對會展旅游專業(yè)新型教學(xué)模式分析

蕭筠++徐強(qiáng)

【摘要】會展旅游作為近年來新興起的一門交叉類的學(xué)科，教學(xué)研究理論相對缺乏，其教學(xué)模式的發(fā)展和探索一直無法得到壯大。在目前我國的會展旅游專業(yè)教育當(dāng)中，主要存在兩種教學(xué)模式：分段模塊項目化教學(xué)模式以及雙語教學(xué)模式。本文就將針對這兩種教學(xué)模式做一個簡要的分析，以期為其他研究者提供更多的研究參考資料。

【關(guān)鍵詞】會展旅游專業(yè)；新型；教學(xué)模式

【中圖分類號】G712.4；F590-4 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）10-0057-01

目前我國會展旅游教育當(dāng)中的主要教學(xué)模式有兩種：一種是“分段式模塊項目化”的教學(xué)模式，其主要采取的是循序漸進(jìn)的教學(xué)方式，以能力本位作為教學(xué)的基本原則，對會展旅游專業(yè)當(dāng)中的相應(yīng)職能進(jìn)行了科學(xué)的分解，并配對相應(yīng)的課程體系來支撐教學(xué)活動。同時，在使用會展旅游專業(yè)“分段式模塊項目化”教學(xué)模式時配備強(qiáng)大的師資力量和實訓(xùn)基地，使用優(yōu)化的考核方式，以此確保學(xué)生各項專業(yè)能力的提升。另外一種是雙語教學(xué)模式，其兼具了會展旅游中的國際化和實踐性特點(diǎn)。該模式與“分段式模塊項目化”教學(xué)模式著重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力不同，其旨在提高的是學(xué)生的外語能力。

一、分段式模塊項目化教學(xué)模式

（一）分段式模塊項目化教學(xué)模式的設(shè)計方案

會展旅游作為一項實用性較高的教育課程，其對學(xué)生的實踐能力要求較高。因此，在設(shè)計會展旅游專業(yè)教學(xué)模式時也應(yīng)該更加注重學(xué)生的實踐能力培養(yǎng)，以及學(xué)生的其他基本能力、核心能力以及拓展能力等等。準(zhǔn)確來說，就是學(xué)生對會展旅游的服務(wù)能力、策劃營銷能力以及旅游經(jīng)營管理能力。會展旅游專業(yè)作為新興起的教育專業(yè)，目前也在本科類學(xué)院當(dāng)中開設(shè)。通常，學(xué)院在第一學(xué)年著重培養(yǎng)學(xué)生的基本能力（包括會展服務(wù)項目課程、商務(wù)禮儀以及會展心理）；在第二學(xué)年著重培養(yǎng)學(xué)生的核心能力（包括會展的策劃實務(wù)、會展影響實務(wù)、旅游服務(wù)文化、參展商實務(wù)以及溝通談判技巧）；在第三個學(xué)年，學(xué)院會主要培養(yǎng)學(xué)生的拓展能力（包括會展管理信息系統(tǒng)、會展旅游設(shè)計、會議經(jīng)營管理、會展現(xiàn)場管理以及會展平面設(shè)計等）。通過三個學(xué)年的學(xué)習(xí)安排，學(xué)生的學(xué)習(xí)既遵循了循序漸進(jìn)的教育原則，又兼顧了個性化教育的教育模式，使得學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)當(dāng)中能力有所強(qiáng)化，并獲得了更大的發(fā)展空間，也方便了教師的因材施教。最后，在學(xué)生的第四個學(xué)年，學(xué)生學(xué)習(xí)生涯的實踐階段，充分使用前三年學(xué)習(xí)的各項專業(yè)知識以及各項能力，并未自己謀取一份良好的就業(yè)工作。

（二）項目化教學(xué)的六個基本步驟

1.導(dǎo)入情境明確教學(xué)任務(wù)

學(xué)習(xí)任務(wù)作為課堂的中心和方向，教師在開展項目教學(xué)時應(yīng)依據(jù)項目背景導(dǎo)入具體的情境，并明確具有一定可操作性、可檢測性的教學(xué)任務(wù)。該任務(wù)可由教師單獨(dú)認(rèn)定，也可以由教師與學(xué)生共同認(rèn)定。

2.收集資料制定詳細(xì)的方案

在課堂結(jié)束時候，教師應(yīng)布置相關(guān)的預(yù)習(xí)任務(wù)，要求學(xué)生收集與本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的學(xué)習(xí)資料。可以采取分組的形式來組織學(xué)習(xí)活動，并圍繞學(xué)習(xí)任務(wù)制定詳細(xì)的學(xué)習(xí)方案，方案中要明確各小組成員的分工、協(xié)作內(nèi)容和操作任務(wù)。

3.自主協(xié)作操作

這是項目化教學(xué)方式最為重要的環(huán)節(jié)，主要分為兩個部分，一個是學(xué)生的自主學(xué)習(xí)部分，要求學(xué)生獨(dú)立完成自學(xué)任務(wù)；一個是寫作探究部分，學(xué)生由學(xué)習(xí)小組進(jìn)行學(xué)習(xí)幫扶解決個人問題，利用團(tuán)隊的智慧來攻克學(xué)習(xí)難題，最終實現(xiàn)個人與團(tuán)隊的學(xué)習(xí)共贏。

