菏澤梨新優(yōu)品種引進篩選試驗

張德波++韓斌

摘要 為了促進菏澤市梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引進多個新優(yōu)梨品種進行篩選試驗。結果表明，黃金梨具有早實、豐產(chǎn)、易栽培、易成花、果實外觀美、內(nèi)在質量佳等特點，適宜在菏澤市栽培。同時，合理密植、科學整形修剪及花果管理、套袋是保證其豐產(chǎn)優(yōu)質的重要條件。

關鍵詞 梨；新優(yōu)品種篩選；山東菏澤

中圖分類號 S661.203+.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）08-0085-02

菏澤市氣候條件適宜梨樹種植，當?shù)乩娈a(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較高。為了科學配置生產(chǎn)，特引進多個梨新優(yōu)品種進行篩選試驗?，F(xiàn)將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗園設置

試驗園設在菏澤市林果科技示范園、鄆城水滸綠色農(nóng)業(yè)有限公司、鄄城城關鎮(zhèn)、單縣蔡堂鎮(zhèn)，面積共146.67 hm2。栽植密度分別為菏澤市林果科技示范園5 m×1 m，栽植1 995 株/hm2，主栽品種為黃金梨、圓黃梨、晚秀梨，其他還有大果水晶、愛甘水、華山、新高等，定植時間為2002年春季；鄆城水滸綠色農(nóng)業(yè)有限公司為2.5 m×4.0 m，栽植1 005株/hm2，主栽品種為黃金梨、愛甘水、綠寶石，定植時間為2001年秋季；鄄城城關鎮(zhèn)為2 m×4 m，栽植1 245株/hm2，主栽品種為黃金梨、圓黃梨、晚秀梨。栽植品種的砧木均為杜梨，挖大穴（穴長寬各1 m，深0.8 m）或挖溝（溝寬1 m，深0.8 m）定植，施有機肥10 kg/株，糞土按1∶3的比例與熟土混合回填，澆足水。

1.2 試驗方法

1.2.1 黃金梨生物學特性觀察。2002—2004年連續(xù)3年對黃金梨的植物學特性、果實性狀、結果習性、物候期和抗逆性進行觀察，了解該品種在當?shù)氐纳L發(fā)育規(guī)律及適應性。

1.2.2 日韓梨結果習性觀察。2004—2005年連續(xù)2年對黃金、圓黃、華山、愛甘水、大果水晶、晚秀等品種的結果習性、早果性、坐果率、裂果、落果現(xiàn)象，抗逆性及萌芽力、成枝力進行觀察比較，總結各自結果習性。

1.2.3 果實性狀觀察。2005年在各個品種的成熟期，對其果實外觀質量、內(nèi)在質量及耐儲性進行觀察、測定、比較，摸清綜合性狀較好的品種。

1.2.4 生長情況的調查。2003—2005年連續(xù)3年對3個試驗點黃金梨的樹高、干周、冠徑、新梢生長量、單株枝量及單位面積產(chǎn)量進行調查，了解黃金梨樹生長發(fā)育情況，探索達到盛果期對樹體發(fā)育情況及枝量的要求。

1.2.5 刻芽對黃金等日韓梨成枝力的影響。對黃金梨在不同刻芽時間、不同部位、不同刻芽深度和寬度進行觀察，了解刻芽對黃金梨成枝情況的影響。

1.2.6 果實套袋種類對黃金梨果實品質的影響。結合生產(chǎn)實際，2003—2005年針對黃金梨套不同果袋的果實表現(xiàn)，總結適合黃金梨的果袋種類和最佳套袋時間。

1.2.7 黃金梨不同建園密度與早期單位面積產(chǎn)量的關系觀察。比較3個試驗園相同樹齡的產(chǎn)量與單位面積產(chǎn)量，探討獲得早期豐產(chǎn)的栽植密度。

1.2.8 觀察碭山酥梨多頭高接黃金、圓黃、大果水晶等日韓梨的表現(xiàn)。

2 結果與分析

2.1 黃金梨生物學特性

植物學特征：該品種生長勢強，樹姿較開張，一年生枝綠褐色，葉片大而厚，卵圓形或長圓形。葉緣鋸齒銳而密，嫩梢葉片黃綠色，這是區(qū)別其他品種的重要標志。

生長結果習性：幼樹生長勢強，萌芽率低，成枝力較弱，有腋花芽結果特性，易形成短果枝，結果早，豐產(chǎn)性好。甩放一年生枝的葉芽，大部分可轉化為花芽。連年甩放長、中梢，樹勢易衰弱。幼樹定植后第2年開始結果；大樹高接后，第2 年結果株率80%以上。該品種雌蕊發(fā)達，雄蕊退化，花粉量極少，需異花授粉。一般自然授粉條件下，花序坐果率70%以上，花朵坐果率20%左右，需嚴格疏花疏果。

