河南省茄子育種現(xiàn)狀及展望

申愛民，李永輝，蔡偉，楊金蘭，馬海旺

（1.鄭州市蔬菜研究所鄭州450015；2.鄭州鄭研種苗科技有限公司鄭州450015）

河南省茄子育種現(xiàn)狀及展望

申愛民1，李永輝1，蔡偉1，楊金蘭1，馬海旺2

（1.鄭州市蔬菜研究所鄭州450015；2.鄭州鄭研種苗科技有限公司鄭州450015）

茄子營養(yǎng)價值較高，是我國各地普遍栽培的主要蔬菜種類之一。河南省是我國茄子主要生產(chǎn)大省，主要栽培類型為紫茄和綠茄。筆者闡述了河南省茄子育種進展，包括育種歷史、主要育種單位、選育的主要品種；總結(jié)了河南省茄子育種的主要方法，品種認定及審定、鑒定和獲獎情況；指出了河南省茄子育種存在的主要問題及今后的發(fā)展方向。

茄子；河南；育種；現(xiàn)狀；展望

茄子是一年生草本植物，在熱帶為多年生灌木，具有較高的營養(yǎng)價值，是我國主要蔬菜種類之一，在生產(chǎn)中占有重要地位，在全國各地普遍栽培。茄子果實肉質(zhì)細嫩松軟、風味獨特、味道鮮美，主要食用幼嫩漿果，食用方法也多種多樣，可炒、煮、煎食，干制和鹽漬，是一種可以鮮干結(jié)合、分布廣、可周年供應、經(jīng)濟實惠的大宗蔬菜，深受廣大生產(chǎn)者和消費者的歡迎。常吃茄子可增強體內(nèi)抗氧化物的活性，降低自由基，起到抗衰老的作用。據(jù)傳茄子在隋唐時代專供皇帝食用，因此有長壽蔬菜之稱。近代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)，茄子有保護心血管、抗壞血病、降低膽固醇、抗腫瘤、幫助消化等作用，是一種良好的保健蔬菜。

世界各地中我國茄子栽培面積最大，總產(chǎn)量最高。據(jù)FAO年鑒統(tǒng)計資料，2004年全球茄子收獲面積為170.1萬hm2，總產(chǎn)量為2 984萬t；我國收獲面積為81.7萬hm2，總產(chǎn)量為1 653萬t，分別占世界收獲面積和總產(chǎn)量的一半左右[1]。2006年我國茄子播種面積為70.27萬hm2，總產(chǎn)量為2 247.0 萬t，河南省播種面積為7.49萬hm2，總產(chǎn)量為254.0萬t，播種面積最大的4個省依次是河南、山東、四川、河北[2]。2009年河南省茄子種植面積7.84 萬hm2，總產(chǎn)量312.8萬t[3]。河南已成為我國茄子生產(chǎn)大省。

在河南省大部分農(nóng)村地區(qū)人們喜食綠茄品種，在城市及近郊則消費紫茄較多，以扁圓形、圓形、卵圓形、橢圓形為主，紫長茄種植面積較少。目前在河南省栽培的綠茄品種主要有‘新鄉(xiāng)糙青茄’‘鄭茄1號’‘鄭研早青茄’‘西安綠罐茄’‘青雜2號’‘綠油油’‘洛茄1號’等；紫茄品種主要有‘安陽大紅茄’‘博雜1號’‘茄雜2號’‘鄭研早紫茄’‘鄭研紫冠’‘安茄2號’‘駐茄9號’等；國外茄子品種以‘東方長茄’‘布利塔’等為主，用于秋冬保護地種植，種植面積有限。

1 河南省茄子育種現(xiàn)狀

我國從20世紀60年代開始茄子新品種選育工作，據(jù)不完全統(tǒng)計，到目前為止，我國已育成各類茄子品種近300個，其中雜交種占90%[4]。

河南省茄子新品種選育工作從20世紀80年代開始，以對地方品種進行提純復壯、系統(tǒng)選育為主。著名的地方品種有‘安陽大紅茄’‘新鄉(xiāng)糙青茄’‘鄭州早紫茄’[5]。

