淺談西南地區(qū)梅花鹿林下生態(tài)養(yǎng)殖

周其超李 芳 李志杰 李有龍 石發(fā)鋼

(1.云南長青龍林業(yè)發(fā)展有限公司,云南昆明 650000; 2.云南森林自然中心,云南昆明 650000; 3.云南野生動(dòng)物園有限公司,云南昆明 650000)

淺談西南地區(qū)梅花鹿林下生態(tài)養(yǎng)殖

周其超1李 芳2李志杰1李有龍3 石發(fā)鋼3

(1.云南長青龍林業(yè)發(fā)展有限公司,云南昆明 650000; 2.云南森林自然中心,云南昆明 650000; 3.云南野生動(dòng)物園有限公司,云南昆明 650000)

近年來梅花鹿的養(yǎng)殖遍布大江南北，作為特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益主要取決于產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖成本。根據(jù)云南森林茂密的天然資源，實(shí)行“北鹿南養(yǎng)”方案，采用在林下養(yǎng)殖梅花鹿，把林業(yè)種植和養(yǎng)殖結(jié)合起來提高森林的利用率、使動(dòng)物產(chǎn)品綠色生態(tài)化。

梅花鹿 生態(tài)養(yǎng)殖 飼養(yǎng)管理

西南地區(qū)人口稀薄，森林茂密。加上近年來經(jīng)濟(jì)林的大片開發(fā)種植，2015年云南省森林覆蓋率達(dá)55.7%，全省林業(yè)總產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到2800億元。而梅花鹿茸具有“補(bǔ)精髓、壯腎陽、健筋骨”的藥物功效，隨著老百姓的生活質(zhì)量和消費(fèi)水平提高，日益成為老百姓消費(fèi)得起的高檔品，因此梅花鹿養(yǎng)殖具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1 西南地區(qū)梅花鹿生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)

西南地區(qū)地產(chǎn)我國的西南邊境，高山環(huán)繞、樹林茂密、溪流環(huán)繞。自然風(fēng)光美不勝收，旅游業(yè)正在日益興盛，規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)起步慢，發(fā)展速度遲緩，對(duì)于生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)更是少之又少。使得西南這塊風(fēng)水寶地成為沿海城市、華北地區(qū)人們眼中窮鄉(xiāng)僻壤的不毛之地。本地人民的生活收入水平也較低。所以在我國西南地區(qū)發(fā)展梅花鹿生態(tài)是一件兩全其美的辦法，既可使西南這片沃土增添生機(jī)，又可提升人民的生活質(zhì)量水平。

1.1 自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)

自中華人民共和國成立以來，由于國家大力加快經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，出現(xiàn)了得不償失的局面，全國大范圍遭受了嚴(yán)重的生態(tài)破壞，但在西南這片沃土上其受害卻最小，因而經(jīng)濟(jì)也不景氣。所以環(huán)境破壞也較輕。西南大部分地區(qū)冬暖夏涼，四季如春。氣候類型豐富多樣，有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶和高原氣候區(qū)7個(gè)氣候類型。氣候兼具低緯度氣候、季風(fēng)氣候、山原氣候的特點(diǎn)。全年氣溫在5℃～24℃之間，幾乎是無冰期且無霜期全年在300～340d左右。這種獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì)為梅花鹿的生存提供了天然的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)西南地區(qū)的地形特殊，多以連綿的高山和溪流相間組成。在此氣候條件和地形的影響下，使得西南地區(qū)水源純凈豐富，植被品種齊全且全年綠蔭茂盛。即為梅花鹿提供了舒適的生活棲息地又提供了豐富的飼草資源。

1.2 飼料資源優(yōu)勢(shì)

優(yōu)良的飼草資源全部來源于大自然。馳名中外的“云南山泉”可以作為梅花鹿的主要水源之一。對(duì)于梅花鹿喜食的蝶形花科、桑科、楊柳科、禾本科、菊科、玄參科、報(bào)春花科、蓼科、薔薇科、榆科、毛茛科等植物，在西南地區(qū)都分布廣泛[1]。其次適口性偏差的樟科、茜草科、茄科、十字花科、傘形科植物也在山里隨處可見。此外還具有可供梅花鹿采食的純野生中草藥，采食了這些名貴的中草藥不但可以起到預(yù)防疾病，同時(shí)還能提高梅花鹿產(chǎn)品的質(zhì)量。

