給自己留一點時間 用心喝“好”茶

符振彥

茶是幾千年來的傳統(tǒng)飲品，凝結(jié)了從古至今的風土、人情、文化與生活方式。上古時期，神農(nóng)嘗百草，茶字寫作“荼”，因為茶葉可解百毒，喝茶是再平常不過的事。

和很多人一樣，對我來說，幾乎每天最重要的事兒就是要沏上一杯茶，與身邊的人說茶、侃茶也很常見。幾天前，在北京四惠大廈1025W的“般若堂”茶店，年輕的女店主小婉，一位80后，談茶的一番見解，顛覆了我多年沉積的認識，對喝茶品茶有了新的感悟?！鞍闳籼谩笔且圆铻槊?，透過茶文化，找尋智慧的生活之道。

快人快語的店主，一邊悠然地給我泡著茶，一邊用連珠炮一樣的語速說茶，說飲茶，那一句如繞口令般的關(guān)于茶的問題，我只有拆解了琢磨才理清意思。小婉認為，盡管幾乎人人都每天喝茶，但是，也幾乎是多數(shù)人不明白人為什么要喝茶？茶，究竟該怎樣喝？你該喝什么茶？她就是希望通過她和她經(jīng)營的這個茶店窗口，讓更多的人弄清楚這么多問題的答案，讓人們喝茶成為享受，喝出健康幸福的人生！

見到小婉時，她正在給客人泡著紅茶，由大紅袍的故事說起了茶。

能治病的野茶——大紅袍

大紅袍產(chǎn)自福建武夷巖山，在我國遠近馳名，屬于烏龍茶類，是巖茶中的佼佼者，據(jù)歷史記載，早在明末清初時就有其名。

明朝時，有一個才高八斗的秀才，姓封，名沖，只因家道中落，所以—直未娶妻室。這一年，朝廷頒下榜文，不論各州各郡，只要有智者、有才者都可以赴京趕考。這天，封秀才見到榜文，他笑道：“好男兒應(yīng)該志在四方，寒窗十載，若能金榜題名，則光宗耀祖?！本瓦@樣，封秀才收拾了行囊，準備明日赴京趕考。第二天天還沒有放亮，封秀才就獨自起程了，出城時天已大亮。走了幾十里路后，不覺晌午時分，此時，封秀才的肚子早就餓了。正走著，只見那拐彎處有一家酒肆，名叫：常來客棧。封秀才走進去，要了一碗面條，胡亂吃了點咸菜，吃完后，付了銀兩繼續(xù)趕路。沒走多少路程，就見前面有一座大山擋住了去處，不過那山的景致倒還優(yōu)雅，裊裊煙霧，紫氣氤氳，時不時還有狐貍、麇鹿、黃獐出沒。正當封秀才欣賞景致時，忽然覺得肚子疼痛難忍，封秀才雙手捂著肚子蜷在那里，臉上的汗不停地往下流。

常言道：有福者頭頂有紫氣相罩。正在封秀才疼得難忍之時，從那條小道里走來一位僧人，他口里誦著經(jīng)文，手里敲著木魚，走近前對封秀才道：“施主，你怎么了呀？哪里不舒服？”封秀才苦道：“長老，小生是進京趕考的舉子，路過此處，不知是什么原因，肚子疼痛難忍?！鄙诵Φ溃骸皼]有什么事，且隨我到禪院來，我有方法解治?！狈庑悴怕犃舜嗽?，心里十分高興，就隨那僧人到禪院去。

不多時到了一家寺院，僧人將封秀才領(lǐng)到隔壁廂房，叫他先躺在一張竹床上休息一會兒。說完老僧人就走開了，又過了一會兒，僧人進來，手里端著一杯熱湯水，叫封秀才喝，封秀才也沒多想，接過就喝了。少時，封秀才覺得肚疼沒有了，精神爽朗，連連叩謝老僧人。

一番交談才知，原來這山叫天心巖，寺廟叫天心寺，僧人是這里的住持，名喚無悔。那僧人道：“其實，剛才給你喝的也不是什么湯藥，只不過是從武夷山上采下來的野茶泡的茶水罷了?！狈庑悴诺溃骸斑@野茶，妙妙妙！如果小生日后高中，一定前來答謝長老。”僧人道：“不用，不用。佛家云：救人一命，勝造七級浮屠?！蹦侨?，僧人與封秀才談?wù)撗卤谏系囊安?，直到傍晚?/p>

