溫室大櫻桃栽培技術(shù)

王粟娥

摘要 總結(jié)了溫室大櫻桃栽培技術(shù)，包括溫室設(shè)計、品種選擇、砧木選擇、栽植密度、肥水管理、病蟲害防治、溫度管理、坐果率提高措施、果實生育期管理、采收后管理、整形修剪等方面內(nèi)容，以供種植者參考。

關(guān)鍵詞 大櫻桃；溫室；栽培技術(shù)

中圖分類號 S662.504+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）08-0078-02

隨著人們生活水平的提高，對各種水果的需求日趨旺盛。大櫻桃外形美觀，營養(yǎng)豐富，果實風(fēng)味獨特，近年來越來越受到人們的青睞。溫室大櫻桃栽培可周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)果品?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 溫室設(shè)計

1.1 場地選擇

建造大棚的用地要選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦、土壤肥沃、通透性好、旱能灌、澇能排的地理環(huán)境。

1.2 溫室方位

為了有利采光和保溫，以南偏西或偏東5～10°為好，溫室坐北向南，東西走向。

1.3 溫室類型

溫室類型一般有3種，即一斜一立式、半圓拱式、半圓形棚架結(jié)構(gòu)。一般分有支柱和無支柱，棚跨度9～10 m，后墻高3 m，中脊高4.5 m，后坡長1.7～1.8 m，后屋面仰面角65～70°，前屋面成半拱形，與地面水平角度70～75°。后坡墻防寒土2.5～3.0 m厚，也可不堆防寒土，直接起墻50～60 cm，外掛泡沫板保溫。溫室前低角挖防寒溝寬70 cm、深60 cm，溝內(nèi)填滿稻草、樹葉、稻殼等保溫材料，也可利用此溝做秸桿生物反應(yīng)堆。其主要目的是阻斷棚外界寒氣侵入，使棚內(nèi)前后溫度相同、花期整齊一致，一般溫室長度為80～100 m。

2 品種選擇

2.1 美早（Pc7144-67）

美早是大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所1988年從美國引入的早熟優(yōu)良品種。果實為寬心臟形，平均單果重11.5 g，最大果重28 g；果實鮮紅，充分成熟時為紫紅色至紫黑色，具有明亮光澤，艷麗美觀；肉質(zhì)脆，肥厚多汁，風(fēng)味酸甜可口；可溶性固形物含量為18%左右，可食率92.3%。果柄短粗，半離核，果實生育期40～43 d[1]。

2.2 紅燈

紅燈由大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育，果實為腎形，初成熟期為鮮紅色，外觀美麗，掛在樹上宛若紅燈，后逐漸變成紫色，有鮮艷的光亮。平均單果重12.2 g，最大可達(dá)20 g；果肉肥厚多汁，酸甜可口，果汁紅色。半離核，果柄短粗，可溶性物質(zhì)含量14.48%，果實生育期35～40 d。

2.3 沙蜜豆

沙蜜豆是加拿大品種，由先鋒X薩姆雜交育成。果個大，平均單果重13 g，最大果重23 g。果實為長心臟形，果皮紫紅色，果形及色澤美觀光亮，果肉較脆，口味酸甜，風(fēng)味濃，品質(zhì)上等，商品性較好，果皮韌度較高，抗裂果，含糖量14.6%，果實生育期50～55 d。

2.4 明珠

明珠由大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育。果實為心臟形，平均果重12.3 g，最大果重14.5 g，底色淺黃，陽面呈鮮紅色，外觀色澤艷麗。肥厚多汁，品質(zhì)極佳，可溶性固形物含量22%以上，果實生育期30～35 d。

2.5 莊園紅

莊園紅為紅燈芽變品種。果實為心臟形，果實生育期30～33 d，平均單果重13 g左右，成熟時有鮮紅色的光亮，果柄短粗，果肉肥厚，多汁，酸甜可口[2]。

3 砧木選擇

溫室大櫻桃栽培砧木一般選擇以下幾種：一是大青葉。產(chǎn)自山東煙臺，親和力好，生長速度快，豐產(chǎn)，耐澇、抗寒性差。二是馬哈利。原產(chǎn)于歐洲，20世紀(jì)80年代引入我國，生長速度快，早產(chǎn)豐產(chǎn)性好。三是山櫻。原產(chǎn)遼寧本溪，親合力一般，生長緩慢耐瘠薄，抗寒力強，根癌重。四是吉塞拉。德國研究所育成，矮化砧木，目前5號、6號為生產(chǎn)中選用，抗寒性強，早產(chǎn)豐產(chǎn)性好。五是櫻砧王。由山東高樹才從日本引進(jìn)，可以用硬枝扦插，成活率高，親合力強，根系發(fā)達(dá)，生長勢強，抗流膠。