1.3 飼養(yǎng)技術(shù)優(yōu)勢(shì)

當(dāng)今全國的梅花鹿養(yǎng)殖數(shù)量顯著上升，人們對(duì)梅花鹿的飼養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)基本成熟。且西南地區(qū)在梅花鹿的養(yǎng)殖方面，甚至是在其他家禽家畜、水生動(dòng)物、野生動(dòng)物等方面的馴養(yǎng)都具有強(qiáng)大的技術(shù)后盾。云南省、四川省、貴州省等就有多所國家農(nóng)業(yè)高等院校，這些農(nóng)業(yè)高等院校為西南地區(qū)的梅花鹿生態(tài)養(yǎng)殖甚至是整個(gè)行業(yè)的發(fā)展提供著源源不斷的高素質(zhì)人才。

2 西南地區(qū)梅花鹿生態(tài)養(yǎng)殖方案

2.1 梅花鹿品種的選擇

梅花鹿隸屬于偶蹄目鹿科，具有面腺和足腺，無膽囊?，F(xiàn)在我國的梅花鹿有六個(gè)亞種，分別是：東北亞種、河北亞種、山西亞種、華南亞種、四川亞種、臺(tái)灣亞種。主要分布在我國東北、華北、華南、華東、西南四川地區(qū)[2]。目前我國培育出來的優(yōu)良梅花鹿品種也比較多如雙陽梅花鹿、西豐梅花鹿、長白山梅花鹿等都具有很高的飼養(yǎng)價(jià)值、觀賞價(jià)值。

2.1.1 公鹿群的選擇。長白山梅花鹿和西豐梅花鹿都具有性情溫順、生產(chǎn)利用年限長，成年后體高體長大，體重皆在130kg左右。鹿茸挺直圓而上沖，1～10鋸公鹿鮮茸在3kg以上。頸短、胸寬，屠宰率高達(dá)55%。

2.1.2 母鹿群的選擇。雙陽梅花鹿可以作為母鹿群的首選，雙陽梅花鹿具有體型中等，具有早熟高產(chǎn)的特點(diǎn)，母鹿的繁殖成活率高達(dá)82%，仔鹿初生體重大，在6kg左右。遺傳性穩(wěn)定，具有相當(dāng)高的育種價(jià)值。

2.1.3 鹿群公母比例。在繁殖期間或者設(shè)置觀光游覽區(qū)時(shí)公母鹿的比例可以在1：10～1：15之間。但在非繁殖期或者不考慮展覽時(shí)，為了提高其經(jīng)濟(jì)效益，可以公母群分開飼養(yǎng)，各占一山，當(dāng)繁殖時(shí)需要在人為調(diào)配到公母比例到1：10～1：15之間。

