生態(tài)土雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

陸錫轟

摘要：分析了土雞生態(tài)養(yǎng)殖中需要注意的技術(shù)要點(diǎn)，旨在促使養(yǎng)殖戶更加科學(xué)地進(jìn)行生態(tài)土雞養(yǎng)殖。

關(guān)鍵詞：生態(tài)土雞；養(yǎng)殖技術(shù)；要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2017）04-0026-02

國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展使得人們生活水平在不斷提升，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)、健康、安全的土雞及其雞蛋產(chǎn)品需求越來越高，生態(tài)放養(yǎng)形式的土雞飼養(yǎng)模式已經(jīng)成為當(dāng)下較流行的一種養(yǎng)雞方式。生態(tài)型土雞的體型較小、肉質(zhì)細(xì)嫩，符合當(dāng)前人們的消費(fèi)需求，在土雞的養(yǎng)殖過程中使用生態(tài)化的養(yǎng)殖技術(shù)，是保證土雞養(yǎng)殖水平的重要因素。但是因?yàn)檗r(nóng)村散養(yǎng)的土雞不成規(guī)模，數(shù)量較少無法實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的需求，因此，為了能夠在保證雞肉質(zhì)量的前提下增加土雞的養(yǎng)殖規(guī)模，就需要通過生態(tài)的養(yǎng)殖技術(shù)來實(shí)現(xiàn)土雞的高效化養(yǎng)殖。

1 雞舍選擇和建設(shè)

1.1 場(chǎng)地選擇

土雞的養(yǎng)殖場(chǎng)地需要選擇電、路和水都通的區(qū)域，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的聒噪，保證所選擇地區(qū)的干燥性、無污染，而且保證地面的坡度較小，坡向最好以南為主，保證場(chǎng)地的陽關(guān)充足，保證坡度有良好的排水性，有利于保證養(yǎng)殖場(chǎng)地的衛(wèi)生情況。

1.2 雞舍的結(jié)構(gòu)要求

土雞雞舍的結(jié)構(gòu)要求地基深厚并保證結(jié)實(shí)性。場(chǎng)面需要比雞舍高，保證雞舍的位置平坦，保證防潮性能。雞舍結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)使用當(dāng)下較流行的磚木結(jié)構(gòu)，地面是混凝土材料，使用雙列的封閉式結(jié)構(gòu)[1]，做成單層的平房，其檐口不得低于2 m，雞舍的屋頂使用石棉瓦進(jìn)行覆蓋。適當(dāng)在雞舍的兩側(cè)處設(shè)置玻璃窗戶，在靠墻的地方擺上雞圈，雞圈中間設(shè)置一條寬約1 m的通道。

1.3 場(chǎng)地消毒

為了減少土雞生長(zhǎng)中可能發(fā)生的病癥，在建設(shè)好雞舍之后就要進(jìn)行定期的消毒處理，使用噴壺將石灰水、燒堿和消毒威按照一定比例進(jìn)行混合，雞舍在消毒完畢后，還應(yīng)當(dāng)對(duì)料筒、雞舍飲水的系統(tǒng)等進(jìn)行一個(gè)密閉式的熏蒸[2]，保證雞舍的通風(fēng)，放置2 h以上再將雞群放置其中。

2 土雞飼養(yǎng)方法

2.1 雞苗的選擇

保證雞苗的質(zhì)量才能夠保證養(yǎng)殖的成功。在進(jìn)行雞苗選擇的時(shí)候，盡可能選擇一些品種較純、體質(zhì)相對(duì)健壯的雞苗。通常來說，羽毛光亮有色澤、眼睛有神、身體較潔凈、較活潑的就是優(yōu)質(zhì)的雞苗，福建青雞、三黃雞、廣西的麻雞等都是良好的土雞品種。

2.2 育雛方法

2.2.1 升溫方式 育雛是養(yǎng)雞的重中之重，其養(yǎng)殖是土雞養(yǎng)殖全過程的關(guān)鍵點(diǎn)。使用煙道和電源的結(jié)合式供熱，室內(nèi)的溫度在一開始需要保證在35 ℃左右，通過每周降低2 ℃的方式直到與室外溫度相一致[3]，然后停止供熱。

2.2.2 通風(fēng) 在育雛第3天之后，在天氣良好的情況下開窗通風(fēng)，采用從上到下的方式進(jìn)行，促進(jìn)雞舍內(nèi)的空氣流通，避免因?yàn)橥L(fēng)不良而導(dǎo)致空氣污濁。

2.2.3 墊料 如果在地面中育雛的話，就必須在雞舍內(nèi)鋪設(shè)干燥的稻草或木屑、谷殼等墊料，將厚度控制在3.3 cm左右。根據(jù)雞舍環(huán)境的潮濕程度來決定是否進(jìn)行墊料的添加或者更換。

2.3 喂料方式

育雛的期間需要使用全破碎的飼料，在雞雛長(zhǎng)到40 d左右之后才可在飼料中添加一些稻谷或玉米等，這種添加的雜糧需要根據(jù)雞雛的胃部發(fā)育適量選擇，飼養(yǎng)的方式一開始是使用自由采食的方式，然后隨著雞雛的成長(zhǎng)逐漸變換成一日4次或3次等[4]。在雞雛成長(zhǎng)至90日齡之后，每天清早進(jìn)行玉米顆粒的投食，在中午時(shí)分可以添加一些青綠的飼料，直到下午的時(shí)候才可以喂到十分飽。

