淺談大型購(gòu)物中心的消防安全分析

白曉東

DOI：10.19392/j.cnki.16717341.201722208

摘要：對(duì)于大型購(gòu)物中心，往往需要經(jīng)歷制定方案與設(shè)計(jì)施工圖等過(guò)程。而制定方案與施工圖設(shè)等方面，有的時(shí)候派給多個(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)來(lái)實(shí)現(xiàn)，在前期往往是方案的設(shè)計(jì)階段，注重總圖規(guī)劃設(shè)計(jì)、平面商業(yè)動(dòng)線設(shè)計(jì)和業(yè)態(tài)平面布置、建筑立面造型設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)空間的形態(tài)、得房率等元素，但沒有考慮到消防設(shè)計(jì)的特性。因此，對(duì)于方案的設(shè)計(jì)若能夠重視建筑防火規(guī)范的要求并落實(shí)在方案階段，明確合適的消防設(shè)計(jì)方案，則可以避免施工圖階段設(shè)計(jì)的反復(fù)修改，有利于項(xiàng)目開發(fā)的順利推進(jìn)和不必進(jìn)行大面積的返工。

關(guān)鍵詞：大型購(gòu)物中心；設(shè)計(jì)；火災(zāi)

1 大型購(gòu)物中心的建筑設(shè)計(jì)特點(diǎn)

1.1 大型購(gòu)物中心的平面布局

大型購(gòu)物中心為了創(chuàng)建一站式的購(gòu)物環(huán)境，通常包含零售、餐飲、娛樂等功能業(yè)態(tài)。電影院、百貨公司等百貨商場(chǎng)都有很強(qiáng)的吸引力，并且占據(jù)了較大的面積，把其放在了商業(yè)動(dòng)線的兩側(cè)而方便顧客的來(lái)回走動(dòng)，即在購(gòu)物中心內(nèi)。對(duì)于超市的面積往往很大，而有些業(yè)態(tài)對(duì)展示面的要求不高，經(jīng)常是將超市放在地下負(fù)一層。明確的商業(yè)動(dòng)線和清晰的導(dǎo)向標(biāo)識(shí)，使得客戶的購(gòu)物體驗(yàn)越來(lái)越好。一層的小購(gòu)物中心，以布置中央為主要方式，也就是把全部的商鋪以中庭為中心來(lái)進(jìn)行設(shè)置。一些購(gòu)物中心的用地比較狹長(zhǎng)，因此以單向線性來(lái)設(shè)置，使其動(dòng)線越來(lái)越簡(jiǎn)單。對(duì)顧客而言，能夠很好地分別。有些購(gòu)物中心動(dòng)線較長(zhǎng)往往給顧客的心理造成不好的感覺，所以這樣的地方往往設(shè)置一些形態(tài)不同的中庭空間在動(dòng)線上。購(gòu)物中心以環(huán)形設(shè)置為主而構(gòu)建合理的商業(yè)單元，比如在上海構(gòu)建了龍之夢(mèng)購(gòu)物中心，結(jié)合地形特點(diǎn)以三角形為平面，把三條道路與二個(gè)中庭連在一起即三角形環(huán)路。

1.2 大型購(gòu)物中心的豎向空間

我國(guó)的大型購(gòu)物中心以城市型為主，由于用地緊張，不可避免地采用豎向發(fā)展的模式。對(duì)商業(yè)建筑來(lái)說(shuō)，首層店鋪的價(jià)值仍然是最高的，但隨著購(gòu)物中心與地鐵、城市人行天橋的無(wú)縫對(duì)接，地下一層和地上二層的商業(yè)價(jià)位也得到了大幅提升。

為提高較高樓層和地下空間的商業(yè)價(jià)值，豎向空間的組織十分重要，中庭無(wú)疑是最有效的連接樞紐。通過(guò)設(shè)置連通地上和地下的中庭空間，可以增強(qiáng)較不利樓層的吸引力。

結(jié)合中庭設(shè)置的景觀電梯、自動(dòng)扶梯和樓梯不僅是聯(lián)系上下層的紐帶，自身也成為中庭空間的一個(gè)活躍的元素。

1.3 大型購(gòu)物中心的公共空間

中庭往往是購(gòu)物中心內(nèi)部最活躍的空間，雖然這部分面積不產(chǎn)生直接的商業(yè)價(jià)值，卻是大型購(gòu)物中心必不可少的組成部分，是展示購(gòu)物中心特色和進(jìn)行商業(yè)宣傳活動(dòng)的場(chǎng)所。大型購(gòu)物中心流線較長(zhǎng)，穿插其中的中庭通過(guò)空間視覺上的變化，吸引顧客的眼球使其越來(lái)越想看。中庭空間往往利用休息的座椅、舞臺(tái)等優(yōu)勢(shì)來(lái)吸引顧客。同時(shí)，中庭空間比較大能夠方便顧客明確自身的位置以及快速找到下一個(gè)地方。

