妊娠后期及泌乳期日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能、血漿氨基酸及哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響

賴玉嬌，安亞南，王春平，李新花，劉 影，高 環(huán)，郭志敏，張海燕

（1.亞太興牧（北京）科技有限公司，北京海淀100193；2.林州亞太興牧科技有限公司，河南林州，456550；3.國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心，北京海淀100193）

妊娠后期及泌乳期日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能、血漿氨基酸及哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響

賴玉嬌1，2，安亞南1，王春平1，2，李新花1，劉 影1，高 環(huán)1，郭志敏2，張海燕3

（1.亞太興牧（北京）科技有限公司，北京海淀100193；2.林州亞太興牧科技有限公司，河南林州，456550；3.國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心，北京海淀100193）

本試驗(yàn)旨在研究妊娠后期及泌乳期日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸（NCG）對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能、血漿部分氨基酸水平及哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響。選取34頭二元雜交母豬（5～6胎），隨機(jī)分成2組，每組17頭，每頭母豬為1個(gè)重復(fù)。從母豬妊娠85 d開(kāi)始分別飼喂基礎(chǔ)日糧（對(duì)照組）和0.05%NCG日糧（NCG組）至產(chǎn)后第21天（仔豬斷奶），試驗(yàn)期共50 d。結(jié)果顯示：與對(duì)照組相比，NCG組仔豬初生活仔重和初生窩重分別提高11.11%和30.12%（P＜0.05）；NCG組母豬窩總產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)較對(duì)照組分別提高了0.84、1.54頭，NCG組死胎率和弱仔率較對(duì)照組分別降低了36.31%和37.29%，但差異均不顯著（P>0.05）；健仔率和母豬泌乳量分別提高了10.06%和2.70 kg/d（P＜0.05）；NCG組母豬妊娠第110天血漿精氨酸、脯氨酸和鳥(niǎo)氨酸濃度均顯著提高了21.66%、44.77%和23.04%（P＜0.05）；NCG組仔豬日增重、斷奶個(gè)體重和斷奶窩重均顯著提高了12.18%、11.95%和31.10%（P＜0.05），仔豬斷奶后發(fā)病率顯著降低了29.79%（P＜0.05）。綜上所述，妊娠后期和泌乳期添加0.05%NCG可以提高經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能、血漿部分氨基酸水平和哺乳仔豬的生長(zhǎng)性能。

N-氨甲酰谷氨酸；經(jīng)產(chǎn)母豬；哺乳仔豬；繁殖性能；生長(zhǎng)性能

精氨酸是一種條件性必需氨基酸，正常成年動(dòng)物通過(guò)內(nèi)源合成可以滿足自身精氨酸需要，但對(duì)于幼齡動(dòng)物或處于特殊時(shí)期的成年動(dòng)物，精氨酸便成為必需氨基酸。哺乳仔豬從母乳中獲取的精氨酸還不到其需要量的40%，所以哺乳仔豬體內(nèi)缺乏精氨酸，攝取不足會(huì)限制哺乳仔豬的生長(zhǎng)（Wu等，2000）。研究表明，1%精氨酸添加到泌乳母豬日糧中可以提高母豬血漿精氨酸和鳥(niǎo)氨酸濃度，改善母豬新陳代謝和仔豬的生長(zhǎng)性能（楊慧等，2011）。此外，妊娠期日糧中添加精氨酸還可以增加仔豬出生重和活仔數(shù) （Gao等，2012）。但是精氨酸存在高添加量和高成本的問(wèn)題，還易在吸收過(guò)程與賴氨酸、組氨酸等形成拮抗效應(yīng)，這就限制了精氨酸的實(shí)際應(yīng)用。作為N-乙酰谷氨酸 （NAG）的結(jié)構(gòu)類似物，N-氨甲酰谷氨酸（NCG）可以激活小腸上皮細(xì)胞線粒體CPS-1，促進(jìn)精氨酸的內(nèi)源性合成（吳信，2009年）。NCG還具有添加量和價(jià)格雙低的優(yōu)點(diǎn)，有望成為內(nèi)源精氨酸的替代物。本試驗(yàn)通過(guò)在母豬妊娠后期和泌乳期日糧中添加0.05%NCG，探討NCG對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬的繁殖性能、血漿氨基酸水平和哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響，為NCG在母豬日糧中的實(shí)際應(yīng)用提供數(shù)據(jù)參考。

