旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系改革探析

丁玉梅

摘 要：若要提升旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的效率，就必須將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動與具體知識的運用緊密結(jié)合在一起，創(chuàng)建富有特色的課程體系，逐步增強學生的創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新意識，進而滿足當前社會對旅游管理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的需求。文章首先從提升學生就業(yè)能力、滿足旅游業(yè)人力資源市場的需求、促進高校培養(yǎng)目標轉(zhuǎn)變等方面，探究了旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系的重要性。又在此基礎(chǔ)上指出當前旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中存在缺乏校企合作、課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性、學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識薄弱等問題。并指出了具體的改革策略。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)；課程體系

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2017）02-0124-02

Abstract： To improve the efficiency of innovation and entrepreneurship education of tourism management professional， we must closely combine the innovation and entrepreneurial activities with the application of specific knowledge to create a distinctive curriculum system， and gradually enhance the students' innovation， entrepreneurship and innovation， and then meet the current social demand for tourism management innovation and entrepreneurship talent. Firstly， this paper explores the importance of curriculum system of tourism management specialty from the aspects of improving students' employability， satisfying the demand of human resource market of tourism and promoting the transformation of college training objectives. On this basis， the author points out that there is a lack of cooperation between schools and enterprises in the current innovation and entrepreneurship education of tourism management professional， the lack of systematic curriculum and the weak sense of innovation and entrepreneurship， and pointed out the concrete reform tactics.

Keywords： tourism management； innovation and entrepreneurship； curriculum system

近年來，世界旅游經(jīng)濟不斷增長，旅游業(yè)中蘊含的創(chuàng)業(yè)機遇也越來越多，對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的需求量也日益增大。但目前，我國高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中還存在諸多問題，導(dǎo)致旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才素質(zhì)較低。這顯然不符合當前的社會發(fā)展形勢。因此，高校應(yīng)當著重培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。鼓勵旅游管理專業(yè)學生主動開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，在教育和實踐中逐漸提升他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。這一方面能夠推動我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展。另一方面也能夠在一定程度上緩解旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)壓力。因此，加快實施旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系改革，是社會發(fā)展的必然要求。

一、旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系改革的重要性

（一）滿足旅游業(yè)人力資源市場的需求

當前，我國社會需要大量的創(chuàng)業(yè)型、高素質(zhì)、復(fù)合型旅游管理人才。隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，社會對旅游管理人才的要求也逐漸加大。這也為旅游創(chuàng)業(yè)提供了更為便利的條件，其中，經(jīng)濟型酒店、中小旅行社、鄉(xiāng)村旅游、餐飲企業(yè)等中小企業(yè)準入門檻低，在一定程度上降低了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的難度，同時，這類中小企業(yè)符合市場發(fā)展需求，具有較大的發(fā)展空間。因此，改革旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程提升，提升該專業(yè)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，能夠滿足旅游業(yè)人力資源市場的需求。

（二）提高學生的就業(yè)能力

隨著我國各個高校的不斷擴招，大學生數(shù)量急劇增加，就業(yè)形勢日益嚴峻，畢業(yè)生面臨的就業(yè)壓力越來越大，“就業(yè)難”已經(jīng)成為當前我國社會各界普遍關(guān)注的問題。在這種時代形勢下，旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)壓力也不斷加大。而研究表明，若我國大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比例能達到10%，就能夠在一定程度上緩解當前的就業(yè)壓力。革新旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系，就能夠有效提升該專業(yè)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，促使他們自主創(chuàng)業(yè)，進而增強他們的就業(yè)競爭力和社會適應(yīng)能力。

（三）促進高校培養(yǎng)目標轉(zhuǎn)變

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育符合“以人為本，促進大學生全面發(fā)展”的教育理念。高校旅游管理專業(yè)不僅要引導(dǎo)學生掌握豐富的專業(yè)知識和技能，還應(yīng)當重視學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，這也是當前社會發(fā)展的內(nèi)在要求。當前，許多高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標較為狹窄，仍舊未能打破“考研深造、基本就業(yè)”的框架，這顯然不利于大學生的全面發(fā)展。因此，革新旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系，能夠促使高校及時轉(zhuǎn)變教學目標，著手培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。