2.2 林場(chǎng)的選擇與功能區(qū)布局

2.2.1 林場(chǎng)的選擇。在選擇林場(chǎng)的時(shí)候，先確立一下需要飼養(yǎng)的密度然后進(jìn)行計(jì)算，再去選擇合適的林場(chǎng)。我們?cè)谶M(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖時(shí)，按每頭梅花鹿占面積林木500m2左右計(jì)算，例如要在林場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖1000頭梅花鹿。我們就要選擇面積大小在50萬m2以上的林場(chǎng)3個(gè)左右，也就是林場(chǎng)總面積在153.33hm2左右，這樣利于進(jìn)行輪牧。如林場(chǎng)條件較好，還可選擇更大的林場(chǎng)。因?yàn)檫@樣生態(tài)的環(huán)境容量才不會(huì)受這些梅花鹿的影響而遭受其破壞，其次也是提高梅花鹿生態(tài)養(yǎng)殖的條件之一。林場(chǎng)內(nèi)地形地勢(shì)：林場(chǎng)內(nèi)地形應(yīng)該有起有伏，山脈陰坡陽坡分明，采光良好，同時(shí)在林場(chǎng)內(nèi)無懸崖深壑且發(fā)生自燃災(zāi)害概率小，以免為梅花鹿養(yǎng)殖帶來不必要的損失。林場(chǎng)內(nèi)水源分布：在選擇的林場(chǎng)內(nèi)要具備多個(gè)水源地，應(yīng)該保障在5km2內(nèi)有飲水點(diǎn)至少一個(gè)，10～20km2內(nèi)有大型飲水點(diǎn)或者溪流。林場(chǎng)內(nèi)數(shù)目的種類及數(shù)量：在生態(tài)養(yǎng)殖梅花鹿的林場(chǎng)內(nèi)，樹木種類品種一定要齊全，樹木多而不密、透光，且林場(chǎng)內(nèi)直徑在10cm以上的樹木比例應(yīng)占到林場(chǎng)總植被的70%～80%左右，以防止一些對(duì)于梅花鹿適口性較好的樹木被梅花鹿破壞致死，因而在選擇林場(chǎng)的同時(shí)也應(yīng)該全面考慮該區(qū)域內(nèi)會(huì)受到梅花鹿破壞的植被比例大小，受其破壞的百分比應(yīng)盡量控制在3～5之間才有利于植被的及時(shí)更新復(fù)原。林場(chǎng)內(nèi)野生動(dòng)物的分布情況：在進(jìn)行梅花鹿生態(tài)養(yǎng)殖的這片林場(chǎng)內(nèi)全面調(diào)查野生動(dòng)物分布情況，要達(dá)到即無梅花鹿的致命性天敵，也不影響該區(qū)域內(nèi)野生動(dòng)物的正常生存繁衍。

2.2.2 林場(chǎng)的功能布局。在籌建期間要堅(jiān)持“三同時(shí)”原則，即環(huán)境治理設(shè)施、方案與項(xiàng)目主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)施工，同時(shí)投產(chǎn)使用，力求環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一，使項(xiàng)目建成后符合國家環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)和環(huán)境功能規(guī)劃的要求。在進(jìn)行規(guī)劃是可以對(duì)林場(chǎng)進(jìn)行投料區(qū)、放牧區(qū)、水源區(qū)、休息區(qū)、草場(chǎng)區(qū)、觀賞區(qū)、鹿茸采收區(qū)、隔離治療區(qū)等的布局規(guī)劃設(shè)計(jì)。整個(gè)牧區(qū)分為五區(qū)，五個(gè)區(qū)之間輪流放牧，以保證生態(tài)環(huán)境。具體規(guī)劃如下圖所示：

2.3 飼養(yǎng)管理新技術(shù)

生態(tài)養(yǎng)殖與規(guī)模化養(yǎng)殖具有明顯的差別，所以日常的飼養(yǎng)管理也是截然不同。這在技術(shù)上將會(huì)是一項(xiàng)新的創(chuàng)新。將會(huì)把人為調(diào)控與自然調(diào)控進(jìn)行完美的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)管理的科技化、生態(tài)化、輕松化。

