中職旅游專業(yè)導游基礎知識教學探索

周利

【摘 要】本文闡明中職旅游專業(yè)學生的基本情況，并在此基礎上分析當前中職旅游專業(yè)導游基礎知識教學存在的問題，提出教學新策略，以提高教學質(zhì)量和學生職業(yè)資格考證通過率。

【關鍵詞】中職學校 旅游專業(yè) 導游基礎知識 教學新策略

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）04B-0156-02

經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人們不斷追求生活品質(zhì)，使旅游業(yè)成為當今世界第三產(chǎn)業(yè)重要的組成部分。我國已經(jīng)躋身世界旅游大國之列，旅游業(yè)的迅速發(fā)展給我國中職旅游專業(yè)教育帶來了機遇，同時也使其面臨挑戰(zhàn)。如何培養(yǎng)高素質(zhì)的中職旅游專業(yè)畢業(yè)生，成為中職學校關注的重要問題。

一、中職旅游專業(yè)學生的基本情況

隨著時代的發(fā)展國家對教育結(jié)構(gòu)進行了調(diào)整，國家越來越重視職業(yè)教育。當前中職學校學生多數(shù)是“00后”，21 世紀新生代的他們在性格、思想、能力等方面都與前幾代的學生有很大差別。同時這些中職“00后”不同于考上高中的學生，很多學生心理自卑感比較重，抗拒學習。他們的這種消極心理必然會對他們接受教育形成比較大的阻礙作用，在學習上產(chǎn)生畏難怕累的情緒，上課注意力不集中，課后作業(yè)不交、遲交或抄襲的問題比較嚴重。由此，他們只會被動地應付學習和考試，有的甚至完全放棄學習。再者，這些中職學生初中畢業(yè)后就直接來到職校，總體來說，年齡偏小，思想還不成熟，不能較好地規(guī)劃自己未來，對未來的職業(yè)幾乎沒有一點心理準備和規(guī)劃。許多學生包括他們的父母認為，到中職學校來讀書只是為了消耗時光，兼學點技術，目的不明確。至于將來做什么或能做什么他們根本不關心、不在乎，也不愿意去了解未來的職業(yè)發(fā)展需要。這導致他們學習無計劃、無恒心，意志力薄弱，缺乏自覺性和主動性。在課堂教學中，不少學生不能很好地接受教師所傳授的知識，更不能去鉆研所學的知識和技術，促使他們喪失對學習的興趣。

二、當前中職旅游專業(yè)導游基礎知識教學存在的問題

導游基礎知識是中職旅游管理專業(yè)的一門核心課程，也是導游資格證考試的必考科目之一。導游基礎知識內(nèi)容多，涉及旅游與旅游業(yè)的基本知識，包括中國歷史文化、民俗文化、旅游景觀、宗教、古建筑藝術、飲食文化、風物特產(chǎn)、景點詩詞游記、客源國概況等知識。知識難成系統(tǒng)，較為零碎，需要大量的時間去記憶。傳統(tǒng)的教學模式下，為了考取導游資格證，學生在老師的帶領下猜測出題官的想法與思維，然后機械地劃重點、背重點、做練習。學習起來比較枯燥，也比較單調(diào)，沒有吸引力。而中職生對枯燥的理論知識又非常抵觸，想讓他們花費大量的時間去記憶知識很難實現(xiàn)。因此這不僅浪費了老師、學生的時間與精力，而且還打擊了學生學習的興趣，使他們產(chǎn)生畏難心理。

三、中職旅游專業(yè)導游基礎知識教學新策略

目前中職旅游管理專業(yè)導游基礎知識所使用的教材是 2016 年 3 月中國旅游出版社出版，全國導游人員資格考試統(tǒng)編教材。高職高專旅游管理專業(yè)同樣使用該教材，對基礎相對薄弱的中職生來說，想要學好該教材有一定難度。作為教授中職旅游專業(yè)基礎知識的教師，必須根據(jù)學生的特點設計出適合中職學生的課堂教學方案，化繁為簡、化難為易，在因材施教的基礎上將枯燥的書本知識變得生動，激發(fā)學生學習的興趣。

（一）課前以活動導入新課

課前準備中，教師先根據(jù)要學習的內(nèi)容設計與教學內(nèi)容相關的活動，將之寫入導學案中，并預先發(fā)給學生。到上課時，改變以往的“上課—起立—問好”模式，在課前5分鐘讓學生根據(jù)教學設計中的相關活動要求，進行相關的趣味性、活躍性的導入活動，比如，讓學生進行才藝展示，大家一起唱歌或者讓樂于展示自己的同學表現(xiàn)自己。通過此環(huán)節(jié)的教學設計，來激發(fā)學生上課的熱情，讓學生展示自己的才藝，增強他們的自信。

（二）在教學中做好“學”與“教”

