天青色等煙雨 我在芋頭侗寨等你

文圖丨多布

天青色等煙雨 我在芋頭侗寨等你

文圖丨多布

多布

人文地理攝影師，旅行職業(yè)撰稿人，旅行體驗(yàn)師，商業(yè)VR攝影師，CFP圖片庫(kù)簽約攝影師。多年來(lái)通過(guò)自駕的方式，旅行過(guò)歐亞二十多個(gè)國(guó)家。曾經(jīng)成功完成自駕萬(wàn)里走黃河（從源頭到入海口）、自駕絲綢之路、自駕貝加爾湖（經(jīng)北京、內(nèi)蒙古從滿洲里出境往返）、自駕北極（經(jīng)俄羅斯、芬蘭、挪威前往斯瓦爾巴群島）、以及自駕穿越歐亞大陸兩萬(wàn)公里等地。

一部好電影，有一個(gè)經(jīng)典鏡頭就足以銘記；一本書，有一金句便足夠打動(dòng)讀者；而一個(gè)未曾去過(guò)的風(fēng)景，有一張好照片就足夠讓人心心念念。

如果不是被炊煙裊裊中芋頭侗寨的遠(yuǎn)景照片打動(dòng)，我肯定不會(huì)瘋狂到這樣大費(fèi)周章——先花兩小時(shí)飛到桂林，再轉(zhuǎn)車坐三個(gè)小時(shí)的路程，就為了趕到這個(gè)湘、黔、桂三省交界之地去住一晚侗寨，體驗(yàn)一把如癡如醉的侗族生活。

喝過(guò)攔門酒，才有“好戲”看

等我們與其他同伴匯合后，打算進(jìn)寨子仔細(xì)逛逛，寨門前不知何時(shí)已經(jīng)多了一道關(guān)卡——“攔門酒”。寨門口侗家蘆笙隊(duì)分列兩邊，蘆笙響起，正當(dāng)中立著五位身著侗族傳統(tǒng)服飾的姑娘，每人手里都舉著裝滿米酒的粗瓷碗。按侗族規(guī)矩此時(shí)不需客套，只需垂下或背著兩手，仰脖伸嘴去接，這樣一個(gè)姑娘敬一碗就可過(guò)關(guān)進(jìn)寨。

過(guò)關(guān)自然會(huì)有福利，往里走不遠(yuǎn)的蘆笙鼓樓廣場(chǎng)上，這個(gè)曾經(jīng)拍攝過(guò)劉燁出道電影《那山那人那狗》中婚禮現(xiàn)場(chǎng)的浪漫場(chǎng)地上，能歌善舞的侗族姑娘小伙兒們?cè)缫丫臀?，單聲部的“小歌”、多聲部的“大歌”、迎客時(shí)的“蘆笙歌”、且彈且唱的“琵琶歌”……于眼于耳于心，都是極好的視聽盛宴。

逛吃逛吃，根本停不下來(lái)

芋頭侗寨里多得是可發(fā)掘的美味——配料豐富的“油茶”、與貓屎咖啡異曲同工的“蟲茶”、黑暗料理界的明星“羊癟”、香甜四溢的糯米“苦酒”、糯軟可口的“糍粑”、歡天喜地的“合攏宴”……不怕你嘴刁，就怕你胃口不夠大。

最特別的是“蟲茶”，一粒粒黑黑的看起來(lái)和“蠶沙”別無(wú)二致，但此“蟲”不是蠶，吃的也不是桑葉而是茶葉，和貓屎咖啡其實(shí)是一個(gè)原理，而且因?yàn)榫哂星鍩帷㈧钍?、解毒等藥效，在《本草綱目》上亦有記載。隨意走入寨子里的一戶人家，主人都會(huì)煮“油茶”相待，但做法和漢族的炒面油茶大相徑庭——先將煮好的糯米飯曬干，然后用滾油炸成米花，再加入烤得金黃的糯米粑、炒花生、豆沙、豆子等混在一起，最后將煮好的茶斟人碗中，吃起來(lái)口感十足豐富。

傍晚時(shí)的合攏宴，面對(duì)擺滿了一長(zhǎng)桌不重樣的豐盛飯菜，我們趕緊坐上前準(zhǔn)備開動(dòng)。忽然察覺身后一陣勁風(fēng)襲來(lái)，幾位侗族姑娘小伙兒們唱著歌挽起我們胳膊轉(zhuǎn)圈。歌聲停時(shí)，每人各喝鄰座杯中的米酒，全部人同時(shí)舉杯敬鄰座，氣氛極其融洽。

