淺談百香果的高產(chǎn)栽培技術(shù)

陳旭金

摘 要：百香果（Passionflora edulis f. Flavicarpa Deg.），科熱帶、亞熱帶多年生常綠藤本植物，是點(diǎn)心和酒類(lèi)的良好添加劑。 如何提高百香果的產(chǎn)量？本文從環(huán)境要求、品種選擇、果園建立 、果園管理 、果樹(shù)整形、病蟲(chóng)害防治 、適時(shí)采收七個(gè)方面進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：百香果；栽培技術(shù)

百香果的種植業(yè)與加工業(yè)方興未艾，極具發(fā)展?jié)摿?。百香果?dāng)年種植當(dāng)年結(jié)果，當(dāng)年畝產(chǎn)800-1000公斤，正常年畝產(chǎn)2000公斤以上，年畝收入萬(wàn)元以上，可連續(xù)收益十年左右，是一項(xiàng)投資少、見(jiàn)效快、效益高的亞熱帶水果， 如何提高百香果的產(chǎn)量是一項(xiàng)促進(jìn)農(nóng)民快速致富之路。

一、環(huán)境要求

1.溫度。百香果最適宜的生長(zhǎng)溫度為20℃～30℃，一般在不低于0℃的氣溫下生長(zhǎng)良好，到-2℃時(shí)植株會(huì)嚴(yán)重受害甚至死亡，年平均氣溫18℃以上的地區(qū)最為適宜種植。

2.水分。一般年降雨量在1500～2000毫米之間且分布均勻的條件下百香果生長(zhǎng)最好，商品性發(fā)展種植地區(qū)的年降雨不宜少于1000毫米。

3.光照。作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽(yáng)光，以促進(jìn)枝蔓生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累。長(zhǎng)日照條件有利于百香果的開(kāi)花，在年日照時(shí)數(shù)2300～2800小時(shí)的地區(qū)，百香果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)好，養(yǎng)分積累多，枝蔓生長(zhǎng)快，早結(jié)，豐產(chǎn)。

4.土壤。百香果適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高。但大面積生產(chǎn)的士壤土層至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤PH值為5.5～6.5為宜。

二、品種選擇

現(xiàn)廣泛種植的百香果有紫色百香果、黃色百香果和雜交種等，但自然授粉坐果率約10%～29.6%，需人工授粉。近年桂平所引進(jìn)的紫紅色百香果，自然授粉坐果率達(dá)60%，且含糖量（14.4%～21.9%）和維生素C（49毫克/百克果肉）高、香氣濃、產(chǎn)量高。當(dāng)年種植當(dāng)年收獲，畝產(chǎn)2000公斤以上。

三、果園建立

1.選地與開(kāi)墾。百香果種植開(kāi)發(fā)園地應(yīng)選擇在交通較方便，向陽(yáng)背風(fēng)，土層較厚的地帶種植?？梢允蔷徠碌亍⑴_(tái)地或平地，要求土層深厚，較肥沃，排水良好，最好有灌溉條件。土層深厚、肥沃疏松的砂壤土較為適宜。粘重土、緊沙土、冷沙土及易沖刷的地方，不宜栽種或經(jīng)改良后種植。可全墾或穴墾。

集中成片果園將坡地改為梯地，廂面寬1.1米以上，內(nèi)傾，種植帶外緣筑高20厘米、寬30厘來(lái)的小埂。并做到果園排灌、道路系統(tǒng)同時(shí)設(shè)置規(guī)劃。

2.搭架。百香果為蔓生植物，依賴(lài)棚架支撐才能正常生長(zhǎng)。架式有平頂棚架式、直立籬笆式、“人”字形和“門(mén)”字形籬笆式等。一般棚高以1.8～2米為宜，棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹桿、木桿、鐵線(xiàn)等。

