技工學(xué)校食品專業(yè)教學(xué)管理信息化建設(shè)的研究

本文的研究對象是食品專業(yè)教學(xué)資源庫中的一個重要部分——食品專業(yè)題庫管理系統(tǒng)，通過題庫系統(tǒng)的實現(xiàn)，可以協(xié)助教師高效的完成日常教學(xué)任務(wù)，試卷的出卷、管理、批改等繁瑣的工作。同時，食品專業(yè)題庫管理系統(tǒng)中，各項資源的協(xié)同和管理，以及其他部門間的信息共享，使得食品專業(yè)教學(xué)管理的管理更加清晰、高效、便捷。

技工學(xué)校食品專業(yè)教學(xué)信息化發(fā)展現(xiàn)狀及研究意義

技工學(xué)校食品專業(yè)教學(xué)管理信息化發(fā)展現(xiàn)狀。近年來，技工學(xué)校教學(xué)管理信息化建設(shè)成效明顯，但是，從整體上看，教學(xué)管理信息化建設(shè)與事業(yè)發(fā)展要求還有較大差距。一方面，職業(yè)教育管理公共服務(wù)平臺建設(shè)基礎(chǔ)薄弱，共享型數(shù)字化教學(xué)資源嚴(yán)重不足，信息化管理水平相對落后，另一方面，技工學(xué)校還普遍存在信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、優(yōu)質(zhì)數(shù)字化教學(xué)資源短缺、信息技術(shù)在教學(xué)領(lǐng)域應(yīng)用水平不高等問題，難以適應(yīng)職業(yè)教育改革發(fā)展的實際需要。

技工學(xué)校沒有升學(xué)壓力，競爭相對較少，基本不存在信息保密問題。但這個得天獨厚的優(yōu)勢，卻未能很好地促進(jìn)教師間的交流與合作。多數(shù)教師都在按照已有的經(jīng)驗、想法各自為戰(zhàn)，有限的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源未能得到交流共享和有效利用。

如何對資源進(jìn)行最大范圍程度的整合，提高資源使用率，合理的管理教學(xué)資源，提高教學(xué)質(zhì)量，加快職業(yè)教育的發(fā)展，提高職業(yè)教育水平是目前的首要問題。

技工學(xué)校食品專業(yè)教學(xué)管理信息化的研究意義。本食品專業(yè)題庫管理系統(tǒng)可按照學(xué)科、章節(jié)、知識點、難易程度、題型等要素綜合搭配題目，試卷可選擇自動組卷或者人工組卷兩種模式。計算機(jī)出卷最大的優(yōu)勢就是可以按照設(shè)定的程序自動按照知識點分布、題型、題量、難易程度生成在線測試題目或者導(dǎo)出Microsoft Word文檔打印成紙質(zhì)版試卷?？荚嚨姆绞胶蜁r間更加靈活，不僅可以應(yīng)用于平時的練習(xí)和章節(jié)小測試，還可以用于期中、期末考試。只要題庫中題目的數(shù)量足夠大，就可以按照章節(jié)、難易程度等不同的要求自動生成各種試卷，并能夠快速閱卷，對考試成績以及試卷進(jìn)行詳細(xì)的分析。這種方式可以把老師從繁瑣的手工出卷工作中完全解脫出來，大大的提高了工作效率，提高教學(xué)管理的現(xiàn)代化程度。

技工學(xué)校食品專業(yè)教學(xué)信息化建設(shè)需要解決的問題

目前，在日常教學(xué)過程中，雖然各個老師都已經(jīng)開始使用多媒體，由于技工學(xué)校的學(xué)生大部分沒有電腦，在課后查看老師的課件的條件。平時作業(yè)仍然是采用傳統(tǒng)的手寫方式，老師批改作業(yè)的工作量非常大，而且效率低下。

試卷生成以及對試卷和成績的分析是建立技工學(xué)校專業(yè)題庫需要考慮的重點因素。對測試的診斷，穩(wěn)定試題水平以及評估試題質(zhì)量等方面都有重要的意義。在實際教學(xué)過程中，通過控制試題模塊對試題進(jìn)行隨機(jī)抽取組合，對學(xué)生進(jìn)行測試，可以更有效的了解學(xué)生對特定知識點的掌握程度。通過對考試結(jié)果進(jìn)行分析，可以更清楚的了解學(xué)生對知識點的掌握程度，并及時的反饋到教學(xué)過程中，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)方法，更有針對性的教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生掌握知識。

在試卷管理方面，我校仍采用人工的方式進(jìn)行出卷、成績分析以及試卷分析，其工作量巨大。而且，在同一門課不同的授課老師之間，由于掌握的題庫沒有相互共享，信息不對成，存在大量重復(fù)工作的問題。因此，采用智能組卷的方式能夠大大提高工作效率。