第二天，封秀才精氣十足，與僧人隨便吃了點齋飯，僧人將他送下山去，二人在廟后辭別。轉(zhuǎn)眼數(shù)日，封秀才趕到京城，此時正值大考。三天后，考畢，朝廷張貼皇榜，封秀才高中，第一甲第一名皇帝御點狀元。他帽插宮花，身著紫袍，玉帶環(huán)腰，跨馬游街三日，親赴皇家瓊林宴。之后返鄉(xiāng)祭祖，樹立狀元旗桿。一月后，到山東歷城上任。

過不多日，封沖身著官袍，領(lǐng)眾官員前來天心寺祭拜。眾官員頂禮膜拜，焚香點燭，擊鼓嗚鐘，封沖又增資修補廟宇。老僧人心里十分高興，封沖叩謝老僧人后，方才離開。之后，他就到山東歷城赴任了。

轉(zhuǎn)眼半年的時間過去了，這一年秋天，皇帝到野外狩獵?；貋砗?，不知怎么的，肚子忽疼痛難忍，而且還有些脹熱。雖然腹疼不是什么怪病，但是太醫(yī)院的太醫(yī)們卻怎么也治不好。于是，太后就廣征天下名醫(yī)進京，前來為皇帝治病。

此時，封沖得知皇帝腹疼的事，就速命人到福建武夷山采摘野茶來。俗話說：好龍駒，日行千里，夜行八百。去武夷山的下人只需三日就回來了，封沖立刻將野茶帶進宮中，然后又吩咐下人將野茶泡成茶水，說是此茶能包治百病，圣上龍體斷然能康復(fù)。起初，太后、皇后及宮里的大小官員都將信將疑，以為封沖在胡鬧。

可是，封沖卻胸有成竹，信心十足。常言道：有病亂求醫(yī)。于是，皇上就喝了茶水，少時，只聽得肚中咕嚕咕嚕地響，接著腹疼就消除了?；噬淆堫伌髳偅p封沖府邸一座，黃金百兩，布匹三車，封沖叩謝皇恩。不久，野茶能治病的事就在宮里傳開了。此后，皇上將一件大紅袍交給封狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。封沖領(lǐng)旨即領(lǐng)眾官員趕至武夷山，一路上禮炮轟響，火燭通明。幾日后就到了武夷山九龍窠。封狀元命一小卒爬上半山腰，將皇上御賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩，眾人焚香叩首跪拜。說也奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃耀出紅光，遮住了半邊天空，頓時霞光煜煜。眾人都說這是大紅袍染紅的。后來，人們就把這三株茶樹叫做“大紅袍”了。從此，大紅袍就成了年年歲歲進宮的貢茶。

大紅袍早春茶芽萌發(fā)時，遠望通樹艷紅似火，好像紅袍披樹。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香味，被譽為“武夷茶王”。

茶，“喝”與“品”大不同

“人在草木間”，對于樸實的生活而言，茶是解渴的飲品，對于奢侈的生活而言茶又是精致的消遣。不管是作為儀式還是日常，似乎茶都能融入其中，上得廳堂，亦下得陋室；能高雅得山花爛漫，也能清苦得一塌糊涂。陳繼儒在《巖幽棲事》中說：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味?！?

怎樣喝茶？小婉反復(fù)強調(diào)，茶重在一個“品”字，平日里說喝茶，其實更應(yīng)該是“品”才正確，品茶一定要定心，靜心，且要用最小的茶杯，小口飲，一為品，二為飲，三為牛飲，不能像西游記里豬八戒吃人參果那樣，一口吞，下了肚還在問：什么味兒？什么味兒？絕對不可以“牛”飲，特別是品巖茶，要先將茶湯在嘴巴里面翻滾一下緩慢下咽，之后閉口，可以去感覺嘴與鼻腔之間的茶香，以及它回甘的持久性，巖茶不像綠茶、花茶、鐵觀音，給人第一感覺就是香氣四溢，巖茶需要沉下心，進行細細品味，越品則愈有滋味。有太多不喝茶的人都是因為不會品茶，或者喝茶沒有喝“對”，所以片面地認為巖茶難喝，可一旦喝上了就會愛不釋手。

