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    品牌制勝 文化至遠 好食材是硬道理

    2017-06-05 11:52:11
    餐飲世界 2017年5期
    關鍵詞:硬道理餐飲行業(yè)中餐

    2017年中國餐飲聚焦東北綠色食材高峰論壇于4月18日在哈爾濱太陽島花園酒店盛大舉辦,本次峰會將以餐飲大資源對接為主題,將東北優(yōu)質綠色食材、東北餐飲品牌企業(yè)推向全國。2000多人的餐飲盛會邀請了重量級嘉賓,舉世矚目的餐飲圈大事件發(fā)布,帶來引爆全網的餐飲行業(yè)盛事。世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務副會長邢穎參與了本次盛會并做分享。

    世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務副會長邢穎發(fā)表了以“品牌制勝文化至遠 好食材是硬道理”的主旨演講,對餐飲行業(yè)品牌的重要性進行了深入的剖析和解讀。

    邢穎表示,一個企業(yè)的品牌個性比食材更為重要,把產品做成文化,把文化做成產品,把系列文化產品做成產業(yè)。小食品、大市場,小食品、大產業(yè)。在品牌的引領下,小產品都能夠作為系列的產品。對于老字號企業(yè)的品牌管理,邢穎始終努力把專業(yè)化做到極致。一塊牌子,一個產品通吃天下的時代一去不復返了。好食材是良心造。我們今天不去從烹飪技法和食材的本身的營養(yǎng)成分和種養(yǎng)殖的特點來講,今天從我們大家最關心的企業(yè)的良心、企業(yè)的道德和消費者人命關天的大事——食品安全這個角度我來說,好食材是良心造。

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