飼料不同著色劑對紅草金魚生長及血液指標(biāo)的影響

張寶龍+曲木+張賽賽+王云祥+竇艷君+翟勝利

摘 要：該試驗(yàn)以紅草金魚為研究對象，以萬壽菊粉、蝦青素、加麗素紅及辣椒紅素作為著色劑，研究了不同著色劑對其生長及血液指標(biāo)的影響。結(jié)果表明：特定生長率和增重率最大值及餌料系數(shù)最小值均出現(xiàn)在Diet 7處理組；血清中甘油三酯（TG）含量以Diet 3處理組顯著升高（P<0.05）；低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）最小值及高密度值蛋白膽固醇（HDL-C）最大值均出現(xiàn)在Diet 7處理組。綜上所述，Diet 7為紅草金魚生長及機(jī)體健康的最適飼料。

關(guān)鍵詞：紅草金魚 著色劑 生長 體色 免疫力

中圖分類號：S965.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）03（c）-0130-04

近年來，金魚正走入千家萬戶，成為人們居家生活的重要組成部分，其觀賞價(jià)值也顯得尤為重要。在飼料中添加著色劑可以改善金魚體色，提高其觀賞價(jià)值，但是一味地追求其體色的改變，往往忽略了其自身的健康狀況，因此，研究飼料不同著色劑對金魚血液指標(biāo)的影響是十分必要的。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)魚與養(yǎng)殖管理

該試驗(yàn)所用紅草金魚購自天津市金水族水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，隨后運(yùn)往天津現(xiàn)代晨輝科技集團(tuán)有限公司循環(huán)水養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)室。對魚體消毒后，暫養(yǎng)1周，挑選體格健壯、規(guī)格一致的紅草金魚900尾，隨機(jī)分為9個(gè)處理組和1個(gè)對照組，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾魚。養(yǎng)殖周期為8周，每天投喂兩次，日投喂量為體重的3%～4%，投喂時(shí)間為每天的09：00、15：00。定期檢測水質(zhì)。每天記錄水溫、死亡條數(shù)及投餌量。

1.2 試驗(yàn)飼料

該試驗(yàn)以萬壽菊粉（0.25%、0.6%、1%）、蝦青素（0.01%、0.03%、0.06%）、加麗素紅（0.03%、0.05%、0.12%）、辣椒紅素（0.005%、0.01%、0.03%）為著色劑，每種著色劑設(shè)置3個(gè)梯度，采用四因素三水平L9（34）的正交設(shè)計(jì)方案，設(shè)計(jì)試驗(yàn)飼料配方（見表1）。飼料中魚粉6%、豆粕34%、花生粕14%、菜粕6%、DDGS6%、面粉15%、麩皮9%、大豆磷脂油1%、豆油3%、磷酸二氫鈣2%、4%預(yù)混料4%，所配制的飼料依次記為：Diet 1，Diet 2，Diet 3，Diet 4，Diet 5，Diet 6，Diet 7，Diet 8，Diet 9，以不含任何著色劑的基礎(chǔ)飼料做對照飼料，飼料粗蛋白含量為32%。

1.3 指標(biāo)測定

1.3.1 生長指標(biāo)測定

在養(yǎng)殖開始及養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，測定紅草金魚體重、體長、全長及體高。生長指標(biāo)按下列公式計(jì)算：

增重率（WGR，%）=100×（Wt-W0）/W0；

特定生長率（SGR，%/d）=100×（lnWt-lnW0）/t；

餌料系數(shù)（FCR）=F/（Wt-W0）；

蛋白質(zhì)效率（PER）=（Wt-W0）/（F×CP）；

肥滿度（CF，%）=100×Wt/Lt3；

肝體指數(shù)（HSI，%）=100×Wg/Wt；

存活率（SR，%）=100×Nt/N0。

式中：Wt為終末體重（g）；W0為初始體重（g）；Lt為終末體長（cm）；t為試驗(yàn)天數(shù)（d）；F為飼料攝入量干重（g）；Wg為肝胰臟重（g）；CP為飼料粗蛋白質(zhì)含量；Nt為終末存活尾數(shù)；N0為初始放養(yǎng)尾數(shù)。

