基于工作過程化的《植物組織培養(yǎng)》課程教學(xué)改革設(shè)計

江生泉+姜自紅+薛正帥

摘 要：分析了《植物組織培養(yǎng)》課程改革的必要性，結(jié)合工作和崗位要求，提出了基于工作過程化的課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計，并對教學(xué)組織及教學(xué)評價進行相關(guān)闡述，以供《植物組織培養(yǎng)》課程改革參考。

關(guān)鍵詞：工作過程化；植物組織培養(yǎng)；教學(xué)改革

中圖分類號：Q943.1 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2017.06.027

Abstract： This paper analyzes the necessity of "plant tissue culture" of the curriculum reform， combined with the work and job requirements， put forward the teaching content of the curriculum design based on working process， and the teaching organization and teaching evaluation are elaborated， for "plant tissue culture" curriculum reform reference.

Key words： work process； plant tissue culture； teaching reform

植物組織培養(yǎng)是利用植物細胞具有全能性，將植物的離體材料，如植物器官、組織等進行無菌培養(yǎng)，使其發(fā)育成完整的植株，其是一種無性繁殖技術(shù)，可分為植物培養(yǎng)、胚胎培養(yǎng)、器官培養(yǎng)、組織培養(yǎng)、細胞培養(yǎng)和原生質(zhì)培養(yǎng)。作為一種現(xiàn)代生物技術(shù)，具有經(jīng)濟、周期短、高效、可控制等特點，廣泛應(yīng)用于種苗快速繁殖、苗木脫毒、培育新品種及保存種質(zhì)資源。通過企業(yè)調(diào)研，盡管組織培養(yǎng)企業(yè)的規(guī)模實力與技術(shù)水平有差別，但工作崗位大體按照組培苗生產(chǎn)操作流程設(shè)置，主要包括生產(chǎn)崗、研發(fā)崗、營銷崗和管理崗。其中生產(chǎn)崗的技術(shù)主要包括培養(yǎng)基制備、接種、培養(yǎng)及馴化移栽等。因此，此課程是一門理論性和實踐性較強的應(yīng)用性科學(xué)，基于職業(yè)需求導(dǎo)向課程正是以真實組培苗生產(chǎn)過程為導(dǎo)向，將專業(yè)知識的學(xué)習(xí)融入產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，以不同種類和品種的組培苗的生產(chǎn)為任務(wù)驅(qū)動，面向不同的崗位職責(zé)和任務(wù)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力、社會能力以及創(chuàng)新能力[1]。

1 教學(xué)改革的必要性

在過去傳統(tǒng)教學(xué)法中，教師主要關(guān)注書本上的理論知識，僅教會相應(yīng)課程的理論知識和流程，由于植物組織培養(yǎng)是周期較長、實踐性強的技術(shù)，學(xué)生無法在短時間內(nèi)看到自己的實訓(xùn)成果，不利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；另一方面，按照課本理論知識講授，學(xué)生無法真正接觸到與企業(yè)相關(guān)的內(nèi)容，與企業(yè)的脫節(jié)造成學(xué)生在今后的就業(yè)過程中不能很好地得到企業(yè)的認可，同時教師專業(yè)實踐能力的不足也造成學(xué)生所學(xué)內(nèi)容與企業(yè)實際要求有出入。因此，傳統(tǒng)理論教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生出現(xiàn)動手能力差，學(xué)生畢業(yè)后并不具備實際應(yīng)用的能力，與企業(yè)所需要的人才要求有一定距離。通過教學(xué)改革，以實際工程項目為載體，用基于工程過程化的組織培養(yǎng)教學(xué)改革讓學(xué)生在獨立完成項目的過程中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、提高技能，達至事半功倍的效果[2]。

2 基于工作過程化的《植物組織培養(yǎng)》教學(xué)改革

2.1 教學(xué)改革指導(dǎo)思想

課程以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，根據(jù)職業(yè)崗位實際工作任務(wù)和工作過程，逆向設(shè)計課程模式，構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合”理念的課程模塊。高職教育的目的是提高學(xué)生綜合職業(yè)能力和專業(yè)技能培養(yǎng)，直接為企業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)的應(yīng)用型人才。因此，職業(yè)教育應(yīng)結(jié)合市場職業(yè)需要，突出工作實踐性教學(xué)及技能訓(xùn)練，強調(diào)以培養(yǎng)技能型人才為本位的指導(dǎo)思想?；诠ぷ鬟^程化的課程改革，學(xué)生學(xué)習(xí)被動轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?，使學(xué)生學(xué)會設(shè)計組培室、熟練操作、正確分析解決組培生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，并有效控制組培繁育苗質(zhì)量，最終使學(xué)生具備植物組織培養(yǎng)的知識理論、技術(shù)能力與相應(yīng)職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生就業(yè)提供有力保障[3-4]。