果實經(jīng)濟性狀：黃金梨果實近圓形，果形端正，果肩平，果形指數(shù)0.9，不套袋果的果皮黃綠色，貯藏后變?yōu)榻瘘S色；套袋果，果皮黃白，果點小，均勻，外觀極其漂亮；果肉乳白色，果核小，可食率95%以上，肉質脆嫩，果汁多而甜，有清香氣味，無石細胞?？扇苄怨绦挝锖?2%～15%，平均單果重370 g左右，最大果500 g以上。自然條件下能貯放15 d，0～5 ℃ 條件下可貯藏6個月左右。

物候期：在菏澤地區(qū)3月上旬花芽萌動，3月20日現(xiàn)蕾，4月1日初花期，4月5—10日盛花期，花期持續(xù)10 d左右。葉芽3月下旬萌動，4月上旬開始萌發(fā)。果實9月上旬成熟，生長期145 d左右。 新梢開始生長期為4月中旬，中短梢停長期在5月上旬，長梢停長期在6月中下旬，落葉期在11月下旬。

抗逆性：對各種病害抗性均較強，尤其抗黑星病，易受梨木虱危害，喜肥水。

2.2 不同梨品種結果習性比較

黃金梨等日韓梨都表現(xiàn)明顯的短枝性狀，多表現(xiàn)明顯的腋花芽結果習性，其萌芽力強、成枝力一般。因此，與中國梨比較，黃金梨等日韓梨都表現(xiàn)出樹冠小、易管理、早結果的特點。其花序坐果率較高，必須嚴格疏花疏果。愛甘水有輕微落果現(xiàn)象，套袋后落果基本可以避免。日韓梨基本上不裂果，長期干旱少雨梨園，如突然遇雨和灌水，大果水晶有輕微裂果現(xiàn)象?？共⌒院涂顾獌瞿芰ζ毡檩^好[1]。

2.3 不同梨品種果實性狀比較

日韓梨品種均表現(xiàn)出肉質細膩的特點，尤以黃金、圓黃、大果水晶果肉最佳，晚秀梨肉質稍粗，但也沒有石細胞；從果實外觀看，黃金梨和大果水晶最美觀，套袋果乳黃色，圓黃、華山、愛甘水、晚秀是褐色品種；圓黃、華山、晚秀、秋黃、大果水晶屬大型果，平均單果重都在400 g以上，黃金梨單果重在370 g以上，果形優(yōu)美?？扇苄怨绦挝锖恳渣S金、早生黃金、晚秀較高，但其他日韓梨品種也都較碭山酥梨高；果實硬度除愛甘水稍低外，其他品種沒有明顯差別；耐貯性方面，晚秀梨特耐貯存，自然存放能到下一年5月，其次是秋黃、大果水晶和碭山酥梨，自然條件下可放到春節(jié)，黃金、圓黃、華山自然存放15 d以上。綜合考慮，黃金、大果水晶、圓黃、晚秀、愛甘水果實性狀較好，其中黃金梨外觀極美，在荷澤市可在中秋節(jié)前上市，前景廣闊。

2.4 樹體的生長發(fā)育情況

適當?shù)闹α渴菢潴w早期豐產(chǎn)的基礎。本試驗分別在2004年9月、2005年8月對菏澤市林果科技示范園、水滸綠色農(nóng)業(yè)有限公司、鄄城城關鎮(zhèn)的樹體生長情況進行了調查，鄆城水滸綠色農(nóng)業(yè)公司和鄄城城關鎮(zhèn)梨園在2005年已有部分樹冠達到或超過株行距，開始出現(xiàn)交頭現(xiàn)象，影響了生產(chǎn)。因此，黃金梨的栽植密度不宜過大，行距應大于4 m，為達早期豐產(chǎn)又管理方便，前期株行距以1 m×5 m為好，結果幾年后隔株去株，變成2 m×5 m。本試驗調查的枝類，中短枝基本都是結果枝；從長枝上看，水滸綠色農(nóng)業(yè)有限公司樹體長枝比例最高，菏澤市林果科技示范園最低，這與其修剪方法有關，水滸綠色農(nóng)業(yè)有限公司梨園株行距大，修剪多采用短截擴大樹冠，所以長枝比例大，而菏澤市林果科技示范園多采用緩放，短截量少，中短枝比例高；從枝量看，市林果科技示范園枝量最大，因而前期產(chǎn)量也是最高的[2-3]。

