大棚蘿卜栽培要點(diǎn)淺析

羅宗火袁劉永紅袁劉文輝

（1.桐君街道農(nóng)辦，浙江桐廬 311599；2.桐廬縣農(nóng)業(yè)和林業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江桐廬 311500）

大棚蘿卜栽培要點(diǎn)淺析

羅宗火1袁劉永紅2袁劉文輝2

（1.桐君街道農(nóng)辦，浙江桐廬 311599；2.桐廬縣農(nóng)業(yè)和林業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江桐廬 311500）

春蘿卜是目前我國(guó)主要的蔬菜品種之一，由于其適應(yīng)性較強(qiáng)、收獲周期短在我國(guó)南北方廣泛種植。隨著溫室栽培技術(shù)的廣泛應(yīng)用，在春季進(jìn)行蘿卜大棚栽培逐漸開(kāi)始推廣。本文簡(jiǎn)要介紹了蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)及其對(duì)環(huán)境條件的要求，提出了蘿卜大棚栽培的關(guān)鍵技術(shù)。

大棚蘿卜；環(huán)境條件；栽培技術(shù)要點(diǎn)

大棚又被稱之為冷棚，是目前最簡(jiǎn)單的保護(hù)栽培設(shè)施，在我國(guó)北方早春及晚秋時(shí)節(jié)鮮嫩蔬菜供應(yīng)中發(fā)揮了舉足輕重的作用[1]。本文簡(jiǎn)要介紹了蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)以及對(duì)環(huán)境條件的要求，提出了蘿卜大棚栽培的關(guān)鍵技術(shù)，以期為大棚春蘿卜栽培提供技術(shù)參考。

1 蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求

蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件有一定的要求，特別是在春季的大棚栽培，更應(yīng)在了解其生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件要求的基礎(chǔ)上，采取相應(yīng)的管理措施，否則就很容易發(fā)生蘿卜大面積先期抽薹問(wèn)題。

1.1 對(duì)溫度的要求

蘿卜為喜冷涼的蔬菜。種子在2～3℃時(shí)開(kāi)始發(fā)芽，發(fā)芽適溫為20～25℃，在25℃的土壤中，若水分和氧氣適宜，經(jīng)3～4d即可出苗，故有“三日蘿卜，四日菜（白菜）”之說(shuō)。處于幼苗期的蘿卜較耐高溫，在25℃左右的溫度下，也能正常生長(zhǎng)，同時(shí)，幼苗也能耐-2～-3℃的低溫。蘿卜葉片生長(zhǎng)的最適溫度為15～20℃，肉質(zhì)根膨大的溫度為10～20℃，并以13～18℃最為適宜[2]。

需要指出的是，蘿卜屬于種子春化類型，即萌動(dòng)的種子在一定的低溫條件下經(jīng)歷一定的時(shí)間后，即可完成春化；通過(guò)春化階段的蘿卜植株在溫暖長(zhǎng)日照的條件下即抽薹、現(xiàn)蕾、開(kāi)花。不同蘿卜品種對(duì)春化的要求不同。

1.2 對(duì)光照的要求

蘿卜生長(zhǎng)需要充足的光照。光照充足，植株生長(zhǎng)健壯，光合作用強(qiáng)，可為肉質(zhì)根膨大提供大量的營(yíng)養(yǎng)。如果在光照不足的條件下栽培，或種植密度過(guò)大、雜草過(guò)多，則會(huì)降低產(chǎn)量，影響肉質(zhì)根的商品質(zhì)量。

另外，蘿卜屬于長(zhǎng)日照作物，這是針對(duì)其抽薹開(kāi)花而言的，其肉質(zhì)根的形成對(duì)日照長(zhǎng)短并無(wú)特殊的要求。所以，只要溫度條件滿足要求，無(wú)論是長(zhǎng)日照或短日照，均可栽培蘿卜[3]。