2.3.1 日常管理技術(shù)。飼養(yǎng)的方式?jīng)Q定管理的方法。我們采用的梅花鹿生態(tài)養(yǎng)殖，面積大、林場(chǎng)內(nèi)情況復(fù)雜多變。不確定因素會(huì)時(shí)有發(fā)生。因此在將梅花鹿放入林場(chǎng)之前一定要在投料區(qū)進(jìn)行馴化，達(dá)到呼之即來的效果，以為日后采茸時(shí)能達(dá)到可以將鹿群全部控制在鹿茸采收區(qū)域內(nèi)。同時(shí)在放入林區(qū)之前在林場(chǎng)內(nèi)建立GPS遙感技術(shù)，將放入林區(qū)內(nèi)的每只梅花鹿腳上都植入芯片，這塊芯片記錄著梅花鹿的身份信息、生命體征狀況、GPS定位功能等。這樣對(duì)于中心控制管理人員就可以控制在1～2人。只需要一個(gè)人坐在林區(qū)控制中心電腦旁即可掌握林區(qū)內(nèi)的一切情況。中心控制人員不但可以將每只梅花鹿精確定位，并通過北斗系統(tǒng)觀看到某只梅花鹿的現(xiàn)場(chǎng)生活情況視頻。還可以通過植入梅花鹿體內(nèi)芯片發(fā)回控制中心每只梅花鹿的生理狀況，并通過智能分選系統(tǒng)將健康與不良梅花鹿分開。這樣一來控制中心人員只需要將這張梅花鹿每日生理狀況分析表發(fā)至獸醫(yī)辦公室，獸醫(yī)人員即可馬上對(duì)不良梅花鹿進(jìn)行時(shí)時(shí)監(jiān)控，必要時(shí)利用手持遙感定位系統(tǒng)高效準(zhǔn)確找到不良動(dòng)物進(jìn)行護(hù)理。科技是進(jìn)步的，當(dāng)發(fā)展到一定時(shí)期，我們可以達(dá)到對(duì)有異常的梅花鹿進(jìn)行遠(yuǎn)程控制護(hù)理等工作。也就是說當(dāng)我們需要解決某只梅花鹿發(fā)生的一切情況時(shí)，我們只需要通過電腦發(fā)送一條指令到梅花鹿腳部的芯片上，這個(gè)芯片就會(huì)通過調(diào)節(jié)梅花鹿體內(nèi)的各種生理指標(biāo)以達(dá)到我們的意想情況。

2.3.2 繁殖技術(shù)。梅花鹿屬于胎生動(dòng)物，單胎的妊娠期為225～233d左右，雙胎的妊娠期為218～230d左右[3]。到梅花鹿繁殖期的時(shí)候我們可以調(diào)整梅花鹿的公母比例進(jìn)行調(diào)配至1：10～15左右讓其自然交配，也可以采用人工授精技術(shù)等，對(duì)于受精妊娠情況我們可以通過梅花鹿腳步芯片發(fā)回的生理指標(biāo)進(jìn)行判定。

2.3.3 疾病防治技術(shù)。在上述高科技治療方案還不成熟的條件下，我們還是要采取人為的預(yù)防治療疫病的。對(duì)于林區(qū)內(nèi)梅花鹿的疾病采取“預(yù)防為主，治療為輔，零藥殘留”的方針。對(duì)于林區(qū)外采取防傳入戰(zhàn)略，比如建立隔離帶、防疫林等。對(duì)于林區(qū)內(nèi)樹立“重預(yù)防，綠色治療”的理念。做好日常監(jiān)控和防疫調(diào)理工作，發(fā)生疫病是采用中草藥調(diào)理治療。如梅花鹿發(fā)生熱性疾病時(shí)，可以讓其采食大青葉、柴胡、金銀花等中草藥植物以達(dá)到調(diào)理目的。

2.3.4 鹿茸采收技術(shù)。鹿茸是雄鹿的頭部特有鰲生物，3歲左右的雄鹿就可以開始收茸。根據(jù)對(duì)鹿茸的需求和長勢(shì)。每年可以采茸1次，在每年的7月下旬。也可以每年采茸2次，分別是第1次清明后45～50d采頭茬茸，第2次約在立秋前后采二茬茸。采茸前我們還應(yīng)該考慮是采收二杠茸、三杈茸得砍頭茸，還是鋸茸。采收鹿茸時(shí)將梅花鹿引誘至鹿茸采收區(qū)域，可以先用眠乃寧按每100kg體重1.5～2.0ml麻醉鎮(zhèn)靜后采茸。切記一次藥物用量不足又補(bǔ)針時(shí)要控制用量，以免中毒，或造成不必要的應(yīng)激。

3 西南地區(qū)林下生態(tài)養(yǎng)殖梅花鹿的成果評(píng)析

3.1 保護(hù)生態(tài)平衡

在西南地區(qū)進(jìn)行梅花鹿的生態(tài)養(yǎng)殖，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過程中，防止了環(huán)境污染和植被的破壞，既保護(hù)了生物種類的組成和數(shù)量比例相對(duì)穩(wěn)定，也維護(hù)了非生物環(huán)境保持相對(duì)穩(wěn)定，使生物圈的動(dòng)態(tài)平衡杠桿保持平衡。同時(shí)符合中國環(huán)境保護(hù)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的目標(biāo)。

