桂林休閑觀光生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)園的探索與思考

熊俏++潘玲華++莫豪葵

摘要：桂林休閑觀光生態(tài)蔬菜園區(qū)從2013年開始規(guī)劃建設(shè)，由桂林市蔬菜研究所承擔(dān)，為集科研試驗(yàn)、農(nóng)科教育、無公害標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)、旅游觀光于一體的農(nóng)業(yè)科技示范園，園區(qū)發(fā)展帶動(dòng)了很多農(nóng)民致富，但生產(chǎn)過程中，存在資金缺乏、規(guī)模小、在市區(qū)影響力不大等問題，提出從擴(kuò)大規(guī)模、加強(qiáng)質(zhì)量管理及園區(qū)環(huán)境美化等方面改進(jìn)，同時(shí)希望政府給予政策扶持。

關(guān)鍵詞：桂林；休閑觀光；蔬菜產(chǎn)業(yè)園

桂林是國際旅游名城，千百年來享有“桂林山水甲天下”的美譽(yù)。休閑觀光生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)園按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展規(guī)律和構(gòu)成要素，對其進(jìn)行改善、配套、組裝和深度開發(fā)，在保證生態(tài)功能和有利于環(huán)境優(yōu)化的基礎(chǔ)上，因地制宜，賦予其觀賞、品嘗、購買、娛樂、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)和居住等不同的旅游功能，創(chuàng)造出可經(jīng)營的、具有農(nóng)業(yè)（或農(nóng)村）特色和功能的旅游資源及產(chǎn)品，是一種新型農(nóng)業(yè)形態(tài)模式，是集科技示范、觀光采摘、休閑度假于一體，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益相結(jié)合的綜合園區(qū)。觀光休閑農(nóng)業(yè)改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營思想，客觀地促進(jìn)了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開發(fā)，有效地促進(jìn)了桂林經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。以桂林休閑觀光生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)園（下稱產(chǎn)業(yè)園）為例，介紹了當(dāng)前發(fā)展情況、存在問題及發(fā)展措施。

1 產(chǎn)業(yè)園發(fā)展現(xiàn)狀

桂林休閑觀光生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)園為桂林國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的組成部分，目前位于桂林市蔬菜研究所科研基地。園區(qū)主要發(fā)展六連棟智能溫室、鋼架大棚，并配有防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)、滴（噴）灌等設(shè)施。目前園區(qū)種植面積約53 360 m2，已投資300萬元，新建設(shè)鋼架大棚20多個(gè)，每個(gè)大棚裝有滴（噴）灌，年培育蔬菜種苗200萬株，年產(chǎn)蔬菜1 000 t以上，產(chǎn)值200萬元，主要種植蔬菜有辣椒、白菜、萵苣、番茄、西芹、花椰菜等，深受市民喜愛。

1.1 示范園區(qū)效應(yīng)明顯

園區(qū)每年會(huì)吸引廣大的種植戶來訂購蔬菜種苗，成交量近95%，至少帶動(dòng)100多個(gè)種植戶致富。園區(qū)內(nèi)種植的蔬菜除供應(yīng)園區(qū)旁的農(nóng)莊（休閑跑馬、釣魚、餐飲、住宿）外，還可供周邊市民采摘或銷售給桂林蔬菜批發(fā)市場，年收入100萬元以上。園區(qū)還安置附近的市民20多人就業(yè)，平均每月工資

2 000元。

1.2 品種不斷更新

每年引進(jìn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的蔬菜品種，不但提高了蔬菜的品質(zhì)和口感，而且增加了產(chǎn)量及園區(qū)的收入。

1.3 栽培技術(shù)不斷創(chuàng)新

最近園區(qū)全面采用EM生物菌發(fā)酵的有機(jī)肥和沼氣液進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)，適當(dāng)配以營養(yǎng)液進(jìn)行補(bǔ)充；全面采用防蟲網(wǎng)隔離害蟲，及時(shí)清潔田園，并配以生態(tài)植?！叭T”技術(shù)及利用微生物農(nóng)藥或制劑防治病蟲，使蔬菜無污染、質(zhì)量安全，讓農(nóng)民買得放心、吃得安心。

