葉面噴施不同硒肥對(duì)水稻含硒量及產(chǎn)量的影響

郭天宇+徐寧彤+曲琪環(huán)

摘要：為了了解葉面噴施不同硒肥對(duì)水稻含硒量及產(chǎn)量的影響，在水稻齊穗期對(duì)各個(gè)處理噴施不同濃度的亞硒酸鈉和螯合硒，研究對(duì)水稻籽粒含硒量、水稻莖葉含硒量和水稻產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：葉面噴施不同濃度的硒肥后，與對(duì)照相比，水稻產(chǎn)量基本隨噴硒濃度升高而增加；葉面噴施亞硒酸鈉的1組中，噴施2.0 g/hm2亞硒酸鈉處理產(chǎn)量最高，增產(chǎn)效果最好，達(dá)到了1678%；噴施2.5 g/hm2亞硒酸鈉處理中糙米含硒量最高，達(dá)到了0.142 mg/kg，經(jīng)方差分析，與CK相比差異顯著；葉面噴施螯合硒的1組中，噴施2.5 g/hm2螯合硒處理產(chǎn)量和糙米含硒量均達(dá)到最高值，與CK相比增產(chǎn)達(dá)到了19.35%，含硒量達(dá)到了0.236 mg/kg，經(jīng)方差分析，差異達(dá)顯著水平。可見(jiàn)葉面噴硒可明顯提高水稻莖葉中的硒含量，對(duì)水稻的良好生長(zhǎng)起促進(jìn)作用。在葉面噴施硒含量相同的前提下，噴施螯合硒肥的處理產(chǎn)量明顯高于噴施純亞硒酸鈉，差異達(dá)顯著水平。

關(guān)鍵詞：水稻；無(wú)機(jī)硒；螯合硒；含硒量；產(chǎn)量

中圖分類(lèi)號(hào)：S511.06文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1002-1302（2017）07-0059-03

硒是人體必需的微量元素之一，是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成成分[1-2]。20世紀(jì)50年代，硒被確定為哺乳動(dòng)物必需微量元素[3]以后，關(guān)于硒和人類(lèi)健康關(guān)系的研究越來(lái)越多，研究發(fā)現(xiàn)，硒在防癌、抗癌和抗氧化方面有著重要作用[4-5]。硒無(wú)法由人體自主合成，只能從食物中攝取，而且有機(jī)硒，特別是生物態(tài)有機(jī)硒毒性小，有利于人體吸收[6]。因此通過(guò)對(duì)農(nóng)作物施用硒肥來(lái)提高作物的含硒量，可為低硒地區(qū)人體提供富硒食物，以達(dá)到合理的硒攝入量，是比較安全合理的補(bǔ)硒方法，對(duì)于人類(lèi)的健康有著重要意義[7-9]。許多研究表明，土壤缺硒是全球性廣泛存在的問(wèn)題，世界上有40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)缺硒。在我國(guó)，除湖北恩施是高硒地區(qū)和陜西紫陽(yáng)是富硒地區(qū)外，全國(guó)約有75%的面積是低硒和缺硒地區(qū)，尤其自東北至西南形成了一條狹長(zhǎng)的低硒地帶[10]。據(jù)調(diào)查，我國(guó)東北地區(qū)是典型的缺硒地區(qū)，這些地方產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品硒含量很低[11]。因此，在這些地方開(kāi)發(fā)食源性硒源成為科學(xué)研究的重要課題，硒肥就是這種背景下的重要產(chǎn)品之一[12]。在土壤中直接施用硒肥會(huì)對(duì)土壤造成污染，而且作物吸收和轉(zhuǎn)化效果并不好，研究表明，植物葉片具有直接快速吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并運(yùn)送到其他組織器官的能力，而且由于所施物質(zhì)不接觸土壤或接觸土壤很少而減少了土壤固定，有利于提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，因?yàn)槿~面噴硒是操作方便、經(jīng)濟(jì)有效、安全無(wú)污染的一種補(bǔ)硒途徑，因而被廣泛應(yīng)用[13-15]。本研究使用不同濃度的亞硒酸鈉溶液和螯合硒肥在水稻齊穗期噴施，研究葉面噴施不同濃度的亞硒酸鈉和螯合硒肥對(duì)水稻含硒量和產(chǎn)量的影響，以期能大面積推廣使作物增產(chǎn)，為提高水稻含硒量提供科學(xué)的理論依據(jù)，使外源硒有效快速地進(jìn)入作物體內(nèi)，實(shí)現(xiàn)安全有效地為人體補(bǔ)硒。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)地設(shè)在黑龍江省五常市安家鎮(zhèn)，安家鎮(zhèn)位于五常市西北部，地理位置45°03′N(xiāo)、127°03′E。五常市屬中緯度溫帶大陸性季風(fēng)氣候，5月初，五常市平均氣溫3～4 ℃，7月氣溫較高，平均為23 ℃，最高達(dá)35.6 ℃，1月氣溫較低，平均為 -19.1 ℃，最低達(dá)-45.4 ℃，全年無(wú)霜期130 d左右，年平均降水量 625 mm。本次試驗(yàn)供試土壤為黑土，土壤硒含量為 0.224 mg/kg，供試土壤的理化性質(zhì)：土層深度0～20 cm，有機(jī)質(zhì)含量32.2 g/kg，速效氮含量147.5 mg/kg，速效磷含量 72 mg/kg，速效鉀含量163 mg/kg，全硒含量0.224 mg/kg。1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本研究分為2組，分別噴施亞硒酸鈉和螯合硒，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共設(shè)置11個(gè)處理，每個(gè)小區(qū)面積為20 m2（4 m×5 m），試驗(yàn)的11個(gè)處理分別為對(duì)照（CK），1組的5個(gè)小區(qū)用C1、C2、C3、C4、C5標(biāo)記，分別噴施0.5、1.0、1.5、20、25 g/hm2的亞硒酸鈉；另外1組的5個(gè)小區(qū)用D1、D2、D3、D4、D5標(biāo)記，分別噴施與上1組對(duì)應(yīng)的相同硒含量的螯合硒。供試水稻為當(dāng)?shù)刂髟缘牡净ㄏ?號(hào)品種。2組處理所用葉面硒肥分別為化學(xué)純亞硒酸鈉（Na2SeO3），純度為995%；螯合硒，由黑龍江哈爾濱綠食嘉科技有限公司提供。