‘安陽大紅茄’是從農(nóng)家品種‘安陽大紅袍茄’中經(jīng)系統(tǒng)選育而成的。該品種恢復和發(fā)展了‘安陽大紅袍茄’的優(yōu)良性狀，植株生長勢強，果實圓形、紫紅色，單果質(zhì)量0.5～1.0 kg。肉質(zhì)細嫩，適于熟食，屬晚熟品種。對黃萎病的抗性較差，較抗綿疫病，抗熱能力強，一般667 m2產(chǎn)量5 000 kg左右。

‘新鄉(xiāng)糙青茄’為新鄉(xiāng)市地方品種，植株高度大，生長勢強。果實卵圓形，外皮青綠色。果肉綠白色，肉質(zhì)致密，味甜，品質(zhì)好，單果質(zhì)量0.36 kg。早熟、喜溫、抗熱、抗病，適宜春季露地栽培，667 m2產(chǎn)量為5 000 kg左右。

‘鄭州早紫茄’為鄭州市地方品種，株型緊湊，早熟性好，主莖第6～第7葉開始著生第1果。果實燈泡形，果皮黑紫色，著色均勻，光亮，單果質(zhì)量0.35～0.45 kg，最大可達1 kg，果肉白色，肉質(zhì)細密，品質(zhì)極佳?？共⌒暂^強，豐產(chǎn)，一般667 m2產(chǎn)量5 000 kg左右。適合保護地早熟栽培，也可春露地地膜覆蓋早熟栽培。

這些品種至今仍在生產(chǎn)上發(fā)揮著較大作用，并成為選育新茄子品種（如‘豫茄2號’‘安茄2號’‘平茄1號’等[6-8]）的重要親本材料來源。

這個時期系統(tǒng)選育的品種還有‘洛陽早青茄’以及‘豫茄1號’。‘洛陽早青茄’是洛陽市誠研種業(yè)有限公司從‘新鄉(xiāng)糙青茄’的早熟變異單株中系統(tǒng)選育而成，‘豫茄1號’是河南省沈丘縣種子公司從地方品種‘長青茄’中經(jīng)過6代系統(tǒng)選育而成[9]。

雜種優(yōu)勢運用于茄子生產(chǎn)，能夠大幅度提高產(chǎn)量、品質(zhì)和抗病性，優(yōu)良的雜交1代品種較一般常規(guī)品種可增產(chǎn)10%～30%。我國從20世紀70年代開始進行茄子雜種優(yōu)勢利用研究，河南省從20世紀90年代開始進行雜交1代品種選育。漯河市農(nóng)科所園藝研究中心以‘江蘇青茄’穩(wěn)定系‘034’為母本、‘新鄉(xiāng)糙青茄’優(yōu)選系‘001-5-1-1’為父本成功選育雜交1代茄子品種‘豫茄2號’，成為河南省選育的第1個雜交1代茄子新品種。

20世紀90年代中后期，隨著河南省茄子栽培面積的逐年擴大，河南省的農(nóng)業(yè)科研單位加大了對茄子新品種的選育力度，研究茄子育種的單位越來越多。主要有河南省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所、鄭州市蔬菜研究所、安陽市農(nóng)業(yè)科學院、平頂市農(nóng)業(yè)科學院、洛陽農(nóng)林科學院、駐馬店市農(nóng)業(yè)科學院、周口市農(nóng)業(yè)科學院、商丘市農(nóng)林科學院等科研院所，以及河南省慶發(fā)種業(yè)有限公司、河南豫藝種業(yè)科技發(fā)展有限公司、河南高效農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心等單位。這些單位選育并推廣的主要品種有：河南省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所選育的博雜系列品種（博雜1～8號）；鄭州市蔬菜研究所選育的鄭研系列品種（‘鄭研早紫茄’‘鄭研早青茄’‘鄭研紫冠’）、鄭茄系列品種（鄭茄1～4號）；安陽市農(nóng)業(yè)科學院選育的‘安茄2號’‘青衣天使’‘青茄2號’；平頂山市農(nóng)業(yè)科學院選育的平茄系列品種（平茄1～7號）；駐馬店市農(nóng)業(yè)科學院選育的駐茄系列品種（駐茄1～12號）；周口市川匯區(qū)蔬菜研究所選育的‘周茄2號’[10]；周口市農(nóng)業(yè)科學院選育的‘綠冠’‘早冠’‘周雜2號’；洛陽農(nóng)林科學院選育的洛茄系列品種（洛茄1～5號）；河南省慶發(fā)種業(yè)有限公司選育的‘青雜1號’‘青雜2號’‘青雜6號’；河南豫藝種業(yè)科技發(fā)展有限公司選育的‘墨玉長茄’‘金富新綠茄’‘金富早綠茄’‘黑優(yōu)綠把茄2號’；河南高效農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心選育的‘綠油油’‘綠油油2號’‘翠鈴’‘紫罐’‘紫冠’等[11]；商丘市農(nóng)林科學院選育的‘商茄1號’。其中絕大多數(shù)為雜交1代品種，商品外形美觀、品質(zhì)佳、抗病、抗逆、豐產(chǎn)仍是育種的重點目標。育種單位及育種家主要以本地消費習慣類型為育種目標，果形以圓形、卵圓形、橢圓形為主，長茄品種較少。代表性品種如下：

