以茶藝專業(yè)課為載體的跨學(xué)科語文教學(xué)

謝韻

摘 要：中等職業(yè)教育是面向社會，培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才的教育，它區(qū)別于高中的應(yīng)試教育，以專業(yè)課和公共基礎(chǔ)課為課程特色。作為公共課的語文，應(yīng)該利用中職課程設(shè)置的優(yōu)勢，改變傳統(tǒng)單一的教學(xué)模式，充分體現(xiàn)中職語文工具性與人文性的統(tǒng)一，在打好語文學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的同時，又重視語文的熏陶感染作用。我們針對中職生的實際情況，遵照自主學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)理念，以大語文教學(xué)觀為指導(dǎo)，發(fā)掘課程資源，結(jié)合學(xué)校特色，開發(fā)了校本教材，進(jìn)行跨學(xué)科語文教學(xué)的研究，挖掘?qū)W生自身的潛能，強(qiáng)化學(xué)生運用語言文字的能力，努力提高學(xué)生的文化內(nèi)涵。

關(guān)鍵詞：音樂；詩歌；散文；茶藝；跨學(xué)科語文教學(xué)

中等職業(yè)教育擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)社會技能型人才的艱巨任務(wù)，是全面推進(jìn)素質(zhì)教育，增強(qiáng)綜合國力的重要力量。隨著社會的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型，市場需求的變化，對中職教育提出了更高的要求，中職學(xué)生不僅要有扎實的專業(yè)技能，還要有較高的素質(zhì)修養(yǎng)?！吨新氄Z文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出，中等職業(yè)學(xué)校語文課程要在九年義務(wù)教育的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生熱愛祖國語言文字的思想感情，使學(xué)生進(jìn)一步提高正確理解與運用祖國語言文字的能力，提高科學(xué)文化素養(yǎng)，以適應(yīng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的需要。因此，中職語文教學(xué)是面向生活、面向?qū)嵺`的教學(xué)。培養(yǎng)具有較高素質(zhì)的勞動技術(shù)型人才是中等職業(yè)學(xué)校教育的目標(biāo)，也為語文公共基礎(chǔ)課的教學(xué)做出了相應(yīng)的要求。本文以學(xué)習(xí)茶藝專業(yè)的學(xué)生為研究對象，嘗試跨學(xué)科教學(xué)，以大語文教學(xué)觀為導(dǎo)向，以校本教材中茶詩、茶散文為主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生閱讀、體驗、感悟，培養(yǎng)學(xué)生對文學(xué)，對生活的熱愛之情，進(jìn)而提高學(xué)生的審美情趣和文化品位。

一、什么是跨學(xué)科教學(xué)

（德）舒爾茨指出，跨學(xué)科教學(xué)就是以一個學(xué)科為中心，在這個學(xué)科中選擇一個中心題目，圍繞這個中心題目，運用不同學(xué)科的知識展開對所指向的共同題目進(jìn)行加工和設(shè)計教學(xué)。它的意義在于使得各學(xué)科得以交叉成一個知識點，促使多門學(xué)科在教學(xué)中融會貫通。

本文以校本教材《茶》為教學(xué)內(nèi)容，對其中的茶詩歌、茶散文的語文教學(xué)進(jìn)行探討。這不僅能促進(jìn)學(xué)生對茶詩散文的理解與運用，同時也形成一個知識輻射圈，加強(qiáng)對茶藝基礎(chǔ)知識掌握的熟練程度，讓學(xué)生真正領(lǐng)悟茶文化的精華。

二、反復(fù)誦讀，創(chuàng)設(shè)意境，激發(fā)情感

學(xué)生在進(jìn)行茶藝專業(yè)知識學(xué)習(xí)的同時，也進(jìn)行著茶文化基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，其中茶詩和茶散文可以說是茶文化中的精髓，而在詩歌散文的教學(xué)中，誦讀不僅是一種教學(xué)方法，更是一種美的享受。教師通過創(chuàng)設(shè)意境，指引學(xué)生在反復(fù)誦讀中感受語言文字的魅力，激發(fā)學(xué)生對詩歌散文的情感與內(nèi)涵。