4 栽植

棚內(nèi)一般為雙行或3行栽植，株行距為4 m×4 m或3 m×4 m，樹冠較大的可以單行栽植。溫室大棚櫻桃栽植，一般都是八至十年生大樹移栽。為了保證移栽成活，必須保證有足夠長的生長根系，移栽前要將傷根剪平，去掉根瘤，用K84 20～30倍液殺菌，栽植后要灌透水。再用地福豐0.2 kg/株，混根動力0.25 kg/株灌根，也可用稻瘟凈2 000倍液+復(fù)銷銨4 000倍液、海綠素1 000 倍液或根壯多0.25 kg/株灌根。發(fā)芽前灌第2次，展葉后灌第3次。為了確保移栽后正常生長，展葉后噴2～3次海綠素1 000倍液+碧護(hù)，也可采用對樹體掛吊瓶打點滴的辦法補充樹體養(yǎng)分。

5 肥水管理

5.1 肥料管理

根據(jù)施用時間，肥料一般分為花前肥（代孕肥）、花后肥（孕育肥）、果實膨大肥（哺乳肥）、花芽分化肥（懷胎肥）、采收后肥（月子肥）、早秋施肥（基礎(chǔ)肥）。

根據(jù)肥料種類可分為2種。一是有機肥。主要有餅肥、禽畜肥和有機生物肥。主要用作基肥，早秋施肥，一般要在8月10—20日施入；升溫前施肥；采收后施肥。要施用充分發(fā)酵腐熟的有機肥料。二是化肥。氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、硼、鋅、硫、銅等，一般為速效肥料，用于底肥、追肥、沖施肥、葉面噴施肥?；ㄇ白贩室运傩У蕿橹?，以提高坐果率，促進(jìn)幼果膨大。果實膨大以后以磷、鉀肥為主。在果實生長期可沖施肥料，一般7～10 d沖施1次，但是地溫必須達(dá)到8～15 ℃ 時方可進(jìn)行，沖施時間一般為花前、花后、硬核、膨大、著色期，主要是氮、磷、鉀及微量元素。葉面噴施可于落花后噴施0.3%磷酸二氫鉀、0.3% 光合微肥、海綠素、碧護(hù)等[3]。

5.2 水分管理

灌水有7個時期，分別為升溫前灌透水，促進(jìn)萌芽；開花前灌水，促進(jìn)開花坐果；落花后灌水，促進(jìn)幼果膨大；硬核期灌水，促進(jìn)果實生長；果實膨大期灌水，促進(jìn)果實生長；采前灌水，促進(jìn)果肉生長；采收后灌水，促進(jìn)花芽分化。灌水應(yīng)在晴天進(jìn)行，注意放風(fēng)降低濕度，果實成熟期灌水應(yīng)在膜下進(jìn)行。同時灌水時不能用井水，防止灌水后降低地溫，影響根系生長。要在棚內(nèi)修蓄水池或在棚內(nèi)前部用塑料筒裝水曬水，用溫水灌。

6 病蟲害防治

防治軟腐病、灰霉病、炭疽病在櫻桃脫庫期噴施24%瞇苯唑（應(yīng)得美國陶氏）4 000倍液，或20%安泰生（德國拜耳）1 000倍液，或70%甲基硫菌靈1 000倍液，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次，同時兼治早期落葉病。

早期落葉病于采收后噴施等量式波爾多液2～3次防治，也可噴施80%戊唑醇5 000倍液、10%苯米甲環(huán)唑1 000倍液防治。

防治穿孔病可結(jié)合灰霉病、軟腐病防治，噴施20%賽唑鋅2 000倍液，或瓜桃爽1 500倍液、72%農(nóng)用鏈霉素4 000倍液。

根據(jù)葉螨（二斑葉螨）的發(fā)生情況，可噴施1.8%阿維菌素2 000倍液、25%三唑錫1 200倍液防治，間隔7 d再噴1次，可達(dá)到極佳的防治效果。

