魯西南平原地區(qū)果樹凍害的發(fā)生及預(yù)防

樊慶軍劉同杰，凌云，李新艷張德波焦鵬

（1山東省菏澤市果樹技術(shù)站山東菏澤274000；2.山東省菏澤市林木良種繁育苗圃山東荷澤274000）

魯西南平原地區(qū)果樹凍害的發(fā)生及預(yù)防

樊慶軍1，劉同杰2，凌云2，李新艷1，張德波1，焦鵬1

（1山東省菏澤市果樹技術(shù)站山東菏澤274000；2.山東省菏澤市林木良種繁育苗圃山東荷澤274000）

菏澤市位于魯西南黃河沖擊平原區(qū)，土層深厚，光熱充足，果樹生長(zhǎng)期長(zhǎng)，落葉晚。如肥水過多、秋季氣溫偏高，則果樹貪青旺長(zhǎng)、休眠延遲，突遇低溫寒流，果樹沒有做好越冬準(zhǔn)備，極易引起凍害。2015年11月23—24日菏澤市最低氣溫從8℃直接降到-8℃，降雪厚度30厘米，導(dǎo)致未落葉休眠的果樹發(fā)生大面積凍害。2016年1月23日最低溫度達(dá)到-14℃，更是加重了果樹凍害的發(fā)生程度，給果樹生產(chǎn)帶來了較大的損失?；谝陨显蚝颓败囍b，2016年我們加大了果樹防寒措施的培訓(xùn)指導(dǎo)，增強(qiáng)果農(nóng)防寒意識(shí)。發(fā)生凍害果園及時(shí)加強(qiáng)管理，最大程度地降低凍害造成的損失。通過生長(zhǎng)后期控水控肥，10月底噴高濃度尿素、乙烯利等措施，促進(jìn)果樹早落葉、早休眠，為安全越冬提前做好準(zhǔn)備，取得了較好效果。

1 果樹凍害發(fā)生的原因

1.1 氣溫驟降

2015年11月24日，菏澤市最低氣溫從8℃直接降到-8℃，降雪厚度30厘米，此時(shí)果樹還未做好越冬準(zhǔn)備，低溫造成花芽、樹干、枝條受到凍害。

1.2 肥水管理不當(dāng)

施用氮肥過多，果樹貪青旺長(zhǎng)，樹體不停長(zhǎng)、不落葉，休眠時(shí)間推遲，降低了果樹自身抗寒力。

1.3 沒有防寒意識(shí)，防寒措施缺乏

由于多年來沒有發(fā)生較大的凍害，再加上近幾年冬季氣溫普遍偏高，果農(nóng)沒有防范果樹凍害意識(shí)，基本沒采取任何防寒措施，導(dǎo)致凍害大面積發(fā)生。

2 凍害發(fā)生特點(diǎn)

2.1 樹齡

1～3年生幼樹凍害嚴(yán)重（圖1），5～6年生樹凍害較輕。老弱樹凍害嚴(yán)重（圖2），健壯樹較輕。

2.2 樹種品種

蘋果喬化樹凍害嚴(yán)重，矮化樹較輕。晚熟品種富士?jī)龊^重，紅星、嘎拉等中早熟品種較輕。桃晚熟品種凍害嚴(yán)重，中早熟較輕。葡萄、大櫻桃花芽?jī)龊^重，有的園片基本絕產(chǎn)。

2.3 樹體部位

雪覆蓋以下果樹基本無凍害，雪、樹交接處較重。樹體陽面較陰面凍害重。

2.4 立地條件

背風(fēng)向陽地塊如村莊南、河灘地凍害輕。

3 果樹凍害的癥狀表現(xiàn)

圖1 1～3年生蘋果形成層受凍變褐色

圖2 弱樹凍害嚴(yán)重

3.1 根系凍害

根系生長(zhǎng)于地下，凍害不易被發(fā)現(xiàn)，但對(duì)地上部分的影響非常顯著，主要表現(xiàn)為枝條抽干、春季萌芽晚或不整齊，甚至萌芽展葉之后葉片發(fā)黃（圖3）又干縮。刨出根系，發(fā)現(xiàn)根外部皮層變褐色，皮層與木質(zhì)分離，甚至脫落。

