連州市中藥材生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策淺議

何善安

摘要：本文主要對深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收提出具體防治方法。

關(guān)鍵詞：中藥材；農(nóng)業(yè)發(fā)展；增收

連州市位于廣東省西北部，與廣西、湖南兩省交界，北緯24°37′至25°12′，東經(jīng)112°07′至112°47′。連州市地處五嶺中之萌渚嶺南麓，海拔范圍80-1712米，境內(nèi)地形有中山地、低山地、丘陵、谷地、平原之分，以丘陵、山地為主，市境屬中亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，常年熱量大，氣溫變化明顯。年平均氣溫19.9攝氏度。多年平均降雨量1605.90毫米。特定的生態(tài)氣候環(huán)境，蘊藏著豐富的動植物和藥材資源。農(nóng)民自古以來就有種植中藥材的習(xí)慣，種植中藥材已成為農(nóng)民增加收入的有效途徑之一。

1 連州市中藥材生產(chǎn)現(xiàn)狀

連州市中藥材種植品種29個，面積54869畝，年產(chǎn)中藥材5.02萬噸，中藥種植業(yè)產(chǎn)值達(dá)到4.02億元。主要種植品種有：生姜、紅棗、金銀花、黃梔子、百合、玉竹、菊花、溪黃草等，其中連州玉竹自古以來就有著西玉竹之稱。

連州市中藥材主要種植品種有：生姜，面積24780畝，產(chǎn)量37170噸；紅棗，面積6230畝，產(chǎn)量3115噸；金銀花，面積1456畝，產(chǎn)量109噸；黃梔子，面積1684畝，產(chǎn)量882噸；百合，面積3880畝，產(chǎn)量2522噸；玉竹，面積4052畝，產(chǎn)量2026噸；菊花：面積2500畝，產(chǎn)量582噸；溪黃草，種植面積325畝，產(chǎn)量217噸，野生溪黃草全市各地有零星分布。

連州市中藥材生產(chǎn)的產(chǎn)品基本上是初產(chǎn)品，深加工的少。目前從事深加工的企業(yè)有廣東豪爽天然保健食品有限公司、廣東省連州市柏木山天然食品廠這兩家，其在中藥材方面主要是對溪黃草的加工。

2 連州市中藥材生產(chǎn)主要存在問題

2.1 市場信息不透明，藥農(nóng)盲目跟風(fēng)種植

我國現(xiàn)今在農(nóng)產(chǎn)品信息統(tǒng)計上正處于起步階段，對種植種類、種植面積的信息掌握不全，無法進(jìn)行有效的市場調(diào)控。在缺少正確信息和判斷的情況下盲目跟風(fēng)。聽說種植金銀花賺錢就去種植金銀花，失敗以后聽說種植菊花賺錢，就去跟風(fēng)種植菊花。在我市，大多數(shù)的中藥材種植方式是農(nóng)民散戶種植，缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)管理和市場營銷，對中藥材市場供需信息反應(yīng)也較為遲鈍。這種種植方式直接導(dǎo)致了中藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量，也無法有效的應(yīng)付市場需求的變化。由于藥農(nóng)無法準(zhǔn)確把握市場規(guī)律，在中藥漲價時，開始大面積的種植，最終供大于求，中藥價格大幅下跌，造成了“藥賤傷農(nóng)”的悲劇。

2.2 缺乏技術(shù)支撐，產(chǎn)品質(zhì)量無法穩(wěn)定

目前，全市沒有一家專門從事藥用植物栽培的科研、推廣單位，懂得藥材規(guī)范栽培技術(shù)專業(yè)人員也是廖廖無幾。藥材專業(yè)的技術(shù)人員嚴(yán)重缺乏，這種狀態(tài)直接造成二低現(xiàn)象：一是良種化程度低。藥材良種引種、示范、推廣工作滯后，良種化程度低。目前栽培的藥材品種多是藥農(nóng)采用自己繁育的種子或種苗開展生產(chǎn)，缺乏專門的藥材種子生產(chǎn)機構(gòu)。品系選擇、提純復(fù)壯及良種選育研究十分薄弱，直接導(dǎo)致藥材品種退化，地方品種繁多，缺少科學(xué)界定，產(chǎn)區(qū)藥農(nóng)種植混亂。缺乏生態(tài)適生性科學(xué)論證，盲目引種。造成一定損失。二是栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化水平低。在中藥材種植方面，目前只制定了《連州溪黃草栽培技術(shù)規(guī)范》、《連州百合栽培技術(shù)規(guī)范》兩部地方標(biāo)準(zhǔn)，其它種類勻沒制定種植標(biāo)準(zhǔn)。藥農(nóng)種植方法依舊停留在各地傳統(tǒng)習(xí)慣上，甚至為了經(jīng)濟(jì)利益而隨意縮短生長年限，提前采收，導(dǎo)致藥材品質(zhì)下降。如柴胡、丹參、桔梗等當(dāng)年采挖，五味子搶青采摘等。再加上后期加工環(huán)節(jié)的不規(guī)范，導(dǎo)致藥材的干度、純度不足，如果貯藏環(huán)節(jié)不重視，都將造成藥材有效成份流失，水分、灰分超標(biāo)，很可能引起藥材的二次污染。