‘博雜1號’：中晚熟品種，第9葉著生第1花。植株生長勢強，高大開展，莖粗壯。果實圓形，平均縱徑15.8 cm，平均橫徑16.1 cm。果皮黑紫色，有光澤。果肉白色細嫩，果實味甜，口感好，不易老化，不褐變，種子較少，商品性佳。平均單果質(zhì)量0.75 kg，最大2.3 kg，每667 m2產(chǎn)量5 500 kg。人工接種鑒定和田間抗病性調(diào)查表明：高抗病毒病，抗褐紋病和綿疫病。適宜河南、河北、山東、山西、陜西等地露地栽培及春提早和秋延后設施栽培。

‘鄭茄1號’：早熟品種，第1花序平均著生節(jié)位6.3葉節(jié)，植株生長勢中等。果實卵圓形，果色綠，果肉綠白色，果皮光滑，商品性好。果實平均縱徑15 cm，平均橫徑10.5 cm，平均單果質(zhì)量0.46 kg。最大單果質(zhì)量1.3 kg。肉質(zhì)細膩，硬度適中，味甘，適口性好，品質(zhì)佳。每667 m2產(chǎn)量5 000 kg以上。適宜河南省各地春秋保護地和春露地種植。

‘安茄2號’：中晚熟品種，第10節(jié)上方著生門茄。植株生長勢強，莖稈粗壯，抗倒伏。果實近圓形，單果質(zhì)量1.0～1.5 kg，果皮光滑，紫紅發(fā)亮，果肉白而細嫩，內(nèi)含種子少，商品性佳，且特耐老化。該品種不早衰，單株同時坐果最多達13個。耐熱、抗病，適應性廣，每667 m2產(chǎn)量6 000 kg以上，可作春露地及麥茬戀秋栽培，也可作保護地栽培。

‘駐茄9號’：中早熟品種，果實卵圓形，果皮紫紅，果肉白色，果實縱徑12.30 cm，果實橫徑12.40 cm，單果質(zhì)量0.54 kg。果實光滑，纖維少，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，田間表現(xiàn)抗青枯病、綿疫病和黃萎病，每667 m2產(chǎn)量5 000 kg以上，適宜河南省各地早春保護地和春露地栽培。

‘洛茄1號’：早熟品種，第1花序著生于6～8節(jié)。果實卵圓形，綠色，果面光滑，商品性好。果實縱徑15.5 cm，橫徑10.4 cm，平均單果質(zhì)量0.46 kg，最大單果質(zhì)量1.32 kg，早春露地種植667 m2產(chǎn)量可達5 000 kg，早春拱棚種植667 m2產(chǎn)量可達6 500 kg。低溫期果實發(fā)育快，上市早，效益好。商品性好，抗青枯病和綿疫病。適宜河南省早春拱棚和露地種植。