1.3 對(duì)水分的要求

蘿卜葉片大，蒸騰作用強(qiáng)，耗水量大，且肉質(zhì)根含水量高，須根又多分布于淺土層，吸水能力差，故蘿卜栽培上要有充足的水分供應(yīng)。據(jù)報(bào)道，一株肉質(zhì)根為1kg的蘿卜，其一生所需水分約5kg。但是，在蘿卜生長(zhǎng)期間，水分不能太多，尤其是田間不能長(zhǎng)時(shí)間積水。如果田間連續(xù)積水10h，則主根容易腐爛導(dǎo)致植株死亡，或形成分叉的肉質(zhì)根。

1.4 對(duì)土壤及營(yíng)養(yǎng)成分的要求

蘿卜肉質(zhì)根大多生長(zhǎng)于土壤中，所以對(duì)土壤條件的要求比較嚴(yán)格。種植蘿卜的地塊要求土層深厚，土壤的保水性和通透性較好，并富含有機(jī)質(zhì)，深根性品種對(duì)于土壤的要求尤其重要。如果土壤質(zhì)地過(guò)軟過(guò)松，相對(duì)的持水性能較差，蘿卜易空心，表皮光質(zhì)較差。易干燥的土壤又會(huì)使蘿卜肉質(zhì)硬化，苦味增加。蘿卜所需要的土壤酸堿度略偏酸性，pH為5.8～6.8最適。另外，蘿卜對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收量以鉀最多，氮其次，磷最少。偏施氮肥容易引起植株徒長(zhǎng)，肉質(zhì)根的生長(zhǎng)旺盛期植株對(duì)鉀、磷的吸收最多，此時(shí)，應(yīng)供應(yīng)足夠數(shù)量的磷、鉀肥。

2 蘿卜大棚栽培的技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

春季蘿卜栽培一方面要預(yù)防前期低溫春化，另一方面是預(yù)防后期的抽薹開(kāi)花。僅僅花芽分化對(duì)蘿卜的產(chǎn)量與品質(zhì)并沒(méi)有太大的影響，但一旦抽薹開(kāi)花，就會(huì)嚴(yán)重影響蘿卜的產(chǎn)量和質(zhì)量。栽培春蘿卜能否成功，關(guān)鍵之一在于品種選擇。也就是說(shuō)，并不是所有的蘿卜品種均可作春蘿卜栽培。

春季大棚栽培蘿卜，要選擇早熟、低溫感應(yīng)遲鈍、不易空心、不易抽薹的品種。常見(jiàn)的有以下品種，如上海的四季小政，從韓國(guó)引進(jìn)的大棚大根，以及從日本引進(jìn)的“天春”“四月早生”等都是較為理想的品種。

2.1.1 四季小政

該蘿卜適時(shí)播種時(shí)其生長(zhǎng)期為45d，可長(zhǎng)至500g左右，冬季生育期適當(dāng)延長(zhǎng)；隨著生長(zhǎng)期的延長(zhǎng)，肉質(zhì)根可達(dá)2kg以上，甚至3～4kg而不空心、不抽薹，其長(zhǎng)度可達(dá)40cm以上。商品性最佳的肉質(zhì)根重量為500～1000g，肉質(zhì)根皮薄，肉質(zhì)細(xì)膩，水分含量高，若肉質(zhì)根過(guò)大，如單根重2kg以上時(shí)，皮較厚。該品種葉片比較稀少而直立，可作密植早熟栽培，也可作四季栽培，尤以冬季大棚內(nèi)栽培，春季采收為最佳。該品種抗病毒病，對(duì)軟腐病具有一定的抗性，而且肉質(zhì)根入土較淺，容易采收。

2.1.2 大棚大根

該品種從韓國(guó)引進(jìn)，耐抽薹性與四季小政相似，熟性早。大棚栽培播種后60d左右可長(zhǎng)至500g以上。葉色較深，葉片半直立，可作密植栽培。肉質(zhì)根重1～2kg時(shí)最為美觀，肉質(zhì)比較緊密。適宜于冬春季大棚栽培，根部入土較淺，采收容易。

