主婦安全買菜經(jīng)

何麗

朋友送我一箱獼猴桃，個頭不小，卻一點兒都不好吃。明明摸著很軟，已經(jīng)熟透了，吃起來卻又酸又澀，沒有成熟獼猴桃特有的香甜味。我只吃了兩口就吃不下去了，便告訴家人，這獼猴桃味道不對。家人懷疑它是催熟的，我覺得也不是。說起來這獼猴桃在我家里也放了好幾天了，剛拿回來的時候確實是硬邦邦的還沒熟，但現(xiàn)在已經(jīng)變軟了，怎么味道還是這么差？

我注意到這獼猴桃的個頭特別大，問題可能就出在它的“大塊頭”上，這很有可能是使用了一種名叫“大果靈”的農(nóng)藥。

獼猴桃一變軟就不能久放，除非很快能吃完，所以人們一般都會買果實稍微硬一些的。也許因為這個緣故，市場上很少見到催熟的獼猴桃。但另一方面，很多人買獼猴桃都喜歡挑選個大的，有的果農(nóng)見大塊頭的獼猴桃受歡迎，便用起了“大果靈”。

大果靈是一種激素類生長劑，是膨大劑的一種。將摻了大果靈的水抹在獼猴桃的幼果上，獼猴桃不但能大上好幾圈，形狀更漂亮，成熟的時間也會提前。

只是，大果靈增大了獼猴桃的個頭，卻讓獼猴桃的味道變差，保存時間也變短了。本來獼猴桃摘下來可以保存兩個月，可抹了大果靈就只能保存十幾天。

通常，人們買水果都是為了吃，不是擺著看。買了中看不中吃的大果靈獼猴桃，多少會有上當(dāng)?shù)母杏X。好在，大果靈只能損壞水果的口味，目前還沒有證據(jù)證明它會損害人的健康。

大果靈雖然不會損害人的健康，但抹了大果靈又被染色的獼猴桃卻有毒。這是因為很多果農(nóng)都用染色的方法，給蘸過大果靈的獼猴做標(biāo)記。而且在染色時，他們又多半選擇價格便宜、上色能力強(qiáng)的工業(yè)染料。

工業(yè)染料都是具有一定毒性的化學(xué)品，有些還能致畸、致癌、致突變。雖說果農(nóng)們只是用蘸著染料的小樹枝在獼猴桃上輕輕點了幾下，但將沾了工業(yè)染料的獼猴桃吃進(jìn)肚子，對身體肯定沒好處。這點，很多果農(nóng)都心知肚明。怎么才能知道獼猴桃是否抹了大果靈？

一、看個頭。

買獼猴桃要挑外形飽滿，沒有傷病的，但不要挑個頭過大的。正常的獼猴桃重量在80～120克之間，抹了大果靈的獼猴桃能長到150克以上。如果獼猴桃特別大，很可能是抹了大果靈的結(jié)果。

二、看果皮。

正常的獼猴桃外表是黃褐色的，抹了大果靈的獼猴桃外表發(fā)綠；正常的獼猴桃果臍小而圓，向內(nèi)收縮，抹了大果靈的獼猴桃果臍長而厚，向外突出；正常的獼猴桃果毛細(xì)軟，很難脫落，抹了大果靈的獼猴桃果毛粗硬，容易脫落。

三、看果肉。

正常的獼猴桃果芯較細(xì)，果肉酸甜，果香濃郁。抹了大果靈的獼猴桃果芯較粗，果肉發(fā)黃，淡而無味。一般來說，果肉顏色較綠較濃的獼猴桃，維生素含量要高些。