富硒葉面肥于水稻齊穗期（2013年8月18日）在晴朗無(wú)風(fēng)的上午均勻噴施在葉片表面（如6 h內(nèi)遇雨則及時(shí)補(bǔ)噴），采用噴霧器噴施，各處理噴施時(shí)在溶液中加入適量的噴霧助劑，以增加溶液黏度，延長(zhǎng)硒溶液在葉片上的滯留時(shí)間，增強(qiáng)施硒效果。各個(gè)小區(qū)之間有一定距離，排灌水分開(kāi)，各小區(qū)水肥處理和其他農(nóng)事參照當(dāng)?shù)毓芾磉M(jìn)行。

1.3分析測(cè)定方法

土壤基礎(chǔ)肥力測(cè)定：采集0～20 cm 耕層土壤混合樣品，測(cè)定土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷、速效鉀含量，參照土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)常用分析方法進(jìn)行測(cè)定。

收獲前每小區(qū)取3個(gè)1 m2的樣點(diǎn)，風(fēng)干后測(cè)定生物產(chǎn)量和籽粒產(chǎn)量，取30株考種測(cè)定株高、穗長(zhǎng)、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒質(zhì)量、籽粒總質(zhì)量等指標(biāo)。同時(shí)分別在每個(gè)小區(qū)隨機(jī)取5株樣品，采用原子熒光光譜法測(cè)定水稻秸稈、糙米的含硒量。

1.4數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2003和SPASS 11.5軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析

2結(jié)果與分析

2.1葉面噴施硒肥對(duì)糙米硒含量的影響

如圖1所示，葉面噴施硒肥可顯著提高糙米的含硒量，葉面噴施亞硒酸鈉后，C5處理糙米含硒量最高，達(dá)到了 0.142 mg/kg，經(jīng)方差分析，與對(duì)照差異達(dá)顯著水平；葉面噴施螯合硒后，D5處理糙米含硒量最高，達(dá)到了0.236 mg/kg；C5與D5處理分別噴施硒含量相同的純亞硒酸鈉和螯合硒，噴施螯合硒的D5處理糙米含硒量明顯高于噴施純亞硒酸鈉的C5處理，經(jīng)方差分析可知，差異達(dá)到顯著水平。