何必拒豬于千里之外

有一個成語叫拒人于千里之外，形容態(tài)度傲慢地拒絕別人，毫無商量余地。這個典故出自《孟子·告子下》，距今2000多年了。

我由此想起一句“拒豬于千里之外”，因為看到一些地方態(tài)度傲慢地拒絕養(yǎng)豬，似乎也是毫無商量余地。這些地方本來就是生豬調(diào)入地，卻還要大幅度調(diào)減養(yǎng)殖量，有些地方關(guān)停了80%以上的養(yǎng)豬場，甚至提出“本縣不養(yǎng)一頭豬”。

“豬糧安天下”的道理，大家都是懂得的。就像人人都要吃飯一樣，很多人天天都要吃肉。沒有糧食就會天下大亂，試想，市場上沒有豬肉，或者價格暴漲，會出現(xiàn)怎樣的局面？這些地方的官員明明懂得這個道理，為什么還要拒豬于千里之外呢？一位畜牧局局長直言不諱：他們簡單地、片面地理解生態(tài)優(yōu)先，認(rèn)為把豬場關(guān)了，就沒有污染了，就不需要治理了。這實際上是不作為的表現(xiàn)，是推卸環(huán)保責(zé)任，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展、對人民群眾生產(chǎn)生活不負(fù)責(zé)任。

可能還有一個重要的原因，就是養(yǎng)殖業(yè)富民不富縣。對工業(yè)污染總是想方設(shè)法去治理，因為那里面包含著財政收入，對畜牧業(yè)造成的污染就舍不得下本錢治理了。這其實也是不作為不負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。

據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，2016年全國超過20個省份劃定了生豬禁養(yǎng)區(qū)，并且啟動了豬場拆遷行動，直接減少生豬存欄3600萬頭，尤其是浙江等禁養(yǎng)大省，因禁養(yǎng)減少的生豬數(shù)量占到整個飼養(yǎng)量的50%。

自己生產(chǎn)的豬肉產(chǎn)量下來了，進(jìn)口就必然增長。2016年全國豬肉產(chǎn)量大約5200萬噸，同比下降3.9個百分點，已經(jīng)到了歷史低位。豬肉進(jìn)口量第一次突破100萬噸，估計全年進(jìn)口量超過150萬噸，相當(dāng)于一個中等省份2000多萬頭生豬的出欄量。

“糧不過百里，豬不過千里”，這是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的基本規(guī)律，一旦違背了這個規(guī)律，就會虧本，就會出問題。大豆的教訓(xùn)已經(jīng)夠深刻了，生豬不能再走“大豆之路”了。有識之士已經(jīng)在大聲疾呼，再這樣發(fā)展下去，中國的畜牧業(yè)要出問題。畜牧業(yè)還不同于種植業(yè)，因為生產(chǎn)周期長，投入大，受到資金、土地、技術(shù)、種源等多種因素制約，恢復(fù)起來不是一兩年的事情。養(yǎng)殖戶的積極性一旦受到挫傷，恢復(fù)起來就更加困難了。

況且，畜牧業(yè)的風(fēng)險本來就大，農(nóng)民說“家有萬貫，帶毛的不算”。因為畜牧業(yè)不單涉及土地、房屋、用工、飼料、防疫、環(huán)保等諸多方面，還承擔(dān)著養(yǎng)殖周期的風(fēng)險。這些年，畜牧業(yè)的成本在不斷上漲，包括“豬周期”在內(nèi)的各種養(yǎng)殖周期也是說不清道不明。筆者清楚地記得，數(shù)年之前采訪一個養(yǎng)殖戶時，正趕上“豬周期”，一臉苦楚的農(nóng)民說了這樣一段話：豬養(yǎng)肥了，人累瘦了，兩年賺一年賠，到頭來打個平手，實在是不想再干了。

養(yǎng)豬業(yè)一頭連著市場供給，一頭連著農(nóng)民增收，如果養(yǎng)豬業(yè)垮掉了，后果不堪設(shè)想。當(dāng)然，我們在強調(diào)養(yǎng)殖業(yè)重要性的同時，一點也不能輕視環(huán)境保護(hù)，一點也不能放松對污染的治理。良好的生態(tài)環(huán)境也是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，只有在干凈安全的生產(chǎn)環(huán)境中，才能生產(chǎn)出干凈安全的畜產(chǎn)品。要嚴(yán)格執(zhí)行禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)的規(guī)定，按照規(guī)模高效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，不斷優(yōu)化區(qū)域布局，加快南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級。

農(nóng)業(yè)的一個重要職能，就是生態(tài)產(chǎn)品的供給。永久基本農(nóng)田為什么要劃到城市的邊緣，目的就是要把生態(tài)與城市融為一體。我們要樹立“稻田就是濕地、麥田就是生態(tài)屏障”的理念，在給城市居民提供更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的同時，創(chuàng)造更多的“綠色生態(tài)”。

地方的官員們要跟養(yǎng)殖戶講清楚，這個地方不能養(yǎng)了，什么地方可以養(yǎng)，要誠心誠意地幫助養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型，而不是一關(guān)了事。要和畜牧業(yè)從業(yè)人員一起自覺地轉(zhuǎn)變“三觀”：一是樹立畜禽糞便就是資源的觀點，因為它本身就是有機肥；二是從重養(yǎng)殖輕環(huán)保，到養(yǎng)殖環(huán)保并重，不斷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級；三是從重堵輕疏到疏通結(jié)合，找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)不是非此即彼，豬還是要養(yǎng)的，肉還是要吃的，關(guān)鍵是環(huán)保意識要強化，環(huán)保措施要跟上，做好“統(tǒng)籌”這篇大文章。