大康阿牛入蜀記

徐朗

初入天府

大康：這次我們要去哪座城市？

阿牛：當(dāng)然是地處“天府之國(guó)”的成都了。

大康：天府之國(guó)？聽起來很厲害的樣子，是因?yàn)槌鞘薪ㄔ谔焐蠁幔?/p>

阿牛：你真有想象力，成都是四川省會(huì)，地處四川盆地，成都平原，可不是建在天上。不過，成都在古代一直屬于巴蜀之地，以地勢(shì)險(xiǎn)峻著稱，李白發(fā)出過“蜀道之難，難于上青天”的感嘆，你說它在天上，似乎也有點(diǎn)道理。

讀書時(shí)常會(huì)遇見關(guān)于巴蜀的說法，比如有的說巴蜀之地，有的國(guó)家叫巴國(guó)、蜀國(guó)。那么巴、蜀分別指哪里呢？

巴是周朝時(shí)的諸侯國(guó)名，在今天的成都和重慶一帶。而說到蜀，歷史上有多個(gè)被稱為蜀的國(guó)家，比如周朝時(shí)的諸侯國(guó)，三國(guó)時(shí)劉備建立的蜀漢政權(quán)，以及后來的前蜀、后蜀等，它們的共同點(diǎn)是都建都于成都。此外，蜀也用作四川省的別稱。

在今天，每天往來于成都的游客絡(luò)繹不絕，有飛機(jī)、火車、汽車等多種交通方式可供選擇?？墒窃诠糯藗兿胍蛭鬟M(jìn)入成都平原卻一點(diǎn)都不容易。由于崇山峻嶺的阻隔，蜀地與外界的交通相當(dāng)困難，以至于在古樂府中有《蜀道難》的詩(shī)題，專門描述入蜀的艱險(xiǎn)。寫過《蜀道難》的詩(shī)人有很多，其中最著名的，當(dāng)數(shù)詩(shī)仙李白。

李白在詩(shī)中說：“噫吁嚱，危乎高哉！蜀道之難，難于上青天！……上有六龍回日之高標(biāo)，下有沖波逆折之回川。黃鶴之飛尚不得過，猿猱欲度愁攀援?！?/p>

意思是說：哎呀呀，蜀地的道路真是艱難，簡(jiǎn)直要難于上天。在蜀地，上有連羲和的六龍車都過不去的高峰，下有曲折迂回的奔涌河流。這地方連黃鶴都飛不過，猿猴也為太難攀爬而發(fā)愁。

羲和是太陽之母，是天神；黃鶴是一種神鳥，唐朝詩(shī)人崔顥有“黃鶴一去不復(fù)返”的詩(shī)句，它可是神仙的坐騎；猿猴身手矯健，最善于在峭壁間攀援。連這樣的“黃金組合”都無可奈可，入蜀之難可想而知。

大康：既然有著這么艱難的交通環(huán)境，怎么還說成都地處“天府之國(guó)”呢？

阿牛：你只知其一，不知其二……

成都位于富饒的成都平原，那里土地肥沃，氣候溫和，非常適合發(fā)展農(nóng)業(yè)和手工業(yè)。糧食充足的地方，人們的生活自然非常富足，而且正因?yàn)樗闹芏际浅缟骄X，交通閉塞，讓成都變得易守難攻，經(jīng)常可以避免戰(zhàn)火，獲得穩(wěn)定的發(fā)展。

大康：這么說來，“天府之國(guó)”的美譽(yù)，是來自得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)？

阿牛：哪有這么簡(jiǎn)單的好事？當(dāng)然還有其他的原因。

過去，經(jīng)常有從岷江滾滾而來的洪水沖毀成都平原，成都人民飽受洪水的災(zāi)害。戰(zhàn)國(guó)時(shí)，秦昭襄王任命李冰為蜀郡太守。李冰任職期間，和兒子一起主持修建了著名的都江堰。幾千年來，都江堰工程一直發(fā)揮著防洪灌溉的作用。自那以后，成都才有了“水旱從人，不知饑饉，時(shí)無荒年，謂之天府”的評(píng)價(jià)，可以說，正是都江堰工程為成都成為“天府”打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