食品專業(yè)的技能鑒定考試方式從傳統(tǒng)的紙質(zhì)版試卷改為上機(jī)考試，知識點以及題庫范圍大幅度增加，考試通過難度大。人工組卷只適用于生成題目數(shù)量較少的試卷，而且試卷的質(zhì)量會受到出題人員的教學(xué)經(jīng)驗的影響，具有很大的不確定性，且效率低下。這對于題目數(shù)量巨大的食品檢驗工考試來說，這種方法是不可行的。

各位專業(yè)老師的資源，基本上只能通過社交軟件或者云儲存的方式進(jìn)行共享。但是由于沒有專門的管理員對資源進(jìn)行篩選、管理，導(dǎo)致資源分類雜亂，重復(fù)度很高。

食品專業(yè)題庫管理系統(tǒng)的建設(shè)

本題庫管理系統(tǒng)是依據(jù)先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和計算機(jī)技術(shù)，實現(xiàn)課程考核試題的統(tǒng)一生成和統(tǒng)一管理，實現(xiàn)不同任課老師之間的試題共享。這種方式能在一定程度上提高工作效率，提高教學(xué)質(zhì)量。同時也方便專業(yè)系部，甚至學(xué)校層面統(tǒng)一組織和協(xié)調(diào)，更好進(jìn)行教學(xué)評估工作，為上層提供決策支持。通過對題庫系統(tǒng)的實際需求進(jìn)行分析，本文將題庫管理系統(tǒng)分為試卷生成、試卷管理、試卷批改、成績分析、試卷分析、課程資源共享、題庫管理、數(shù)據(jù)維護(hù)、用戶管理和幫助等功能。從需求分析的角度對系統(tǒng)的主要功能做簡要介紹：

題庫系統(tǒng)涉眾。在題庫系統(tǒng)最重要的就是需要學(xué)生和教師的參與。學(xué)生可以通過題庫完成課程練習(xí)，電子作業(yè)、查閱課件資料，完成考試等。教師作為教學(xué)的主導(dǎo)者，可以通過該題庫系統(tǒng)發(fā)布章節(jié)練習(xí)、電子作業(yè)，測試、以及課件等。另外，資源庫系統(tǒng)需要一個管理員專門進(jìn)行日常維護(hù)與管理，所以還需要有系統(tǒng)管理員的參與。

因此，系統(tǒng)包括三類用戶：系統(tǒng)管理員、教師和學(xué)生。

（1）系統(tǒng)管理員

系統(tǒng)管理員指對網(wǎng)站進(jìn)行日常管理與維護(hù)的專職人員。

（2）教師

教師是指題庫系統(tǒng)的終端用戶之一。教師可以在在平臺進(jìn)行注冊、登陸。在題庫中錄入和編輯各種試卷，作業(yè)等，并建立班級，將題目發(fā)布到班級，以及對班級進(jìn)行管理。

（3）學(xué)生

學(xué)生指的是題庫的終端用戶學(xué)生可在平臺進(jìn)行注冊、登錄。查看可見，完成作業(yè)，進(jìn)行考試等。

題庫系統(tǒng)功能需求分析。試卷生成：題庫管理系統(tǒng)包含兩種形式的試卷生成：自動組卷和人工組卷。用戶可以設(shè)置好題型、分值以及試題難度等參數(shù)后由系統(tǒng)自動生成試卷，也可以人工組卷，根據(jù)自己的需要選擇試卷生成的形式。

試卷管理：根據(jù)事先設(shè)計的試卷模版和試題形式，生成標(biāo)準(zhǔn)模式的試卷。然后導(dǎo)出Microsoft Word文檔，根據(jù)實際需要作出相應(yīng)的調(diào)整，不會影響其他用戶的使用，且便于生成試卷的修改及后期打印。

試卷批改：對于實驗數(shù)據(jù)，可以將試卷里的數(shù)據(jù)掃描入系統(tǒng)，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，計算準(zhǔn)確度、精密度，并根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評定。

成績分析：對學(xué)生的考試成績進(jìn)行統(tǒng)計，列出排名、等級、優(yōu)秀率、及格率、標(biāo)準(zhǔn)差、平均分、成績分布圖的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，讓老師一目了然，研究試卷及試題相關(guān)的績效程度、可信度、區(qū)分度以及試題難度等因素，并更好的評估本次測試的難易程度、試題合理性等。

試卷分析：對試卷的所有試題正確率進(jìn)行統(tǒng)計，有針對性的統(tǒng)計出試題的難點，方便老師更清楚的了解錯題分布范圍，從而發(fā)現(xiàn)學(xué)生掌握知識點的薄弱環(huán)節(jié)，更好查漏補(bǔ)缺，從而改進(jìn)在授課過程中的對重、難點的把握。。