‘青雜2號’：早熟品種，始花節(jié)位6～7節(jié)，生長勢較強，植株健壯。果實長圓形，青綠色，有光澤，肉綠白色，籽少，質(zhì)地細嫩，口感好，平均單果質(zhì)量0.5 kg，最大可達0.95 kg，商品性好。田間表現(xiàn)為黃萎病發(fā)病率低，抗逆性強，低溫下坐果率高，每667 m2產(chǎn)量4 500～6 300 kg。適宜河南省各地早春保護地和春露地栽培。

‘墨玉長茄’：中早熟品種。果色油黑，果實長棒狀，果長45 cm左右、粗5 cm左右，果肉緊實，耐貯運，肉質(zhì)白嫩細膩，籽粒少。植株長勢健壯，節(jié)間短，枝條硬，連續(xù)坐果能力強，產(chǎn)量高，豐產(chǎn)性好。商品性好，上部果不易變短。適宜在北方保護地、露地和南方適宜季節(jié)栽培。

2 河南省茄子育種的主要方法

2.1 系統(tǒng)選育

系統(tǒng)選育是根據(jù)育種目標，直接從現(xiàn)有品種的自然變異中選出優(yōu)良變異個體，分別種植，每一個體形成一個系統(tǒng)，經(jīng)連續(xù)選優(yōu)去劣，從而育成新品種的途徑。

系統(tǒng)選育是植物常規(guī)育種中的重要手段之一，但該法有一定的局限性，如依靠自然變異，不能有目的的創(chuàng)新，雖然個別性狀有改進，但綜合性狀上難有突破。在20世紀80年代，河南省茄子育種主要采用這種育種方法，‘平茄1號’‘鄭研早青茄’等品種也是采用此技術(shù)育成的。

2.2 雜種優(yōu)勢育種

雜種優(yōu)勢是指2個遺傳組成不同的親本雜交產(chǎn)生的雜種1代，在生長勢、生活力、抗逆性、產(chǎn)量、品質(zhì)等方面優(yōu)于其雙親的現(xiàn)象。雜種優(yōu)勢育種則利用這種自然界普遍存在的雜種優(yōu)勢，選育用于生產(chǎn)的1代雜交品種。該方法是目前河南省茄子育種的主要方法，選育出‘豫茄2號’‘博雜1號’‘安茄2號’‘鄭茄1號’‘鄭茄2號’‘鄭研紫冠’‘洛茄1號’‘洛茄2號’‘駐茄9號’‘平茄4號’‘青雜2號’等雜交1代茄子品種。

2.3 生物技術(shù)育種

主要采用單倍體育種技術(shù)。單倍體育種主要是指通過花藥培養(yǎng)或游離小孢子培養(yǎng)的方式得到單倍體植株，然后經(jīng)秋水仙堿等處理加倍，直接獲得純合的品系，或?qū)⑵渥鳛橛N過程中的中間材料或親本的育種方式。這種方法從開始培養(yǎng)到獲得完全純合的自交系一般只需1年左右的時間，能夠加快育種的速度。鄭州市蔬菜研究所從2011年開始進行茄子單倍體育種技術(shù)的研究工作。該所利用國內(nèi)外優(yōu)良品種進行花藥培養(yǎng)技術(shù)研究，已成功培育出單倍體植株，并加倍獲得后代純系材料，利用其配制了多個雜交1代組合，有望培育出新品種。其研究成果“一種茄子花藥培養(yǎng)誘導單倍體植株的培養(yǎng)基及其方法”已于2016年9月獲國家發(fā)明專利授權(quán)。

2.4 離子束誘變育種

離子束誘變育種是誘變育種方式之一，是以離子束為誘變因素，將離子束注入植物的種子、細胞或其他器官等，誘發(fā)產(chǎn)生植物遺傳性改變，從而獲得各種各樣的改變，經(jīng)人工選擇培育植物新品種的方法。平頂山市農(nóng)業(yè)科學院、鄭州市蔬菜研究所等單位先后與鄭州大學合作進行了茄子離子束誘變育種研究。