創(chuàng)設(shè)意境，可以借助多媒體，讓學(xué)生直觀地感受文字中的抽象畫面，也可以通過音樂來使學(xué)生進(jìn)入相應(yīng)的情境。例如在講授散文《天下第一香——茉莉花》時，教師通過放映茉莉花茶的圖片或視頻，播放《茉莉花》的歌曲，創(chuàng)設(shè)出“茶農(nóng)采茶樂在其中”的意境，引導(dǎo)學(xué)生展開想象的翅膀，置身于飄香的茶園中，并通過朗讀課文及茉莉花的古詩，更深地入境，從而激發(fā)出對勞動人民的熱愛之情，達(dá)到更好的賞析效果。朗誦時，如果能加入適當(dāng)?shù)谋尘耙魳?，不僅能夠提升詩歌散文的內(nèi)涵，也更容易展現(xiàn)出作者的情感與作品的意境。值得注意的是，音樂的選擇和誦讀的語調(diào)語氣等都要充分流露出作品原有的思想感情，教師要在所創(chuàng)設(shè)的情境中引導(dǎo)學(xué)生盡可能地對作品的情感“原汁原味”地還原。

三、茶藝實操，再現(xiàn)意境，領(lǐng)悟美感

王國維的“意境說”比較科學(xué)地分析了“情”與“景”的關(guān)系，他指出，景多無限，情也說不盡，“境界”本質(zhì)上是“情”與“景”兩個元素構(gòu)成的?！扒椤迸c“景”的結(jié)合體現(xiàn)了作者精神活動的結(jié)果。二者的多樣化的對立統(tǒng)一，便形成千姿百態(tài)，豐富多彩的文學(xué)藝術(shù)作品?？梢哉f，意境是作者通過豐富的想象，將思想感情與作品的生活圖景融為一體而形成的藝術(shù)境界。

對于茶藝課堂上茶詩散文的學(xué)習(xí)，我們可以利用“再現(xiàn)意境”作為紐帶，把茶藝課上所學(xué)的專業(yè)知識運用到對茶詩、散文典型形象的再塑造上，從而使學(xué)生觸“景”生情，自主體驗作品情感。

四、茶藝展示，烘托意境，陶冶情感

“昔人論詩詞，有景語、情語之別，不知一切景語皆情語也”。在散文詩歌中，寫景只是手段，抒情才是目的。了解了這一點，我們就能讓學(xué)生理解景物所烘托的氛圍，景物所渲染的意境目的何在。例如教學(xué)唐代元稹的《一言至七言茶詩》：茶，香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

該詩點明了茶葉的品質(zhì)，人們飲茶的習(xí)慣和茶葉的作用。詩人詠茶起句點題，茶的意象成為我們的切入點，“境中有象”，意境因象而產(chǎn)生意趣。學(xué)生在對茶的基礎(chǔ)知識的了解中，很快就明白了“茶”意象的意義，詩中詩人所表達(dá)的淡泊明凈、追求自然的心態(tài)，則可以借助古典音樂《高山流水》的配樂加以引導(dǎo)，這就將音樂、詩歌和個人感知相結(jié)合，從而感受到“晨前”“夜后”“洗盡”的景物描繪，皆是詩人情感的體現(xiàn)。為了陶冶學(xué)生的情感，意境的烘托就尤為重要，茶藝演示則成了烘托意境的重要形式，把學(xué)生代入這樣的氛圍里面，讓他們在優(yōu)雅恬靜的茶藝演示活動中去思考，去咀嚼，去體味其中所包含的人生哲理。

在大語文教育觀的指導(dǎo)下，我們做了一次大膽的嘗試——跨學(xué)科語文教學(xué)，并把意境運用到教學(xué)中，利用意境，把茶藝、音樂、詩歌散文交織在一起，使語文學(xué)習(xí)方式變得多樣化，讓語文學(xué)習(xí)“活”起來，較充分地調(diào)動了中職學(xué)生的主觀能動性，促使學(xué)生快樂學(xué)習(xí)、熱愛學(xué)習(xí)，陶醉在美和藝術(shù)的享受之中，從而進(jìn)一步提高學(xué)生的語文學(xué)習(xí)能力，提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。

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