地域文化視角下的“旅游產(chǎn)品設計”課程教學體系構建與實踐

桂林理工大學，廣西桂林，541004

摘 要：我國部分高校開設的“旅游產(chǎn)品設計”相關課程的教學體系滲透地域性文化不夠，特色不足，無法向社會輸送大量合格的旅游產(chǎn)品設計相關人才。因此，以地域文化為視角來構建特色的“旅游產(chǎn)品設計”課程教學體系，是順應市場趨勢的必然之舉。文章從地域文化的視角出發(fā)，以桂林理工大學藝術學院產(chǎn)品設計專業(yè)“旅游產(chǎn)品設計”課程為例，對 “旅游產(chǎn)品設計”課程教學體系進行了建構與實踐。

關鍵詞：地域文化；旅游產(chǎn)品設計；課程教學體系

旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶動了旅游商品銷售收入的增長，而旅游產(chǎn)品銷售的增長卻不明顯。深究其原因，市場上的旅游產(chǎn)品雖然品種豐富，但同質(zhì)化嚴重，嚴重缺乏地域性特色。而與此相比較的是，旅游產(chǎn)品相關設計人員嚴重缺乏。據(jù)調(diào)查，我國只有少許高等院校開設了“旅游產(chǎn)品設計”相關專業(yè)或課程，幾乎都逐步意識到地域性文化在此類課程教學中的重要性。但是，絕大多數(shù)的“旅游產(chǎn)品設計”相關課程的教學體系滲透地域性文化不夠，特色不足，無法向社會輸送大量的合格的旅游產(chǎn)品設計相關人才。因此，以地域文化為視角來構建特色的“旅游產(chǎn)品設計”課程教學體系，是順應市場趨勢的必然之舉。本文將以桂林理工大學藝術學院產(chǎn)品設計專業(yè) “旅游產(chǎn)品設計”課程教學體系的構建為例進行探討。

1構建“旅游產(chǎn)品設計”課程教學體系的原則

旅游產(chǎn)品，是指“從旅游目的地的角度出發(fā)，旅游產(chǎn)品是指旅游經(jīng)營者憑借旅游吸引物、交通和設施向旅游者提供的用以滿足旅游活動需要的全部服務”。從這個角度來說，旅游產(chǎn)品設計，就是以這些服務為對象進行的設計活動。應該結合目前社會的情況，遵循一定的原則，來構建地域文化視角下的“旅游產(chǎn)品設計”課程教學體系。原則大致如下：

其一，要構建適應社會需求的旅游產(chǎn)品設計課程的教學目標。學生應以地域文化為主線，掌握旅游產(chǎn)品設計的相關基礎知識；以材質(zhì)、設計、制作工藝現(xiàn)場調(diào)查為基礎，了解旅游產(chǎn)品設計與制作的過程，還應具有相應的旅游產(chǎn)品設計能力（以創(chuàng)造出具有時代感、地域文化特色的創(chuàng)意旅游產(chǎn)品）。其二，構建 “以創(chuàng)意能力為本位”的旅游產(chǎn)品設計課教學主體。本著樹立"以學生為本"的教學觀，以能力為本位，全面構建地域文化特色的課程體系。其三，構建有地域文化特色旅游產(chǎn)品設計課教學內(nèi)容。旅游產(chǎn)品包括形、色、質(zhì)、文化內(nèi)涵等方面，這些都與地域文化特色相關。比如，在旅游產(chǎn)品概述中，可以地域文化特色為切入點，介紹包括概念、特征、功能、分類，發(fā)展趨勢等內(nèi)容。其四，還應科學合理地選用旅游產(chǎn)品設計課教學方法、教學手段和教學評價。從旅游產(chǎn)品中的商品性、紀念性等角度出發(fā)，與企業(yè)、公司合作進行項目化教學，或以設計競賽為主題進行任務驅(qū)動型教學。