平頂山市農(nóng)業(yè)科學院自2006年開始，通過幾年的田間調(diào)查和試驗研究分析，結(jié)果表明，茄子離子束誘變育種是一種有效的誘變育種方法。通過離子束誘變處理可引起茄子植株高度、節(jié)長、結(jié)果期、坐果節(jié)位、果實形狀等一系列的性狀變異。但茄子離子束誘變處理后，當年除了對種子有不同傷害影響出苗率外，并沒有發(fā)生實質(zhì)性變異，主要變異出現(xiàn)在處理后的第2代或第3代，其變異率為7%。經(jīng)過試驗篩選培育出了茄子離子束誘變新品系。但是，茄子離子束誘變育種的機制需要進一步研究，變異性狀的穩(wěn)定性需要進一步鑒定[12]。平頂山市農(nóng)業(yè)科學院利用經(jīng)離子束輻射誘變后選出的后代材料‘p4-7-1-6’作母本，與‘糙種8-12’雜交，育成了綠茄新品種‘平茄6號’[13]。

3 品種認定、審（鑒）定及獲獎情況

3.1 認定、審（鑒）定品種

河南省在20世紀90年代認定及審定了一些茄子品種，以后一段時間蔬菜品種不再參加品種審定。直到2009年河南省種子管理站才開始組織新一輪茄子品種區(qū)域試驗及生產(chǎn)試驗，并對合格參試茄子新品種進行了農(nóng)作物品種鑒定。截至目前，河南省歷年認定、審（鑒）定的茄子品種共有20個，見表1。

表1 河南省歷年認定、審定、鑒定茄子品種情況

3.2 獲獎情況

相對于河南省的辣椒、番茄育種，茄子育種研究還較落后，近20多年來獲各級部門獎勵的茄子新品種選育方面科技成果獎較少，見表2。

表2 河南省歷年選育茄子品種獲獎情況

4 河南省茄子育種存在的主要問題

4.1 育種手段落后

目前河南省茄子育種工作相比國內(nèi)其他省份還比較落后。表現(xiàn)在育種技術(shù)以傳統(tǒng)育種方法為主，雄性不育系育種、生物育種技術(shù)應用研究很少。

4.2 設施專用茄子品種選育研究薄弱

河南省日光溫室、塑料大棚等設施茄子栽培面積持續(xù)增加，但生產(chǎn)上所用設施茄子品種大部分來自國外，需要育種單位盡快培育出適合河南省設施栽培專用茄子品種。

4.3 優(yōu)異種質(zhì)缺乏，資源創(chuàng)新不夠

引進國內(nèi)外種質(zhì)資源少，在種質(zhì)資源深入研究與資源創(chuàng)新方面存在不足，造成育種資源少，優(yōu)異種質(zhì)缺乏。

4.4 育種步伐慢

育種單位和人員分工欠明確，研究內(nèi)容重復，品種數(shù)量多，重大突破性品種少。另外，育種研究經(jīng)費投入不足，需加大對茄子育種的支持力度。

4.5 新品種、新成果轉(zhuǎn)化速度慢

育種單位與種子企業(yè)結(jié)合不緊密，新品種、新成果轉(zhuǎn)化速度慢。

4.6 新品種保護意識不強

目前河南省茄子新品種選育正走上良性循環(huán)，但目前新品種保護意識不強，尚未有獲得植物新品種保護權(quán)的茄子品種。

5 展望

根據(jù)河南省生產(chǎn)和消費情況，應以選育抗病、優(yōu)質(zhì)、商品性好、高產(chǎn)的橢圓形或卵圓形青茄、圓形或卵圓形紫茄品種為主。根據(jù)保護地生產(chǎn)發(fā)展的需要，重點選育適合日光溫室、大棚種植的保護地專用茄子新品種。

加大科技投入，加強茄子花藥和小孢子培養(yǎng)技術(shù)、基因工程改良技術(shù)、分子標記輔助育種技術(shù)等高新育種技術(shù)的研究工作，利用高新技術(shù)加快河南省茄子新品種的選育步伐。

[1] 申愛民，趙香梅.河南省茄子生產(chǎn)現(xiàn)狀與展望[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2011（11）：8-9.

