當(dāng)前核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考

任容

摘 要 受傳統(tǒng)種植業(yè)的影響，核桃種植多是以房前屋后栽培方式為主，并未大范圍種植，且不夠重視。隨著生產(chǎn)力的大力發(fā)展，為核桃產(chǎn)業(yè)提供了良好的社會(huì)條件，才使核桃產(chǎn)業(yè)逐漸邁入規(guī)?；N植道路，獲得更多人的重視?；诖?，簡(jiǎn)要分析了當(dāng)前我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)看法，并隨之探討了幾點(diǎn)應(yīng)對(duì)策略。

關(guān)鍵詞 核桃產(chǎn)業(yè)；發(fā)展趨勢(shì)；策略

中圖分類號(hào)：S664.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.36.038

縱觀我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)這些年的發(fā)展史，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，近年來(lái)核桃產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了發(fā)展熱潮。核桃種植也逐漸邁入規(guī)?；⒘挤N化道路。同時(shí)，核桃嫁接技術(shù)更是獲得了新的突破，矮密化發(fā)展已成了核桃產(chǎn)業(yè)的主流。但我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中也遇到了不少阻礙，總體良種化程度較低，管理模式粗放等。核桃產(chǎn)業(yè)想要滿足日益漸高的市場(chǎng)需求，分析核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景十分必要。

1 我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

核桃富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，不僅有一定的藥用價(jià)值，還具有較高的食用價(jià)值，所以逐漸在全國(guó)范圍內(nèi)得到推廣。核桃的適應(yīng)性非常強(qiáng)，在國(guó)內(nèi)分布也較為廣泛，許多省市都有種植核桃。核桃生長(zhǎng)條件比較喜溫，適合濕潤(rùn)的氣候，所以布局上又帶有地區(qū)性特征。

1.1 總體良種化程度偏低、呈粗放式管理方式

因核桃嫁接技術(shù)的要求較高，難度系數(shù)更高，而且嫁接苗木緊缺，也就造成了市場(chǎng)上核桃的嫁接苗木價(jià)格較高，這是我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度受限的原因之一，同時(shí)也影響著核桃建園質(zhì)量。分析研究近幾年核桃市場(chǎng)情況，苗木售價(jià)均在20～30元，在一定程度上提高了建園成本，使不少民眾望而止步，也使得核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度有所減緩。部分地區(qū)政府更是在明確項(xiàng)目后，為節(jié)省建園成本，選擇實(shí)生苗木栽培，造成核桃基地縣建園質(zhì)量受損，而且核桃幼樹(shù)生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，收益也較慢，使得果農(nóng)種植熱情大大降低，這也是我國(guó)核桃生產(chǎn)中比較突出的問(wèn)題。嫁接核苗繁殖較難，使得核桃生產(chǎn)中良種占據(jù)比重不大，總體良種化程度較低，這和我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)不相符。國(guó)內(nèi)核桃生產(chǎn)多是以山地種植為主，產(chǎn)地條件較差，粗放式管理，管理措施也就難以落實(shí)到位，這對(duì)核桃生產(chǎn)效益存在一定的制約。

1.2 核桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低、果實(shí)品質(zhì)難以保證

國(guó)內(nèi)核桃生產(chǎn)多是以家庭為主的生產(chǎn)單位，盡管各生產(chǎn)基地制定了核桃生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，卻因經(jīng)營(yíng)單位太過(guò)零散，外加青壯年主要?jiǎng)趧?dòng)力外出務(wù)工，核桃生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者農(nóng)民存在比較嚴(yán)重的老齡化情況。從而致使核桃生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)措施無(wú)法落實(shí)到位，整體標(biāo)準(zhǔn)化水平較低。此外，近幾年核桃比較暢銷，采青情況比較嚴(yán)重，許多核桃都是在未成熟情況下被青采，使得物質(zhì)積累不足，造成癟仁、果味變淡現(xiàn)象突出，果實(shí)品質(zhì)難以得到有力保障。

1.3 組織化程度較低、加工研究滯后

盡管各地核桃基地的政府在產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)時(shí)做了大量工作，鼓勵(lì)支持成了果業(yè)協(xié)會(huì)等核桃產(chǎn)業(yè)組織，但此類型組織形式多比較松散，并沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力[1]。核桃產(chǎn)后加工增值對(duì)提升核桃效益是一條不錯(cuò)的渠道，但我國(guó)核桃加工研究存在一定的滯后性，這使得核桃發(fā)展速度受到限制。加工方式單一、加工量較低，核桃生產(chǎn)還是以原產(chǎn)品買賣為主，從而難以大幅度提升核桃產(chǎn)業(yè)效益。