2以地域文化視角構建“旅游產(chǎn)品設計”課程體系的基本框架和內(nèi)容

在桂林理工大學藝術學院“旅游產(chǎn)品設計”的課程教學中，其將產(chǎn)品設計類專業(yè)學生作為“以創(chuàng)意能力為本位”的旅游產(chǎn)品設計課教學主體。為了使學生能夠架構起有地域文化視野的知識與能力體系，激發(fā)學生創(chuàng)意設計和制作旅游產(chǎn)品，該課程以地域文化的視角，遵循以上四個原則，以培養(yǎng)學生“旅游產(chǎn)品設計基礎知識的認知能力、旅游產(chǎn)品創(chuàng)意表達能力、旅游產(chǎn)品制作能力”三方面的認知能力，建立了“旅游產(chǎn)品設計”課程體系基本結構，該課程體系基本框架如圖1所示：教學內(nèi)容具體安排為五章（如表1），依次分別是旅游產(chǎn)品概述、旅游產(chǎn)品的類型、旅游產(chǎn)品的設計原則、旅游產(chǎn)品的設計流程、旅游產(chǎn)品專題設計。在各個章節(jié)中滲透地域文化知識，比如在概述中，可重點闡述廣西旅游產(chǎn)品的現(xiàn)狀；在設計原則中著重講述呈現(xiàn)廣西地域文化特點；在設計實踐中，可以廣西地域文化出發(fā)進行專題設計。

3從地域文化視角改革“旅游產(chǎn)品設計”課程教學方法

旅游產(chǎn)品設計這門課在廣西開設的比較少，甚至在全國也為數(shù)不多。市場上旅游產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，地域性特色嚴重不足，解決這些問題的根本就是向社會輸送合格的旅游產(chǎn)品設計人才。而旅游產(chǎn)品設計，一般僅是產(chǎn)品設計、工藝美術專業(yè)下的一門專業(yè)課程。目前的情況是，旅游產(chǎn)品設計的課程教學較為注重旅游產(chǎn)品的紀念性、工藝性、地域性，卻鮮有考慮產(chǎn)品的商品屬性。旅游產(chǎn)品設計課的實踐性很強，要求學生必須掌握旅游產(chǎn)品設計的基礎知識、了解旅游產(chǎn)品設計與制作的過程，并具有相應的旅游產(chǎn)品設計能力。

從旅游產(chǎn)品設計課程的性質(zhì)和特點來看，可以“地域文化”為切入點，結合旅游產(chǎn)品的“商品”特性，來實施“請進來、走出去”的教學方法改革。這種教學改革方法，強調(diào)邀請“能工巧匠”、設計師、行業(yè)專家、企業(yè)家等為學生授課，這是 “請進來”；也強調(diào)師生深入民間藝術產(chǎn)地、博物館、藝博會等進行參觀和學習，這是“走出去”。這種教學改革方法，以校內(nèi)專職教師為主、校外教師為輔，充分的利用一切教學資源，群策群力，實行課程負責人導演制或?qū)熤?，把老師從傳統(tǒng)教學方法的教學傳授者轉為教學活動組織者，從一個單純教學角色轉變?yōu)橐粋€復合型的教學導演角色。在教學方法“請進來、走出去”的實施過程中，該課程往往以一個設計課題的實踐，來提升學生旅游產(chǎn)品設計的創(chuàng)新實踐能力。學生們或以設計競賽的專題設計形式，“走出去”實習調(diào)研，在實驗室、實習基地，甚至作坊或工廠，完成方案與模型制作；讓設計師、行業(yè)專家等“走進來”，或設計展覽的形式，來檢驗學生們旅游產(chǎn)品設計的形態(tài)、色彩、材質(zhì)、功能的可行性。

4地域文化視角下的 “旅游產(chǎn)品設計”課程教學體系新實踐

旅游產(chǎn)品設計課程，已經(jīng)逐步成為了桂林理工大學產(chǎn)品設計專業(yè)的核心特色課。該校課程往往以 “地域文化”為切入點，結合旅游產(chǎn)品的“商品特性”，來進行教學活動實踐。課程專業(yè)教師經(jīng)常將行業(yè)相關專家或?qū)W者“請進來”，為學生們授課，或是開展工作坊（workshop）等活動。師生們也常 “走出去”調(diào)研，或是參加校外各種設計競賽。該課程，曾多次以“南寧禮物”設計比賽為題進行專題設計，作品可以在展廳、互聯(lián)網(wǎng)等公共場所展出，設計成果也得到了行業(yè)專業(yè)或設計師的評價。