二、當前旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中存在的問題

（一）缺乏校企合作

在旅游管理專業(yè)教育過程中，實踐環(huán)節(jié)具有至關(guān)重要的作用，而若要順利開展實踐教學，就必須加強校企合作。企業(yè)一方面能夠為旅游管理專業(yè)大學生提供實習崗位和平臺，另一方面還能夠為專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育提供資金支持。但根據(jù)當前的實際情況，大部分高校與企業(yè)缺乏全面合作，一些企業(yè)僅僅為旅游管理專業(yè)教學提供部分資金支持。并未對該專業(yè)學生進行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，或為他們提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐基地。許多企業(yè)僅僅著眼于自身在合作過程中的宣傳效應(yīng)，對學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育效果則不予關(guān)注。根本未能在旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中發(fā)揮積極作用。

（二）課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性

調(diào)查顯示，當前我國許多高校僅僅開設(shè)了“職業(yè)生涯規(guī)劃”、“就業(yè)指導(dǎo)”等就業(yè)教育課程，缺少就業(yè)必修課，更沒有針對旅游管理專業(yè)的創(chuàng)業(yè)課程。這就使得旅游管理專業(yè)大學生無法接受全面的創(chuàng)新指導(dǎo)。職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)指導(dǎo)課程，多以選修課形式出現(xiàn)，且內(nèi)容過于籠統(tǒng)，可行性較差，根本無法為旅游管理專業(yè)學生的創(chuàng)業(yè)活動提供幫助。此外，大部分高校的就業(yè)課程設(shè)置都很少涉及旅游管理專業(yè)的創(chuàng)業(yè)信息與知識，該專業(yè)學生只能從網(wǎng)絡(luò)或創(chuàng)業(yè)類指導(dǎo)性課程中獲取有限的創(chuàng)業(yè)信息。除此之外，許多高校由于受到教學資源限制，在就業(yè)指導(dǎo)課程中只關(guān)注理論知識傳授，很少涉及實踐性教學、案例教學，這種落后的教學方式，根本不符合旅游管理專業(yè)學生的創(chuàng)業(yè)學習需求，也無法從根本上提升他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

（三）學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識薄弱

當前，許多高校旅游管理專業(yè)學生缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，多著眼于基礎(chǔ)就業(yè)，只有在找不到合適工作后，才會被迫選擇創(chuàng)業(yè)。同時，大部分旅游管理專業(yè)大學生在大學期間缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，一些學生甚至未在酒店、旅行社做過兼職工作，對當前的行業(yè)就業(yè)形勢缺乏清醒認識，存在盲目樂觀或灰心沮喪的心態(tài)。還有一部分大學生錯誤地將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育視為針對專業(yè)能力、溝通能力較強的大學生的教育。這種理念導(dǎo)致許多大學生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學習中缺乏積極性，一味的關(guān)注自己的專業(yè)理論知識掌握，對實踐教學和創(chuàng)業(yè)活動不甚重視。

三、旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系改革策略

（一）合理設(shè)置創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程

在當前的社會形勢下，我國旅游業(yè)發(fā)展迅速，但高校旅游管理專業(yè)教材更新卻相對較慢。因此，若要提升該專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育效率，就不僅要開設(shè)公共基礎(chǔ)課程和旅游類專業(yè)課程，還應(yīng)當將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育納入課程框架。比如，在旅游管理教育中實施課程開發(fā)，采用項目團隊合作形式，以小組為單位成立旅行社，進而幫助學生了解開辦旅行社過程中需要注意的相關(guān)問題。在實際項目操作中，學生能夠明確具體操作任務(wù)。再如，教師還可以組織學生進行旅游產(chǎn)品營銷、旅行社組織結(jié)構(gòu)設(shè)計、旅行社人力資源管理、旅游產(chǎn)品的設(shè)計、旅游財務(wù)的運作等活動，促使學生在模擬經(jīng)營過程中，了解行業(yè)企業(yè)管理的主要內(nèi)容。此外，還可以在課程實訓中，組織大學生到酒店企業(yè)、旅游企業(yè)參觀，在此過程中掌握旅游企業(yè)經(jīng)營知識。同時，還要對有創(chuàng)業(yè)意愿的學生進行鼓勵和幫助。在專業(yè)課程體系中有機融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，并在旅游網(wǎng)站管理、旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)、出境領(lǐng)隊實務(wù)等課程中加以踐行。從而培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，構(gòu)建較為完善的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系。