題庫管理：獲得題庫管理權(quán)限的教師可以進(jìn)行新增、編輯和刪除相應(yīng)的試卷及題型，在進(jìn)行設(shè)置時，一般只有任某一課程的老師可以修改相應(yīng)試題，以保障數(shù)據(jù)的完整性和準(zhǔn)確性。錄入的新試題可以直接反應(yīng)在下一次的組卷中。

課程資源共享：教師用戶可以上傳、編輯、管理以及刪除多種格式的多媒體課件，并由管理員對資源進(jìn)行審核、分類。

數(shù)據(jù)維護(hù)：為了防止操作失誤或者突發(fā)事件會導(dǎo)致系統(tǒng)數(shù)據(jù)的丟失，系統(tǒng)提供數(shù)據(jù)備份和數(shù)據(jù)恢復(fù)功能。系統(tǒng)在設(shè)定時間段內(nèi)會自動備份相應(yīng)的數(shù)據(jù)信息，當(dāng)發(fā)生問題時可以選擇恢復(fù)到某一時間段的數(shù)據(jù)狀態(tài)。

用戶管理：用戶需要通過身份驗證后，才能夠獲得相應(yīng)的授權(quán)權(quán)限及功能操作。系統(tǒng)設(shè)置了系統(tǒng)管理員、老師用戶和學(xué)生用戶，系統(tǒng)管理員可以老師用戶和學(xué)生用戶的權(quán)限，老師可以生成試卷、批改試卷、管理班級，學(xué)生用戶的權(quán)限可由老師用戶來設(shè)置。

幫助：提供專業(yè)題庫管理系統(tǒng)的使用說明和功能介紹，對初次使用系統(tǒng)的教師和學(xué)生用戶起指導(dǎo)作用。

系統(tǒng)非功能需求分析。

（1）性能要求

A.性能

對題庫系統(tǒng)基本要求如下：

B.安全性

根據(jù)信息MD5密級，對不同安全等級的信息，通過身份認(rèn)證以及訪問控制，實現(xiàn)授權(quán)訪問、數(shù)據(jù)備份等功能。預(yù)防計算機(jī)病毒。對計算機(jī)操作人員進(jìn)行必要培訓(xùn)，提升防范病毒意識，防止計算機(jī)病毒破壞系統(tǒng)。

C.可擴(kuò)展性

為業(yè)務(wù)應(yīng)用系統(tǒng)的運行和開發(fā)，要求應(yīng)用支撐平臺提供技術(shù)支撐，并具有靈活的高度的可配置和可擴(kuò)充性管理型。

（2）設(shè)計目標(biāo)

本題庫管理系統(tǒng)的開發(fā)原則主要可以歸納為：

實用性：以傳統(tǒng)操作方式為依據(jù)同步設(shè)計信息化功能，為教師在錄入試題或者生成試卷時提供簡潔、清晰的操作界面；

容錯性：當(dāng)程序運行或者誤操作導(dǎo)致數(shù)據(jù)錯誤時，系統(tǒng)必須具有良好的容錯能力，比如錯誤提示及自動回滾等，在容錯過程中必須同時保障安全性和可靠性。

通用性：系統(tǒng)不能局限于特定的題型或者課程，滿足學(xué)校各科教學(xué)工作的需要；

開放性：系統(tǒng)在進(jìn)行試卷生成等算法研究采用規(guī)范的處理形式并提供良好的擴(kuò)展接口，保障系統(tǒng)在多平臺及環(huán)境下使用。

食品專業(yè)題庫管理系統(tǒng)的初步實現(xiàn)

經(jīng)過8個月的系統(tǒng)開發(fā)和題庫內(nèi)容的整理，基本實現(xiàn)該題庫系統(tǒng)的網(wǎng)頁版和移動設(shè)備版本，并投入使用。初步成效如下：

1.日常教學(xué)更高效

2.試卷管理更便捷

3.技能鑒定通過率更高

4.資源共享更方便

總結(jié)與展望

總的來說，食品專業(yè)題庫管理系統(tǒng)只是教學(xué)管理信息化發(fā)展地一小步，還有很多地方需要逐步完善。教學(xué)管理信息化是現(xiàn)代化教學(xué)發(fā)展趨勢，這項工程長期而復(fù)雜。教學(xué)管理信息化建設(shè)要考慮學(xué)校管理的實際情況，完善系統(tǒng)，提高教師素質(zhì)，提高信息化管理的意識，不斷探索新的策略。只有這樣，才能促進(jìn)教學(xué)管理水平的提高，進(jìn)而保障高等教育改革的深化進(jìn)行。