食鹽過(guò)量易導(dǎo)致早死

《美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志》最近刊發(fā)的一篇研究報(bào)告稱，長(zhǎng)期食鹽過(guò)量會(huì)導(dǎo)致早死。

研究人員對(duì)近萬(wàn)名受試者進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)25年的隨訪觀察。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與每天攝入1.5茶匙（約3.6克）食鹽的受試者相比，每天攝入1茶匙（約2.6克）食鹽的受試者，其過(guò)早死亡率下降了25%。研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)，每天的食鹽攝入量增加1克，其過(guò)早死亡率增加12%。過(guò)早死亡所涉及的疾病主要為心血管疾病，包括心臟病、高血壓、中風(fēng)等。目前，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議每人每天食鹽攝入量為3.4克。也有研究表明，有益于心臟健康的最佳食鹽攝入量為每人每天不超過(guò)1.5克。

此前已有研究證實(shí)，長(zhǎng)期食鹽過(guò)量會(huì)導(dǎo)致罹患高血壓等心血管疾病。研究人員稱，此次研究證實(shí)，最低量的食鹽攝入者，其過(guò)早死亡率也最低。

（楊光平供稿）