2.1.3 天春

由日本坂田公司選育，栽培面積比較大，主要作春季大棚和小拱棚栽培。晚抽薹性比四季小政、大棚大根略差。其地上部比較旺盛，根部入土比較深，一般在40cm以上，根長(zhǎng)可長(zhǎng)至70cm以上。一般宜稀植，生長(zhǎng)后期需注意頸部開(kāi)裂，避免軟腐病發(fā)生。

2.1.4 CR9646

植株較直立，裂葉，葉片數(shù)較少，葉色濃綠。肉質(zhì)直筒形，長(zhǎng)30cm，橫徑6.5cm，根頸部呈極淡綠色，根頸部以下均為白色，表皮光滑，須根少，不易分叉，大小均勻，商品性佳。肉質(zhì)根膨大快，一般播種后55d即可采收，單根重可達(dá)750耀1000g。冬性強(qiáng)，不易抽薹。肉質(zhì)脆嫩，粗纖維少，不易空心，無(wú)苦味。

2.2 整地播種

春蘿卜一般在11月下旬耀12月播種，翌年2月底耀3月份采收上市；或2月下旬耀3月下旬播種，4月下旬耀5月采收。蘿卜是直根作物，應(yīng)采用直播，不宜育苗移栽。11耀12月播種的，在整地作畦前1d要澆足水，保證次日作畦時(shí)土壤潮濕但又不沾鋤頭為標(biāo)準(zhǔn)。2耀3月播種的，在播種前10～15d即應(yīng)覆蓋大棚膜，以提高地面溫度。

春蘿卜的作畦方式在不同地區(qū)的差異較大，單位面積內(nèi)的植株數(shù)量也因作畦方式及品種特點(diǎn)不同而有較大的差異。常見(jiàn)的作畦方式及栽植密度如表1所示（見(jiàn)下頁(yè)）。

表1 春蘿卜標(biāo)準(zhǔn)大棚內(nèi)的作畦方式及定植密度

春蘿卜的播種方式為穴播，這主要是基于三個(gè)方面的考慮：第一，為了提高土溫，一般均進(jìn)行地膜覆蓋栽培，撒播不適合進(jìn)行地膜覆蓋；第二，春蘿卜種大多非常昂貴（一般進(jìn)口的品種，價(jià)格在1000元/kg以上），穴播可節(jié)省種子；第三，節(jié)省勞力，穴播時(shí)，由于每穴僅1～2粒種子，一般不需刪苗，即使要?jiǎng)h苗，也十分方便，無(wú)需花費(fèi)大量勞力。

在播種與覆蓋地膜的先后次序上，一般有兩種方式，一是，先覆蓋地膜，然后開(kāi)穴播種；二是，先播種后覆蓋地膜，待有95%左右的幼苗出土后再破膜。前者比較適合于11～12月播種的蘿卜，而后者則適合2～3月播種。同時(shí)，為節(jié)省用種，確保不缺苗，播種前宜對(duì)種子進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，如果發(fā)芽率在99%左右，則每穴一粒種子即可，如果發(fā)芽率在95%左右，則每穴1～2粒。另外，可在營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)直播一些種子，以備在缺苗時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗（注意補(bǔ)苗應(yīng)在子葉展開(kāi)時(shí)進(jìn)行，不能大苗移植，所以其播種期可較直播者遲3～5d）。

2.3 田間管理

2.3.1 溫度管理

春季栽培蘿卜，溫度管理極其重要，前期正處低溫季節(jié)，要高溫管理，以阻止其通過(guò)春化，后期要加強(qiáng)通風(fēng)，促進(jìn)根系膨大，延緩抽薹開(kāi)花。所以播種后即采取大棚內(nèi)再扣小拱棚方法進(jìn)行密閉管理，一方面可保證棚內(nèi)濕度，促進(jìn)齊苗，另一方面能保證白天溫度在20℃上，晚上溫度能維持在5℃以上，一般要求前期夜間最低溫度不低于0℃，至小苗長(zhǎng)至7片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，每穴留一株。7葉期以后，白天開(kāi)始通風(fēng)換氣，溫度掌握在20～25℃。進(jìn)入采收期后，宜實(shí)行較低溫度管理，在不受凍害的前提下，盡可能降低氣溫，延遲抽薹。