靜能生慧，靜下心來，小酌細品，茶喝到口里，才可以體會到茶在自己體內(nèi)的溫熱涼寒。喝茶的姿勢也很有講究，左手持杯為飲，右手護杯為敬，杯到嘴邊，要吸進口中，或者“嘬”，即嘬茶，并迅速讓茶在嘴里打個轉(zhuǎn)兒，在口中，前前后后，左左右右，舌上舌下令香氣游走一番，如同吃飯、品美食一般，細細地品味。然后吸一口氣，就有一種難以言表的感覺，神清氣爽，齒頰留香。不要讓茶迅速地劃過口腔而咽下，“不噔兒，不噔兒”一個勁兒地往下喝，是感受不到茶香和茶韻的。

茶可以生津，喝茶后口中不再干渴，而且還會產(chǎn)生一種感覺：即是回甘，什么是回甘？回甘是那種先是瞬間的微苦，迅即泛生出一股甘甜，發(fā)散在口中，或者，可以這樣去體驗，喝一口茶，閉住嘴，用鼻子呼一口氣，茶香在口中香飄四溢。一般飲茶“四碗發(fā)輕汗”時，也就是到了人體感受較好的狀態(tài)。有外國的科學家認為，這是因為茶中的鍺離子，可以清理人體內(nèi)的自由基，人自身就會感到一種輕飄飄的、神清而氣爽。當然，這一切都需要喝茶時要“凝”一下神，且稱之為“凝神一刻”吧，也就是在“品”茶的狀態(tài)下，才可以知道茶好還是不好，身體是接受還是不接受。

說起茶道，小婉更是侃侃而談。道，是萬千變化當中不變的道理。茶道也如是，每年都有春夏秋冬，但是年年都不同，每天都有黑夜白天，但每天也都各有不同，長短不一，氣溫不同，太陽升起的時間也略有差異，沏茶也一樣，盡管只是倒入水和倒出水，時間不同，用水不同，地點不同，面對的人不同，茶的味道也各不相同，這就是萬千不同的、變化的茶。

茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道。南宋紹熙二年（公元1191年）日本僧人榮西將茶種從中國帶回日本，并首次將中國的茶道引進日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。

茶之道，就是通過茶室、道具以及茶入口入心的體驗，讓你重新審視、發(fā)現(xiàn)自己真實的心意，從而找回對他人、對世界、對自然萬物尊重互敬的心意。

季節(jié)與茶

店主特別介紹了一年四季，春夏秋冬，不同季節(jié)該如何飲茶、品茶。一定要分別喝不同的茶，特別強調(diào)：不能喝錯了。

春天，人們普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象，喝花茶能緩解春困?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾?，有利于散發(fā)冬季積聚在人體內(nèi)的寒邪，促進體內(nèi)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品?！盎ㄒ柘悖嗟靡嬲谩?，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窨制而成，以茉莉花茶最為有名。這是因為，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，馥郁宜人。高檔花茶的泡飲，應(yīng)選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸開水稍晾至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘后，即可品飲，頓覺芬芳撲鼻，令人心曠神怡。小婉建議，最好喝三年左右的白茶，也就是年輕的白茶，它屬于清淡型，白茶有消炎殺菌的作用，春季最易患感冒等，白茶可以抗菌防病。

夏季到來，該喝什么茶？尤其夏季很多人好吃烤串加涼啤酒，但凡吃這類的東西，必須要靠熟普洱加姜，去化開身體里的淤滯，因為所有的病灶進入身體時，最初只是一口氣，然而，久而久之還不開時就會固化，固化成結(jié)節(jié)，若再有一些寒冷固化不開就會固化成肌瘤，甚至會進入人體的關(guān)節(jié)，導致骨痛，所以，夏季即使不加姜，也要喝熟的普洱。上午可以喝姜茶，下午喝紅茶加檸檬，三伏天清理體內(nèi)的垃圾，效果是最好的，