1.3.2 血液指標(biāo)的測定

養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，每箱取紅草金魚9條，抽血，每3條魚的血液混為一個(gè)樣本，4 ℃靜置4 h后4 000 r/min離心15 min，取上層澄清液制成血清，待測。試驗(yàn)所測指標(biāo)均用購自南京建成生物科技研究所的試劑盒測定。

1.4 數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)用Excel軟件計(jì)算平均值和標(biāo)準(zhǔn)差（）。采用SPSS 18.0進(jìn)行相關(guān)性檢驗(yàn)，單因素極差與方差分析來進(jìn)行試驗(yàn)組間顯著性檢驗(yàn)，若組間差異顯著（P <0.05），則作Duncan氏多重比較分析。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 飼料不同著色劑對紅草金魚生長的影響

2.1.1 飼料不同著色劑對紅草金魚生長影響的直觀分析

用不同著色劑的飼料飼喂紅草金魚，養(yǎng)殖56 d后，結(jié)果表明，不同的著色劑對紅草金魚生長有顯著影響（P <0.05）。其中以Diet 7組增重率、特定生長率及蛋白質(zhì)效率最高且餌料系數(shù)最低。并且，各處理組生長指標(biāo)均顯著高于對照組（P <0.05）（表2）。

2.1.2 飼料不同著色劑對紅草金魚生長的影響的極差與方差分析

由表3可知，4種著色劑中對紅草金魚增重率及特定生長率影響最大的為蝦青素，P 值主次順序?yàn)槲r青素>加麗素紅>辣椒紅素>萬壽菊粉，其最大值分別為K3、K2、K3及K3，萬壽菊粉3個(gè)水平之間差異不顯著（P >0.05），其他3種著色劑各水平間差異顯著（P <0.05）；對紅草金魚餌料系數(shù)影響最大的為蝦青素，P 值主次順序?yàn)槲r青素>加麗素紅>萬壽菊粉>辣椒紅素，其最大值分別為K3、K1、K3及K3，且各水平間差異顯著（P <0.05）；對紅草金魚蛋白質(zhì)效率影響最大的為蝦青素，P 值主次順序?yàn)槲r青素>加麗素紅>辣椒紅素>萬壽菊粉，其最大值分別為K2、K1、K3及K3，且各水平間差異顯著（P <0.05）。

2.2 飼料不同著色劑對紅草金魚血液指標(biāo)的影響

2.2.1 飼料不同著色劑對紅草金魚血液指標(biāo)的影響的直觀分析

由表4可知，血清中TG在Diet 3處理組最高，且顯著高于其他各組（P <0.05）；HDL-C最高值及LDL-C最低值均出現(xiàn)在Diet 7處理組，而血清中總膽固醇（TCH）含量受不同著色劑的影響不顯著（P >0.05）。

2.2.2 飼料不同著色劑對紅草金魚血液指標(biāo)影響的極差與方差分析

由表5可知，4種著色劑中對紅草金魚血清中TG含量影響最大的為辣椒紅素，P 值主次順序?yàn)槔苯芳t素>蝦青素>加麗素紅>萬壽菊粉，其最大值分別為K3、K1、K3及K1，萬壽菊粉3個(gè)水平之間差異不顯著（P >0.05），其他3種著色劑各水平間差異顯著（P <0.05）；對紅草金魚血清中TCH含量影響最大的為萬壽菊粉，P 值主次順序?yàn)槿f壽菊粉>加麗素紅>蝦青素>辣椒紅素，其最大值分別為K3、K3、K1及K1，萬壽菊粉各水平間差異顯著（P <0.05）；對紅草金魚血清中LDL-C、HDL-C影響最大的為辣椒紅素，P 值主次順序?yàn)槔苯芳t素>萬壽菊粉>加麗素紅>蝦青素，其最大值分別為K3、K1、K2及K2。