導游基礎知識理論性非常強，且知識點零碎，需要在教學過程中引起學生學習的興趣。想要達到這一目的，就必須讓學生積極參與課堂教學，使學生從被動接受者轉(zhuǎn)化為主動研究者。因此在每次教學前，將學生以學習小組為單位進行分組，通過看書、查找資料、討論、觀看視頻等方式進行預習，初步掌握要學習的知識。課堂教學中，教師創(chuàng)設學習情景，提出基礎性問題，布置學習任務，讓學生帶著任務去學習。教師在講授過程中也不再是用傳統(tǒng)的單純的講授方式，而是對學生在預習中遇到的問題給予指導，引導學生找出解決問題的正確方法。學生則繼續(xù)以小組為單位進行討論、交流，完成老師布置的任務。最后教師讓每一個學習小組派出代表在班級匯報本組的學習成果，并督促其他小組注意傾聽并做好筆記。當所有小組匯報完畢后，全班對每組成果匯報進行評價，并打分或?qū)Σ糠謫栴}提出質(zhì)疑。匯報的成績記入小組成員的平時成績，并對成績最好的小組給予物質(zhì)獎勵。此環(huán)節(jié)旨在增強學生的自主學習能力，提高學生的學習興趣。

經(jīng)過小組匯報，教師能夠大致掌握學生的學習情況，可以根據(jù)學生的討論、交流進一步提出問題，或?qū)W生的問題進行答疑解惑，如有需要，可以與每一個學習小組進行一對一交流。同時，還可以根據(jù)學生對新知識的理解、掌握和應用程度，進行有效的補充、拓展及深度講授。激發(fā)學生進一步深刻討論的興趣和主觀能動性。最后讓學生將所學的知識編寫成簡短的導游詞進行全班展示，這樣既能強化所學知識的應用能力，又能提高學生的口頭表達能力。

四、中職旅游專業(yè)導游基礎知識教學新策略所取得的成效

（一）激發(fā)學生的學習興趣及潛能

這種教學新策略，實現(xiàn)了教學活動重心的轉(zhuǎn)移，從師生間的由教師單向講授轉(zhuǎn)向師生、生生間的雙向互動，進行了基于“互動”的傳授式教學。以“學”為本，學、思、知、行統(tǒng)一的教育理念得到很好地貫徹實施。利用多種教學手段、教學平臺與教學資源支持學生“學”，充分激發(fā)學生的學習興趣及潛能，促進學生知識、能力、素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，改變了學生厭學的狀態(tài)和調(diào)整了他們的畏難情緒。

（二）建立以學生為中心的教學模式

現(xiàn)代社會發(fā)展對傳統(tǒng)教學模式提出新的要求，傳統(tǒng)教師中心式的教學模式不再適應教育的新發(fā)展。建立“以學生為中心”的教學模式能夠培養(yǎng)學生自主學習的意識，提高學生的主觀能動性。在導游基礎知識課堂教學過程中，充分發(fā)揮學生的積極性，讓學生自主學習，獨立分析和解決問題，鍛煉他們的邏輯思維和口頭表達能力，同時，發(fā)揮教師在創(chuàng)造性、情感、思維、行為等方面的教育作用。

（三）培養(yǎng)學生實際操作的職業(yè)能力

在導游基礎知識教學過程中，貫徹“學”與“教”融合的課堂教學理念，讓學生通過討論、交流、匯報等方式，加深對知識的認知，拓展學生知識面，提高學生實際操作能力，實現(xiàn)從“理論教學”到“實踐教學”的轉(zhuǎn)移。

五、有待進一步探討的課堂教學策略

（一）教學活動方式要更靈活多樣

不同的教學內(nèi)容應該有不同的教學活動，教學活動方式要更加靈活多樣。在課堂教學中，教師要注意考慮具體的教學內(nèi)容，并結(jié)合學生的實際情況來設計教學活動，以便增進學生對教學內(nèi)容的理解。如演講、學生上課、討論、辯論、表演、競賽，等等。

（二）科學合理地使用多媒體來輔助教學

多媒體教學手段是現(xiàn)代信息技術條件下的主要的教學手段之一，將多媒體引入課堂來輔助教學，能夠活躍教學氣氛，更好地激發(fā)學生的學習熱情和學習興趣。利用多媒體播放音頻、視頻、動畫、圖片等，可以更好地增加學習容量，加快學習節(jié)奏，使學習內(nèi)容形象化、具體化、生動化，方便學生更好地理解和掌握知識。

（三）要根據(jù)學生的整體水平和個體差異因材施教

“以學生為中心”的教學模式，最關鍵的也是最基礎的是，教師要了解學生的特點，掌握學生的實際情況。在開展教學活動前，要做好調(diào)查，盡可能地了解學生的興趣特點、知識基礎、口頭交流和書面表達能力，了解學生對所學課程的要求，然后進行教學設計，以滿足學生的需要。

目前，以“學”與“教”互動的課堂教學還有很多值得探索、研究的熱點。需要教師在教學過程中不斷總結(jié)和改進，更好地培養(yǎng)學生自主學習的能力和意識，為國家培養(yǎng)更多的創(chuàng)新型人才。

【參考文獻】

[1]楊曉萍.高等教育學[M].重慶：重慶出版社，2006

[2]錢怡豐.實踐導向模式的中職旅游教學探析[J].西安航空學院學報，2010（6）

（責編 盧建龍）