疏松、肥力中等或中等以上，土壤要肥沃，富含有機質(zhì)。鑒于百香果作為一種藤本植物，需依賴棚架支撐方可正常生長，可在其生長過程中搭建長約2m的支架，棚架材料可選用鐵線、木桿、石柱或水泥柱等。

二、品種選擇

選擇豐產(chǎn)性好、抗性強的品種。當前，國內(nèi)種植百香果的品種主要是黃色、紫色和紫紅色3種，紫紅色百香果作為雜交品種，其品質(zhì)最優(yōu)，產(chǎn)量最高，自然授粉狀態(tài)下著果率較高，且相比其余品種，營養(yǎng)含量較高，適宜廣泛推廣種植。

三、栽植管理

1.苗木要求：苗木根系發(fā)達，有3～5張完全葉，無損傷，無病蟲害，無檢疫性有害生物。

2.栽植時間：分為春植和秋植，春植在2-3月，秋植在8-9月。

3.栽植行向：小于10°的坡地栽植行為南北行向，大于或等于10°的坡地等高栽植。

4.栽植密度：栽植百香果應(yīng)依據(jù)土壤肥沃度和施肥狀況而定，一般情況下，株行距為3m左右，每畝栽植約70株。

5.栽植方法：挖穴種植，穴長×寬×深=0.6m×0.6 m×0.5 m，栽植前15天，每穴施放腐熟農(nóng)家肥10-20kg+鈣鎂磷肥0.5kg與土充分拌勻。栽植時將苗木放入穴中央，舒展根系，邊填土邊輕輕向上提苗、扶正、踏實，使根系與土壤緊密接觸。填土后在樹苗周圍做直徑40-60cm的樹盤，澆足定根水，確保苗株生長發(fā)育。

四、肥水管理

1.施肥：

（1）幼樹施肥。苗木定植成活后至新芽抽出開始追肥，每株兌水淋0.4%磷酸二銨，每隔一周施一次，連續(xù)施3次。在苗高60-80cm時，每株施15∶15∶15的復(fù)合肥0.1kg。施肥方式為距植株25cm淺溝施，溝寬18-20cm，深12-15cm。上架后，每株施15∶15∶15的復(fù)合肥0.15kg，施肥方式為距植株50cm溝施，溝寬18-20cm，深20-30cm。

（2）結(jié)果樹施肥。每株產(chǎn)果25-30kg，每年每株施尿素0.2kg+15∶15∶15的復(fù)合肥1kg+0.3kg 50%硫酸鉀。

（3） 追肥。①萌芽肥：整形修剪后至萌芽前10-15天，每株施尿素0.2kg。采用溝施，溝寬25-30cm，深15-20cm；②促花肥：在樹萌芽后至開花前，每株施15∶15∶15的復(fù)合肥0.25kg。采用穴施，穴寬30-35cm，深20-25cm；③壯果肥：謝花后至幼果期，每株每次施15∶15∶15的復(fù)合肥0.25kg+0.1kg鉀肥，于5月上旬、7月中旬以及9月中旬各施一次。采用穴施，穴寬30-35cm，深20-25cm；④根外追肥：花蕾期每畝噴施0.6kg 0.2%-0.3%硼酸；幼果期噴施0.2%硼酸+0.3%磷酸二氫鉀60kg；⑤基肥：翌年1月上中旬，整形修剪前，每株施農(nóng)家肥20kg。采用溝施，溝寬30-35cm，深25-30cm。

2.水分管理：百香果是淺根系植物，喜濕潤怕干旱，但又忌積水，為此應(yīng)首先開好排水溝，多雨季節(jié)或果園積水應(yīng)及時排水，同時也應(yīng)鋪雜草保水；連續(xù)干旱20天以上或土壤田間持水量在60%以下，及時灌水。

五、整形修剪

在幼苗期間，應(yīng)每隔7天進行抹芽，旨在促使主桿快速生長，一般講腋芽去除，只保留主桿的頂芽；待頂芽生長至一定長度后需要助其搭在支架上，蔓長至1m時應(yīng)注意保留2個側(cè)芽，生長至2m時，應(yīng)去掉頂芽保留2個側(cè)芽；為確保果園空氣流通，每年7月份應(yīng)對生長密度較大的枝條進行修剪，以將垂地枝條去除。在果實采摘完后，應(yīng)對側(cè)蔓進行短剪，旨在促其快速生長。同時，在修剪時應(yīng)把控好修剪的力度，防止因過度修剪導(dǎo)致主枝枯萎而亡。

此外，對于花果管理，一方面要及時疏除病害感染、蟲害損傷、發(fā)育不良以及局部過密的花；另一方面應(yīng)在每批花謝花后至1個月期間，及時疏去病害感染、蟲害損傷、生長畸形的幼果。每條結(jié)果蔓留5-7個果。

六、病蟲害防治

堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲草害的發(fā)生規(guī)律和防治閾值，科學(xué)安全使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲草危害。

1.物理防治：用黃板誘殺蚜蟲、粉虱、食蠅類，每畝使用黃板60-62塊呈矩形陣列均勻布置于百香果栽植行，高度為栽培棚架高度的一半。用頻振式殺蟲燈誘殺蝽類、蛾類，根據(jù)頻振式殺蟲燈的有效殺蟲范圍，保證殺蟲范圍能完全覆蓋果園。

2.農(nóng)業(yè)防治：栽培優(yōu)質(zhì)無病毒苗木；通過加強肥水管理、合理控制負載、刈割雜草等措施保持樹勢健壯，提高抗病力；合理修剪，保證園內(nèi)和樹體內(nèi)通風透光，惡化病蟲草生長環(huán)境；剪除病蟲枝果，減少病蟲源，降低病蟲基數(shù)。

3.生物防治：防治果蠅，使用果蠅誘捕器，在誘捕器的誘芯上滴3-5滴引誘劑及少許敵敵畏，于每年6月下旬掛入果園；防治蛾類害蟲，在害蟲產(chǎn)卵始盛期開始釋放赤眼蜂，釋放點要布點均勻，保證赤眼蜂遍布整個果園。

4.化學(xué)防治：（1）疫病。選用健康苗木，控制病害源頭；發(fā)病初期選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每隔7天噴1次，連續(xù)防治3-次。（2）莖基腐病。及時排水，避免積水；發(fā)病初期選用：70%甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍液，每隔7天噴1次，連續(xù)防治2-3次。（3）花葉病毒病。使用無病毒苗木；及時防治傳染媒介蚜蟲；發(fā)病初期使用8%寧南霉素水劑噴霧。（4）蚜蟲。用3%啶蟲脒可濕性粉劑2500倍液，每隔10天噴1次，連續(xù)2-3次。（5）象甲。用50%辛硫磷乳油1000倍液，每隔10天噴1次，連續(xù)2-3次。（6）介殼蟲。用2.5%溴氰菊酯2000倍液，每隔10天噴1次，連續(xù)2-3次。此外，采用人工方法或機械除草。樹盤內(nèi)結(jié)合淺耕人工清除雜草；樹盤外采用機械或人工刈割方法割除雜草。

七、適時收獲

通常在落果前10天，果實變色（未變色的果實不能采收）且稍有香味時適宜采收，或在地下拾新鮮落果（果實落地時間不能超過3天，避免果實長時間雨淋日曬，加快腐爛），如需長途運輸則可在果實7-8成熟時即可采收。