雖然距今已過兩千多年，但都江堰還在發(fā)揮著巨大的作用。后人在都江堰修建了一座二王廟，供奉李冰父子二人像，用來紀(jì)念這對(duì)為成都的繁榮發(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)的父子。

探幽訪古

“天府”成都，同時(shí)也是我國(guó)的歷史文化名城，有很多人文、自然景觀。來到成都，不妨跟著導(dǎo)游杜甫一起訪古探幽吧。

大康：杜甫？這位大詩(shī)人也來過成都嗎？

阿牛：咱們蘇教版小學(xué)語文課本中，節(jié)選了杜甫的《春夜喜雨》，這首詩(shī)描寫的就是成都的春雨?。?/p>

杜甫草堂

“背郭堂成蔭白茅，緣江路熟俯青郊。榿林礙日吟風(fēng)葉，籠竹和煙滴露梢?！?/p>

草堂建成了，屋頂鋪著白茅草。草堂背向城郭，臨近錦江，坐落在江邊道路的高地上。從茅屋向外望去，可以看到郊野青蔥的景色。茂密的榿樹林遮擋著日光，在清風(fēng)吹拂之下，枝葉沙沙作響，好似有人在吟唱，竹林中葉綠如煙，枝梢滴下了露珠。

這番景象，描繪的就是大名鼎鼎的杜甫草堂。公元759年12月，杜甫由同谷來到成都后，最初借住在成都西郊浣花溪畔的草堂寺中，不久后看中了浣花溪畔的一塊荒地，在這里建起了自己的草堂。他在草堂度過四年的時(shí)光，留下了240余首詩(shī)歌，杜甫草堂也因此在文學(xué)史上占據(jù)了重要的地位。

我們今天看到的杜甫草堂，面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過杜甫真正居住過的草堂。唐代詩(shī)人韋莊在草堂遺址上重結(jié)茅屋，此后宋元明清歷代都在此基礎(chǔ)上修葺擴(kuò)建。今天我們看到的杜甫草堂建筑古雅，園林清幽，是全國(guó)最知名的杜甫紀(jì)念地。

來成都，不能不去杜甫草堂。據(jù)說，鄧小平一生去過五次杜甫草堂，他對(duì)家人說過這樣一句話：“不到杜甫草堂，就等于沒有到過成都?！痹?shī)人馮至也曾說：“人們提到杜甫時(shí)盡可以忽略了杜甫的生地和死地，卻總忘不了成都的草堂?！?/p>

西嶺雪山

“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。”杜甫的這首《絕句》大家一定非常熟悉。其中提到的西嶺雪山，就是成都的著名景點(diǎn)之一。西嶺雪山位于成都市大邑縣境內(nèi)，海拔達(dá)到5353米，是成都的第一高峰。除了以終年積雪的雪山出名，西嶺雪山景區(qū)同時(shí)也是很多野生動(dòng)物的樂園。景區(qū)內(nèi)有三百多種動(dòng)物，其中包括大熊貓、金絲猴等國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。假如你去那里游玩，一定要留心觀察，因?yàn)檎f不定你就會(huì)遇見這些美麗的動(dòng)物。

武侯祠

“丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森。映階碧草自春色，隔葉黃鸝空好音。三顧頻煩天下計(jì)，兩朝開濟(jì)老臣心。出師未捷身先死，長(zhǎng)使英雄淚滿襟?！毕胍獞{吊諸葛丞相應(yīng)該去哪兒呢？杜甫的《蜀相》給出了答案，當(dāng)然是錦官城成都啦。