1 試驗(yàn)材料和方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 選擇34頭胎次（5～6胎）和體重相近的二元雜交母豬，隨機(jī)分成2組：對(duì)照組和NCG組，每組17頭母豬，每頭母豬為1個(gè)重復(fù)。試驗(yàn)?zāi)肛i和場(chǎng)地由福建某豬場(chǎng)提供。

1.2 試驗(yàn)材料 NCG（純度≥97%）由國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心提供。

1.3 試驗(yàn)時(shí)間 本試驗(yàn)于2015年12月15日至2016年2月12日，在福建某豬場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)期為母豬妊娠85 d至分娩后第28 d（仔豬21日齡斷奶，斷奶后繼續(xù)觀察7 d）。

1.4 試驗(yàn)日糧 對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，NCG組飼喂基礎(chǔ)日糧+0.05%NCG（按照每噸配合飼料添加500 g NCG）。參照NRC（1998）泌乳母豬營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和第25版中國(guó)飼料與營(yíng)養(yǎng)成分價(jià)值表，制備玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧?；A(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.5 試驗(yàn)管理 試驗(yàn)期間，母豬飼喂方法如下：分娩前每頭飼喂量為3.84 kg/d。分娩后前3 d和產(chǎn)后3 d根據(jù)母豬的狀況飼喂。母豬分娩后第4天自由采食，直至第21天（仔豬斷奶）。每天飼喂兩次，分別在7∶00和16∶00。自由采食階段每天上午和下午飼喂時(shí)稱量并記錄投料量，并在下午飼喂后稱量記錄剩料量，計(jì)算日采食量。試驗(yàn)期間母豬和仔豬均自由飲水。仔豬斷奶后7 d觀察仔豬的發(fā)病情況。

表1 基礎(chǔ)日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.6 樣品采集 在母豬妊娠第110天上午9∶00采集母豬前腔靜脈血10 mL，置于肝素鈉抗凝管中，血樣靜置15 min后，3000 r/min離心5 min，分離的血漿置于-20℃冰箱保存，用于測(cè)定血漿精氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、脯氨酸和鳥(niǎo)氨酸濃度。

1.7 試驗(yàn)指標(biāo)測(cè)定及方法

1.7.1 母豬繁殖性能 記錄初生仔豬窩總產(chǎn)仔數(shù)、窩活仔數(shù)、初生活仔重、初生窩重、窩產(chǎn)仔數(shù)、死胎數(shù)、健仔數(shù)和弱仔數(shù) （仔豬初生個(gè)體重小于1000 g為弱仔）。出生均勻度以窩內(nèi)仔豬初生重的變異系數(shù)表示。母豬日均泌乳量按照以下公式計(jì)算：

日均泌乳量/（kg/d）=仔豬平均日增重 （g/d）× 4×窩仔豬數(shù)。

1.7.2 母豬血漿氨基酸濃度 采用日立L-8800氨基酸全自動(dòng)分析儀測(cè)定血漿中精氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、脯氨酸和鳥(niǎo)氨酸濃度。

1.7.3 仔豬生長(zhǎng)性能 記錄仔豬斷奶個(gè)體重、斷奶窩重及斷奶后發(fā)病情況，計(jì)算仔豬日增重和仔豬斷奶發(fā)病率。

1.8 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)期間有1頭母豬空懷，因此NCG組剔除1頭母豬，即NCG組16頭母豬，對(duì)照組17頭母豬。數(shù)據(jù)記錄采用Excel表格作初步統(tǒng)計(jì)，使用SPASS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，以Duncan’s進(jìn)行多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，所有數(shù)據(jù)均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