2.5 刻芽對日韓梨的影響

日、韓梨大多萌芽力強，成枝力低，短枝發(fā)達，成花容易，樹冠矮小；不少品種短枝轉化為長枝的能力弱，果枝結果后逐年分枝形成短果枝群，老齡的短果枝群結果質量下降（3年以上枝齡），樹勢容易早衰。而刻芽能快速提高枝量，調節(jié)枝類組成，穩(wěn)定樹勢。黃金梨在幼樹期結果表現(xiàn)和果實質量差異不大，但進入盛果期后，如樹勢衰弱，則果實質量差異很大。對單軸延伸的小主枝，春季修剪可采取小破頭（剪去2～3芽）結合刻芽辦法，促使主枝中后部多發(fā)中短枝。刻芽應注意刻兩側芽，離中心干30 cm內(nèi)不刻芽，刻芽避免芽芽刻，一般兩側芽隔1或2 芽刻1芽。位置在芽上0.3～0.5 cm處，用小刀或小鋼鋸切斷皮層篩管或少許木質部導管[4]。試驗結果表明，刻芽刻的早（3月上旬）、刻的深（至木質部內(nèi)）、刻的寬（寬度大于芽），一般出長枝?？痰慕ň嘌?.2 cm左右）、刻芽晚（3月中旬）、刻的淺（至木質部，但不傷及木質部）、刻的窄（寬度小于芽）、刻的遠（距芽0.5 cm左右），一般出短枝。由此表明，早春刻芽是黃金梨等日韓梨增加枝量，快速成型的一項有效的技術措施，能為幼樹早期豐產(chǎn)打下良好基礎。

2.6 不同套袋類型對黃金梨果實品質的影響

選用龍口好果袋公司的好果袋、利果袋、臺果袋、愛果袋、河南三色袋、塑膜袋等。其中龍口好果袋進行3個套袋時間對比，利果袋進行2個套袋時間對比，有涂蠟小袋的2個處理先套涂蠟小袋，果實撐滿小袋后再套大袋，以不套袋作對照，單株小區(qū)，3次重復。8月29日在樹冠外圍、內(nèi)膛隨機抽取150個果（小區(qū)抽取50個果）進行調查。結果是果實外觀在不同處理間差異較大，套遮光袋的果實色澤呈乳黃色或黃白色，不遮光的果面呈綠黃色，對照果面呈深黃色；所有套紙袋果實，其果、果銹均顯著小于無袋果實，且果點顏色淺，果面較無袋果光滑。不同果袋間果點、果銹也有一定差異，其中雙層遮光袋果點明顯較其他果袋小、顏色淺、果銹輕，以好果袋2次套袋果面最光潔[5-6]；套塑膜袋的果點、果銹、果色與不套袋的差異不顯著，且早期上部有部分日灼現(xiàn)象。從果實大小來看，套袋果的平均單果重小于不套袋果，遮光袋的平均單果重略小于不遮光袋，是因為梨果幼果期間，本身含有葉綠素，可以制造光合產(chǎn)物，而遮光袋阻礙光合作用進行，因此影響了果實大小。龍口好果袋公司的雙層遮光袋與涂蠟小袋配合使用，果實個頭也略比單用雙層遮光袋大，也是由于套涂蠟小袋時果實可進行光合作用的原因。從果實的可溶性固形物含量來看，套袋果明顯低于對照，降低0.4～0.9個百分點，套袋果之間可溶性固形物含量差異不明顯。套袋果的裂果與病蟲果明顯低于對照，可見套袋果有顯著降低病蟲果和裂果的作用。

2.7 黃金梨不同建園密度與早期單位面積產(chǎn)量的關系

黃金梨栽植第2年已有部分植株開花結果，第3年即可形成一定產(chǎn)量。栽植密度越大，早期產(chǎn)量越高，但隨著樹齡的增加，密度與產(chǎn)量和果實品質的關系還有待研究。