2.4 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)周期中的每一天都需要觀察雞群的精神狀態(tài)，觀察其糞便情況，在雞群安靜的時(shí)候注意仔細(xì)聽其呼吸情況，并判斷雞群的健康狀況。每天聞一下雞群內(nèi)的氣味，并實(shí)時(shí)的記錄飼料和飲水等情況，對(duì)雞群打疫苗以及相關(guān)藥量情況做好全過程記錄，保證定期消毒。

3 土雞群放養(yǎng)模式

在土雞成長(zhǎng)到適宜放養(yǎng)的階段，就需要在場(chǎng)地周圍進(jìn)行放樣，注重放養(yǎng)過程的科學(xué)性和安全性，讓土雞捕食昆蟲或者草子等材料，保證土雞的運(yùn)動(dòng)量和健康情況，以保障雞肉的細(xì)膩。這一階段放養(yǎng)的時(shí)間需要控制在15周左右，逐漸的減少雞群的補(bǔ)料劑量，最好在清晨放養(yǎng)的時(shí)候減少喂食，在晚上多投食。必須要注意雞群放養(yǎng)全過程的安全性，對(duì)雞群的天敵注意預(yù)防。

4 疾病控制

放養(yǎng)雞抗病能力相對(duì)較強(qiáng)，發(fā)病也比較少，但是因?yàn)殡u群放養(yǎng)在野外，所受到的不可估量因素也比較多，接觸到一些昆蟲、寄生蟲和病原體的機(jī)會(huì)也相對(duì)較多，很容易導(dǎo)致傳染病的產(chǎn)生。因此，雞群的疾病控制和預(yù)防工作必須要引起重視，在土雞的免疫接種、疾病預(yù)防、雞舍徹底性消毒和處理病雞等方面入手，將病毒消滅在搖籃中。

4.1 免疫接種

免疫接種能夠在根本上預(yù)防土雞產(chǎn)生傳染病，但是除了流行性的禽流感，雞痘、雞新城疫、法氏囊病以及雞的支氣管炎傳染病等是侵害土雞健康的主要病癥，這些病癥一旦染上就無法治愈，容易造成嚴(yán)重的損失，因此，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，對(duì)土雞做好免疫接種工作十分重要。

4.2 疾病預(yù)防

放養(yǎng)的土雞要特別注意球蟲病以及雞白痢等病癥，在土雞10日齡之前應(yīng)當(dāng)使用氟哌酸進(jìn)行預(yù)防，在15日齡之后就應(yīng)當(dāng)通過球蟲網(wǎng)和氟苯等藥物進(jìn)行球蟲病的防治，但是需要注意的是，不可以總是使用同一種藥物進(jìn)行疾病的預(yù)防，要防止土雞產(chǎn)生耐藥性。

4.3 徹底消毒

使用“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)方式，在每一批次雞全部出籠之后使用高壓的水槍進(jìn)行雞舍的徹底性消毒和沖洗，可使用噴霧和熏蒸相互配合進(jìn)行。對(duì)土雞使用的所有器具進(jìn)行徹底消毒，在中午陽光暴曬的時(shí)候進(jìn)行，做到全方位，不留死角。每間隔一周，至少消毒一次。在雞苗引進(jìn)之后盡量多消毒，避免細(xì)菌的傳播。

4.4 病死雞的處理

經(jīng)過每日觀察土雞生長(zhǎng)情況，對(duì)其健康進(jìn)行判斷，在發(fā)現(xiàn)病雞的時(shí)候第一時(shí)間進(jìn)行隔離，立即在遠(yuǎn)離雞舍處進(jìn)行深埋或其他無害化的處理，將場(chǎng)地所有用具使用0.2%～0.4%過氧乙酸消毒。

5 及時(shí)出售

在合適的飼養(yǎng)期將土雞進(jìn)行出售十分重要，如果飼養(yǎng)時(shí)期過短的話，雞肉中營(yíng)養(yǎng)含量不夠，水分過多，纖維素和口感欠佳，無法達(dá)到售賣的標(biāo)準(zhǔn)。但是如果飼養(yǎng)時(shí)間過長(zhǎng)的話，雞肉中的肌纖維就會(huì)老化，而且成本相對(duì)較大，不劃算。因此，根據(jù)土雞生長(zhǎng)的特點(diǎn)，可以將小型的母雞120 d、公雞100 d進(jìn)行出售，重型的母雞130 d、公雞110 d進(jìn)行出售。在這個(gè)時(shí)候的土雞其體重與雞肉口感最佳，達(dá)到一個(gè)合格土雞的標(biāo)準(zhǔn)，是土雞成本、質(zhì)量和體重結(jié)合的最佳。因此，在這個(gè)階段將土雞進(jìn)行出售可以獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。

6 小結(jié)

生態(tài)土雞養(yǎng)殖技術(shù)的實(shí)施，需要從多方面進(jìn)行綜合性考量，加強(qiáng)土雞的生態(tài)養(yǎng)殖方法多樣化的應(yīng)用，根據(jù)地區(qū)實(shí)際養(yǎng)殖特點(diǎn)，才能夠從根本上提升土雞的養(yǎng)殖效率與水平。在當(dāng)代養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)之下，注重生態(tài)化養(yǎng)殖技術(shù)的使用，施行集約形式的養(yǎng)殖模式能夠獲取更高的規(guī)模效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 徐海軍，張圣堯，葛 凱，等.土雞規(guī)模化高效益生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)動(dòng)物保健，2013，6（2）：71-74.

[2] 李 薇.林下生態(tài)土雞的集約形式的養(yǎng)殖模式[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2011，2（5）：50-51.

[3] 白春超.生態(tài)土雞養(yǎng)殖技術(shù)[J].四川畜牧獸醫(yī)，2014，1（6）：45-46.

[4] 周 俊.淺談生態(tài)土雞養(yǎng)殖技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2012，9（11）：239-240.