圖3 凍害后第2年葉片發(fā)黃

3.2 根頸凍害

根頸凍害是由于接近地面的小氣候變化劇烈而引起的，根頸受凍后皮層變色死亡。根頸凍害對(duì)果樹危害極大，常引起樹勢(shì)衰弱、感病或整株死亡。

3.3 樹干凍害

表現(xiàn)為樹干破裂，受凍皮層下陷或開裂，內(nèi)部變褐組織壞死，嚴(yán)重時(shí)組織基部的皮層和形成層全部?jī)鏊溃斐蓸鋭?shì)衰弱或整株死亡。

3.4 枝條凍害

輕微受凍時(shí)只表現(xiàn)髓部變色，嚴(yán)重凍害時(shí)才傷及韌皮部和形成層，生長(zhǎng)較晚發(fā)育不成熟的嫩枝，最易遭受凍害而干枯死亡；有些受凍枝條外觀看起來無變化，但發(fā)芽遲，葉片瘦小或畸形，剖開后發(fā)現(xiàn)木質(zhì)部色澤變褐。

3.5 花芽?jī)龊?/p>

花芽嚴(yán)重受害時(shí)，全樹花芽干枯死亡，或者內(nèi)部變褐，鱗片基部變褐，有時(shí)花原基受凍或花原基的一部分受凍，使花器發(fā)育遲緩或呈畸形。

4 凍害發(fā)生后管理措施

4.1 整理果園

如果枝干上集有冰雪，可在中午氣溫較高時(shí)及時(shí)敲冰，減輕對(duì)樹體組織的繼續(xù)冰凍傷害。若根頸部位及土面集有冰雪，需及時(shí)清理，以免傷根。冰雪積蓄較厚的果園應(yīng)疏通排水溝，及時(shí)將冰水排出果園，以減少融雪降溫對(duì)植株的凍傷。對(duì)因積雪、大風(fēng)壓斷或擦傷大枝干，或骨干枝開裂，要及時(shí)捆扎立柱支撐，被害部要削平刮清，涂上保護(hù)劑。

4.2 合理修剪

落葉果樹受到凍害后自身有一定的恢復(fù)能力，凍害程度及恢復(fù)程度需春季才能顯現(xiàn)，因此要推遲修剪時(shí)間，待果樹萌芽展葉后再進(jìn)行修剪。剪除受凍致死的枝條，把緩放枝和各種延長(zhǎng)枝短截到能抽出旺枝的部位。受凍嚴(yán)重的樹，短截到多年生枝健壯部位，萌發(fā)抽枝后重新整形。

4.3 及時(shí)清園

樹體萌芽后，及時(shí)將受害的枝、芽剪除，剪除時(shí)剪口要超過受凍部位。刮除凍害嚴(yán)重不能恢復(fù)生長(zhǎng)的皮層，剪下的枝條和皮層及時(shí)清除出園外燒毀或深埋，以防病害滋生蔓延。剪口較大的部位和刮除部位要涂傷口保護(hù)劑。

4.4 加強(qiáng)肥水管理

果樹受凍后，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，進(jìn)行灌水和追肥，保證凍后果樹有較多的水分和養(yǎng)分供給，這對(duì)凍后恢復(fù)生長(zhǎng)有利。同時(shí)減少翌年的果實(shí)負(fù)載，以盡快恢復(fù)樹勢(shì)。重點(diǎn)加強(qiáng)速效肥的追施和葉面肥的噴施，萌芽前噴3%尿素2～3次，萌芽后噴施0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀3～4次。

4.5 防治病蟲

果樹凍害通常會(huì)導(dǎo)致果樹某器官組織的損傷或死亡，樹勢(shì)減弱，極易造成病蟲侵害，常誘發(fā)腐爛病、干腐病等病害，要及時(shí)噴灑農(nóng)藥進(jìn)行防治。保護(hù)剪鋸口和各種傷口是防治枝干病害的重要措施，修剪完成后24小時(shí)之內(nèi)涂藥保護(hù)，一般可用油漆加入1%的70%多菌靈可濕性粉劑。3月中下旬噴高濃度波爾多液、5波美度石硫合劑。生長(zhǎng)季6、7、8月份針對(duì)枝干噴施高濃度波爾多液或三唑類殺菌劑。