山谷中的露天博物館

我曾經(jīng)在歐洲逛過(guò)幾個(gè)當(dāng)?shù)氐摹奥短觳┪镳^”，所謂的“露天博物館”是設(shè)立于露天戶外的建筑及民俗體驗(yàn)地，通常里面會(huì)林立著若干個(gè)專門遷移過(guò)來(lái)的農(nóng)家、糧倉(cāng)、教會(huì)等民間古建筑物，當(dāng)?shù)卣柽@種方式來(lái)保存有價(jià)值的歷史民居與風(fēng)俗傳統(tǒng)。世界上所有的“露天博物館”，無(wú)一例外都是當(dāng)?shù)刂穆糜斡^光點(diǎn)，就是因?yàn)槟軐⒆铍y保存的人類遺產(chǎn)——?dú)v史民居及生活細(xì)節(jié)保存下來(lái)。舊時(shí)的椽梁和磚瓦保住的是文化根脈，也保留了鄉(xiāng)愁記憶，更不用說(shuō)還傳承了建筑技藝。

始建于明洪武年間的芋頭侗寨，已經(jīng)在靜默中走過(guò)了六百余年的歷史。清代順治年間曾經(jīng)遭遇火災(zāi)，經(jīng)過(guò)復(fù)建后，形成以芋頭溪流為軸線，向兩邊交叉分布的七個(gè)聚落群。站在高處注視這片因山就勢(shì)的侗族村寨，無(wú)論規(guī)模大小，無(wú)一例外都是“桿欄式”木屋，幾座如寶塔般有著重檐飛閣的鼓樓在周圍的民居中顯得格外突出。

鼓樓中流淌的慢時(shí)光

“無(wú)寨不樓，無(wú)溪不橋”，所有侗族聚居之處，最漂亮的建筑物一定是鼓樓和風(fēng)雨橋。在侗族文化中，鼓樓代表太陽(yáng)，是侗族人心中至高無(wú)上的建筑，所以鼓樓一定是建在村寨中心，其它房屋均圍繞著鼓樓而建。

芋頭古寨現(xiàn)存鼓樓四座，均為純木榫卯結(jié)構(gòu)，不施一釘一鉚。最漂亮的是芋頭小學(xué)旁的“蘆笙樓”，這座占據(jù)了侗寨最中心位置的鼓樓共九層重檐，每一層雕梁畫棟的圖案都不同，描繪出侗族各式各樣的生產(chǎn)生活圖景。

鼓樓在侗寨除了議事、報(bào)信、祭祖等嚴(yán)肅而實(shí)際的功用，大多數(shù)時(shí)間其實(shí)就相當(dāng)于一個(gè)小區(qū)的娛樂(lè)會(huì)所。老人們茶余飯后在這里話家常，孩童在這里把長(zhǎng)凳疊起來(lái)當(dāng)滑梯玩，我甚至還看到有村民干脆把大液晶電視臨時(shí)搬來(lái)這里和鄰居們一起看電視劇……

TIPS

“芋頭古寨”游玩必修課

1.欣賞一場(chǎng)侗族表演：在芋頭侗寨每天早晚有兩場(chǎng)歌舞表演?！把輪T”都是村民，演出原汁原味，內(nèi)容來(lái)源于生活，簡(jiǎn)單易懂。關(guān)鍵是體味大家的歡樂(lè)，并參與其中。

2.登高俯瞰芋頭古寨全貌：有三個(gè)地方可以俯瞰古寨全貌。清晨、黃昏，或者雨后景色最好，可以拍到金色的或云霧中的古寨。需要注意的是防蚊！

3.吃合攏宴，喝糯米酒，嘗農(nóng)家菜：合攏宴是侗族特色的待客宴，有機(jī)會(huì)還是要嘗試一下；合攏宴上的糯米酒也要嘗，當(dāng)?shù)厝艘彩呛冗@個(gè)。除了這兩樣?xùn)|西，村里還有很多奇特的美食，例如涼薯、粑粑、野生獼猴桃，都可以大膽嘗試。不吃合攏宴，吃古寨土家菜也是很好的享受，古寨里有農(nóng)家菜，食材都取自當(dāng)?shù)兀型岭u，有機(jī)蔬菜等等。

4.與侗錦、蘆笙結(jié)緣：侗是侗族最為出眾的手工藝品，在芋頭古寨，很多老人至今保留著手織侗錦的傳統(tǒng)，可以走入當(dāng)?shù)厝思依锟此麄兛椂卞\，也可以買一塊帶回家做紀(jì)念；蘆笙是侗族最喜

乘車線路

1.從雙江鎮(zhèn)上的士車十分鐘可以趕到。

2.縣溪火車站坐大巴到雙江鎮(zhèn)，再換成的士去景區(qū)。

3.桂林兩江飛機(jī)場(chǎng)，坐車到通道縣雙江鎮(zhèn)寨上街，再沿著芋頭古侗寨路標(biāo)到芋頭村。

自駕車

1.懷化市走209國(guó)道到雙江鎮(zhèn)寨上街，再沿著芋頭古侗寨路標(biāo)到芋頭村。

2.桂林市走209國(guó)道到雙江鎮(zhèn)寨上街，再沿著芋頭古侗寨路標(biāo)到芋頭村。