“韓國(guó)大白珍珠”果桑在山東地區(qū)的引種表現(xiàn)

孟曉燁 韓傳明 王翠香

摘要[目的]研究“韓國(guó)大白珍珠”果桑在山東地區(qū)的引種表現(xiàn)。[方法]在山東海陽(yáng)、莒縣和夏津3個(gè)地區(qū)開(kāi)展“韓國(guó)大白珍珠”果桑

引種栽培試驗(yàn)，對(duì)其植物學(xué)特征、結(jié)果特性、物候期、適應(yīng)性、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量進(jìn)行觀察與測(cè)定。[結(jié)果]“韓國(guó)大白珍珠”果實(shí)長(zhǎng)筒形，成熟果實(shí)乳白色，有紫暈，有籽，平均單果重為2.50 g，可溶性固形物為15.5 %，pH 5.81，VC含量為483.3 mg/kg，果汁多，味道甜；在山東地區(qū)5月下旬至6月上旬成熟， 11月中下旬落葉。[結(jié)論]“韓國(guó)大白珍珠”植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，成活率高，性狀穩(wěn)定，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，適應(yīng)性及抗性強(qiáng)，適宜在山東地區(qū)栽植。

關(guān)鍵詞“韓國(guó)大白珍珠”；果桑；引種；山東

中圖分類(lèi)號(hào)S663.9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2017）32-0048-03

Introduction Performances of "Korea Big White Pearl" Mulberry in Shandong Region

MENG Xiaoye1，HAN Chuanming2，WANG Cuixiang2*（1.Shandong Management Station of Economic Forest，Jinan，Shandong 250014；2.Shandong Academy of Forestry Science，Jinan，Shandong 250014）

Abstract[Objective]To study the introduction performances of "Korea big white pearl" mulberry in Shandong Region.[Method] The introduction and cultivation test of "Korea big white pearl" mulberry in three cities of Shandong Province： Haiyang，Juxian and Xiajin were carried out.The botanical characteristics，habits and characteristics of fruiting，phenological period， adaptability，fruit quality and yield were observed and determinated.[Result]The ripe fruit was cylindrical，milky，purple halo，seeded，and juicy sweetness.The mean value of fruit weight， soluble solid content，pH and vitamin C content were 2.50 g，15.5%，5.81 and 483.3 mg/kg.It produced fruit from late May to early June，defoliated during mid to late November.[Conclusion] This breed of mulberry has many advantages，such as vigorous growth，survived with higher rate，high stability of the genetic traits，abundant production，perfect quality，and high tolerance，which is suitable for cultivating in Shandong Region.

Key words"Korea big white pearl"；Mulberry；Introduction；Shandong

桑果是一種特色水果，富含果糖、維生素和人們所需的多種氨基酸，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健藥用價(jià)值[1-6]，深受人們的喜愛(ài)，目前在山東已有大面積栽培，在某些地區(qū)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源之一。但由于栽植品種單一，品質(zhì)差，菌核病發(fā)生嚴(yán)重，已影響了桑農(nóng)的收入[7]?！绊n國(guó)大白珍珠”果桑從韓國(guó)引進(jìn)，因果實(shí)猶如珍珠又比珍珠大，所以叫“韓國(guó)大白珍珠”，其果實(shí)乳白色，長(zhǎng)筒形，有籽，果汁多，味道甜；抗病、抗旱、耐寒性較強(qiáng)，適合鮮食和加工。該品種顏色亮麗，甜味濃，口感好，抗病，且人們不會(huì)因?yàn)槌陨ｉ┒p手和牙變紫，所以深受人們喜愛(ài)，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。

2012年春，從浙江海寧市周王廟陸聯(lián)苗圃引進(jìn)“韓國(guó)大白珍珠”果桑1年生嫁接苗，分別在山東海陽(yáng)、莒縣和夏津3個(gè)地區(qū)同時(shí)進(jìn)行引種栽植，對(duì)其植物學(xué)特征、結(jié)果特性、物候期、適應(yīng)性、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量進(jìn)行觀察與測(cè)定，對(duì)樹(shù)高、地徑、新梢生長(zhǎng)量和結(jié)果產(chǎn)量進(jìn)行方差分析。通過(guò)觀察分析，確定其在山東的適應(yīng)性。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在山東省海陽(yáng)市辛安鎮(zhèn)辛安村、莒縣寨里河鎮(zhèn)周王河北村和夏津縣蘇留莊鎮(zhèn)前屯村，試驗(yàn)地概況見(jiàn)表1。