3.2 維護(hù)物種多樣性

這種特殊的生態(tài)養(yǎng)殖方式，與規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)相比較。生態(tài)養(yǎng)殖沒有像規(guī)?；B(yǎng)殖那樣對(duì)原有地形地貌進(jìn)行大刀闊斧的改造，去破壞地表植被、地形地勢(shì)、區(qū)域內(nèi)小氣候、地下土層。從而優(yōu)于規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)具保持了原有的地形地貌和區(qū)域內(nèi)小氣候，同時(shí)使得該區(qū)域內(nèi)的植物種類、林間動(dòng)物種類、地表動(dòng)物種類、地下動(dòng)物種類及數(shù)量得以穩(wěn)定和延續(xù)。維護(hù)了生物的多樣性。

3.3 獲得高品質(zhì)的鹿產(chǎn)品

在生態(tài)養(yǎng)殖的情況下，獲得的各種人工養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖鹿產(chǎn)品的價(jià)值對(duì)比：如圖示。

生態(tài)養(yǎng)殖的鹿產(chǎn)品都與人工養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖的梅花鹿所生產(chǎn)的鹿產(chǎn)品有著天壤之別的功效。特別是在鹿茸、鹿血、鹿心、鹿鞭、鹿胎等方面的藥用價(jià)值功效都具有明顯的差異。

3.4 提升養(yǎng)殖效益

西南地區(qū)梅花鹿的生態(tài)養(yǎng)殖可以取得一舉兩得的成果。即避免了規(guī)?；B(yǎng)殖帶來的各種環(huán)境污染問題，和硬件設(shè)施設(shè)備的高投入，高成本，低回報(bào)。還能為社會(huì)發(fā)展在經(jīng)濟(jì)、文化、環(huán)境、教育、生產(chǎn)力、貧富差距等方面產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用。

3.4.1 養(yǎng)殖人員低投入，高產(chǎn)出。在西南地區(qū)進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖出來的梅花鹿，不但投資成本低，而且西南地區(qū)這種特殊的環(huán)境中孕育出來的梅花鹿和各類鹿的副產(chǎn)品品質(zhì)均可達(dá)到優(yōu)良。

3.4.2 社會(huì)效益顯著提高。在西南地區(qū)林下養(yǎng)殖出來的梅花鹿生產(chǎn)出來的任意一種產(chǎn)品都是綠色產(chǎn)品，絕對(duì)的實(shí)現(xiàn)純自然，無添加。使消費(fèi)者買得放心，用得開心，吃得舒心。同時(shí)在不破壞大自然的情況下使旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，不但可以發(fā)展觀光旅游，還可以發(fā)張?zhí)诫U(xiǎn)旅游、甚至還可以發(fā)展狩獵旅游等多種新型旅游項(xiàng)目，使人們?cè)诘玫絻?yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)還能享受到前所未有新體驗(yàn)。在二者的同時(shí)發(fā)展推動(dòng)下，使更多西南地區(qū)的人擺脫經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，走向小康，離中國夢(mèng)更近一步。此外在梅花鹿世代繁衍，保障物種延續(xù)的情況下，使得梅花鹿的生活習(xí)性、生理特征接近自然走進(jìn)野生。讓后人都能見到真實(shí)版的野生梅花鹿，而不是歷史的歲月記錄下的黑白照片。

[1] 周偉.昆明地區(qū)梅花鹿養(yǎng)殖評(píng)價(jià)[D].西南林學(xué)院，1998.

[2] 孔麗芳.動(dòng)物園梅花鹿的飼養(yǎng)管理[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2013，（2）：64-65.

[3] 趙殿升.養(yǎng)鹿學(xué)[M].中國林業(yè)出版社，1986.

李芳（1969-），女，工作單位：云南森林自然中心，主持完成云南省野生動(dòng)物疫源疫病監(jiān)測(cè)體系建設(shè)評(píng)估；云南省陸生野生疫源動(dòng)物調(diào)查。