4.引導(dǎo)點(diǎn)撥環(huán)節(jié)

在學(xué)生具體完成學(xué)習(xí)任務(wù)時，教師應(yīng)對學(xué)生的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行檢查和監(jiān)督，督促小組長組織完成本組的自主協(xié)作學(xué)習(xí)任務(wù)，對學(xué)生無法完成的操作規(guī)范要親自進(jìn)行示范，并實時進(jìn)行點(diǎn)撥，糾正學(xué)生的學(xué)習(xí)偏差，幫助學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

5.修正完善

為學(xué)生構(gòu)建一個良好的成果展示平臺，通過小組展示的探究成果來反映學(xué)習(xí)小組的個性設(shè)計優(yōu)勢和創(chuàng)新成果，并充分反映出學(xué)生自主學(xué)習(xí)過程中的不足之處，并進(jìn)行相應(yīng)的修繕、完善，最后再由教師進(jìn)行必要的點(diǎn)評。

6.合理評估與檢測

最后，教師還要設(shè)置相應(yīng)的評估、檢測環(huán)境，對小組的學(xué)習(xí)成果、學(xué)習(xí)過程進(jìn)行合理的評估，并采用小組交換的評分方式進(jìn)行測驗評分。

二、雙語教學(xué)模式

（一）評估學(xué)生的綜合素質(zhì)并選擇合適的教學(xué)方式

雙語教學(xué)模式包括了沉浸式、過渡式以及穿插式、術(shù)語引導(dǎo)式等多種教學(xué)方式。每種方式具有不同的教學(xué)優(yōu)勢，也存在著一定的教學(xué)短板。因此，教師應(yīng)該依據(jù)具體的教學(xué)任務(wù)，依據(jù)學(xué)生的具體的學(xué)習(xí)心態(tài)選擇合適自己所授學(xué)生的教學(xué)方式。比如，沉浸式是一種由教師采取全英文授課的教學(xué)方式，其對學(xué)生的英語水平要求較高，因此，這類教學(xué)方式適合已經(jīng)有一定旅游英語底子的學(xué)習(xí)團(tuán)隊，可以在學(xué)生的第二個學(xué)年，班級學(xué)生的英語水平較為成熟的階段來開展。這樣，不僅不會導(dǎo)致學(xué)生出現(xiàn)聽不懂，課堂氛圍較為沉悶的現(xiàn)象，也大大提升了學(xué)生的英語學(xué)習(xí)空間。

（二）提升學(xué)生的語文學(xué)習(xí)能力

雙語教學(xué)模式作為會展旅游專業(yè)中的重要教育模式，其主要包括的是英語和漢語這兩種語言。因此，在會展旅游專業(yè)教學(xué)當(dāng)中，應(yīng)該著重提升學(xué)生的語文學(xué)習(xí)能力，主要是培養(yǎng)學(xué)生的理解能力和表達(dá)能力。因為，會展旅游專業(yè)的學(xué)生在后期就崗之后，其需要同時面對多人進(jìn)行交流，需要充分理解每一位參展人員的表達(dá)意見。因此，會展旅游專業(yè)教育也應(yīng)注重對學(xué)生的語文學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。確切的來說，是對學(xué)生聽、說、讀、寫能力的培育。聽和讀，也就是信息吸收能力，教師在教學(xué)過程中可以選擇不同的文章來訓(xùn)練學(xué)生的聽力，并要求學(xué)生對文章內(nèi)容發(fā)表己建，這樣可以有效的提高學(xué)生聽力和說話能力。說和寫，也就是信息輸出能力，教師可以通過布置教學(xué)寫作任務(wù)的方式來提高學(xué)生的寫作能力，并要求學(xué)生對自己的論文及其他同學(xué)的論文發(fā)表不同的看法。通過這些訓(xùn)練，可以有效地強(qiáng)加學(xué)生的寫作能力及口語表達(dá)能力。這些語文能力之間都是相鋪相成的，其不僅是學(xué)習(xí)語言的必備技能，又是語文學(xué)習(xí)的個性化特色。

三、結(jié)論

綜上所述，本文對目前會展旅游中主要的兩種新型教學(xué)模式進(jìn)行了簡要的分析，分析了兩種教學(xué)模式的教學(xué)重點(diǎn)及具體實施方案。在我國，會展旅游專業(yè)仍是一門新興的教育專業(yè)，其各方面的研究理論、教學(xué)方式仍不夠成熟。在這樣的背景下，就需要我國研究學(xué)者的共同努力，以期為推動我國會展旅游教育事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份最為重要的力量。

參考文獻(xiàn)：

[1]于萍.我國高校會展旅游教育的現(xiàn)存問題及優(yōu)化對策研究[D].遼寧師范大學(xué)，2008.

[2]袁媛.中國旅游人培養(yǎng)模式研究[D].中國社會科學(xué)院研究生院，2013.

[3]李云.在旅游管理專業(yè)中實施基地“兩化”新型教學(xué)模式的探討[J].對外經(jīng)貿(mào)，2012，08：136-137+153.