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中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所雜志社書刊（一）

書刊編號/書刊名/單價（元）（一）專著類Z1中國果樹實用新技術(shù)大全－落葉果樹卷/183 Z2中國果樹實用新技術(shù)大全－常綠果樹卷/183 Z3獼猴桃/215 Z4中國銀杏志/110 Z5荔枝學/165 Z6中國落葉果樹遺傳資源（英文版）/300 Z7中國果樹志－蘋果卷/130 Z8中國果樹志－梅卷/65 Z9中國果樹志－草莓卷/75 Z10中國果樹志－板栗楱子卷/95 Z11中國果樹志－李卷/100 Z12中國果樹志－棗卷/55 Z13中國果樹志－核桃卷/75 Z14中國果樹志－荔枝卷/65 Z15中國果樹志－龍眼枇杷卷/77 Z16中國果樹志－山楂卷/55 Z17中國果樹志－杏卷/158 Z18中國果樹志－柑橘卷/155書刊編號/書刊名/單價（元）Z19中國農(nóng)業(yè)百科全書－生物學卷/65 Z20中國農(nóng)業(yè)百科全書－果樹卷/60 Z21中國梨＜英文版＞/33 Z22中國獼猴桃（英文版）/315 Z23中國石榴研究進展/150 Z24中國桃遺傳資源/550 Z25葡萄病蟲害原色圖鑒/175 Z26中國葡萄病蟲害與綜合防控技術(shù)/135（二）技術(shù)類J1農(nóng)藥科學使用指南(第四次修訂版)/39 J2果樹苗木繁育/14 J3果樹嫁接新技術(shù)（第二次修訂版）/12 J4果樹盆栽實用技術(shù)/19 J5果園農(nóng)藥安全使用百問百答/14 J6科學施肥100問（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)一萬個為什么）/7 J7新編林果病蟲害防治手冊/31 J8農(nóng)藥識別與施用方法/9 J9簡明農(nóng)藥使用技術(shù)手冊/14書刊編號/書刊名/單價（元）J10果園測土配方施肥技術(shù)百問百答（專家為您答疑叢書）/21 J11無公害果蔬農(nóng)藥選擇與使用教材/6.5 J12無公害果品生產(chǎn)技術(shù)/10 J13無公害果園農(nóng)藥使用指南/14 J14果樹病蟲害生物防治/18 J15果樹育苗手冊/19 J16果樹反季節(jié)栽培技術(shù)指南/10 J17果樹育苗關(guān)鍵技術(shù)百問百答/23 J18果品品質(zhì)研究/28 J19新編果樹輕簡化栽培實用手冊（最受歡迎的種植業(yè)精品圖書）/22 J20果樹嫁接18法/7 J21果樹輕科栽培技術(shù)/22 J22保護地熱門果樹病蟲害防治彩色圖說/22 J23北方果樹整形修剪技術(shù)百問百答/17 J24北方果樹整形修剪與異常改造技術(shù)/32 J25果樹嫁接技術(shù)圖解/14 J26北方果樹專用肥配方與施肥/20

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Status and prospect of eggplant breeding in Henan

SHEN Aimin1，LI Yonghui1，CAI Wei1，YANG Jinlan1，MA Haiwang2
（1.Vegetable Research Institute of Zhengzhou City,Zhengzhou 450015,Henan,China;2.Zhengzhou Zhengyan Seeds Tech CO.，LTD, Zhengzhou 450015,Henan,China）

Eggplant,rich in high nutritional value,is one of the main vegetables widely cultivated in China.Henan province is eggplant main production areawithpurple and green eggplant type.We introduced the status of eggplant breeding in Henan,including breeding history，breeding units,main varieties，as well as the main methods of eggplant breeding,egg?plant varieties through the recognition,registration,identification and awards.We also pointed out the main problems and the direction of eggplant breeding in the future.

Eggplant；Henan；Breeding；Status；Prospect

2016-11-01；

2016-12-06

河南省科技成果轉(zhuǎn)化計劃項目“早熟高產(chǎn)多抗青茄新品種鄭茄1號配套技術(shù)研究與示范推廣”（142201110001）；2016年鄭州市設施蔬菜（茄果類）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目

申愛民，男，研究員，從事茄子、辣椒育種及栽培技術(shù)研究。Tel：0371-67171573；E-mail：zzsclj@163.com；