防治毛蟲、卷葉蟲可噴施4.5%氯氰菊酯1 200～1 500倍液，或1%高氯甲維鹽2 000倍液，注意幼果期不能使用戊唑醇、速滅殺丁、樂斯苯等。

危害櫻桃樹干的害蟲主要是梨園介殼蟲、桑白介殼蟲等?？稍谏郎匕l(fā)芽前噴施硫磺水，采收后噴施畝旺特（螺蟲乙脂）4 000倍液（德國拜耳）或4.5%氯氰菊酯1 200倍液，或加展透、絲潤、興農(nóng)4 000倍液。

對于根癌病防治，可挖掉或剪除病瘤，用K84 20～30倍液灌根殺菌。增施有機肥料，合理控制產(chǎn)量。

防治小透羽、蛤蟲于發(fā)芽前噴施菊酯類殺蟲劑，注重噴施主干、主枝及樹丫處，同時加滲透劑。也可用藥劑堵蟲孔。 同時，人工抓治幼蟲。

7 溫度管理

7.1 休眠期

一般溫度達(dá)到2.4～7.2 ℃休眠。不同品種需冷休眠期為600～1 200 h。為了讓大櫻桃及早進(jìn)入休眠，在10月上中旬噴施7%～10%尿素液，促進(jìn)葉片及早脫落，同時也增加樹體養(yǎng)分積累；用草簾或棉被蓋棚，白天將覆蓋物遮蓋上，晚上拉起，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到所需要低冷休眠溫度時，停止拉放。11月上中旬時將塑料膜蓋上等待升溫。注意此時期要保持土壤水分。如棚內(nèi)干燥，應(yīng)及時灌水[4-5]。

為了打破芽的休眠，達(dá)到芽萌發(fā)的一致性，在溫室升溫頭天下午噴施50%榮芽（單氰胺）60～70倍液或芽早60～70 倍液（與石硫合劑間隔7～10 d），第2天開始拉簾升溫。

7.2 發(fā)芽前

初升溫時期1周內(nèi)氣溫應(yīng)控制在白天不超過15 ℃，夜間控制在0～5 ℃。發(fā)芽前，白天氣溫控制為18～20 ℃，最高不超過25 ℃，夜間不低于5～7 ℃，地溫保持10 ℃，濕度保持 80%。注意棚內(nèi)濕度過低時要對樹干或地面噴水增加濕度，只有保持一定濕度，開花才能整齊。

7.3 花期

當(dāng)棚內(nèi)櫻桃見到第1朵花時，噴施PBO 80～100倍液或PP333 200～300倍液（視樹勢強弱）。白天溫度控制為16～18 ℃（花粉發(fā)芽溫度為15 ℃），最高不超過20 ℃，夜間溫度控制為8～10 ℃，地溫15～17 ℃，濕度40%～50%（濕度過大易發(fā)生花腐病）。當(dāng)櫻桃花蕾露白時可放蜂授粉，花開30%時可進(jìn)行人工授粉，當(dāng)美早、沙蜜豆花開50%～60%可進(jìn)行噴施植物生長調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)坐果。紅燈落花時方可噴施（花瓣脫落），間隔15 d后再噴1次，也可多次噴施。注意噴施時要避免噴到葉片和新梢上，溫度過高或過多次使用會出現(xiàn)徒長、畸形果、葉片肥大甚至出現(xiàn)結(jié)果大小年現(xiàn)象。噴施時間最好選擇在傍晚，氣溫不宜過高，否則藥液中的水分會很快蒸發(fā)，導(dǎo)致過量未被吸收的藥液沉積于葉表面對植物有害。傍晚噴施后第2天早上的露水有助于藥液的吸收。

