走近波羅的海人

顏士州

前蘇聯(lián)分出來的三個(gè)民族——拉脫維亞、愛沙尼亞、立陶宛有一個(gè)統(tǒng)一的名稱，即波羅的海人。這三個(gè)民族毗鄰相居，瀕臨同樣的大?！_的海，氣象預(yù)報(bào)是相同的，生活方式也有許多一樣的地方。

波羅的海人的語(yǔ)言不似俄語(yǔ)，拉脫維亞人和立陶宛人之間可以互相聽懂對(duì)方的語(yǔ)言，如同俄羅斯人能聽懂烏克蘭人或?yàn)蹩颂m人能聽懂白俄羅斯人的語(yǔ)言一樣。然而，愛沙尼亞人的語(yǔ)言，別人卻聽不懂多少。

在這里，沒有一個(gè)地區(qū)有像波羅的海沿岸幾個(gè)共和國(guó)那么盛大的歌詠節(jié)。一般認(rèn)為參加合唱的人數(shù)達(dá)l50～20O人，就應(yīng)算是大合唱了，但在立陶宛，大合唱是3萬(wàn)人同歌一曲。在愛沙尼亞首都塔林附近的歌詠草坪，有一座半球形大舞臺(tái)式的劇場(chǎng)，有一次這里舉辦了4萬(wàn)名成人和兒童的大合唱，觀眾達(dá)30萬(wàn)人。參加超級(jí)大合唱并非是一般的愛好者，而是近三四年來各個(gè)波羅的海共和國(guó)歌詠比賽獲獎(jiǎng)?wù)?，歌詠大賽?年舉辦一次。

立陶宛人有慶祝夏至的習(xí)慣，并將這個(gè)節(jié)日稱之為“利果”，屆時(shí)老老少少在家門口圍坐在用樺樹葉裝飾的大桌子旁邊，歡送漫長(zhǎng)的白天。人們用早已準(zhǔn)備好的橡樹葉兒扎成花環(huán)戴在頭上，桌子上擺著特制的“雅尼斯奶酪”和一杯杯啤酒。過去啤酒是按古老的配方自制的，而現(xiàn)在多半是在商店里買的。這一天，人們的服裝是古代民族服裝。

姑娘們則為自己算卦，預(yù)測(cè)將來能嫁一個(gè)什么樣的人。她們把花環(huán)扔在水里或拋在橡樹上，通過花瓣占卜。

這一夜歡慶活動(dòng)通宵達(dá)旦：唱歌，圍著篝火跳舞，去森林采擷草花。夜幕降臨時(shí)，人們?cè)谑孪嚷裨诟浇∩角鹕系乃捎屯吧宵c(diǎn)起火把。夜深后，人們把涂上松油的老式車輪點(diǎn)燃，從點(diǎn)著火把的山丘上往下推，燃著的車輪象征太陽(yáng)。

愛沙尼亞首府塔林市，因古建筑保存完好而于1981年被漢堡保護(hù)古建筑遺址專門基金會(huì)授予“歐洲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆薄Ｔ谒?，中世紀(jì)的教堂、要塞、塔樓，均保存完好。

有一個(gè)古老的諺語(yǔ)說：愛沙尼亞人出世時(shí)候，不是帶著槳，就是拿著魚桿。稍有地理知識(shí)的人都知道，這個(gè)諺語(yǔ)并不夸張，這個(gè)土地面積不大的共和國(guó)，包括島嶼在內(nèi)的海岸線竟長(zhǎng)達(dá)3000多公里。

愛沙尼亞人特別珍惜糧食。他們認(rèn)為，農(nóng)民勞動(dòng)艱苦。面包店里的宣傳畫是農(nóng)民肩上扛著一塊大圓石頭，下面寫著“粒粒皆辛苦”。愛沙尼亞的耕地原來全是大冰川時(shí)期留下來的大石頭，這個(gè)共和國(guó)在15年中僅石頭就清理了700萬(wàn)立方米。

波羅的海人的主要菜肴是土豆，被這里人稱為第二面包，其次為肉、奶、魚、蔬菜（多為圓白菜、甜菜、胡蘿卜、大豆、菜豆、豌豆）、海味。

拉脫維亞人的第一道菜是面包湯。它的主要原料是黑面包干，先把黑面包烤一下，放在開水中泡軟，然后在湯里放葡萄干、糖、蘋果、酸漿果、桂皮，湯涼了放奶油，而不加鹽。

波羅的海人文靜而好客，不強(qiáng)求人意，請(qǐng)好友吃飯不一定在家里，一般是到咖啡館去坐坐。

波羅的海沿岸三個(gè)加盟共和國(guó)的節(jié)日很多，但都是些頌揚(yáng)勞動(dòng)，使工人們對(duì)自己的工作感到自豪的節(jié)日。他們具有良好的勞動(dòng)素養(yǎng)，善于在自己貧瘠的土地上建設(shè)，他們十分關(guān)心生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，因此這里的生態(tài)環(huán)境是理想的。