2 產(chǎn)業(yè)園發(fā)展存在問題

2.1 園區(qū)投資少、規(guī)模小

園區(qū)現(xiàn)有種植面積53 360 m2，規(guī)模小，同時(shí)因資金缺乏，設(shè)施配套不完善。

2.2 科技支撐能力亟待提高

園區(qū)新品種引進(jìn)、蔬菜高效種植、無公害生產(chǎn)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等技術(shù)都有了很大進(jìn)步與突破，但相對其市場來說，這些技術(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，科技創(chuàng)新能力有待提高，科技創(chuàng)新人員的積極性和創(chuàng)造熱情有待增強(qiáng)，比如新品種的選育、增產(chǎn)增收新模式的探索、專利發(fā)明的申請等都需加強(qiáng)。

2.3 品牌意識(shí)不強(qiáng)

園區(qū)一直從事基礎(chǔ)研究，主要集中于蔬菜高產(chǎn)高效栽培模式的探索方面，缺乏自有品牌，缺少特色產(chǎn)品。

3 產(chǎn)業(yè)園發(fā)展目標(biāo)

產(chǎn)業(yè)園位于桂林至陽朔公路旁，距桂林市約

17 km，內(nèi)有山莊、馬場，以及各種蔬菜品種的試種和試驗(yàn)基地。產(chǎn)業(yè)園以建設(shè)觀光菜（瓜）園為主題，努力成為由傳統(tǒng)蔬菜產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變的先行區(qū)和示范區(qū)，具有明顯的產(chǎn)業(yè)示范帶動(dòng)作用，能夠通過“核心區(qū)—示范區(qū)—輻射區(qū)”的技術(shù)傳播和產(chǎn)業(yè)輻射模式，引導(dǎo)和帶動(dòng)周邊地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級。

3.1 智能化蔬菜無土栽培觀光溫室

主要為名特優(yōu)果蔬展示館，建設(shè)六連棟溫室，面積約為1 000 m2，配套裝備了遮光系統(tǒng)及增濕排濕降溫系統(tǒng)，同時(shí)將溫室原來單一的土壤栽培模式改造成水培、基質(zhì)栽培及土壤栽培3種。室內(nèi)裝配數(shù)字農(nóng)業(yè)智能系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對大棚內(nèi)作物全天候監(jiān)控及溫、光、濕等方面的自動(dòng)化控制。在基質(zhì)栽培及土壤栽培中種植具有觀賞、科普、展示等功能的蔬菜，如水果黃瓜、多彩番茄、西甜瓜等；在水培中種植多彩水果辣椒、奶油生菜、意大利生菜、特紅皺生菜、花葉生菜、春菊、紫冠油菜、紅甜菜、塔菜、紫冠油菜、蕹菜、綠皺生菜等特色蔬菜，將可產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。

3.2 觀光長廊、迷宮式觀賞休息園

對150 m長廊進(jìn)行適當(dāng)改造，種植長蔓類型的瓜果類品種，如南瓜、黃瓜、絲瓜、蛇瓜等瓜類品種，既可以觀賞，又可以采摘食用。另外新建一個(gè)長約30 m、高3 m的精品觀賞長廊，主要用于新奇特及具觀賞性瓜果類蔬菜品種的種植；建一個(gè)約500 m2的迷宮式觀賞休息園，以供游客觀賞休息。主要展示品種觀賞南瓜（鴛鴦梨、龍鳳瓢、金天鵝、佛手、巨型南瓜）、觀賞葫蘆瓜（老鼠瓜、天鵝 、飛蝶瓜、長柄）等特色瓜果。

3.3 多用蔬菜栽培園

建設(shè)50個(gè)簡易大棚，寬6 m，長30～40 m，主要用于品種展示，如辣椒品種6個(gè)（包含朝天椒、線椒、美人椒、菜椒等）、番茄品種4個(gè)、茄子品種2個(gè)（紫茄和紅茄）、苦瓜品種4個(gè)、絲瓜品種2個(gè)（本地絲瓜及泰國花絲爪）、奶油南瓜、黑皮冬瓜、本地小節(jié)瓜、青皮小節(jié)瓜、白鈴香瓜、豇豆品種4個(gè)（白玉豆角、桂豐8號(hào)、桂豐9號(hào)及桂林長豆角）、秋葵2個(gè)（紅秋葵、白秋葵）、葉菜類品種（大白菜、小白菜、萵筍、油麥菜）、花菜類（花椰菜、西蘭花）等，以保證園區(qū)內(nèi)每個(gè)季節(jié)均有蔬菜采摘。