3 討論

3.1 飼料不同著色劑對紅草金魚生長的影響

著色劑所含營養(yǎng)成分豐富，應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中可顯著提高養(yǎng)殖動(dòng)物的生長率。劉春東等研究發(fā)現(xiàn)，將部分菊花粉麩皮應(yīng)用到鯉魚養(yǎng)殖中，其生長得到了顯著提高[1]。王魯波等[2]用添加不同水平萬壽菊粉（葉黃素含量為4.64%）的飼料飼喂黃顙魚，發(fā)現(xiàn)21 g的黃顙魚的飼料中最適葉黃素添加量為700 mg/kg。鄴城遠(yuǎn)、黃辨非等認(rèn)為紅辣椒粉有提高養(yǎng)殖對象食欲、助消化、促生長等作用[3-4]。該試驗(yàn)用添加不同水平的萬壽菊粉、蝦青素、加麗素紅及辣椒紅素飼喂紅草金魚，通過對相關(guān)生長指標(biāo)的測定發(fā)現(xiàn)，當(dāng)這4種著色劑水平分別為0.25%、0.06%、0.05%及0.03%時(shí)，對紅草金魚的生長有明顯的促進(jìn)作用。

3.2 飼料不同著色劑對紅草金魚血液指標(biāo)的影響

唐會(huì)會(huì)等[5]研究表明，萬壽菊提取物和VC合劑有提高雞蛋GLU、TG和TCH含量的作用。楊雨鑫[6]等報(bào)道添加7%苜蓿草粉（富含葉黃素）能顯著降低羅曼蛋雞血清TG和TCH水平，也有研究表明240 mg/kg的萬壽菊提取物能使產(chǎn)蛋雞血液中TG和TCH的含量顯著降低[7]。而對于著色劑對魚類血液指標(biāo)的影響尚未見報(bào)道。該試驗(yàn)中，在Diet 3處理組，TG含量有得到提高；而在Diet 7處理組，HDL-C含量高，LDL-C含量最低，表明，當(dāng)4種著色劑的添加水平分別為0.25%、0.06%、0.05%及0.03%時(shí)，紅草金魚血液指標(biāo)處于最優(yōu)水平，這與唐會(huì)會(huì)等[5]研究結(jié)果相似。出現(xiàn)不同的結(jié)果的原因可能是養(yǎng)殖對象、養(yǎng)殖環(huán)境等的不同造成的。

4 結(jié)語

從綜合生長及血液指標(biāo)來看，紅草金魚飼料中萬壽菊粉、蝦青素、加麗素紅、辣椒紅素的最適搭配比例為0.25%、0.06%、0.05%及0.03%。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉春東.菊花粉在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用的效果[J].動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)，2002（2）：62.

[2] 王魯波.天然葉黃素對黃顙魚生長性能、皮膚著色及抗氧化功能的影響及其在魚體組織中代謝規(guī)律的研究[D].廣州：飼料研究所研究生院，2012.

[3] 葉成遠(yuǎn)，張惠云.增色劑的應(yīng)用和研究進(jìn)展[J].飼料博覽，1999，11（2）：29-30.

[4] 黃辨非，馮端林，羅靜波，等.飼料中添加紅辣椒粉對紅草金魚體色及生長的影響[J].水利漁業(yè)，2008，28（4）：52-54.

[5] 唐會(huì)會(huì).萬壽菊葉黃素和VC對高溫環(huán)境中蛋雞生產(chǎn)性能和生理機(jī)能的影響[D].廣東海洋大學(xué)，2012.

[6] 楊雨鑫，王成章，廉紅霞，等.紫花苜蓿草粉對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)及蛋黃顏色的影響[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2004（3）：314-319.

[7] 元娜，臧素敏，張志剛，等.葉黃素和V_E對蛋雞抗氧化能力的影響[J].畜牧與獸醫(yī)，2009（5）：62-65.