秋天，順應(yīng)天道，順應(yīng)自然，大多數(shù)人的心情會處于一個愁結(jié)的狀態(tài)，秋天是進補的好季節(jié)，秋天可以用茶調(diào)配一些菊花，如熟普洱調(diào)配一些菊花，再放一些枸杞，菊花是在秋天開花的，菊花也是疏肝降燥的，秋高氣爽的時節(jié)，喝菊花配熟普洱茶是最好的，另外，紅茶配陳皮，也很好。

冬天，三九天，特別冷，要用老茶來沖泡，北方干燥，要選擇5年以上的老白茶，當然7年是最好的，當人感到鼻子有些堵時，似乎要感冒了，就趕緊喝些老白茶，大口大口地喝，此時“牛飲”是正確的，會快速地緩解感冒的癥狀，白茶有抗感冒的作用。也可以喝熟普洱，熟普洱是溫熱型的，富合72種益生菌。但是，也要因人而異，也可以選擇20年左右的生普洱茶，排走體內(nèi)廢物和體內(nèi)垃圾，強身健體，小婉特別說到，29年的生普洱茶似人參。

一年有四季，也有陰天、雨雪天、晴天，天氣不同，飲茶也是很有講究，喝什么茶也要有所區(qū)別。雨天喝茶，只適合煮茶，外面傾盆大雨，屋內(nèi)紅泥小火爐，也就是說，外面下著大雨，在室內(nèi)一定是要煮茶，或在家或在辦公室都可以煮，無論是用銀壺、鐵壺、玻璃壺，都可以煮，煮茶最好的就煮普洱老茶頭和老白茶。雪天，也適合煮茶，但一定要煮老茶頭，老白茶就不適合在雪天煮了。其實，一年內(nèi)，雨雪天氣比較少，一年中也就是為數(shù)不多的那幾天，一定要認認真真地喝茶。

相對來講，晴天就比較好了，適合喝所有的茶，當然，也有首選，普洱和烏龍茶，是經(jīng)過焙火的，晴天泡就最好了，綠茶也適合晴天喝。

不同的茶特性也不同

●綠茶：除濕氣效果最好的就是最本色的綠茶。因為綠茶不經(jīng)發(fā)酵，沒有經(jīng)過氧化，最大程度地保留了鮮葉的原始味道，茶中的咖啡堿、茶多酚等多種成分幾乎都保留著。因此，濕氣重的人最好多喝綠茶，洞庭碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰都是味道不錯的綠茶。但不宜飲濃茶，一年內(nèi)，4月15日到5月15日之間喝是最好的，用蓋碗放上幾根茶葉，大概100多毫升的水泡綠茶，就足以了，綠茶性寒，所以不宜多飲和長久飲，體質(zhì)一旦有所改善，就要換成其他茶了。如果喜愛花茶的清新滋味，也可以飲用茉莉花茶，因為花茶用綠茶做底，利尿效果也不錯。

●熟普洱茶：最簡單的祛濕方法——泡一壺熟普洱茶，慢慢喝，喝到手腳發(fā)燙，額間后背微微出汗，滿屋子濃郁的茶香環(huán)繞著你，就像做一場自然界的桑拿，體內(nèi)濕氣自然就遠離了。

●烏龍茶：濕氣重的人多數(shù)脾胃功能不太好，這時可以選擇喝烏龍茶等溫性滋胃的茶，雖然除濕效果不如綠茶，但是長喝還是很有效的。

●伏姜茶：在濕冷的天氣喝一杯姜茶，簡直就像冷天泡在熱水浴缸里面一樣暢快。祛濕祛寒，消痰暖胃，通脈回陽。伏姜茶一定要在上午喝，若在下午泡喝，那就適得其反了。

人，不同的體質(zhì)，要辯證地喝茶

中國的茶道，并沒有僅僅滿足于以茶修身養(yǎng)性的發(fā)明和儀式的規(guī)范，而是更加大膽地去探索茶飲對人類健康的真諦，創(chuàng)造性地將茶與中藥等多種天然原料有機地結(jié)合，使茶飲在醫(yī)療保健中的作用得以大大地增強，并獲得了一個更大的發(fā)展空間，這就是中國茶道最具實際價值的方面，也是千百年一直受到人們重視和喜愛的魅力所在。