諸葛亮可是成都?xì)v史上和杜甫一樣重要的名人，大名鼎鼎的歷史文化景點(diǎn)——武侯祠就坐落在這里。

諸葛亮是三

國(guó)時(shí)蜀漢的丞相，曾被封為武鄉(xiāng)侯，死后謚忠武侯，因此紀(jì)念諸葛亮的祠堂往往都叫作武侯祠。但這座最著名的成都武侯祠可不僅僅是紀(jì)念諸葛亮，它是中國(guó)唯一一座君臣合祀的祠廟，是諸葛亮、劉備以及蜀漢英雄的紀(jì)念地，也是全世界影響最大的三國(guó)遺跡博物館。

成都還有很多好玩的地方，青城山、大熊貓繁育基地、金沙博物館等等，等著你去一探究竟喲。

尋訪美食

大康：玩了這么久，肚子有些餓了，阿牛，成都有哪些好吃的呢？

阿牛：來成都，怎么能不談“吃”呢。成都可是聯(lián)合國(guó)認(rèn)定的美食之都喲。除了火遍全國(guó)的川菜，這里還有數(shù)不勝數(shù)的特色小吃。

成都有許多外地難覓的美味小吃，它們的名字也和食材本身一樣，充滿神秘。比如大名鼎鼎的鐘水餃、賴湯圓。

鐘水餃和一般水餃有什么不同？原來，鐘水餃得名于創(chuàng)始人鐘少白的姓。這家水餃店創(chuàng)始于19世紀(jì)末，因?yàn)樽畛蹰_在成都的荔枝巷，所以又叫“荔枝巷水餃”。

和普通的水餃不同，鐘水餃分為紅油水餃和清湯水餃。其中紅油水餃味辣，鮮香，搭配上店家特制的椒鹽酥鍋魁，簡(jiǎn)直是人間美味。

和鐘水餃一樣，賴湯圓的

名字也源自它的創(chuàng)始人賴源鑫。這家同樣創(chuàng)始于19世紀(jì)末的湯圓店制作的湯圓，爽滑軟糯，滋味香甜，是成都著名的小吃之一。

比起鐘水餃和賴湯圓，下面這些小吃名就讓外人摸不著頭腦了，光看名字，你能猜出它們是由哪些食材制作的嗎？

夫妻肺片

夫妻肺片？名字是不是聽起來怪怪的？其實(shí)，夫妻肺片里并沒有肺，它的材料是牛肉、牛肚、牛頭皮、牛心、牛舌。這道菜原本叫“夫妻廢片”，據(jù)說是在一對(duì)夫妻手上發(fā)揚(yáng)光大的，因?yàn)樗牟牧隙嗍峭涝缀蟊粭壷挥玫呐?nèi)臟，所以叫“廢”?？蓪?shí)際吃起來，這道菜可一點(diǎn)兒都不能浪費(fèi)，麻辣鮮香，讓人吃得干干凈凈，哪里還舍得浪費(fèi)。

三大炮

三大炮，聽起來像是一種武器。實(shí)際上，這道小吃的主料非?！皽厝帷保且攒涇浥磁吹呐疵字瞥?。在制作過程中，因?yàn)閽伻优疵讏F(tuán)，發(fā)出“砰砰砰”的響聲，故而用三大炮命名。據(jù)說，吃三大炮時(shí)配上四川特產(chǎn)老鷹茶，才是老成都的吃法。

傷心涼粉

人傷心時(shí)往往會(huì)難過地流下眼淚，而你吃到傷心涼粉時(shí)，同樣也能流下眼淚，因此它叫傷心涼粉。雖然是打趣，但傷心涼粉真的可以讓你淚流滿面，起碼看起來很“傷心”。涼粉本身爽口嫩滑，而傷心的秘訣在于其中的佐料小米椒，不怕辣的同學(xué)不妨去挑戰(zhàn)一下！

大康：成都這座城市真是太棒了，我還想了解更多關(guān)于它的知識(shí)。

阿牛：關(guān)于成都，值得介紹的東西還有很多，可我們的頁面不夠了啊……

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