表2 日糧中添加NCG對(duì)母豬繁殖性能的影響

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 日糧中添加NCG對(duì)母豬繁殖性能的影響從表2可以看出，與對(duì)照組相比，NCG組母豬窩總產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、死胎率和弱仔率無(wú)顯著差異（P＞0.05）。但從數(shù)據(jù)上看，NCG組母豬窩總產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)較對(duì)照組分別提高了0.84、1.54頭，NCG組死胎率和弱仔率較對(duì)照組分別降低了36.31%和37.29%，這具有非常重要的畜牧生產(chǎn)價(jià)值。初生活仔重和初生窩重分別提高了11.11%和30.12%，健仔率提高了10.06%（P＜0.05），母豬泌乳量提高3.43 kg/d（P＜0.05）。

2.2 日糧中添加NCG對(duì)妊娠母豬血漿氨基酸水平的影響 從表3中可以看出，與對(duì)照組相比，NCG組母豬妊娠第110天血漿精氨酸、脯氨酸和鳥(niǎo)氨酸濃度均顯著提高（P＜0.05），較對(duì)照組分別提高了21.66%、44.77%和23.04%；NCG組母豬血漿賴氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸水平較對(duì)照組均無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

表3 日糧中添加NCG對(duì)母豬妊娠第110天血漿氨基酸水平的影響μmol/L

2.3 日糧中添加NCG對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響 從表4可以看出，與對(duì)照組相比，NCG組仔豬日增重、斷奶個(gè)體重和斷奶窩重分別提高12.18%、11.95%和31.10%（P＜0.05），仔豬斷奶后發(fā)病率顯著降低29.79%（P＜0.05）。

表4 日糧中添加NCG對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

3 討論

母豬妊娠期間胎重的2/3增重是在妊娠最后1/4期內(nèi)完成的（楊鳳，1993），胎兒后期發(fā)育需要大量的蛋白質(zhì)和能量物質(zhì)。本試驗(yàn)的結(jié)果說(shuō)明，妊娠后期日糧中添加NCG可以提高母豬血漿精氨酸濃度，促進(jìn)內(nèi)源精氨酸的合成。而精氨酸的代謝產(chǎn)物一氧化氮和多胺具有多種生物活性，一氧化氮可以促進(jìn)母豬胎盤(pán)毛細(xì)血管的新生以及血管的舒張，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到胎盤(pán)的運(yùn)輸效率，而多胺可以調(diào)控基因的表達(dá)和蛋白質(zhì)的合成，從而促進(jìn)豬子宮內(nèi)胎仔的生長(zhǎng)發(fā)育。研究表明，NCG可以通過(guò)影響miR-15R和miR-222基因來(lái)促進(jìn)臍靜脈血管內(nèi)皮生長(zhǎng)因子（VEGFA）和內(nèi)皮型一氧化氮合成酶基因的表達(dá)，而VEGFA和NO可以共同促進(jìn)臍靜脈血管的生長(zhǎng)和再生成，從而提高胎盤(pán)的運(yùn)輸效率（Liu等，2012）。這也是本試驗(yàn)初生仔豬活仔重、初生窩重、均勻度和健仔率提高的原因。而由于母豬的產(chǎn)仔總數(shù)主要是受妊娠前期胚胎著床和發(fā)育情況影響，故妊娠后期日糧中添加NCG無(wú)法改善母豬總產(chǎn)仔數(shù)，所以本試驗(yàn)中添加NCG對(duì)母豬總產(chǎn)仔數(shù)沒(méi)有顯著影響（P＞0.05）。

