日糧粗纖維水平對四川白兔生產(chǎn)性能和養(yǎng)分消化率的影響

郭志強(qiáng)，李金良，李旭廷，李思聰，張敏，王吳燕，楊銳*

（1.四川省畜牧科學(xué)研究院，動(dòng)物遺傳育種四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川成都610066；2.成都鼎鑫兔業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，四川成都610100）

動(dòng)物營養(yǎng)

日糧粗纖維水平對四川白兔生產(chǎn)性能和養(yǎng)分消化率的影響

郭志強(qiáng)1，李金良1，李旭廷1，李思聰1，張敏1，王吳燕2，楊銳1*

（1.四川省畜牧科學(xué)研究院，動(dòng)物遺傳育種四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川成都610066；2.成都鼎鑫兔業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，四川成都610100）

為研究日糧粗纖維水平對四川白兔生產(chǎn)性能和養(yǎng)分消化率的影響，試驗(yàn)選擇30日齡斷奶四川白兔400只，隨機(jī)分成4個(gè)處理組，每個(gè)處理10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只，分別飼喂含12%、14%、16%和18%粗纖維的日糧，飼養(yǎng)試驗(yàn)持續(xù)10周。結(jié)果顯示：粗纖維水平對四川白兔日增重、料重比、腹瀉率和死亡率影響顯著（P＜0.05），對采食量影響不顯著（P＞0.05），隨著日糧粗纖維水平的增加，日增重呈先增加后減小的趨勢，料重比呈先減少后增加趨勢，腹瀉率和死亡率呈逐漸減少趨勢；粗纖維水平對四川白兔日糧干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和粗纖維消化率影響顯著（P＜0.05），對粗脂肪和粗灰分消化率影響不顯著（P＞0.05），其中干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)消化率隨著粗纖維水平的增加而逐漸降低，而粗纖維消化率呈先升高后降低的趨勢。綜合來看，在本試驗(yàn)條件下，四川白兔的日糧粗纖維適宜水平為16%。

粗纖維；四川白兔；生產(chǎn)性能；養(yǎng)分消化率

四川白兔是皮肉兼用的地方品種，2006年被列入國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。該品種具有良好的適應(yīng)性、較高的繁殖力、較強(qiáng)的抗病力和抗逆性、特別是耐粗飼（谷子林等，2013）。但由于外來品種的大量引進(jìn)和推廣，四川白兔飼養(yǎng)量逐年下降，然而近年來，消費(fèi)者開始關(guān)注肉品質(zhì)，四川白兔因其較強(qiáng)的抗逆性和優(yōu)良的肉質(zhì)特性，越來越受到消費(fèi)者青睞，因此產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)四川白兔的積極性正在日益增加。過去的肉兔營養(yǎng)需要研究主要以新西蘭等國外引進(jìn)品種為對象，四川白兔等國內(nèi)地方優(yōu)良品種的營養(yǎng)需要研究鮮見報(bào)道。鑒于四川白兔遺傳資源保護(hù)和開發(fā)利用的需要，開展四川白兔主要營養(yǎng)素需要的研究非常必要，特別是粗纖維的需要量。本試驗(yàn)旨在研究日糧粗纖維水平對四川白兔生長性能、腹瀉和養(yǎng)分消化率的影響，為四川白兔飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和日糧的科學(xué)配制提供參數(shù)和依據(jù)。

1 材料方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)選擇30日齡體重相近的斷奶健康四川白兔400只（由成都鼎鑫兔業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司提供），隨機(jī)分成4個(gè)處理組，每個(gè)處理10個(gè)重復(fù)，公母各半，每個(gè)重復(fù)10只，分別飼喂含12%、14%、16%和18%粗纖維的日糧，飼養(yǎng)試驗(yàn)持續(xù)10周，在飼養(yǎng)試驗(yàn)的最后兩周，從每個(gè)試驗(yàn)組選取接近該組平均體重的試驗(yàn)兔6只（公母各半），采用全收糞法進(jìn)行消化試驗(yàn)，測定日糧養(yǎng)分消化率。

1.2 試驗(yàn)日糧日糧參照Lebas（2008）推薦的營養(yǎng)水平、四川白兔的生長發(fā)育特點(diǎn)以及本地飼料資源特點(diǎn)進(jìn)行配制，日糧制成顆粒飼料。試驗(yàn)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 飼養(yǎng)管理試驗(yàn)兔在同一兔舍中籠養(yǎng)，各處理組的衛(wèi)生條件和管理相同，試驗(yàn)前對兔舍進(jìn)行充分沖洗和嚴(yán)格消毒。常規(guī)程序免疫，自由飲水，每日飼喂兩次，自由采食。

