千禧一代令老牌啤酒獲新生

香港《南華早報(bào)》6月14日文章，原題：千禧一代青睞特釀啤酒，讓中國(guó)啤酒精品店和老牌釀造商有了新活力千禧一代愿意掏錢(qián)品嘗異國(guó)風(fēng)味，這給中國(guó)一些精品啤酒店以及小啤酒廠增添活力。受到刺激的不僅僅是進(jìn)口或高價(jià)啤酒，連一些本土老品牌也找到新生。

北京一家品牌咨詢公司的負(fù)責(zé)人文迪·王說(shuō)，“哈爾濱啤酒近期的崛起告訴我們，中國(guó)千禧一代消費(fèi)者對(duì)中國(guó)老品牌持開(kāi)放態(tài)度，只要這些品牌合他們的口味”。隨著收入增加以及與全球潮流的接觸增多，世界最大消費(fèi)市場(chǎng)的老舊習(xí)慣逐漸被顛覆，千禧一代成為中國(guó)消費(fèi)行為的最重要引領(lǐng)者。

休閑吃飯和喝酒時(shí)，千禧一代甩開(kāi)先輩們最鐘愛(ài)的白酒，代之以威士忌、葡萄酒和啤酒。他們喜歡挑選異域口味和稀奇古怪的酒，作為個(gè)性的彰顯。

上海一家啤酒屋的老板瑪西亞·李表示，“我們的主要顧客是25歲到35的年輕人，他們對(duì)有別于大眾市場(chǎng)的啤酒具有敏銳嗅覺(jué)。他們的品味不同尋常，幾乎人人都在尋找屬于自己的味道”。

勞拉·崔就是這樣的消費(fèi)者，她每月在啤酒上的花費(fèi)高達(dá)500元人民幣，喝的啤酒既有進(jìn)口的福佳白，也有本土的青島精釀。青島等本土大眾化啤酒的價(jià)位約為330毫升的聽(tīng)裝3.75元，同樣毫升數(shù)的進(jìn)口啤酒在28到68元之間。

品牌泛濫和產(chǎn)能過(guò)剩，令中國(guó)啤酒生產(chǎn)商面臨尋找新消費(fèi)者的壓力。這促使他們把啤酒定位在具有最長(zhǎng)久消費(fèi)時(shí)間的人群?！?/p>

（作者瑪吉·張，向陽(yáng)譯）