3.4 高效集約化育苗

將傳統(tǒng)的高耗、低效、高風(fēng)險(xiǎn)的育苗方式轉(zhuǎn)變?yōu)榈秃?、高效、低風(fēng)險(xiǎn)的育苗方式，如在連棟大棚內(nèi)，利用可控的環(huán)境條件，采用精量播種、有機(jī)基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)，并配套蔬菜集約化育苗管理措施。主要進(jìn)行名特優(yōu)蔬菜新品種及單位選育品種的種苗繁育。

3.5 改善桂蔬農(nóng)莊及休閑跑馬和魚池

在桂蔬農(nóng)莊及休閑跑馬和魚池原有的基礎(chǔ)上，改善環(huán)境，如增加環(huán)衛(wèi)人員，每天對園區(qū)內(nèi)的生活垃圾及農(nóng)業(yè)垃圾進(jìn)行打掃、清理；在農(nóng)莊附近建立花臺(tái)，種植四季常青的樹木，搭配種植各種花卉等；在魚池周圍擺好桌椅，讓游客可以一邊鉤魚，一邊下棋、休息等，讓游客吃得放心、玩得舒心。

4 產(chǎn)業(yè)園發(fā)展措施

4.1 多收集新奇特蔬菜品種

為了使園區(qū)更加美觀、更有特色，建議大量收集比較奇特的蔬菜瓜果品種，可以通過農(nóng)業(yè)科研單位、蔬菜種子經(jīng)銷商，以及全國性蔬菜種子交易會(huì)等各種渠道收集，或者發(fā)揮科研院所的科研優(yōu)勢選育、培育新優(yōu)奇特品種。

4.2 提高科技支撐能力

根據(jù)園區(qū)目前科技情況，要加快以下科技創(chuàng)新力度：一是蔬菜種業(yè)創(chuàng)新，培育一批突破性新品種，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合技術(shù)以及蔬菜病蟲害綠色防治、節(jié)本增效等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)；二是加快蔬菜產(chǎn)業(yè)科技推廣，把最好的品種、新技術(shù)及時(shí)在市區(qū)推廣，讓市民掌握先進(jìn)的技術(shù)；三是加強(qiáng)科研優(yōu)秀人才及創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)，多學(xué)習(xí)、多實(shí)踐、多借鑒國內(nèi)外高新技術(shù)。

4.3 增強(qiáng)品牌意識(shí)

增強(qiáng)園區(qū)科研隊(duì)伍創(chuàng)建品牌的意識(shí)，首先要完善園區(qū)管理體系，營造一個(gè)建設(shè)好品牌的平臺(tái)；其次要加大科研隊(duì)伍培訓(xùn)力度，可邀請專家來園區(qū)講課或安排一部分科研人員去外地學(xué)習(xí)，提高科研人員創(chuàng)建品牌的意識(shí)；最后加強(qiáng)園區(qū)文化體系建設(shè)，讓園區(qū)科研人員積極地去想、積極地去做，不斷地去摸索，積累更多的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，為創(chuàng)建品牌打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4.4 加強(qiáng)質(zhì)量安全管理

在蔬菜生產(chǎn)過程中禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，采用清潔園區(qū)技術(shù)，物理、農(nóng)業(yè)、生物等方法防蟲防?。ㄈ珙l振殺蟲燈防治蔬菜害蟲，黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、粉虱、黃曲條跳甲等害蟲，生物制劑防治蔬菜病蟲害等），遵循科學(xué)用藥的原則，掌握正確的施藥技術(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行用藥安全間隔期，以確保蔬菜的質(zhì)量安全。

4.5 協(xié)調(diào)解決融資難題，申請政府扶持

產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展，離不開各政府的大力扶持。園區(qū)要擴(kuò)大、產(chǎn)業(yè)要發(fā)展、設(shè)施要完善、新品種引進(jìn)均需要大量的資金，需要政府有關(guān)部門加以協(xié)調(diào)，給予支持，以利于園區(qū)的可持續(xù)性發(fā)展。同時(shí)，應(yīng)因地制宜地制定相關(guān)政策，在栽培設(shè)施、基礎(chǔ)設(shè)施、品種選育、集約化育苗等方面給予特殊扶持，顯得尤為重要。

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