3.挖穴。定植穴株行距4×5米，畝栽25株，穴深60×60×60（厘米）。每穴施農(nóng)家肥25公斤，磷肥0.5公斤作基肥。

4.定植。百香果一年四季均可種植，但以春季及秋季最適宜，定植時(shí)應(yīng)選陰天或雨后晴天。栽苗時(shí)要適當(dāng)剪除老葉，營(yíng)養(yǎng)袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時(shí)用適量腐熟有機(jī)肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時(shí)要理順根系，分層填土，踏緊壓實(shí)。栽后及時(shí)澆根水。新挖的定植穴，栽時(shí)苗根頸略高出地平面8～10厘米，栽后理出樹(shù)盤(pán)，并覆蓋草或薄膜保溫保濕。

四、果園管理

1.施肥。新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。定植后10～15天根系開(kāi)始生長(zhǎng)，可施0.5%稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施一次，每次株施腐熟人糞尿5公斤或復(fù)合肥0.l公斤。

每年每株施農(nóng)家肥20～30公斤，尿素0.6～0.7公斤，磷肥0.6-0.9公斤，鉀肥1.2～1.3公斤。農(nóng)家肥及磷肥漚制腐熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開(kāi)花結(jié)果期間每月施一次，株施混合肥0.3～0.4公斤。

2.灌溉。百香果是淺根系植物，喜濕潤(rùn)，既忌積水又怕干旱。因此，首先要開(kāi)好排水溝，防止果園積水；同時(shí)，鋪雜草保水，15天不下透雨時(shí)要考慮灌水一次。

3.土壤管理。冬季清園后要進(jìn)行全園翻土，翻土結(jié)合埋入清園的雜草和殘枝落葉。然后每畝撤施石灰25～30公斤。

五、果樹(shù)整形

1.整形上架。小苗恢復(fù)生長(zhǎng)后，每5天抹芽1次，促使主蔓速生、粗壯。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到40～50厘米時(shí)，要及時(shí)插設(shè)支柱，引導(dǎo)主蔓上架。主蔓上架后，要經(jīng)常牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長(zhǎng)，側(cè)蔓滿(mǎn)架后，斷頂綁扎。側(cè)蔓走向?yàn)橐贿呉恢?，利于早日抽發(fā)結(jié)果枝滿(mǎn)架。

2.幼樹(shù)整形。采用單主蔓雙層四大枝整形法，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到70～80厘米時(shí)留側(cè)蔓2枝，分別牽引上架，作第一層主蔓。植株長(zhǎng)到150～160厘米時(shí)，再留壯側(cè)枝1枝，與主蔓延長(zhǎng)枝同時(shí)作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。此期間應(yīng)將主蔓80厘米以下和80～160厘米間的側(cè)枝、萌枝全部剪除或抹掉。

3.老樹(shù)整形。上一年采果后萌發(fā)的枝梢，幾乎在中部以上各節(jié)均抽生結(jié)果蔓。上一年要盡可能多留結(jié)果母枝，但為了防止棚面過(guò)于茂密，采果后要盡早修剪。按2個(gè)主枝留蔓，靠近主干的枝條先結(jié)滿(mǎn)果實(shí)，成熟收果后，立即修剪至2～3節(jié)，從主枝基部再萌發(fā)的芽又可以形成新的結(jié)果枝。冬季最后一批果實(shí)收獲后，所有的結(jié)果枝從基部修剪。

六、病蟲(chóng)害防治

1.主要病害及防治。主要病害有苗期猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病。防治方法：

（1）要選擇凈土育苗，保持田間濕潤(rùn)度，特別防止土壤過(guò)濕，遠(yuǎn)離香蕉、各種瓜類(lèi)和茄果類(lèi)蔬菜，及時(shí)清除燒毀病洗、病葉。

（2）藥物防治：選用0.5%波爾多液或乙磷鋁、瑞毒霉、抗枯靈1000倍液、75%的百菌清800倍液、50%多菌靈可溫性粉劑1000倍液防治。

2.主要蟲(chóng)害及防治。主要蟲(chóng)害有小實(shí)蠅、螨類(lèi)、介殼蟲(chóng)等。選用90%敵百蟲(chóng)800倍、農(nóng)地樂(lè)1000倍、樂(lè)斯本800倍、螨即死2000倍液等防治。

七、適時(shí)采收

一般在落果前10天即果色變紫（紫種）或變黃（黃種）、變紅（紅種）且稍有香味時(shí)采收，但亦可在地下拾新鮮落果。