研究發(fā)現(xiàn)，哺乳仔豬腸上皮細(xì)胞線粒體NCG的含量較低，從而限制了腸道瓜氨酸和精氨酸的內(nèi)源合成。而母乳為哺乳仔豬提供的外源精氨酸不到其需要量的40%，這就造成哺乳仔豬體內(nèi)精氨酸的普遍缺乏（Wu等，2004），從而制約了仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。母豬乳腺組織可將精氨酸快速降解為脯氨酸，所以母豬乳汁含有較高濃度的脯氨酸。一方面，NCG可以通過(guò)乳汁傳遞給哺乳仔豬，繼而變構(gòu)激活腸上皮細(xì)胞的CPS-1，進(jìn)而將乳中脯氨酸轉(zhuǎn)化為精氨酸。內(nèi)源合成精氨酸可通過(guò)改善哺乳仔豬小腸黏膜絨毛高度和降低其隱窩深度，提高仔豬小腸吸收養(yǎng)分的能力，增強(qiáng)小腸黏膜GSH-Px和SOD活性，降低MDA含量，從而改善哺乳仔豬小腸黏膜的抗氧化機(jī)能（陳楠，2012）。另一方面，高濃度的精氨酸還可以提高泌乳母豬血漿催乳素（PRL）和胰島素（INS）含量（郭常義，2009），而PRL水平提高可以促進(jìn)乳腺生長(zhǎng)發(fā)育和乳腺中乳汁的生產(chǎn)，增加母豬的泌乳量；INS與PRL具有協(xié)同效應(yīng)，可以增加乳腺內(nèi)乳蛋白、乳脂肪和乳糖的合成，提高乳汁的營(yíng)養(yǎng)含量（生冉等，2014）。這也可能是本試驗(yàn)哺乳仔豬斷奶體重顯著提高的原因。

日糧精氨酸可通過(guò)提高空腸絨毛膜的高度和增加回腸黏膜表面淋巴細(xì)胞的數(shù)量，提高仔豬的免疫力和抗應(yīng)激能力（袁彬彬等，2014），而NCG作為精氨酸的內(nèi)源生成物，給7～21日齡哺乳仔豬每天補(bǔ)充一定量NCG同樣可以增加仔豬小腸絨毛膜高度，降低隱窩深度，改善仔豬的腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)，同時(shí)仔豬血清的免疫球蛋白IgA和IgM水平也顯著增加，仔豬的免疫力得以增強(qiáng) （陳楠，2012）。本試驗(yàn)結(jié)果證明，泌乳母豬日糧中添加NCG可顯著降低斷奶后仔豬的發(fā)病率，這可能與仔豬內(nèi)源生成的精氨酸有關(guān)。母豬泌乳期日糧中添加NCG可提高仔豬免疫力的機(jī)制還有待進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，妊娠后期和泌乳期日糧中添加NCG可以提高母豬的繁殖性能和血漿部分氨基酸水平，同時(shí)還可提高哺乳仔豬的生長(zhǎng)性能和健康程度。

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The study was conducted to investigate the effect of dietary N-Carbamylglutamate（NCG）supplementation on reproductive performance of pregnant sows and growth performance of suckling pigs in latter gestation and lactation period.A total of 34 Landrace×Yorkshire sows（parity 5～6）were selected and randomly assigned into 2 groups with 17 replicates.Sows in the control group were fed basal diet and the treatment group were fed the basal diets supplemented with 0.05%NCG from the day 85 of gestation to 21-day-age of piglets.The results showed as follows：Compared with the control group，the weight of piglet born alive and litter weight in 0.05%NCG group were enhanced significantly with the value 11.11%and 30.12%，respectively（P＜0.05）.The total litter size and alive litter size of NCG group were improved 0.84 and 1.54 heads（P＞0.05）.At the same time，still birth rate and weakling piglet rate were decreased by 36.31%and 37.29%compared with the control group（P＞0.05），respectively.The rate of healthy piglet and milk yield of sows were increased by 10.06%and 2.70 kg/d；the concentration of arginine，proline and ornithine of sow on day 110 of gestation were significantly increased by 21.66%，44.77%and 23.04%（P＜0.05）.The average daily gain，weanling body weight and weight of weaning litter were significantly increased by 12.18%，11.95%and 31.10%（P＜0.05）.The morbidity of weanling pig were significantly decreased by 29.79% （P＜0.05）.In conclusion，0.05%NCG supplementation in latter gestation and lactation period could improve the reproductive performance of pregnant sows and growth performance of suckling pigs.

N-carbamylglutamate；sow；suckling pigs；reproductive performance；growth performance

S816.7

A

1004-3314（2017）09-0018-04

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20170904

北京市科技計(jì)劃課題（Z151100001215011）