用心喝好茶，給自己留出喝一杯茶的時間，自然會給自己帶來健康和幸?？鞓?。

為了對自己好一點，先要了解自己的體質(zhì)，并且很好地運用體質(zhì)與茶怎樣搭配，喝茶要“對”，才是最好的。

陽虛：陽虛體質(zhì)的人時感手腳發(fā)涼，胃脘部、背部或腰膝部怕冷，衣服比別人穿得多，喜歡安靜，一旦吃或喝涼的食物就會感到不舒服，這類人肌肉不怎么健壯，性格內(nèi)向、沉悶，經(jīng)常會鬧肚子、腹瀉，這類人就屬于陽虛體質(zhì)，陽虛喝茶適宜溫陽，上午可飲伏姜茶，提升陽氣驅(qū)寒祛濕；平時可飲熟普洱溫中補陽，到了下午3：00以后，5：00之前，可飲5年以上老白茶，這樣可以靜心順氣，當然要忌食生冷寒涼食物，一定不飲綠茶。

陰虛：陰虛質(zhì)的人體形多瘦長，經(jīng)常感到手、腳心發(fā)熱，臉上冒火，面頰潮紅或偏紅，耐受不了夏天的暑熱，常感到眼睛干澀，口干咽燥，總想喝水，皮膚干燥，性情急躁，外向好動，舌質(zhì)偏紅，苔少。這種體質(zhì)的人呢，平時適合喝5年左右老白茶或20年左右老生普洱茶，滋陰、益氣、平燥、散郁。下午3：00以后，5：00之前，可飲陳皮配熟普洱，健脾和胃、行氣寬中，也可因個人喜好喝檸檬紅茶，清腸排毒，利水潤膚。

濕熱：濕熱體質(zhì)的人，面部和鼻尖總是油光發(fā)亮，臉上容易生粉刺，皮膚容易瘙癢。常感到口苦、口臭或嘴里有異味。一定要喝伏姜茶，且一定要在上午喝，可以清熱利濕，祛濕散寒；平時喝陳皮紅茶，健脾理氣，祛濕、祛燥、化痰。

氣虛：氣虛體質(zhì)的人經(jīng)常感覺疲乏、氣短、講話的聲音低弱、容易出汗、舌邊有齒痕?；疾A向是容易感冒，生病后抗病能力弱且難以痊愈。平時可喝20年左右生普洱或7年以上老白茶，補氣養(yǎng)陰，清熱生津。嚴重氣虛者可用黃芪配老茶頭煮水喝，益氣固表，利尿消腫，增強免疫力。也可搭配烏龍茶，如大紅袍、臺灣高山碳焙烏龍、老鐵觀音等，都是最好的。

氣郁：氣郁體質(zhì)的人，體形偏瘦，常感心情悶悶不樂、情緒低沉，容易緊張、焦慮不安，多愁善感，感情脆弱，容易感到害怕或容易受到驚嚇，常有兩脅部脹痛、胸悶的感覺，經(jīng)常會無緣無故地嘆氣，咽喉部經(jīng)常有堵塞感或異物感，容易失眠。這類人要在日常生活中，常喝玫瑰紅茶，可行氣解郁、平肝養(yǎng)胃、和血養(yǎng)顏，緩解焦慮不安，若搭配陳皮普洱，益氣健脾、理氣降燥，理中焦，可增加食欲且靜心。

血瘀：血瘀體質(zhì)的人，面色、嘴唇顏色偏暗，舌下的靜脈瘀紫。皮膚比較粗糙，有時在不知不覺中會出現(xiàn)皮膚淤青，眼睛里的紅血絲很多，刷牙時牙齦容易出血。容易煩躁、健忘。為了行氣活血，可喝玫瑰紅茶，美容養(yǎng)顏，養(yǎng)胃健脾。大棗紅茶，補血安神，活血散結(jié)。熟普洱幫助身體清理淤阻和多余的垃圾，使氣血良性循環(huán)不再郁滯。

痰濕：體形肥胖、腹部肥滿而松軟的人，大多是痰濕體質(zhì)。這類人容易出汗，經(jīng)常感覺肢體酸困沉重、不輕松。臉上經(jīng)常會出一層油，嘴里常有黏黏的或甜膩的感覺，嗓子老有痰，舌苔較厚，性格比較溫和，這種體質(zhì)易患消渴、中風、胸痹等。喝茶可以減輕痰濕癥狀，上午喝伏姜茶祛濕散寒，下午喝陳皮普洱祛濕化痰，溫中暖胃，也可搭配玫瑰紅茶祛濕利水、美容養(yǎng)顏。