2.8 改接試驗結果

2003年春在單縣蔡堂鎮(zhèn)楊樓村、草廟村選擇四年生碭山酥梨改接日韓梨試驗，面積分別為40.0、26.7 hm2。選擇黃金、圓黃、大果水晶色澤鮮艷、芽體飽滿充實的一年生枝條作為接穗。嫁接時間在3月下旬至4月上旬。換頭的梨樹必須健壯、無病毒、與接穗親和性好、骨干枝已基本完成。嫁接時中央領導干要高于主枝，主枝的高度應高于側枝。對中央領導干和主、側枝上的下垂枝、徒長枝不要進行高接，待全樹高接后，可從基部疏除。要盡快地恢復和擴大樹冠、嫁接頭數(shù)多一些為好，一般樹越大，嫁接頭數(shù)就越多。采用單芽切腹接法進行嫁接。接后及時剪砧和抹芽除萌。注意防治病蟲害。當年觀察，嫁接成活率在98%以上，并有部分嫁接花芽結果。2004年高接樹平均株產(chǎn)5 kg。

3 結論與討論

引種篩選試驗表明，黃金梨是適宜荷澤市種植的優(yōu)良品種，具有早實、豐產(chǎn)、易栽培、易成花、果實外觀美，內(nèi)在質量佳的特點，果實成熟期在中秋節(jié)前，果品售價高，極具開發(fā)前景。通過對該品種的試驗開發(fā)，達到2年見果、3年產(chǎn)量8 640 kg/hm2、4年產(chǎn)量27 105 kg/hm2的效果；平均效益逾9萬元/hm2，是碭山酥梨的8～10倍。黃金、圓黃、愛甘水、大果水晶、晚秀等日韓梨都表現(xiàn)出易管理、早結果、肉質細膩等特點，尤以黃金、圓黃、大果水晶果肉最佳，晚秀梨肉質稍粗，但也沒有石細胞；從果實外觀看，黃金梨和大果水晶最美觀，套袋果乳黃色，晚秀梨特耐貯存，自然存放能放到下一年5月。綜合性狀考慮，黃金、大果水晶、圓黃、晚秀、愛甘水果實性狀較好，尤其是黃金梨外觀極美[7]。

黃金梨及其他大多日韓梨由于樹體較小，結果早，宜密植，盛果期梨園，株行距以2 m×5 m為宜，但對新建梨園一般要求早期豐產(chǎn)，所以采取1 m×5 m的株行距，栽種后第3年產(chǎn)量即可達到15 t/hm2以上，能顯著提高經(jīng)濟效益。

黃金梨等日韓梨大多數(shù)萌芽力高，短枝發(fā)達，成花容易，樹冠矮小，不少品種短枝轉化為長枝的能力弱。果枝結果后逐年分枝形成短果枝群，老齡的短果枝群結果質量下降，所以進入盛果期后，要保持健旺的樹勢，長枝缺少時應刻芽求枝，及時更新枝組，多利用幼齡果枝結果。

黃金梨等日韓梨成花容易，應在花序分離期疏除部分過密的花序，對所留花序每花序留基部3朵花，尤其是幼樹，將上部花疏除，利于坐果和果實增大。盛花的3周即可疏果，每花序只選留1果，多留20%～30%花序，以便在套大袋時再加以選留，使套袋的果都是最好的個體。

梨果套袋已成為改善果實外觀的必要措施，早套袋，果點小，銹斑少，但果小，含糖量低。為解決此矛盾，黃金梨、大果水晶梨等綠皮品種多采取2次套袋，第1次在盛花后2周套半透明的小袋，第2次在盛花后4周套不透明的大袋，以好果袋2次套袋果面最光潔；從套袋時間看，套袋時間越早，果點越小，顏色越淺，果銹也越輕。果皮色澤越細膩。套袋時間應在5月10日（謝花后4周）左右為宜。而涂蠟小袋可以早套，不但能起到改善外觀作用，還能減小對光合作用的影響，對果個增大也有一定作用。黃金梨套袋宜選用雙層遮光袋，要想早套且不影響果實光合作用，可選用先套涂蠟小袋的辦法，只套雙層遮光袋時，套袋時間應為5月10日（謝花后4周）為宜，2次套袋時間可提前15 d。

4 參考文獻

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