1.4 測定指標(biāo)及方法

1.4.1 生產(chǎn)性能本次試驗(yàn)期為10周，并于正式期第1天和最后1天08∶00分別對各試驗(yàn)兔空腹稱重，統(tǒng)計(jì)全期飼料耗料量，計(jì)算平均日采食量、平均日增重和料重比；統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期間各處理試驗(yàn)兔腹瀉數(shù)和死亡數(shù)，計(jì)算腹瀉率和死亡率。

1.4.2 日糧養(yǎng)分消化率的測定試驗(yàn)?zāi)┢?，各處理選擇6只試驗(yàn)兔，采用全收糞法進(jìn)行消化試驗(yàn)；飼料樣和糞樣中干物質(zhì)（DM）、粗蛋白質(zhì)（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（Ash）和粗纖維（CF）的檢測參照張麗英（2007）的方法測定。

1.5 數(shù)據(jù)處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel軟件進(jìn)行處理后，采用SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差和卡方分析，存在顯著性差異的結(jié)合Duncan’s法進(jìn)行多重比較，試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧粗纖維水平對四川白兔生產(chǎn)性能的影響由表2可知，日糧粗纖維水平對四川白兔日增重和料重比影響顯著（P＜0.05），對采食量影響不顯著（P＞0.05）。日增重隨著粗纖維水平的提高呈先增加后減少的趨勢，其中粗纖維16%組日增重最高，顯著高于12%組（P＜0.05），與14%和18%組差異不顯著（P＞0.05）；料重比隨著粗纖維水平的提高呈先降低后升高的趨勢，其中16%組料重比最低，顯著低于其他各組（P＜0.05），14%和18%組料重比差異不顯著（P＞0.05），但顯著高于12%組（P＜0.05）。日糧粗纖維水平對四川白兔腹瀉率和死亡率影響顯著（P＜0.05），腹瀉率和死亡率隨著粗纖維水平的提高呈逐漸減少趨勢，其中12%組腹瀉率和死亡率高達(dá)16.00%和9.00%，而16%和18%組顯著降低（P＜0.05）。

2.2 粗纖維水平對四川白兔日糧養(yǎng)分消化率的影響由表3可知，粗纖維水平對四川白兔日糧干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和粗纖維養(yǎng)分消化率影響顯著（P＜0.05），對粗脂肪和粗灰分消化率影響不顯著（P＞0.05）。干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)消化率隨著粗纖維水平的增加而逐漸降低，其中12%、14%和16%組間消化率差異不顯著（P＞0.05），18%組消化率最低，顯著低于12%組（P＜0.05），而與14%和16%組差異不顯著（P＞0.05）；粗纖維消化率隨著日糧粗纖維水平的增加呈先升高后降低的趨勢，其中16%組粗纖維消化率最高，顯著高于其他各組（P＜0.05）。

3 討論

纖維是家兔日糧的重要組成部分，影響著食糜通過消化道的速度和腸道黏膜功能，也是盲腸微生物的重要底物，對家兔的生長和健康發(fā)揮著關(guān)鍵作用（谷子林等，2013）。本試驗(yàn)中，粗纖維水平對采食量的影響不顯著，可能原因在于家兔的腸道空間有限，同時(shí)四川白兔對營養(yǎng)需要相對國外引進(jìn)品種低；但隨著CF水平升高采食量有增加趨勢，可能是高纖維日糧使腸道副交感神經(jīng)興奮性增高，引起腸道蠕動(dòng)過速，日糧通過消化道速度加快，縮短了飼料在盲腸內(nèi)的滯留時(shí)間（李佩建等，2009）。另外，隨著日糧CF水平的增加，日增重呈先增加后減小的趨勢，料重比呈先減少后增加趨勢，其中16%組效果最佳。研究發(fā)現(xiàn)，CF可促進(jìn)腸道食糜蠕動(dòng)，避免因淀粉在盲腸發(fā)酵而引起家兔腹瀉（李福昌，2009）。本試驗(yàn)中，隨著CF水平的增加，四川白兔腹瀉率和死亡率顯著降低，與上述結(jié)果一致。另外，12%、14%和18%組生產(chǎn)性能低于16%組，原因可能在于12%和14%組日糧纖維不足，導(dǎo)致腹瀉增加，從而降低了群體的生產(chǎn)性能。研究發(fā)現(xiàn)，家兔腹瀉與日糧木質(zhì)素含量呈負(fù)相關(guān)（李福昌，2009），而木質(zhì)素是CF的重要組成部分，CF水平越低，日糧木質(zhì)素含量也越低，發(fā)生腹瀉的概率相應(yīng)增加。而18%組雖然腹瀉率很低，但是由于過高的纖維水平，降低了日糧養(yǎng)分的消化率，從而降低了生產(chǎn)性能。