1.4 核桃產(chǎn)業(yè)中科技貢獻(xiàn)率低

隨著科技的不斷發(fā)展與在各行各業(yè)的廣泛應(yīng)用，科學(xué)技術(shù)作為第一生產(chǎn)力，在核桃產(chǎn)業(yè)中的影響力越來(lái)越大，使得核桃產(chǎn)業(yè)對(duì)科技的依賴性日漸增強(qiáng)。核桃有其獨(dú)有的生產(chǎn)特征，因此需要根據(jù)核桃特性實(shí)施管理制度，才有利于取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。很不少發(fā)展地區(qū)，盡管不少果農(nóng)都可以一邊摸索一邊管理，卻仍制約了核桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。許多科研成功在核桃產(chǎn)業(yè)中還沒(méi)有得到很好的應(yīng)用，只是流于形式，與生產(chǎn)脫節(jié)，這不僅有體制的影響，還有缺乏足夠培訓(xùn)的影響，以及經(jīng)營(yíng)主體接納方面的影響，情況極為復(fù)雜，并非短時(shí)間能夠徹底解決的問(wèn)題。提升核桃產(chǎn)業(yè)科技貢獻(xiàn)率屬于各項(xiàng)耗時(shí)較長(zhǎng)的工程，需要持之以恒才能有效。

2 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

2.1 政府鼓勵(lì)支持

從某種程度而言，核桃產(chǎn)業(yè)、屬于社會(huì)效益高、自身經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)低的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也屬于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較高而自然風(fēng)險(xiǎn)較低的弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)。在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，想要使得核桃產(chǎn)業(yè)獲得發(fā)展，除了市場(chǎng)自身的經(jīng)濟(jì)調(diào)控手段，還需要配以合適的宏觀調(diào)控手段[2]。這也要求當(dāng)?shù)卣匾暫颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，財(cái)政在這方面的資金規(guī)劃到位，并且對(duì)這方面的扶持優(yōu)惠也需到位。在技術(shù)得以推廣的基礎(chǔ)上深化農(nóng)村改革，穩(wěn)定與健全產(chǎn)權(quán)經(jīng)營(yíng)制。如此也就可以大幅度調(diào)動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者們的種植熱情，促進(jìn)我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2 創(chuàng)建完善新型推廣體系

我國(guó)當(dāng)前核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要有機(jī)結(jié)合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特征與國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，借鑒以大學(xué)為主體的農(nóng)業(yè)科技推廣體制的方式，然后總結(jié)凝練以往積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)摸索構(gòu)建起以大學(xué)作依托的推廣模式。將基層核桃科學(xué)技術(shù)示范戶作為新型推廣體系的切入點(diǎn)，再以當(dāng)?shù)仡I(lǐng)頭的核桃企業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織作為結(jié)合點(diǎn)，借助基層農(nóng)業(yè)推廣員的廣泛推廣力度。將創(chuàng)建核桃科技示范基地作為任務(wù)核心，把信息咨詢服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)體系作為支撐力。從而逐漸將核桃產(chǎn)業(yè)科技成果廣泛傳播，有效應(yīng)用到核桃種植的家家戶戶。

2.3 高接改優(yōu)、增快良種繁殖

由于當(dāng)前核桃良種化較低，因此要加快良種繁殖。大力推廣核桃快繁育苗技術(shù)，增大投資比例，加大科技隊(duì)伍建設(shè)。此外，還要實(shí)施高接改優(yōu)。在推廣此技術(shù)的過(guò)程中，需要把握選用良種與配套的高接技術(shù)與接后管理技術(shù)等關(guān)鍵性流程的技術(shù)推廣，并且有機(jī)結(jié)合各地核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體情況，重視相關(guān)技術(shù)人員的培養(yǎng)，形成穩(wěn)定的地方科技隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)的高接換優(yōu)工程。

3 結(jié)語(yǔ)

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，我國(guó)陜南、隴南等地區(qū)成為了主要的核桃生產(chǎn)基地，種植核桃也成為了民眾致富的重要渠道[3]。民眾對(duì)核桃的生長(zhǎng)習(xí)性、規(guī)律、栽培經(jīng)驗(yàn)等都有了一定的經(jīng)驗(yàn)積累，并且核桃產(chǎn)業(yè)科學(xué)化程度也不斷提高。這幾年來(lái)，核桃售價(jià)更是居高不下，在這樣的利益驅(qū)動(dòng)下，極大地激發(fā)了民眾種植與管理核桃的積極性，社會(huì)對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的投資力度也不斷加大。此外，由于核桃管理方面也獲得了不少進(jìn)步，水平有所提升，管理逐漸邁向精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化方向。

參考文獻(xiàn)

[1]趙敏.對(duì)當(dāng)前核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱的幾點(diǎn)思考[J].果農(nóng)之友，2010（3）：4.

[2]王田利.我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展淺析[J].云南林業(yè)，2015（2）：28-29.

[3]郭玉清.淺議盂縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].山西林業(yè)，2012（2）：10-11.

（責(zé)任編輯：劉昀）