5 果樹預(yù)防凍害的綜合措施

5.1 加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)

2015年11月的低溫凍害給果農(nóng)造成了較大損失。據(jù)氣象部門預(yù)測(cè)，近年來極端天氣出現(xiàn)的頻率增加，前車之鑒非常深刻，果農(nóng)不能再抱有僥幸心理，要將預(yù)防凍害作為每一個(gè)果園的必要管理措施。今年，技術(shù)管理部門通過舉辦培訓(xùn)班、田間地頭講座、電視、微信公眾平臺(tái)等多種渠道及時(shí)發(fā)布防災(zāi)技術(shù)和信息，在全市范圍內(nèi)形成了一整套預(yù)防凍害的運(yùn)行機(jī)制，取得了比較明顯的效果。2016年11月23日菏澤市最低氣溫突降到-6℃，全市果園由于應(yīng)對(duì)措施得力，沒有發(fā)生任何凍害。

5.2 控制肥水，避免果樹旺長(zhǎng)

進(jìn)入8月份以后控制氮肥，適當(dāng)增加磷鉀肥，秋施基肥以有機(jī)肥為主。控制土壤含水量，及時(shí)排水，9月底后不澆大水。

5.3 促進(jìn)果樹早落葉早休眠

果樹不落葉、不休眠、貪青旺長(zhǎng)，沒有做好越冬準(zhǔn)備，突遇低溫是引起凍害的最關(guān)鍵因素。促進(jìn)果樹落葉措施一是噴尿素，從10月底開始噴濃度1%～2%尿素，10天后噴濃度3%～5%尿素，第3遍噴6%～8%尿素（圖4），增加樹體營(yíng)養(yǎng)，葉片養(yǎng)分回流到樹干，促進(jìn)早落葉。二是噴0.6%硫酸鋅（圖5），有殺菌、補(bǔ)肥、促進(jìn)落葉的效果。三是噴750～1500毫克/千克乙烯利。

5.4 樹干涂白

果實(shí)采摘后，及時(shí)用涂白劑將果樹樹干和主枝均勻涂白（圖6），既防凍，又能殺死隱藏在樹干中的病菌、蟲卵和成蟲。涂白劑配制方法：水、生石灰、石硫合劑原液、鹽的質(zhì)量比為10∶3∶0.5∶0.5。

5.5 根頸培土

果樹根頸休眠晚，對(duì)氣候變化敏感，最難抵擋寒冷的侵襲，尤其是幼齡樹，更容易遭受凍害。因此，必須在結(jié)凍前于樹體根頸處培土，厚度30厘米左右，來年化凍時(shí)撤除。

5.6 樹盤覆蓋

對(duì)能彎倒的果樹，如葡萄，挖溝將葡萄枝蔓捆綁后放入溝內(nèi)用土覆蓋20厘米以上（圖7），對(duì)蘋果、梨等喬化樹，在樹干周圍1米范圍內(nèi)鋪設(shè)地膜、樹葉、谷殼或木屑等，對(duì)保持和提高地溫、防止果樹凍害效果也很顯著。下大雪時(shí)，最好及時(shí)搖動(dòng)樹體，抖落樹干上的積雪，避免壓傷枝條，減少凍害。

5.7 澆越冬水

如土壤干旱，果園普澆一遍越冬水，提高樹體含水量，預(yù)防果樹抽條。且在灌后土層稍干時(shí)，應(yīng)輕劃土表，以切斷毛管，減少失水和鹽堿的上聚。

5.8 低溫來臨前噴水

如遇突然降溫，有條件的果園可于低溫前對(duì)樹體噴水，可顯著降低低溫對(duì)果樹影響。

圖4 果園噴施高濃度尿素促落葉

圖5 噴施硫酸鋅促落葉

圖6 桃樹樹干涂白防凍

圖7 葡萄下架覆蓋防凍