4.1“請進來”的工作坊——皮具制作

課程基于廣西地域文化教學的基礎上，師生多次去調(diào)查桂林福利鎮(zhèn)畫扇、桂林五通鎮(zhèn)三皮畫（即樹皮畫、豬皮畫、牛皮畫），桂林當?shù)卣奂埶囆g、桂林瑤族銀飾等等。很多旅游產(chǎn)品都選擇皮革進行制作，在2015年秋，課程任課老師結合本地資源，將課堂外的專業(yè)人士“請進來”，為同學們弄了一個小型的工作坊（workshop）。該工作坊中，專業(yè)師傅向同學們講授了皮革材料及皮具制作工藝與流程，學生們也按照板式設計進行選料、下料、打磨，打孔、打斬，縫制，配件，打磨，封邊，完成了一系列皮具的制作，部分成果如圖3所示。最后，我們還對工作坊的成果，在展廳進行了發(fā)布。

4.2“走出去”的考察——漆器藝術

旅游產(chǎn)品設計課，還“走出去”的考察，以此了解旅游產(chǎn)品的材料與工藝。課程走進廣西天然胎漆器非遺基地，讓學生了解桂林漆器的髹飾技藝。該基地為廣西獨有的漆器制作傳承項目，是全國唯一的天然胎漆器制作基地。據(jù)傳承人王柏楊介紹，天然胎體漆器在廣西的流傳甚廣。一些天然漆器在廣西各地至今還有民間手藝人會制作，例如柚皮胎漆器、竹胎、葫蘆胎，漆器等至今還有人做，分布在山區(qū)地帶產(chǎn)野生漆樹的地方，基本是生活用品，以酒水容器為主。在了解桂林天然漆材料與工藝的基礎上，課程還將繼續(xù)與該基地合作，從桂林地域文化入手，借此推出系列桂林印象的旅游產(chǎn)品設計。

4.3“走出去”的設計大賽——“南寧禮物”

近幾年來，由南寧市旅游局、廣西工藝美術協(xié)會主辦的“南寧禮物”設計大賽，已經(jīng)逐漸讓“南寧禮物”形成品牌。課程由此為契機，從廣西南寧地域文化出發(fā)，進行了以“南寧禮物”為主題的專題設計。課程要求學生們?nèi)ツ蠈庍M行實地考察，以參觀廣西民族博物館、民族苑、民族風情表演等形式，來充分挖掘南寧元素，設計有南寧特色，并具有市場價值、創(chuàng)新的旅游紀念品。課程還要求學生們盡可能使用純天然的原材料進行設計制作，設計作品要符合旅游產(chǎn)品設計的原則，并且適合旅游消費，利于批量生產(chǎn)和走向市場化。這些課程要求都契合“南寧禮物”設計大賽的精神和要求。以賽促進專業(yè)課程的發(fā)展，極大地提高了學生們的積極性，專業(yè)學生頻頻在諸類旅游產(chǎn)品設計大賽中獲獎，如圖3所示的作品，獲得了第三屆圣種南山杯“南寧禮物”比賽的創(chuàng)意設計類金獎。

5結語

本文從地域文化的視角出發(fā)，對“旅游產(chǎn)品設計”課程教學體系進行了建構與實踐。先是提出了構建“旅游產(chǎn)品設計”課程教學體系的原則；接著，構建“旅游產(chǎn)品設計”課程體系的基本框架和內(nèi)容，改革了課程教學方法；最后，以桂林理工大學藝術學院產(chǎn)品設計專業(yè)“旅游產(chǎn)品設計”課程為例，從地域文化視角下進行了 “旅游產(chǎn)品設計”課程教學新實踐。

參考文獻：

[1] 林南枝，陶漢軍.旅游經(jīng)濟學[M].天津：南開大學出版社，2000.

[2]王伯楊.廣西天然胎體漆器的傳承與發(fā)展[J]. 中國生漆.西安.中國生漆，2015.06.P171.

本文系2015年度廣西高等教育本科教學改革工程項目“基于廣西地域文化的《旅游產(chǎn)品設計》課程教學改革與實踐”項目，項目編號：2015JGB259。

作者簡介：

鄒志娟/女/1982年生/廣西桂林人/碩士/講師/研究方向為產(chǎn)品設計、藝術設計及理論