特稟：特稟體質(zhì)是一類特殊體質(zhì)特殊的人群。有的即使不感冒也經(jīng)常鼻塞、打噴嚏、流鼻涕，容易患哮喘。容易對藥物、食物、氣味、花粉、季節(jié)過敏，有的皮膚容易起蕁麻疹，皮膚常因過敏出現(xiàn)紫紅色瘀點、瘀斑，皮膚常一抓就紅，并出現(xiàn)抓痕。這種體質(zhì)的人喝茶一定要因人而異，大部分人可喝老白茶，平燥消炎、殺菌、提高免疫力。

平和：平和體質(zhì)是正常體質(zhì)，這類人體形勻稱健壯，面色、膚色潤澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神，唇色紅潤，不易疲勞，精力充沛，睡眠、食欲好，大小便正常，性格隨和開朗，患病少，平和的體質(zhì)，就要順應(yīng)四季、順應(yīng)天氣喝茶。

從本源來說，茶是藥，而且是仙藥，是不能隨便喝的，即便是適合皇上喝的，但不一定就適合你，所以，要一定喝“對”，要喝得正確才行。茶，最是要以人為本，順應(yīng)季節(jié)，順應(yīng)天氣，順應(yīng)體質(zhì)。

體貼入微的般若堂

般若堂，講究的是般若禪茶，何為禪茶？小婉解釋說，不特定某種茶才能叫作禪茶，任何茶都可以，只要有一顆品茶的心，平靜祥和的心，這是茶的禪。茶本身所蘊合著禪的脫俗清雅、清廉簡樸、正智正覺。般若禪茶，核心不在喝，而在悟，喝的是清涼之茶、平和之茶、禪味之茶、無心之茶，悟的是人生塵世，沉時坦然、浮時淡然的智慧之道。中國人喝茶比較閑適隨意，而閑適的中國傳統(tǒng)士大夫也同樣能以茶為媒介而通往至高境界。盧仝所描寫的“五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生”就是這種境界。而盧仝是怎樣達到的呢？“柴門反關(guān)無俗客，紗帽籠頭自煎吃?！彼且粋€人吃的茶；“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。”他是漸進的，剛開始喝與普通人差不多；“三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。”作為一個有知識的文人，他思緒萬千，而且能夠把這種思緒洋洋灑灑地表達出來；“四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散?！狈畔铝耍畔铝?，平與不平之事，皆煙消云散，可以說，面對著當下真正的自己、真實的世界了！盧仝的詩，向人們生動描述了一個中國茶士“以茶為媒介，直通人生宇宙的大道”過程。

當人們放下種種思慮，喝完一杯茶，直面當下的自我、當下的世界時，也就最接近道。茶道，追求的就是讓參與茶道的人直面這種當下真實的世界。想象一下：賓主之間，如此迫近，沒有半點隱瞞、造作，回到真實的自我，與對方心心交融，與茶、與身外的一切，真實相處、相融。一杯茶下肚，身體不斷產(chǎn)生的津液，舌底產(chǎn)生茗泉，7杯茶下了肚，身體飄飄欲然的感覺騰升，此時大多數(shù)的人已經(jīng)不渴了。相對西方提倡的每天喝8杯水，大約800毫升水，小婉說，她不認可這個說法，她強調(diào)，這是要因人而異的。水為陰性，太多的水，可能會表現(xiàn)出減肥，其實，長此以往，會給身體造成傷害。中醫(yī)也會認為，過量喝水可能會影響身體健康，而飲茶，則只需小杯，7杯就足以解渴，而且適度，身體里面反滲出來的液，就可以滋養(yǎng)身體，保持身體健康，但是當你喝茶的時候，一定是靜心的，正襟危坐，垂肩墜肘，放松地坐在這里，喝上一杯茶，讓茶充滿口腔，緩緩地流遍全身，呼出一口氣，感受身體的變化，也可以感受到茶的味道，土地帶給茶的的養(yǎng)分，隨茶之水滋養(yǎng)身心。

請給自己留喝一杯茶的時間，喝一杯“好”茶！