阮光鋒
夏天,很多人都開(kāi)始很少出去活動(dòng),原因是怕熱還怕曬黑??捎钟泻芏嗳苏f(shuō),每天喝一杯檸檬水,既能消暑,還可以美白、抗癌。那么,喝檸檬水真的這么好嗎?
檸檬含有多種抗氧化物質(zhì)
檸檬是種比較獨(dú)特的水果,又酸又澀,一般很少有人直接吃。通常將其用來(lái)泡水,或者擠出汁來(lái)做調(diào)料。檸檬這么酸,主要是因?yàn)闄幟实墓杏写罅康墓?。檸檬的皮分為兩層:最外層含有精油,主要成分?0%的檸烯、5%的檸檬醛,以及少量其他醛類和酯類。檸檬皮的內(nèi)層里沒(méi)有精油,但有多種苦黃酮苷和香豆素的衍生物,這可是大家經(jīng)常提到的抗氧化物質(zhì)。
研究發(fā)現(xiàn),檸檬中含有較豐富的維生素C,同時(shí)含有黃酮類化合物、類胡蘿卜素、葉酸等成分,這些都是很好的植物抗氧化物質(zhì)。
檸檬水美白效果不顯
有人說(shuō)檸檬含有維生素 C,有很好的抗氧化作用,能夠淡化皮膚中的黑色素,美白肌膚。但事實(shí)上,如果你真的想通過(guò)喝檸檬水變美白,恐怕只會(huì)失望了。維生素C確實(shí)是受到各大護(hù)膚品牌喜愛(ài)的美白類成分,但檸檬中的維生素C含量其實(shí)并不算很高,每100克中只含有22毫克。即使每天用一個(gè)超大個(gè)的檸檬(約100克)泡水,能夠獲得的維生素C還不如吃100克的大白菜來(lái),因?yàn)榇蟀撞嗣?00克有31毫克的維生素C。
況且,維生素C美白皮膚也并沒(méi)有很充分的科學(xué)證據(jù)。
用檸檬抗癌不實(shí)際
還有人說(shuō),檸檬水能抗癌,其實(shí)這種說(shuō)法也是不切實(shí)際的。傳說(shuō)檸檬水抗癌的理由是,檸檬水是堿性水,能夠糾正體內(nèi)的酸堿失衡,防癌抗癌。實(shí)際上,食物對(duì)人體的酸堿度幾乎沒(méi)影響。要知道,人體有一套非常精密的酸堿平衡體系,沒(méi)那么容易被食物影響和改變。如果靠吃堿性食物、喝堿性水,就能隨便改變?nèi)梭w酸堿度,那人體可要出大問(wèn)題了。
認(rèn)為檸檬能抗癌的另一個(gè)理由是,檸檬中含有檸檬酸、類黃酮等多種抗氧化物質(zhì)。的確,這些物質(zhì)有一定的抗癌效果,但只是針對(duì)細(xì)胞和動(dòng)物,對(duì)人體是否有效,仍未有定論。而且,試驗(yàn)中使用的量也很大,如果僅靠喝檸檬水,根本達(dá)不到抗癌的作用。
適合慢性病人飲用
檸檬水雖然并不能美白抗癌,但它味道清新,又含有多種有益成分,算是一種不錯(cuò)的飲品,每天喝點(diǎn)對(duì)健康還是有益的。而且,檸檬水不僅適合普通人,也適合患有高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的慢性病人。對(duì)于不喜歡喝白開(kāi)水的人來(lái)說(shuō),如果淡檸檬水能夠讓他們愛(ài)上喝水,增加喝水量,對(duì)健康也是有幫助的。
不過(guò),由于檸檬特別酸,很多人在泡檸檬水時(shí)都會(huì)加點(diǎn)糖或者蜂蜜。這里需要特別提醒,喝檸檬水最好不要加糖,因?yàn)榧犹菚?huì)增加糖攝入,對(duì)人體健康沒(méi)有什么好處。