（二）采用多樣化教學方式

首先，可以采用互動平臺教學模式。根據(jù)當前的社會發(fā)展形勢，信息化教學模式已經(jīng)滲透到高校教育教學的各個環(huán)節(jié)。高校旅游管理專業(yè)也可以通過建立公眾微信平臺或數(shù)字化課程加強師生互動。教師可以將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學內(nèi)容上傳至互動平臺，學生則根據(jù)自身情況自主選擇學習板塊和學習時間。并以留言形式反饋自己在自主學習過程中的疑惑和難題。此外，還可以借助互聯(lián)網(wǎng)的便利條件，以通關(guān)游戲的形式對學生的學習效果進行檢測，轉(zhuǎn)變以往單一的考核評價方式。這種互動教學模式可以豐富旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的形式，激發(fā)學生的參與積極性，促使學生隨時隨地進行創(chuàng)業(yè)學習，改變以往傳統(tǒng)陳舊的教學方法，增強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的趣味性。其次，可以采用體驗式教學模式。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中應(yīng)充分尊重學生的主體地位，若仍舊采用以教師為主體的傳統(tǒng)教育模式，就會使旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育枯燥無味，學生逐漸出現(xiàn)厭學，甚至抵觸心理。因此，教師應(yīng)當改變以往填鴨式、滿堂灌的教學方法，不能一味的講解而忽視學生的接受情況。要為學生提供體驗機會和平臺，構(gòu)建教學情境，讓學生在體驗過程中自覺探究新知識、鞏固舊知識，并提升自身的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。再次，還可以打造情景式學習空間。進入互聯(lián)網(wǎng)時代，傳統(tǒng)的理論知識應(yīng)當逐漸轉(zhuǎn)化為崗位化知識。并在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中進行項目化教學，為學生構(gòu)建教學情境，科學拆分原有的創(chuàng)業(yè)課程體系，根據(jù)教學目標設(shè)立若干子任務(wù)，促使學生帶著任務(wù)進行課程學習。這種探究式教學能夠激發(fā)旅游管理專業(yè)學生自覺的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題，進而獲取相應(yīng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。情景式教學能夠?qū)⒅R的單向傳播轉(zhuǎn)變?yōu)殡p向互動，加強師生溝通，從而提高教學效率。

（三）加強校企合作

校企合作對旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育具有重要作用。它可以引導(dǎo)學生在實習、參觀和體驗中自主激發(fā)創(chuàng)業(yè)興趣，進而加強創(chuàng)業(yè)教育的課程實踐效率。首先，可以采用“實體+企業(yè)”的合作形式，即組織旅游管理專業(yè)學生到校辦公司、企業(yè)參加實踐，或在教師、企業(yè)管理人員的指導(dǎo)下參與經(jīng)營管理活動，促使學生在實戰(zhàn)演練中自主掌握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能。此外，高校也可以鼓勵學生結(jié)合自身條件利用課余時間開設(shè)風險小、投資少、見效快的微型經(jīng)濟實體，以便積累創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。其次，還可以采用工學結(jié)合的模式。這主要是指高?？梢耘c一些管理規(guī)范、具有行業(yè)代表性和影響力的企業(yè)合作，組織學生到這些企業(yè)中實習，并引導(dǎo)他們在實習過程中探究這些企業(yè)的創(chuàng)業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗。再次，采用勤工助學模式。這種創(chuàng)業(yè)教育課程能夠增強旅游管理專業(yè)大學生的艱苦奮斗、自強自立精神。高校可以在校外建立勤工助學實踐基地，并將大學生勤工助學活動進行市場化運作，充分挖掘校內(nèi)創(chuàng)業(yè)市場。

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