7.4 果實膨大期

白天氣溫控制為23～25 ℃，最高不超過28 ℃，夜間溫度控制在15 ℃，地溫不超過20～22 ℃，濕度60%。

7.5 果實成熟期

白天氣溫控制為25～26 ℃，夜間溫度控制為17 ℃左右，地溫不超過20～22 ℃，濕度不超過50%。

7.6 采收后

白天氣溫保持為20～25 ℃，夜間18～20 ℃，濕度60%。溫室內(nèi)可安裝自動溫度控制器，每臺可控制面積240 m2（20延長米），可自動控制棚內(nèi)溫度（需要人工注意檢查室內(nèi)溫度變化）。

8 坐果率提高措施

8.1 栽樹時配好授粉樹

授粉樹與主栽品種比例為1∶4，當(dāng)櫻桃樹開花時可利用蜜蜂或壁蜂授粉，也可以采取人工授粉。

8.2 利用生長調(diào)節(jié)劑

用75%赤霉素15 g/hm2、2%植生源150 mL/hm2（四川國光牌細(xì)胞分裂素）、8%貝嫁（防落素）30 g/hm2、富果（氨基酸）225 mL/hm2兌水或海綠素1 000 倍液112.5 kg/hm2噴花或果。第1次在盛花期，間隔20 d后再噴1次（首先做好棚內(nèi)試驗，然后再大面積使用，以防有誤，此方僅供參考）。稀釋后的藥液要隨配隨用，不能存放時間過長，以免影響藥效。注意噴施后要低溫運行，以防落果。噴藥時不能噴到葉片上，防止新梢和葉片旺長，只能噴到果或花上。

9 果實生育期管理

一是落花后，及早進(jìn)行人工疏果2～3次。二是對背上萌發(fā)新枝要進(jìn)行反復(fù)摘心，或用PBO 50倍液噴梢。三是及時疏除徒長枝、無用枝。四是做好吊枝與拉枝工作。

10 采收后管理

加強采收后生長期管理，一是病蟲害防治，二是肥水管理，三是生長期修剪與拉枝。

在大棚棚膜處理上，一是撤膜。當(dāng)外界溫度適宜棚內(nèi)作物生長時，應(yīng)加大上下透風(fēng)量，使棚內(nèi)作物逐漸適應(yīng)棚外生長條件，然后再慢慢將棚膜撤掉。不能撤得太急，過急會造成日光灼傷。撤膜后有助于作物生長和光合作用，但必須要加強病蟲害防治。二是不撤膜，上遮陽網(wǎng)。當(dāng)外界溫度達(dá)到20 ℃時，即可蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮蔭。網(wǎng)膜不撤，可減少外界病菌侵入，但會影響光合作用，給作物帶來影響。9月上中旬要及時除掉網(wǎng)和棚膜，也可以在大棚棚膜上噴其他物質(zhì)代替遮陽網(wǎng)。

11 整形修剪

大櫻桃一般可修剪成以下3種樹形：一是疏散分層形。樹冠高度3.0～3.5 m，全樹分生5～6個主枝，第1層主枝至第2層主枝層間距為80～100 cm，背上留有中小形結(jié)果枝組，副養(yǎng)枝跑單頭，以小形結(jié)果枝組為主。二是紡錘形。樹冠高度2.5～3.0 m，全樹分生16～20個主枝，主枝分生以螺旋式盤升，主枝以跑單頭生長，主枝上分中小形結(jié)果枝組。三是開心形。樹冠高度2.5～3.0 m，全樹分生3～4個主枝，呈三角形或“十”字形生長。修剪以疏剪緩放為主，摘心、拉枝相結(jié)合[6]，最終達(dá)到“枝枝見光，果果見紅”的高產(chǎn)、高效目的。

12 參考文獻(xiàn)

[1] 于運祥.溫室大櫻桃早產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（6）：120-121.

[2] 李敬巖.遼西北日光溫室大櫻桃栽培技術(shù)[J].中國園藝文摘，2010（10）：172-173.

[3] 胡建江，李文峰.日光溫室大櫻桃栽培技術(shù)[J].中國果菜，2009（1）：25.

[4] 孫長乾.大櫻桃溫室促早栽培技術(shù)[J].北方果樹，2012（1）：18-21.

[5] 吳巧紅.清水縣日光溫室大櫻桃栽培技術(shù)[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2012（1）：55-57.

[6] 郝金元，張德健.大櫻桃溫室栽培管理技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2003（增刊2）：181-183.