2.2 教學(xué)內(nèi)容改革設(shè)計

基于工作過程化的課程設(shè)計是以組織培養(yǎng)在農(nóng)業(yè)、林業(yè)種苗繁育中的應(yīng)用，選擇能夠培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神的基本理論知識和技能作為教學(xué)內(nèi)容[1]；在項目的設(shè)計上，主要側(cè)重選擇實用、成熟的組織培養(yǎng)項目，既覆蓋組培基本技術(shù)，又以適應(yīng)生物技術(shù)的發(fā)展為導(dǎo)向，突出課程教學(xué)和人才培養(yǎng)的針對性?；诠ぷ鬟^程化課程設(shè)計采用模塊、項目、任務(wù)為框架進行設(shè)計，課程共設(shè)計為3大模塊，分別是組培室設(shè)計與管理、組培基本操作技術(shù)和植物組培工廠化快繁技術(shù)。前兩個模塊是工作基礎(chǔ)，第三個模塊是前兩個模塊技術(shù)的升華與集成；模塊下設(shè)有相應(yīng)工作項目與任務(wù)，項目與任務(wù)選用以崗位能力所要求技術(shù)為標準，突出其適用性、針對性、崗位需求性。

2.3 教學(xué)實施過程改革

《植物組織培養(yǎng)》課程基于工作崗位要求為導(dǎo)向，以完成工作任務(wù)為主要學(xué)習(xí)方式，以生產(chǎn)合格的組培產(chǎn)品為主線，以實際工作任務(wù)為教學(xué)內(nèi)容，通過做、學(xué)、教有效融合，實現(xiàn)技能、能力和職業(yè)素質(zhì)的全面提高[5]，具體流程如下：

以MS培養(yǎng)基配制為例：（1）任務(wù)單給出配方各類藥品及相應(yīng)參數(shù)，要求完成相應(yīng)培養(yǎng)基配制；（2）對任務(wù)單進行分析，重點講解相應(yīng)難點；（3）學(xué)生以組為單位完成任務(wù)單計算，并通過課本及相關(guān)資料確實實施方案；（4）教師檢查每組實施方案，并對合理操作及設(shè)備使用進行相關(guān)演示；（5）學(xué)生以組為單位進行培養(yǎng)基配制；（6）完成任務(wù)總結(jié)，并提交相應(yīng)任務(wù)考核材料；（7）教師進行評價與考核。

2.4 教學(xué)評價改革

教學(xué)評價是學(xué)生非常關(guān)注的問題，也是教學(xué)改革體系中的重要部分，基于工作過程化的課程評價體系最重要的改變就是由結(jié)果考核為重心變?yōu)檫^程考核為重心，考核更為全面。針對項目化教學(xué)的特點，對過程和結(jié)果建立了科學(xué)合理的綜合性考評體系，積極培養(yǎng)學(xué)生合作互助的團隊精神。過程考核是教師結(jié)合每個學(xué)生在完成各個典型工作任務(wù)時的具體表現(xiàn)，考核的指標涉及學(xué)生的出勤、資料準備情況、任務(wù)分工合理情況、項目實施過程的完成效果及速度、報告總結(jié)及成果展示等方面[6]。以技能考核為主，分多次進行，貫穿于整個教學(xué)過程中。最后綜合理論考試、平時考核和技能考核等幾項成績給學(xué)生一個綜合的評價。本課程考核具體做法為：過程性評價（60%）+終結(jié)性評價（40%）。其中，過程性評價中崗位技能（即現(xiàn)場考核）60%，學(xué)習(xí)過程40%（其中考勤20%，試驗報告和總結(jié)20%）。終結(jié)性評價即期末測試，其中技能操作考核50%，理論筆試50%?？己朔绞礁母锊坏{(diào)動了學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性和主動性，而且充分體現(xiàn)了職業(yè)教育學(xué)生為主體的特點，更全面、客觀評價學(xué)生的綜合專業(yè)能力[7-8]。

3 結(jié) 語

基于工作過程化《植物組織培養(yǎng)》課程教學(xué)內(nèi)容改革把復(fù)雜、分散的知識點、專業(yè)技能進行了整合，提出3個大模塊、5大項目、13個任務(wù)教學(xué)內(nèi)容。同時，理論知識貫穿于工作任務(wù)，以提高學(xué)生實踐能力、專業(yè)技能和分析綜合能力。以工作需求及工學(xué)結(jié)合教育模式下的課程設(shè)計，取得了初步成效，但仍有些問題需要解決，比如實訓(xùn)工位不足、與企業(yè)生產(chǎn)性合作不深等問題需要不斷完善。

參考文獻：

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[8]江生泉，賈雪晴，李晨.職業(yè)需求導(dǎo)向下園林工程施工與管理課程設(shè)計[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（23）：345-346.