作為大型購(gòu)物中心以一站式消費(fèi)為觀念，實(shí)現(xiàn)愉快的消費(fèi)感受。在共公空間的設(shè)置上也很講究，比如屋頂花園、室外平臺(tái)等。作為顧客提休閑的地方的同時(shí)，城市也能夠分享購(gòu)物中心的顧客活動(dòng)使得自身的吸引力越來(lái)越多。

2 大型購(gòu)物中心的火災(zāi)危險(xiǎn)性特點(diǎn)

與一般的公共建筑比較，大型購(gòu)物中心建筑具有自己獨(dú)特的特點(diǎn)，其時(shí)不時(shí)發(fā)生火災(zāi)的危害，以下具體分析：

2.1 引發(fā)火災(zāi)的因素多

在購(gòu)物中心當(dāng)中具有很多商品，其中還有很多屬于可燃物，具體有服裝類的、電器類的、書籍類的、音像制品類、食品類等。其內(nèi)部地方使用了大量可燃性的東西，包括：裝飾物方面、LED屏、燃?xì)獾墓艿赖?。?gòu)物中心其龐大的面積加之大量可燃物，同時(shí)增加了火災(zāi)荷載，尤其在餐飲部其往往大量用火、用電，甚至在火鍋、燒烤等方面隨時(shí)可能造成火災(zāi)。

再有，大型購(gòu)物中心以多種業(yè)態(tài)為主，即影院的、娛樂場(chǎng)的、餐飲的等，另外，一些綜合體發(fā)揮了酒店、公寓、辦公等作用。人們對(duì)使用空間、室內(nèi)環(huán)境提出更高的要求，使得電氣線路不單一，具體來(lái)說(shuō)，施工安裝缺乏規(guī)范性以及檢修、維護(hù)不及時(shí)，線路老化引發(fā)電氣的火災(zāi)。

2.2 火災(zāi)蔓延速度快

從購(gòu)物中心的內(nèi)部來(lái)看，其物質(zhì)屬于可燃性的同時(shí)，空間寬闊有充足的空氣。只有出現(xiàn)火災(zāi)會(huì)增加火勢(shì)情況，尤其火災(zāi)散布的道路較多，比如通過(guò)中庭的區(qū)域、自動(dòng)扶梯之處、樓梯之處、以及管道井等。這些地方往往均連通著，所以便于火災(zāi)的延續(xù)。對(duì)于購(gòu)物中心的外面布置了幕墻，而幕墻不能與主體結(jié)構(gòu)緊密連接，否則會(huì)出現(xiàn)火災(zāi)，火勢(shì)會(huì)迅速蔓延，所以在其之間要設(shè)置有效的防火設(shè)施。

2.3 燃燒產(chǎn)物危害大

購(gòu)物中心尤其中庭部分的空間很寬廣，只要發(fā)生火災(zāi)煙氣就會(huì)向上行走，而在這個(gè)過(guò)程中，常溫空氣將其分散使其溫度降低，縮減熱浮力，進(jìn)而慢慢下沉；在煙氣蔓延的時(shí)候，若沿著水平方向進(jìn)行的話就會(huì)離火源的地方越來(lái)越遠(yuǎn)，溫度被降低了導(dǎo)致局部發(fā)生沉降的情況。所以要快速分散煙氣，尤其煙氣層不能沉降到2m以下，否則給疏散人員帶來(lái)生命危險(xiǎn)。

2.4 撲救難度大

購(gòu)物中心外立面上廣告位較多，可能阻擋窗口，導(dǎo)致室外消防射水無(wú)效，從而影響滅火效果。由于大的規(guī)模、功能也多，著火點(diǎn)無(wú)法及時(shí)明確。有些火災(zāi)起火位置不清楚，比如吊頂內(nèi)部只要發(fā)生火災(zāi)根本發(fā)現(xiàn)不了，等到知道發(fā)生火災(zāi)也為時(shí)已晚。所以，對(duì)于購(gòu)物中心的地下室只要發(fā)生火災(zāi)時(shí)，起火部位根本判斷不了導(dǎo)致不利于火災(zāi)的撲救。

總之，大型購(gòu)物中心因其商品繁多、規(guī)模龐大、綜合性強(qiáng)、人流量大，已成為城市發(fā)展的代名詞之一，其建筑消防安全亦不容忽視。但是倘若只是片面地強(qiáng)調(diào)消防安全，勢(shì)必會(huì)降低購(gòu)物的趣味性和城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，消防設(shè)計(jì)方案需要統(tǒng)籌結(jié)合商業(yè)計(jì)劃、管理運(yùn)行、建筑設(shè)計(jì)等因素，讓大型購(gòu)物中心在消防安全的前提下運(yùn)行，在盈利的環(huán)境中持續(xù)保障。

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