研究表明，過高的纖維水平對日糧的消化率存在負(fù)效應(yīng)，纖維水平增加時(shí)，飼料消化率會(huì)下降，每增加1%的CF會(huì)導(dǎo)致干物質(zhì)消化率下降1.2%～1.5%（谷子林等，2013）。本試驗(yàn)中，干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)消化率隨著CF水平的增加而逐漸降低，這可能與四川白兔在長期低營養(yǎng)水平的飼養(yǎng)管理下，逐漸形成的低營養(yǎng)需要與對養(yǎng)分有較高的消化率有關(guān)。研究表明，日糧CF水平越高，消化率越低，而本試驗(yàn)中，CF消化率隨著日糧CF水平的增加呈先升高后降低趨勢，其原因可能是試驗(yàn)研究的CF水平范圍和纖維來源不同（孫佳易等，2016；楊桂芹等，2015）或是品種不同有關(guān)。秦應(yīng)和等（2000）報(bào)道，在日糧CF水平為10.99%～16.24%時(shí)，家兔對日糧CF的利用可達(dá)到20%左右，而本試驗(yàn)中CF的消化率在36%左右，可見四川白兔對CF的消化率較高。NRC（1977）推薦肉兔營養(yǎng)CF需要量為12%，李福昌（2011）和Lebas（2008）推薦肉兔營養(yǎng)CF需要量為14%，本試驗(yàn)結(jié)果表明，四川白兔最佳CF需要量為16%，上述產(chǎn)生差距的原因可能與四川白兔生長速度較慢，營養(yǎng)需要量偏低有關(guān)，同時(shí)也從側(cè)面印證了四川白兔的耐粗飼的品種特性。

表2 日糧粗纖維水平對四川白兔生產(chǎn)性能的影響

表3 日糧粗纖維水平對四川白兔日糧養(yǎng)分消化率的影響%

4 小結(jié)

日糧粗纖維水平對四川白兔生產(chǎn)性能、腹瀉率和日糧養(yǎng)分消化率的影響顯著，在本試驗(yàn)條件下，四川白兔的日糧粗纖維適宜水平為16%。

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[11]NRC.Nutrient requirments of rabbits[C].National Academy of Science. National Research Council.Washington，DC，1977，30.■

The experimentwas designed to study the effects ofdietary crude fiber levelon growth performance and nutrientdigestibility in Sichuan white rabbits.A totalof400 Sichuan rabbits were randomly divided into 4 groups with 10 replicates of10 each.They were fed with diets containing 12%，14%，16%and 18%crude fiber respectively.The experimentlasted for 10 weeks.The results showed that：Dietary crude fiber had significant effect on daily gain，feed conversion ratio，diarrhea rate and mortality（P＜0.05），buthad no significanteffecton the feed intake（P＞0.05），the daily gain showed the first increase and then decrease trend with crude fiber level increased，the feed conversion ratio showed the first decrease and then increase trend，and the diarrhea rate and mortality decreased gradually.Dietary crude fiber had significant effect on digestibility ofdry matter（DM），crude protein（CP）and crude fiber（CF）（P＜0.05），buthad no significanteffecton digestibility of Ash and ether extrace（EE）（P＞0.05），the digestibility of DM and CP decrease gradually with CF levelincreased，and the digestibility of CF showed the first increase and then decrease trend.In conclusion，the appropriate dietary crude fiber levelof Sichuan white rabbitwas 16%.

crude fiber；Sichuan white rabbit；growth performance；nutrient digestibility

S816.11

A

1004-3314（2017）11-0036-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20171108

四川省畜禽育種攻關(guān)（2016NYZ0046）；四川省科技支撐計(jì)劃“家兔現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范”（2016NZ0002）；國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-44-B-4）

*通訊作者