2.3.2 肥水管理

春季蘿卜栽培要求基肥施足，一般不施追肥。在整地前一次性施入，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚施300kg腐熟有機(jī)肥加3kg（15-15-15）三元復(fù)合肥。在大棚內(nèi)出現(xiàn)鹽漬化的土壤，可增施有機(jī)肥，少施或不施復(fù)合肥。利用蘿卜生長(zhǎng)來(lái)吸收土壤中過(guò)剩的大量氮肥。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，所用的有機(jī)肥必須經(jīng)過(guò)充分腐爛、發(fā)酵，切不可使用新鮮有機(jī)肥，否則極有可能出現(xiàn)主根肥害、腐爛的現(xiàn)象；基肥宜結(jié)合土壤翻耕于播種前7～10d施入。蘿卜的耐旱能力較差，要求土壤保持濕潤(rùn)，如生長(zhǎng)期間土壤過(guò)干，可以選在晴天午后溝內(nèi)灌水，以增加土壤和空氣中濕度，但不可積水過(guò)夜，更不可漫灌。2.3.3病蟲(chóng)害防治

春季栽培蘿卜時(shí)，病蟲(chóng)害較少發(fā)生，中后期可能會(huì)受到小菜蛾、菜粉蝶、蚜蟲(chóng)、猿葉蟲(chóng)、黃曲條跳甲等的危害，并可能發(fā)生軟腐病、黑腐病等病害，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，應(yīng)盡早防治。

2.4 采收

春蘿卜的采收期應(yīng)靈活掌握，不僅要考慮品種的特征，更應(yīng)考慮市場(chǎng)行情及市民的消費(fèi)習(xí)慣。

在春蘿卜的栽培上，先期抽薹始終是困擾廣大菜農(nóng)的一大難題。雖然通過(guò)試驗(yàn)（品種比較、播種期試驗(yàn)），確定適宜的栽培和播種期，并結(jié)合靈活的溫度管理，可大大降低先期抽薹的可能性，但有時(shí)還是因人為因素出現(xiàn)先期抽薹現(xiàn)象。所以，在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該經(jīng)常到田間觀察，一旦有先期抽薹跡象，即應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，降低溫度（因?yàn)闇囟瓤纱龠M(jìn)或加劇抽薹），摘除花薹，并適當(dāng)追肥，這樣可在一定程度上緩解抽薹，待肉質(zhì)根有商品價(jià)值即可采收出售，以降低損失。

[1]沈彥剛,王海峰,肖正璐.大棚春蘿卜/西瓜-辣椒高效栽培[J].中國(guó)蔬菜,2010,1(3):50-51.

[2]王強(qiáng),尹德興,高豐.大棚春蘿卜-西瓜-絲瓜-冬芹菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜,2007,(2):7-9.

[3]鄭志軍.大棚春蘿卜栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2010,16 (24):115-116.

Analysis of Cultivation Techniques of Greenhouse Radish

LUO Zong-huo1,LIU Yong-hong2,LIUWen-hui2(1.Agricultral Office of Tongjun Street,Tonglu 311599,China;2.Agriculture and Forestry Technology Promotion Center of Tonglu County,Tonglu 311500,China)

Spring radish is the main type of vegetable crops in China.It is widely planted in the south and north of China because of its strong adaptability and short harvest period.With the wide application of greenhouse cultivation,the cultivation of radish in spring has been popularized.In this paper,the characteristics of growth and development and the requirements of the environmentwere introduced.

Greenhouse radish;environment conclition;key points of cultivation techniques

S631.1

A

1008-1038(2017)02-0051-03

2016-09-19

羅宗火（1956—），男，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作