1.2材料

苗木為1年生嫁接苗，苗高80～90 cm，地徑0.5～0.7 cm，栽植株行距為2 m×2 m。試驗(yàn)采用隨機(jī)設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，每次重復(fù)50株，共計(jì)150株。另外，在保護(hù)行中隔株栽植8株雄株為授粉樹(shù)。栽植穴長(zhǎng)、寬、深各為80～100 cm，每穴內(nèi)施腐熟的有機(jī)肥5～10 kg，回填，栽植后澆透水并覆膜。樹(shù)形采用中干形，當(dāng)苗木發(fā)芽后留50～60 cm定干，后留3～5個(gè)主枝，每主枝留4～6個(gè)側(cè)枝。管理方法為常規(guī)管理。

1.3方法

2013—2016年分別在試驗(yàn)園內(nèi)觀測(cè)記錄“韓國(guó)大白珍珠”果桑的植物學(xué)特征、果實(shí)特征、物候期，調(diào)查樹(shù)高、地徑、新梢生長(zhǎng)量和果實(shí)產(chǎn)量，測(cè)定果實(shí)品質(zhì)。

1.3.1物候期調(diào)查。隨機(jī)調(diào)查5株，每株隨機(jī)選3個(gè)枝條，每個(gè)枝條以頂部5個(gè)芽為準(zhǔn)觀測(cè)記載，計(jì)算其平均數(shù)，記載各物候期的標(biāo)準(zhǔn)是全體為50%。

1.3.2樹(shù)高、地徑、新梢生長(zhǎng)量、冠幅和產(chǎn)量調(diào)查。隨機(jī)調(diào)查5株，測(cè)定樹(shù)高和地徑。每株調(diào)查5條生長(zhǎng)健壯枝條，用米尺測(cè)量新梢生長(zhǎng)量，計(jì)算平均數(shù)。然后按東西南北方向抽查生長(zhǎng)健壯、結(jié)果正常的1 m長(zhǎng)結(jié)果枝，調(diào)查結(jié)果個(gè)數(shù)并采果，測(cè)量整株樹(shù)結(jié)果枝長(zhǎng)度；從采摘的果實(shí)中，按四分法，取一份用游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)縱徑、橫徑及果柄長(zhǎng)度，用電子稱(chēng)測(cè)定單果質(zhì)量，根據(jù)每株結(jié)果枝米數(shù)，計(jì)算單株產(chǎn)量，折算單位面積產(chǎn)量，計(jì)算平均值。

1.3.3可溶性固形物、pH、VC和水分含量。由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果蔬及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)。

1.4數(shù)據(jù)分析調(diào)查數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2013軟件進(jìn)行方差分析，α=0.05，F(xiàn)檢測(cè)法。

2結(jié)果與分析

2.1植物學(xué)特征

“韓國(guó)大白珍珠”果桑樹(shù)形緊湊，株形斜生；一年生枝條細(xì)長(zhǎng)而直，青褐色，節(jié)間距平均為6.0 cm；皮孔圓形，大小中，顏色棕褐色，數(shù)量中；葉序1/2，葉形全緣，長(zhǎng)心形，葉面平展、光滑，平伸著生，顏色淡綠，葉尖短尾狀，葉緣銳齒，葉基淺心形，葉片平均長(zhǎng)12.7 cm，寬8.7 cm，葉炳4.3 cm；冬芽正面短三角形，側(cè)面盾形，飽滿，赤褐色，尖離，貼生。

2.2果實(shí)特征

果實(shí)長(zhǎng)筒形，平均單果重為2.50 g，果縱徑為2.07～2.52 cm，平均為2.31 cm，橫徑為1.25～1.48 cm，平均為1.34 cm，乳白色，有紫暈，有籽，果汁多，甜味濃，可溶性固形物為14.0%～18.0%，平均為15.5%，pH為5.50～6.00，平均為5.81，VC為400.0～550.0 mg/kg，平均為483.3 mg/kg，水分含量為75%～85%，平均為81%，花芽率、坐果率高，單芽果數(shù)3～8個(gè)。成熟期30 d左右，中熟品種。

2.3物候期2013年對(duì)“韓國(guó)大白珍珠”果桑在夏津、莒縣和海陽(yáng)3個(gè)地區(qū)的物候期進(jìn)行觀測(cè)。

由表2可知，“韓國(guó)大白珍珠”果桑在山東海陽(yáng)、莒縣和

夏津3個(gè)地區(qū)的物候期稍有差別?？傮w來(lái)看物候期基本規(guī)律：發(fā)芽期4月上中旬，脫苞期4月中下旬，展葉初期4月中下旬，展葉盛期4月下旬至5月上旬，初花期4月中下旬，盛花期4月下旬至5月上旬，初熟期5月中下旬，盛熟期5月下旬至6月上旬，落葉期11月中下旬。物候期差異主要與當(dāng)?shù)貧夂驐l件有關(guān)。