2.3 藥農(nóng)質(zhì)量意識觀念淡薄，使用不當(dāng)農(nóng)資投入品，影響質(zhì)量

中藥材野生變栽培品種后，病蟲害日趨嚴(yán)重。目前，藥用植物病蟲害防治技術(shù)比較落后，特別是在生物防治、綜合防治方面研究更少，缺乏經(jīng)濟(jì)、安全、有效的控制手段，導(dǎo)致一些地方濫用農(nóng)藥，甚至使用國家明令禁止的農(nóng)藥。某些基地為了追逐增產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，施用大量無機化肥及根部膨大劑、除草劑等生物激素，還在加工藥材時用硫磺熏蒸。這些不僅造成質(zhì)量下降、有害物質(zhì)超標(biāo)，而且還擾亂了藥用植物固有的生物學(xué)特性，導(dǎo)致品種退化。人們只強調(diào)中藥材因重金屬含量超標(biāo)、污染嚴(yán)重而難以擠入國際市場，但在國內(nèi)流通領(lǐng)域，似乎并沒有太多的人關(guān)心。重金屬再超標(biāo)、污染再嚴(yán)重，也不會影響使用，國內(nèi)市場非標(biāo)準(zhǔn)化藥材依舊盛行，藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究滯后，檢測手段停留在傳統(tǒng)的“眼觀、手摸、鼻聞、口嘗”上。在種植戶看來，中藥材只要保證根莖粗壯、果實豐碩、顏色鮮亮就行，不管噴施的化學(xué)農(nóng)藥是否超標(biāo)或有害，這種小農(nóng)心理的存在，使中藥材市場變得魚龍混雜。

2.4 組織化程度低，抗風(fēng)險能力不強

連州市中藥種植面積54869畝左右，但連片規(guī)范化種植面積僅占30%。連片規(guī)范化種植的主要是一家公司和34家合作社，這些公司、合作社也是起步晚，帶動輻射能力不強。其他皆為農(nóng)戶盲目跟風(fēng)、自發(fā)種植，因缺乏專業(yè)技術(shù)，不僅產(chǎn)量、質(zhì)量無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)出后因為市場信息滯后，產(chǎn)品積銷，無法達(dá)到預(yù)期經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

2.5 產(chǎn)業(yè)化程度低，整體效益不高

連州市中藥材產(chǎn)業(yè)化程度低，在整個產(chǎn)業(yè)鏈中，技術(shù)、種子等產(chǎn)前服務(wù)缺位，種植過程中規(guī)?；?、集約化程度低，產(chǎn)后加工、貯存、銷售跟不上。目前，中藥材產(chǎn)業(yè)中基本都是原材料生產(chǎn)，產(chǎn)品附加值不高，市場保留價值低，儲存不便，應(yīng)對市場價格波動能力差。

3 中藥材生產(chǎn)發(fā)展對策淺議

3.1 充分利用國內(nèi)、國外兩個市場

隨著人民群眾的健康理念的改變和物質(zhì)生活的提高。中藥材的屬性從最初單一的防痛治病，向滋補膳食、保健養(yǎng)生、酒水飲料、洗滌化妝等多個領(lǐng)域迅速延伸。中藥材廣泛應(yīng)用到社會生活的方方面面，大大增加了中藥材的需求量。 其次，隨著人口增長、老齡化進(jìn)程加快，國家給予的醫(yī)保政策也在逐年健全，從而提升居民整體生活水平，并使人民群眾日益提升的健康需求逐步得到釋放。目前，我國已成為全球藥品消費增速最快的地區(qū)之一，有望在2020年以前成為僅次于美國的全球第二大藥品市場。

對外開放水平穩(wěn)步提升。醫(yī)藥出口持續(xù)快速增長，2010 年，出口總額達(dá)到397 億美元，“十一五”年均增長23.5%。全球醫(yī)藥市場繼續(xù)保持增長今后5 年，預(yù)計全球藥品銷售將保持3%～6%的增速，到2015 年達(dá)到約11000 億美元。

國內(nèi)、國外的市場巨大，為中藥材的生產(chǎn)提供了大的空間。以市場為導(dǎo)向，引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)。

3.2 合理開發(fā)自然資源，建立中藥GAP種植基地

3.2.1 中藥材基地建設(shè)以連州市的自然生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)

中藥材基地建設(shè)要結(jié)合本地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境，包括溫度、光照、水、氣、坡向、坡度、海拔高度、土壤等進(jìn)行科學(xué)的調(diào)查和論證，要結(jié)合本地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境，引種區(qū)域適生品種。

