鄉(xiāng)村旅游的幾種模式

“公司主導(dǎo)+村民入股”的統(tǒng)一運(yùn)營模式

這種模式下，依靠運(yùn)營公司對(duì)村子進(jìn)行統(tǒng)一開發(fā)、運(yùn)營、管理和推廣。村民將自家的田地、農(nóng)家樂、餐館等入股運(yùn)營公司，和公司利益緊密綁定，從而擰成一股繩，形成運(yùn)營上的合力。該模式一方面解決了鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、項(xiàng)目建設(shè)、品牌推廣等問題，另一方面還帶動(dòng)了村民的共同富裕。

典型案例 山東省淄博市中郝峪村

中郝峪村曾是一個(gè)貧困村，并且沒有老宅子、沒有獨(dú)特的山水資源。從2003年開始，為了脫貧，一些村民自發(fā)搞起農(nóng)家樂。后來，隨著農(nóng)家樂數(shù)量的增加，一些惡性競(jìng)爭(zhēng)、欺詐客戶情況開始出現(xiàn)，于是村里在2011年成立了幽幽谷旅游開發(fā)公司。為了提高村民的積極性，在公司里，村“兩委”只占21%的股份，剩下的都由村民以自己的房產(chǎn)、果園、勞動(dòng)力等各種資產(chǎn)來入股。村民們除了經(jīng)營收入以外，每年還會(huì)獲得公司的分紅。

在經(jīng)營上，公司統(tǒng)一負(fù)責(zé)村子的項(xiàng)目開發(fā)、運(yùn)營和宣傳。公司運(yùn)營所有項(xiàng)目，按照承包方式分給村民，村民只負(fù)責(zé)搞好接待、服務(wù)工作，不得擅自接待客人。同時(shí)，所有項(xiàng)目價(jià)格全部由公司統(tǒng)一制定，所有費(fèi)用都由公司統(tǒng)一收取。

依靠統(tǒng)一化運(yùn)營模式，這個(gè)曾經(jīng)的貧困村如今每年經(jīng)營收入將近3000萬元。

引入外來資金的古村鎮(zhèn)開發(fā)模式

對(duì)于一些歷史人文資源豐富的古村鎮(zhèn)，引入外來資金進(jìn)行包裝打造，并統(tǒng)一運(yùn)營，無疑是一個(gè)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的“快速通道”。

典型案例 山東省臨沂市竹泉村

竹泉村地處山東省沂南縣北部，是中國北方少見的古式村落。后來由青島龍騰集團(tuán)投資1.56億元進(jìn)行整體打造。

經(jīng)過幾年的開發(fā)，這里已經(jīng)成為一處集觀光、休閑、住宿、餐飲、會(huì)議、度假、娛樂于一體的綜合性旅游度假區(qū)，也是山東省第一個(gè)系統(tǒng)開發(fā)的古村落度假區(qū)。

在開發(fā)古村落的基礎(chǔ)上，竹泉村還大量挖掘本土文化、美食、民俗傳統(tǒng)等，極大地豐富了鄉(xiāng)村旅游對(duì)于文化休閑體驗(yàn)的需求。

如今，竹泉度假村已成為國家4A級(jí)景區(qū)，2015年接待游客80余萬人次，實(shí)現(xiàn)直接旅游收入8000萬元。

以爆點(diǎn)帶動(dòng)品牌的“輕啟動(dòng)”模式

對(duì)于一些資源相對(duì)貧瘠地區(qū)，通過區(qū)域美食、傳統(tǒng)手工藝品等的挖掘，憑規(guī)模優(yōu)勢(shì)和特色打造出爆點(diǎn)，也不失為一條可行的道路。

典型案例 陜西省咸陽市袁家村

袁家村距離西安市78公里，有一定的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。為了打造鄉(xiāng)村旅游，他們決定挖掘陜西特色美食，發(fā)展民俗民風(fēng)體驗(yàn)一條街。

為了打造最原汁原味的地方美食，他們挖掘“最民間”的廚師，挑選“最本土”的原料，堅(jiān)決不要大酒店和廚師培訓(xùn)學(xué)校出來的廚師。

最初由于缺乏名氣，做出來的美食沒人消費(fèi)，袁家村村委會(huì)決定，這些民間廚師只管做，村里給發(fā)工資。廚師們做出來的東西，首先是在整個(gè)民俗街流通，多出的東西發(fā)給村民，再送給西安乃至陜西省相關(guān)部門和企業(yè)。后來，隨著這里的名氣不斷擴(kuò)大，許多店鋪的消費(fèi)者都排起長隊(duì)。

在美食的基礎(chǔ)上，袁家村還不斷發(fā)展酒吧、民俗體驗(yàn)、民宿等一系列配套措施，以求增強(qiáng)游客的體驗(yàn)度，并延長鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)業(yè)鏈。

相比袁家村這種開放模式，還有一種截然相反的封閉模式：他們依托自己的優(yōu)勢(shì)資源，將全村封閉起來，用戶只需一張門票，即能享受全部服務(wù)。

一價(jià)全包的套餐式體驗(yàn)?zāi)Ｊ?/h2>

如果說袁家村熙熙攘攘的人流是一種繁榮的美，那么封閉式鄉(xiāng)村，通過高門票限制人流，凸顯的則是古村鎮(zhèn)寧靜的美。

典型案例 浙江省嘉興市烏村

烏村緊鄰著名的浙江嘉興烏鎮(zhèn)西柵歷史街區(qū)，是背靠京杭大運(yùn)河的古村落，總面積450畝，具有得天獨(dú)厚的自然資源和景區(qū)依托。

烏村顛覆了中國鄉(xiāng)村游的傳統(tǒng)模式，采用一價(jià)全包的套餐式體驗(yàn)?zāi)Ｊ健宰⌒杏钨強(qiáng)驶顒?dòng)為一體的一站式的鄉(xiāng)村休閑度假項(xiàng)目，一次即可打包吃住行和30多項(xiàng)免費(fèi)體驗(yàn)項(xiàng)目。

不能否認(rèn)，烏村的成功離不開烏鎮(zhèn)導(dǎo)入的巨大人流，但反過來，烏村也為整個(gè)大景區(qū)提供了原生態(tài)的鄉(xiāng)村民俗文化體驗(yàn)。

烏村給我們的啟示是：毗鄰傳統(tǒng)大景區(qū)的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，完全可以以差異化的產(chǎn)品定位，做景區(qū)的配套支撐甚至是對(duì)等互補(bǔ)，從而凸顯自己的價(jià)值，從中分得一杯羹。

依托大城市，以民宿帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游

作為鄉(xiāng)村旅游的高級(jí)形態(tài)，民宿是個(gè)特別的存在。一些地方依托大城市的巨大人流和消費(fèi)能力，以“從上而下”的方式，用民宿為爆點(diǎn)樹立鄉(xiāng)村旅游品牌，取得了巨大成功。

典型案例 莫干山

莫干山位于浙江省湖州市德清縣境內(nèi)，美麗富饒的滬、寧、杭金三角的中心，自古以來就是許多名流避暑消遣的地方，并留下了難以計(jì)數(shù)的歷史典故。

近年來，一些外國人在莫干山開辦起農(nóng)家樂，將中國傳統(tǒng)的舊家具、雕花木梁、舊石墩等，與西方文化相融合，深受長三角高端消費(fèi)群體以及入境游游客的歡迎。2007年以后，“洋家樂”就成為莫干山的關(guān)鍵詞。

在莫干山的示范效應(yīng)下，浙江桐廬等其他地市，包括全國各地，都掀起一股民宿熱，并成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展的突破口。