“韓國(guó)大白珍珠”在山東海陽(yáng)、莒縣和夏津3個(gè)地區(qū)適應(yīng)性強(qiáng)，抗菌核病，抗旱、耐寒性較強(qiáng)，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

2.4樹(shù)高、地徑及新梢生長(zhǎng)量

“韓國(guó)大白珍珠”果桑在海陽(yáng)、莒縣和夏津地區(qū)4年生長(zhǎng)情況見(jiàn)表3。

由表3可知，“韓國(guó)大白珍珠”果桑在引進(jìn)3個(gè)地區(qū)的樹(shù)高、地徑及新梢生長(zhǎng)量稍有差異。海陽(yáng)，5年生嫁接樹(shù)樹(shù)高平均為223.9 cm，地徑為4.8 cm，冠幅為（220～230） cm×（230～240） cm，新梢年平均生長(zhǎng)量為87.9cm；莒縣，5年生嫁接樹(shù)樹(shù)高平均為216.7 cm，

地徑為4.7 cm，冠幅為（200～210） cm×（210～220） cm，新梢年平均生長(zhǎng)量為88.6 cm；夏津，5年生嫁接樹(shù)樹(shù)高平均為239.7 cm，地徑為4.9 cm，冠幅為（180～190） cm×（200～210） cm，新梢年平均生長(zhǎng)量為87.1 cm。

經(jīng)方差分析可知，該品種在3個(gè)地區(qū)的樹(shù)高（P=0.716 226>0.05）、地徑（P=0.983 527>0.05）和新梢生長(zhǎng)量（P=0.972 867>0.05）均無(wú)顯著性差異，說(shuō)明“韓國(guó)大白珍珠”果桑在山東海陽(yáng)、夏津和莒縣3個(gè)地區(qū)的樹(shù)高、地徑和新梢生長(zhǎng)量相近，無(wú)明顯差別，樹(shù)木均生長(zhǎng)健壯、旺盛，無(wú)病蟲(chóng)害發(fā)生。

2.5產(chǎn)量連續(xù)4年對(duì)“韓國(guó)大白珍珠”果桑在海陽(yáng)、莒縣和夏津3個(gè)地區(qū)的產(chǎn)量調(diào)查見(jiàn)表4。由表4可知，栽植當(dāng)年均開(kāi)花結(jié)果，以后產(chǎn)量逐年增加。

通過(guò)方差分析可知，P=0.983 619>0.05，3個(gè)地區(qū)的平均產(chǎn)量無(wú)顯著性差異，說(shuō)明“韓國(guó)大白珍珠”果桑在海陽(yáng)、夏津和莒縣3個(gè)地區(qū)的結(jié)果情況基本一致，無(wú)明顯變化，且豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3結(jié)論與討論

通過(guò)在山東海陽(yáng)、莒縣及夏津3個(gè)地區(qū)的引種栽培試驗(yàn)，結(jié)果表明“韓國(guó)大白珍珠”枝條長(zhǎng)而直，葉片較小，成熟果實(shí)乳白色，有紫暈，有籽，長(zhǎng)筒形，平均單果重為2.50 g，可溶性固形物為15.5 %，pH為5.81，VC含量為483.3 mg/kg，果汁多，甜味濃，品質(zhì)佳，坐果率、花芽率高。

“韓國(guó)大白珍珠”在山東地區(qū)5月下旬至6月上旬成熟，屬中熟品種。在山東沿海和內(nèi)地不同的立地條件和環(huán)境下，樹(shù)高、地徑、新梢生長(zhǎng)量及結(jié)果情況相近，樹(shù)木均生長(zhǎng)健壯、旺盛，無(wú)病蟲(chóng)害發(fā)生，栽植當(dāng)年均開(kāi)花結(jié)果，以后產(chǎn)量逐年增加，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，抗病，抗旱、耐寒性較強(qiáng)，適應(yīng)性廣，適合在山東地區(qū)栽培。

近年，山東已成功引進(jìn)多個(gè)果桑優(yōu)良品種，如“紅果2號(hào)”“日本甜椹”“無(wú)核大十”“紅果1號(hào)”“臺(tái)灣果?！钡萚8-10]，深受人們的喜愛(ài)。這些品種的引進(jìn)，既豐富了山東的果桑品種資源，又增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。但隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越深入認(rèn)識(shí)桑椹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是保健和藥用功能，人們對(duì)桑椹品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，僅上述品種遠(yuǎn)不能滿足人們需求，所以各地還要因地制宜地引進(jìn)其他優(yōu)良品種，以滿足人們的多樣化需要。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)2017年

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