3.2.2 中藥材基地建設(shè)要以良種引種、繁育基地為優(yōu)先

中藥材行業(yè)如果想要逐漸走向規(guī)?；⒁?guī)范化發(fā)展，最關(guān)鍵是要盡快實現(xiàn)中藥材的良種繁育。品種的質(zhì)量直接關(guān)系著后期藥材栽培的成敗。所以，相關(guān)研究人員要不斷加強中藥材良種繁育復(fù)壯、培育技術(shù)等方面的探索，進(jìn)而提升中藥材的產(chǎn)量與質(zhì)量。首先，通過人工提純復(fù)壯或選育選擇出優(yōu)質(zhì)品種；然后，在環(huán)境適宜的區(qū)域進(jìn)行栽培，繁育，形成良種繁育基地；最后，將繁育的藥材種子、種苗推廣到基地，開始大面積栽培。并加強種苗繁育、脫毒培養(yǎng)、生態(tài)種植等試驗研究，再結(jié)合現(xiàn)代育種技術(shù)培育優(yōu)質(zhì)中藥材品種，進(jìn)一步促進(jìn)種子、種苗實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.2.3 中藥材基地建設(shè)要以科技為支撐

一是制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范

要對與優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)有關(guān)的種質(zhì)選育，種植密度，水肥管理，土壤改良，病蟲害防治，最佳采收期的確定，采收后的干燥、加工、包裝、貯藏等進(jìn)行探索，加強中藥材主要病蟲害發(fā)生規(guī)律的研究，開展中藥材病蟲害生物防治技術(shù)研究與應(yīng)用，示范推廣植物農(nóng)藥和有機肥料，著力解決農(nóng)藥殘留量、重金屬含量超標(biāo)等問題，從源頭上提高藥材質(zhì)量。確定優(yōu)良類型，篩選優(yōu)樹，鑒定、選育優(yōu)良無性系；按GAP標(biāo)準(zhǔn)原則，總結(jié)道地藥材傳統(tǒng)特色種植技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代科技，研究制訂四種道地藥材規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作管理規(guī)范（SOP）；引進(jìn)EM菌肥、綠色植物生長調(diào)節(jié)劑、配方施肥等新技術(shù)，選擇無污染的生產(chǎn)環(huán)境，加強環(huán)境動態(tài)監(jiān)測，達(dá)到降低重金屬含量和農(nóng)藥化肥污染的目的。

二是加大技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)工作

要充分利用農(nóng)業(yè)科研和推廣部門的技術(shù)和人才資源優(yōu)勢，促進(jìn)規(guī)范化種植藥材技術(shù)的持續(xù)推進(jìn)。

要在連州市中等職業(yè)教育中增加相關(guān)課程，要根據(jù)實際情況制定面向農(nóng)村的短學(xué)制中藥材種植課程，同時要不斷創(chuàng)新教育模式，通過開展各種形式的產(chǎn)學(xué)結(jié)合的非學(xué)歷職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)而提升中藥材品質(zhì)。

3.3 強化政府職能管理部門，提供有效服務(wù)

要建立更加快捷的市場信息渠道，掌握第一手的市場供需信息，及時調(diào)整中藥材種植規(guī)模，有效規(guī)避市場風(fēng)險，實現(xiàn)種植效益的最大化。

3.3.1 質(zhì)量監(jiān)管部門，規(guī)范相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量要求，打擊假冒偽劣產(chǎn)品，加強本地品牌建設(shè)，建成相應(yīng)藥材新道地產(chǎn)區(qū)。 加強對產(chǎn)地、產(chǎn)品等相關(guān)項目進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)管，同時提高相應(yīng)的技術(shù)指標(biāo)，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，在源頭和流通領(lǐng)域保證中藥材產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)連州中藥材品牌。

3.3.2 農(nóng)業(yè)部門強化服務(wù)。一是建立官方中藥材種植信息體統(tǒng)，提供市場信息與各地種植情況，完善農(nóng)戶種植意向信息收集，科學(xué)分析市場趨勢，充分發(fā)揮不同區(qū)域產(chǎn)地優(yōu)勢，合理分配產(chǎn)能與市場，制定科學(xué)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃，避免重復(fù)種植、過量種植。二是加強技能培訓(xùn)，提高農(nóng)戶與企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平與市場經(jīng)濟(jì)意識。

3.3.3 政府制定中藥材產(chǎn)業(yè)政策，推動中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是加大對有潛力有實力的優(yōu)秀企業(yè)扶持力度，形成帶頭作用。對帶動社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行獎勵，鼓勵社會民間團(tuán)體積極參加連州中藥產(chǎn)業(yè)開發(fā)，促進(jìn)市場良性競爭與發(fā)展。鼓勵技術(shù)改良，提高連州中藥材產(chǎn)品質(zhì)量。二是加大科研投入，提高自身品質(zhì)，打造本地品牌，形成地區(qū)核心競爭力。

3.3.4 加強對外聯(lián)系，充分利用產(chǎn)地優(yōu)勢，聯(lián)合周邊地區(qū)形成產(chǎn)業(yè)帶一是成立中藥材生產(chǎn)與加工協(xié)會，規(guī)范中藥種植技術(shù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量二是與周邊縣市加強聯(lián)系，以連州為原料供應(yīng)基地，周邊地帶進(jìn)行加工銷售這一模式，形成產(chǎn)業(yè)帶三是對外積極交流學(xué)習(xí)，加強宣傳，提高市場占有率。

（作者單位：廣東省連州市種子站）